中爪哇
爪哇中部是爪哇文化的心脏地带。本页面涵盖爪哇岛中部三分之一的区域，包括爪哇中部省和日惹特别地区。
地区
[]
城市
[]
其他目的地
[]
了解
[]历史
[]爪哇中部自史前时代就有人类居住。沿索罗河河岸发现了直立猿人（Homo erectus）的遗骸，可追溯至170万年前。如今的爪哇中部曾被几个印度教-佛教王国、伊斯兰苏丹国和荷兰东印度殖民政府统治。爪哇中部也是印度尼西亚独立运动的中心。鉴于大多数现代印度尼西亚人都是爪哇族后裔，爪哇中部和爪哇东部对印度尼西亚的社会、政治和经济生活都产生了重大影响。
文化
[]
爪哇文化与爪哇中部息息相关。Pertunjukan Wayang（爪哇木偶戏）是可以在几个大城市定期欣赏到的传统表演之一，可以在日惹欣赏哇扬 kulit（皮影戏），或在三宝垄和梭罗欣赏哇扬 wong（人偶戏），这些表演总是伴随着甘美兰（一种传统的爪哇乐器）。
爪哇舞蹈通常涉及缓慢的动作和优美的姿态。它具有一种冥想般的特质，倾向于更加自我反省、内省，并以自我理解为导向。Sendra Tari Ramayana（罗摩衍那芭蕾舞）是每年在普兰巴南举行的传统爪哇舞蹈表演。
宗教
[]伊斯兰教是爪哇中部的主要宗教，占人口的约97%，基督教位居第二，约占2%，其余为少量其他宗教。
阅读
[]- Java: Guide to Borobudur & Prambanan，Approach Guides。对婆罗浮屠和普兰巴南的详细游览，包括艺术和建筑评论，以及获得最佳文化体验的建议。
- Javanese Culture，Koentjaraningrat。对爪哇历史、农民和城市文化、宗教、价值观和象征的详细记述。
- Batik, Traditional Textiles of Indonesia，Rudolf Smend。Rudolf Smend 收藏古董蜡染三十多年，并就此主题出版了两本书，他还邀请他的朋友兼蜡染专家Donald Harper 参与本书的创作。他们代表了世界上最重要的蜡染产区——爪哇——生产的精美蜡染作品。
气候
[]爪哇中部平均气温在22-32°C（71-89°F）之间，相对湿度在60%至95%之间。年平均降雨量最高，为3,990毫米，有195个雨天。爪哇中部较凉爽的地区包括万当岸、䊖崜高原、科彭和塔旺马古。
enweta puku ijeri (E-nwe-taa poo-koo SEE-JAY-REE)
[]爪哇中部位于UTC+7时区（在印度尼西亚称为WIB，Waktu Indonesia Barat），与泰国和越南同属一个时区。
电力
[]电力供应为220V，50Hz。插座为欧洲标准CEE-7/7“Schukostecker”或“Schuko”，或兼容但非接地型CEE-7/16“Europlug”。
旅游信息
[]- 爪哇中部省
- 旅游信息中心, Jl. Pemuda No.147, Sekayu, Semarang, ☏ +62 24 3515451.
- 日惹特别地区省
- 政府旅游信息中心, Jl. Malioboro No.16, Suryatmajan, Yogyakarta, ☏ +62 274 566000.
对话
[]
印度尼西亚语（Bahasa Indonesia）是教育和商业的官方语言。爪哇中部的大多数居民也说爪哇语，这是一种相关的但彼此无法理解的语言。在该地区西南部，靠近西爪哇边界的地方，也说巽他语。在主要的旅游区，英语以及有时其他欧洲语言被广泛理解。
抵达
[]乘飞机
[]
该地区最繁忙的机场是日惹的阿迪苏西普托机场（JOG IATA），日惹国际机场（YIA IATA），三宝垄的阿赫马德·亚尼机场（SRG IATA），以及梭罗的苏莫阿迪机场（SOC IATA）。它们与雅加达、泗水、望加锡、万隆和登巴萨（巴厘岛）等城市有国内航班连接。此外，这些机场都有飞往吉隆坡国际机场的国际航班，日惹和三宝垄也有飞往新加坡樟宜机场的航班。
较小的机场位于芝拉扎（CXP IATA）、普瓦林加（PWL IATA）、瑟布（CPF IATA）飞往雅加达，以及卡里穆恩爪瓦（KWB IATA）飞往三宝垄和泗水。
乘火车
[]普沃克托、日惹、梭罗和三宝垄与全国其他城市有良好的铁路连接，由印度尼西亚国家铁路公司（Kereta Api Indonesia）运营，提供各种价位的车厢。爪哇中部省的城镇经常有多于一个火车站，这是殖民时代许多私人铁路线路的遗留。
乘巴士
[]频繁的跨省巴士（称为AKAP，Antar Kota Antar Provinsi，省际/跨省）连接爪哇中部许多城市与西爪哇和东爪哇的城市。还有一些长途巴士前往苏门答腊和巴厘岛。
[]
[]四处逛逛
[]
乘火车
[]该地区铁路服务完善，有两条主要线路，一条沿北海岸连接布洛拉、瑟布、格罗博甘、勿加泗、三宝垄和德加尔，中间有停靠站。南部线路连接梭罗和日惹与普沃克托、吉本以及南海岸的小城镇。两条线路都向西延伸至雅加达，向东延伸至泗水。Joglosemarkerto环线列车连接爪哇中部北海岸和南海岸。火车舒适且准时。
电力动车组（EMU）服务于日惹至梭罗（反之亦然）的线路。由KAI Commuter运营。
乘巴士
[]
巴士广泛覆盖，服务于城市（称为AKDP，Antar Kota Dalam Provinsi，省内城际）、城镇，以及较少程度上的农村地区。有一辆名为TransJateng的公共巴士，服务于爪哇中部的一些地区。
乘汽车
[]该地区的公路网络状况一般，爪哇中部的东西向高速公路已完工。大多数城际道路仍然是双车道，质量参差不齐。
尽管如此，汽车是覆盖该地区大距离的便捷方式。租用带司机的汽车对团体来说可能很划算，并且可以更灵活地深入人迹罕至的地方。
对于随处可见的丰田Avanza（或类似大小的紧凑型MPV），预计每天费用约为650,000印尼盾（市内）或900,000印尼盾（城外），全包，即司机费用、所有停车费和过路费、汽油以及司机的食宿。这可以搭载五人，但行李空间有限。对于较大的丰田Innova（或同等车型），每天需额外预算100,000印尼盾。
打车
[]所有城市和城镇都有出租车服务。总的来说，标准令人满意。大多数出租车都安装了计价器，并且会按计价器收费。大多数司机乐意接受较长的行程，按计价器或议价收费，并在您观光或购物时等待。
出租车通常被许可在一个定义的区域内运营，该区域可能相当大，包括城市或城镇外的某些腹地。这可能是在城外进行一日游观光的一个选择。
出租车通常乐意前往邻近的城镇或城市，有时如果距离较长，会收取一定的附加费。然而，他们通常无法在该城市内运营，因此需要在将您送到指定目的地后立即驶离该城市。
该地区的一些出租车公司拥有紧凑型MPV车队，而不是轿车，如果您在较大的团体旅行，或者只是想要更多的腿部空间，它们会很有用。
乘坐摩托出租车
[]摩托出租车在爪哇中部各地都很常见。当您在爪哇中部旅行时，摩托出租车真正发挥作用的地方是到达一些汽车可能无法到达的乡村地区：隐藏的寺庙、海滩或类似的地方。爪哇（特别是爪哇中部）许多最丑陋的开发项目都建在主要道路的两旁——沿着道路行驶可能会是一次令人沮丧的经历，充斥着未完工的水泥和破旧的广告横幅。但只要偏离道路一公里，您就可能进入一个宁静、绿色的天堂，那里有稻田和粘土瓦房。可以考虑使用摩托出租车来体验这种转变。
通过打车服务
[]出租车和摩托出租车行业因智能手机应用程序的兴起而动荡不安，这些应用程序允许打车服务。Go-jek和Grab在爪哇中部许多城市和城镇运营。
购买一张带有数据的印度尼西亚SIM卡是值得的，以便您可以使用它们。另外，请考虑学习足够的印度尼西亚语或爪哇语来与司机沟通，因为他们通常会在接受订单后立即致电您以确认您的位置。
乘三轮车
[]Becak（BA-cha'）是人力三轮车，用于在住宅区和传统市场等地进行短途旅行。司机坐在乘客后面蹬踏板。在爪哇中部的所有城镇和城市都能找到它们。三轮车是最昂贵的交通方式，但考虑到其人力付出，物有所值。良好的沟通技巧对于避免被敲竹杠至关重要。事先商定价格，并讨价还价以获得最佳价格。
[]
[]看
[]前殖民时期景点
[]
该地区最著名的是两个A级联合国教科文组织世界遗产。
婆罗浮屠是一座古老的佛教佛塔和寺庙建筑群，可追溯至9世纪，是印度尼西亚游客最多的景点。这带来了一些问题，该景点可能人满为患。真正希望享受婆罗浮屠的壮丽景色的游客，应考虑在该地区过夜，并在第二天早上在人群到来之前尽早参观。婆罗浮屠村本身有越来越多的住宿选择，并提供日出进入寺庙的套餐。
同样令人印象深刻的是建于同一时期的普兰巴南的印度教寺庙建筑群。高耸入云的巨大寺庙高达40至50米，构成了一幅真正令人惊叹的景象。普兰巴南在2006年5月的一次大地震中遭到悲剧性损坏，但随着修复工作的继续，该遗址已重新开放。
附近的女王婆罗多宫（Queen Boko Palace）是8世纪的巨大而完整的爪哇宫殿，如今曾支撑其结构的石头仍然矗立在昔日的辉煌中。它享有俯瞰普兰巴南的壮丽景色。
婆罗浮屠和普兰巴南都可以轻松地与古城日惹的游览相结合，这三个目的地占了该地区 visitor arrivals 的绝大多数。日惹无疑是爪哇的文化之都，拥有宏伟的宫殿（kraton）和许多历史景点。
淡目位于爪哇中部北海岸，是印度尼西亚最古老的清真寺之一Masjid Agung（字面意思为“大清真寺”）以及苏南·卡利贾加墓地的所在地。附近的三宝垄有几座佛教、印度教和孔子庙，以及清真寺和教堂，附近的万当岸提供历史悠久的Gedung Songo（字面意思为“9座建筑”）寺庙建筑群，其中有9座印度教圣殿，并为家庭和徒步旅行者提供各种活动。
史前遗址
[]另一个联合国教科文组织世界遗产，位于斯莱根的桑吉兰早期人类遗址，靠近梭罗。桑吉兰被科学家认为是世界上研究化石人类最重要的地点之一。在这里发现了爪哇直立人（Java Man，现已重新归类为直立人物种的一部分）。
殖民时期建筑
[]老三宝垄，这座城市的原貌有许多荷兰时代的建筑；Lawang Sewu（字面意思为“1000扇门”），位于三宝垄的Tugu Muda环形交叉路口（那里还有一个博物馆和一个政府办公室），是一个大型荷兰建筑群，拥有彩色玻璃窗和许多门，曾被军队、日本在二战期间占领印度尼西亚时期使用，在此之前被荷兰人作为铁路系统办公室、监狱、医院和兵营。据说，Lawang Sewu居住着30多种不同的超自然生物，但如果从地基到阁楼和水塔勘察整个场地，您很难看到一个！此外，老城区Kota Lama展示了殖民时期各种建筑风格的建筑。
蒸汽火车
[]
也许更适合蒸汽机车的爱好者，但爪哇中部有一个不错的蒸汽机车收藏。最好的收藏在安巴拉瓦的铁路博物馆，位于三宝垄以南，这些机车会不时运行。在瑟布的林业博物馆也有一些，是柚木采伐业的遗迹。糖厂以前也使用过它们。在节假日，一列蒸汽火车会在梭罗的主街上来回运行。
自然景点
[]䊖崜高原有点偏离主路。这个火山高原位于沃诺索博以北，是印度尼西亚最古老的现存建筑（建于8世纪的印度教寺庙）的所在地。但吸引大多数游客来此的是风景。壮观的圆锥形火山、冒着硫磺气的温泉和怪异的山湖构成了一幅几乎超凡脱俗的景观，更不用说集约农业造成的严重环境破坏了。
活动
[]亲近自然
[]现实点说，爪哇中部是地球上人口最稠密的地区之一。几乎您在爪哇中部看到的一切都已被人为触碰过。您最大的期望就是能去到一个绿色的地方，远离城镇未完工的水泥和明亮但褪色的油漆。
攀登火山
[]
徒步登山是欣赏自然风光的一种方式，中爪哇提供了许多壮观的选择。该省有五座海拔超过3000米，突起高度超过1000米的“高”类别火山，这意味着它们比周围地貌高出1000米。它们分别是：苏拉梅特山（Slamet）、苏明山（Sumbing）、欣多罗山（Sindoro）、默巴布山（Merbabu）和劳乌山（Lawu）（与东爪哇共享）。默拉皮山（Merapi）和昂格朗山（Ungaran）属于“中”类别，海拔在2000米至3000米之间，突起高度超过1000米。北海岸的穆里亚山（Mount Muria）属于较低类别，海拔在1000米至2000米之间，突起高度超过1000米。迪昂高原（Dieng Plateau）附近的普劳山（Mount Prau）、特罗莫约山（Mount Telomoyo）以及默巴布山（Merbabu）山脉的边缘山峰也很有趣，是令人兴奋的徒步选择。
瀑布
[]那里有许多山脉和充沛的雨水，自然会有许多瀑布。仅在距三宝垄（Semarang）不远的地方，您就可以选择位于肯达尔（Kendal）的壮丽的塞乌瀑布（Curug Sewu）、位于昂格朗（Ungaran）的劳维瀑布（Curug Lawe）和赛米朗瀑布（Curug Semirang），以及著名的位于塔旺马古（Tawangmangu）的格罗詹塞乌瀑布（Grojogan Sewu）。还有许多未被发现的瀑布。只需随处询问最近的curug（发音：CHOO-roog）。
购物
[]纺织品
[]|
蜡染
蜡染（Batik），印度尼西亚的国家面料，与爪哇本身的文化密不可分。爪哇的蜡染制作是一项古老的传统，代代相传。它采用一种称为“蜡防染色”的技术，将融化的蜡用一种名为“canting”（发音：CHANT-ing）的带喷嘴的微型金属杯涂抹在织物上。它像一支画笔一样被握住，用于覆盖预先绘制的图案线条。这需要一丝不苟的精确度，因为图案可能非常复杂。这种方法被称为“batik tulis”，意为“手写蜡染”。染色后，被蜡覆盖的区域将不会被染色。之后通过清洗去除蜡。这个过程需要重复多次才能制作出多色织物。蜡染图案寓意丰富，例如象征着繁荣和幸福的“Sidomukti”图案，通常在婚礼上穿着。有些图案曾用于区分社会地位和等级，例如“parang”，曾经仅限于贵族。传统方法现在受到批量印刷蜡染的威胁。2009年，联合国教科文组织将印度尼西亚蜡染指定为“人类口头和非物质遗产代表作”。此举旨在帮助保护传统蜡染工艺。 蜡染在爪哇各地都有生产，但中爪哇通常被认为是其发源地。有琳琅满目的风格可供选择。每个城镇都有其特殊的图案和色彩搭配，从苏拉卡尔塔（Solo）和日惹（Jogja）丰富的红褐色，到北海岸任描（Rembang）的拉斯姆（Lasem）受中国和欧洲影响的风格，再到巴蒂（Pati）附近巴卡兰（Bakaran）地区独特的黑色、奶油色和靛蓝色蜡染。苏拉卡尔塔（Solo）拥有“Kampung Kauman”和“Laweyan”两个地区，是传统蜡染商人的聚集地，也是印尼最大的三家蜡染制造商Danar Hadi、Batik Keris和Batik Semar的所在地。 |
蜡染（Batik）自然是爪哇最著名的织物，您处处都能找到购买的机会。但蜡染并非该地区唯一生产的织物。
在克拉滕（Klaten），位于日惹（Yogyakarta）和苏拉卡尔塔（Solo）之间，一种名为“lurik”的条纹棉布仍在编织，通常以传统的狭窄带状在背部织机上编织。您最常看到它，通常是蓝色或黑色，被市场上的小贩用来绑他们的背包。您也会看到穿着传统服饰的爪哇男子穿着带有更宽条纹的“surjan”夹克。
在 Jepara地区，特别是Troso村，有使用提花织机（jacquard looms）的织工，他们也使用ikat（一种扎染工艺）制作织物。
使用天然染料而非化学染料的染色活动越来越多。在沿海地区，您可能会找到用红树叶提取的柔和的棕色和绿色染色的蜡染。
一位采用传统和现代色彩制作lurik的生产者是
- Lurik Yojo， 日惹， ☏ +62 815 688-5886。 传统背部织机lurik布料和天然色彩的手绘蜡染。
咖啡和茶
[]
中爪哇出产大量优质咖啡，包括阿拉比卡和罗布斯塔。坦格朗（Temanggung）地区以咖啡种植区而闻名，但只要海拔足够高，都能找到咖啡种植。
传统上，人们偏爱深度烘焙，咖啡豆研磨得非常细，呈粉状。这有时使得区分不同种类变得困难，但情况正在改变。小型生产者团体正在兴起，他们准备不同程度的烘焙和研磨，并密封包装以保持新鲜。无论您去哪个火山，都可以留意与当地农民合作的供应商。一个值得关注的品牌是
- Kopi Petruk （Petruk咖啡）， Deles Indah RT27/009, Sidorejo, Kemalang, 克拉滕 （来自默拉皮山（Mount Merapi）东坡的种植者）， ☏ +62 815 7806-3198， petrukkopi16@gmail.com。 来自Lintas Merapi社区团体。阿拉比卡豆和预先研磨好的咖啡，通过加工工艺、烘焙日期、烘焙深度、种植园海拔以及种植它的农民团体来区分。在日惹（Jogja）的Mediterranea餐厅附设的熟食店有售。 250克豆子65,000印尼盾。
您可能会被提供传说中的猫屎咖啡（kopi luwak），这是由麝香猫预消化过的咖啡豆制成的。几乎不可能验证您所购买的咖啡是否是由真正的野生麝香猫，甚至是否由任何麝香猫加工而成。请注意，kopi luwak也可能来自圈养麝香猫，它们生活在不自然且不健康的环境中。请在购买前三思。
茶的种植范围较小，但在该省的劳乌山（Mount Lawu）、苏拉梅特山（Mount Slamet）和迪昂高原（Dieng Plateau）的斜坡上，有许多茶园。您应该可以从其中任何一家购买散装茶叶。迪昂高原（Dieng Plateau）附近Tambi茶园的茶叶包装精美，装饰有wayang（哇扬戏）人物。
升级再造
[]印度尼西亚正被垃圾淹没。有创意的工匠们利用其中一些材料制作出美观实用的物品——例如钱包、包袋和首饰。他们使用汽车轮胎、旧手机、废弃衣物、塑料购物袋、废弃油桶等。还有来自安巴拉瓦（Ambarawa）拉瓦帕宁湖（Lake Rawapening）的杂草——水葫芦制作的手工艺品。有时生产者是接受过培训的当地社区，所有收益都回馈给当地社区。
牛角
[]马格朗（Magelang）有一些用牛角和水牛角工作的工匠。物品从小型简单的碗和勺子，到更大的米勺和发簪，再到用于咖啡桌的奢华小雕像。在婆罗浮屠（Borobudur）寺庙群周围的售卖者和摊位总是有很好的选择，但您需要像生命取决于此一样讨价还价。
石雕
[]如果您有非常充裕的行李额度，您可能会想挑选一个用默拉皮火山（Merapi）的火山石雕刻的佛像或其他小雕像。位于马格朗（Magelang）和日惹（Jogja）之间的Muntilan和Mungkid村庄是寻找这些的好地方。至少，购买一个真正的爪哇cowék（发音：CHOH-weh'）和munthu（发音：MOON-too），即爪哇的研钵和研杵。
食品纪念品
[]
留意该地区各地的独特oleh-oleh（伴手礼）
- Bakpia（发音：bah'-PEE-yah）——来自日惹（Jogja）Pathok区的绿豆馅小糕点。
- Bandeng presto——另一方面，当您登上离开三宝垄（Semarang）的巴士时，您会紧握着一大袋这种压力烹饪的牛奶鱼。
- Enting-enting gepuk——Salatiga花生糖。
- Getuk——一种由木薯制成的爪哇甜点。著名的有来自马格朗（Magelang）的Getuk Trio和来自普沃克托（Purwokerto）的Getuk goreng。
- Jenang——来自古突士（Kudus）的棕榈糖和椰奶软糖。
- Lanting——一种传统的Kebumen小吃，由压碎、调味然后油炸的木薯制成。
- Lumpia Semarang（发音：LUMP-ee-ya）——三宝垄（Semarang）的大型春卷，富含竹笋。
- Sale pisang——来自Cilacap的甜香蕉甜点。
- Telur asin Brebes——Brebes腌制鸭蛋。
- Wingko Babat——如果您有多余的一只手，您就会拎着一盒这种烤椰子和糯米蛋糕。
餐饮
[]中爪哇的美食以其甜味而闻名，而由菠萝蜜制成的gudeg（发音：GOO-duhg）尤其甜。日惹（Yogyakarta）以其ayam goreng（炸鸡）和klepon（发音：KLUH-pon，一种带棕榈糖馅的绿色糯米粉球）而闻名。苏拉卡尔塔（Solo）的特色菜包括nasi liwet（椰奶饭，配未成熟的木瓜、大蒜和红葱头，搭配鸡肉或鸡蛋）和serabi（椰奶煎饼，上面淋有巧克力、香蕉或菠萝蜜）。有些人坚持认为，在一个美食有趣的国度里，最美味的菜肴来自中爪哇。这可能是事实，也可能不是，但许多美味佳肴都源自这个地区。这些包括
- Gudeg——一种用年轻菠萝蜜、鸡肉和煮鸡蛋制成的椰奶炖菜，味道微妙而甜咸。供应商似乎都有自己的秘方，但风味基础通常包括月桂叶、香菜、石栗、洋葱、大蒜、高良姜、生姜、棕榈糖，以及少见的柚木叶。这是日惹（Yogyakarta）的特色菜。最好在日惹品尝，但您 elsewhere 也能找到。Gudeg 的配菜是Sambel krecek，一种用辛辣椰奶酱煮的牛皮或水牛皮脆饼。
- Lumpia Semarang——春卷几乎可以是印度尼西亚的国菜，而三宝垄（Semarang）的春卷是其中最好的一种。馅料各不相同，但总是包含竹笋。蘸酱可能是粘稠的棕色蒜酱，与整根嫩葱一起食用。
- Mangut——一种辛辣的椰奶烟熏鱼汤。常用于制作的鱼类包括iwak p（鳐鱼）、manyung（鲶鱼科）和lele（气呼吸鲶鱼）。
- Nasi Bogana——这种方便的菜肴如今在印度尼西亚各地几乎具有快餐的地位，但它起源于该地区北海岸的Tegal。米饭配以各种其他配料，紧紧地包裹在香蕉叶包装中。然后可以在包装内随时蒸热——因此得名方便的快餐。配菜可以是鸡肉咖喱、丹贝（发酵豆豉）、豆腐、鸡蛋、印度干辣椒（辣牛肉干）、鸡肝……还有更多。最有可能的是所有这些的组合。如果您是经济旅行者，请留意任何城市或城镇的路边摊贩售的Nasi Bogana。
- Opor ayam——用椰奶烹制的鸡肉，通常与ketupat（压缩米糕）一起食用。全年都吃，但在斋月结束的庆祝活动中也作为节日餐。有点像爪哇的圣诞节或感恩节火鸡。在节日期间连续几天都要吃它，可能会导致“opor过量”。
- Pecel——据说起源于东爪哇，但在中爪哇广泛食用。这是一种用花生酱烹制的蒸蔬菜。尽管表面上与无处不在的gado-gado相似，但存在关键区别。Pecel 只包含蒸豆芽、菠菜、卷心菜和青豆。不含煮鸡蛋、土豆、豆腐或压制米糕，这些都是Gado-gado的配料。Pecel 酱中含有大量的棕榈糖，使其比Gado-gado酱的淡棕色更甜、更有光泽。Pecel 酱的关键调味品是kencur（一种与生姜有关的芳香根茎）。
- Pindang Serani——这种来自北海岸的辛辣酸鱼汤，其名称可能来源于16世纪早期沿着北海岸进发的基督教（nasrani）葡萄牙冒险家，他们在穆里亚山（Mount Muria）脚下的海岸留下了要塞。所有辛辣的涩味将清除过量gudeg的粘腻甜味。
- Soto Kudus——全国范围内的汤饭家族在中爪哇以古突士（Kudus）的牛肉或鸡肉为基础、温和香料的版本呈现，而在北海岸更西边，流行的sauto则是用发酵豆酱tauco调制的soto，使其具有鲜味深度。
- Thiwul（发音：TEE-wool）——在日惹（Jogja）东南部的 Gunung Kidul 地区，在贫瘠、干旱的石灰岩山丘土壤上，生活一直非常艰难。贫困迫使人们将木薯加工成可食用的替代品，以替代稀缺且昂贵的米饭。木薯被切碎并处理成颗粒状、味道鲜美的“谷物”。随着生活水平的提高，它现在不再被广泛食用，但仍然可以找到，并且是米饭的美味替代品。
名为angkringan的餐摊在中爪哇很受欢迎，这个名字来源于传统上用来 carrying 食物篮子的扁担。它们通常提供用香蕉叶或蜡纸包装的小份米饭和一份美味的小菜。由于份量很小，它们在爪哇语中被称为nasi kucing或sego kucing，意为“猫饭”：只够一只猫吃的量。
Nasi pincuk 是用香蕉叶排列少量菜肴的一小份米饭。它相对便宜，但您可能需要两三份才能吃饱。通常由一位老妇人背着篮子供应。
饮品
[]
该地区主要是一个穆斯林地区，除了少数持牌酒店和餐厅外，酒精可能有点难找。超市和便利店可能有少量的啤酒供应，但很少是冰镇的。酒类（如果能找到）价格会高得离谱。
一种当地酒精饮料，ciu，正在生产中，您有时可能会被提供。请自行承担饮用的风险。
除了社交，饮用的另一个原因是保持水分。在中爪哇，最令人愉悦的补水方式之一是饮用新鲜的嫩椰子水degan（发音：DUH-gan）。留意路边堆积的使用过的椰子壳。将一个完整的椰子顶部切开，插上一根吸管。这就足够了。您可能会被提供糖浆或其他调味品，或者冰块。这取决于您。额外的惊喜是可以用勺子刮下像果冻一样的椰肉。在餐厅，他们会为您做好一切，并将其倒入玻璃杯中。
住宿
[]由于拥有发达的旅游业和工商业部门，该地区有充足的住宿选择，从最简单的背包客宿舍，到朴素、便宜的商务酒店，再到迷人的精品酒店，直至最奢华的五星级酒店。
主要国内和国际酒店连锁品牌都分布在三宝垄（Semarang）、日惹（Jogja）和苏拉卡尔塔（Solo）等城市，并且开始出现在其他城镇。
如果您只有一两天的时间来游览，请选择日惹（Jogja）作为您的中心，因为它拥有大量的观光选择。
注意安全
[]
- 道路安全是您最主要的担忧——建议雇佣当地司机。系好安全带，如果可能，请避免夜间长途驾驶。
- 这是一个活跃的火山和地震区——2006年，日惹（Jogja）以南发生了大地震，2010年，日惹（Jogja）以北的默拉皮山（Mount Merapi）爆发。请听从官方指示。即使火山没有处于警戒状态，攀登火山通常也需要国家公园管理部门的许可，他们会了解任何当地的风险。
- 暴力犯罪的风险较低——但总有发生小偷小摸和扒窃的可能。请留意您的财物。
下一站
[]- 西爪哇——尽管位于爪哇岛，但它拥有独立的巽他族（Sundanese）文化。
- 东爪哇——拥有更多的国家公园和火山风光。
- 加里曼丹——从三宝垄（Semarang）飞往爪哇海对岸，您可以前往丹绒普丁（Tanjung Puting）国家公园寻找红毛猩猩，或者经坤甸（Pontianak）飞往古晋（Kuching）。
- 巴厘岛——从三宝垄（Semarang）、苏拉卡尔塔（Solo）和日惹（Jogja）都有直飞航班。