夏布利是约讷省勃艮第-弗朗什-孔泰的一个村庄。 它以最著名的法国白葡萄酒之一命名。

了解

夏布利是法国中北部勃艮第-弗朗什-孔泰大区约讷省的一个城镇和市镇。色兰河穿过该镇。

抵达

乘汽车

RD965（前RN65）公路穿过该镇，这是一条连接欧塞尔（西部 18 公里）和肖蒙（东部 120 公里）的轴线。在同一轴线上向东，该镇距离托内尔 16 公里。

• 从巴黎出发，走 20 号出口欧塞尔。
• 从第戎或兰斯出发，走 21 号出口托内尔。

看

• 圣马丁夏布利教堂：这座教堂建于 8 世纪初，很大程度上受到了桑斯大教堂的启发。连续的修复几乎没有改变其总体外观，除了建于 1852 年的钟楼，其尖顶高达 50 米。南门采用罗马式风格，其山形墙饰有一朵百合花十字，周围环绕着两只奇异的动物。损坏的铰链来自 13 世纪。叶子覆盖着 111 个马蹄铁，由朝圣者放置，以祈求治愈他们的坐骑（其中一些鞋子属于残疾动物）。他们因此要求保护当时是骑兵守护神的圣马丁。
• 圣皮埃尔夏布利教堂。它建于 12 世纪末，作为教区教堂。在法国大革命期间，由于圣皮埃尔郊区居民的抵抗，它免于完全被摧毁，然后被 17 位当地葡萄种植者和资产阶级团体购买，他们在 1808 年放弃了他们的收购，转而支持夏布利镇。这座教堂现在只剩下中殿，已关闭。
• 犹太人街：有一所房子显然没有住宅特征；其发票表明它是 1568 年摧毁后用从被毁房屋中回收的石头建造的。当地人可能称其为旧犹太教堂，它已按照真正的犹太教堂的室内设计进行了修复。它被列为历史古迹。
• 圣科姆修道院。它由普雷蒙特雷修会的教规在 12 世纪建造，并被沟渠加固和保护。
• Obédiencerie：在圣马丁教堂的床边，这座 15 至 17 世纪的建筑归图尔的僧侣所有，他们从居住在夏布利的教规那里获得了“服从”（obedience）。那里仍然保留着一个非常古老的木制压榨机，称为“双屠杀”。
• Porte-Noël 由建于 1778 年的两座圆形塔楼组成，它们取代了旧的方形塔楼，这些塔楼更强大，保护着这座以前称为“圣皮埃尔”的大门。他们现在的名字是石匠 Jehan Noël 的名字，他于 15 世纪建造了方形塔楼。

活动

有许多远足径可供探索葡萄园。另一种发现夏布利四个产区的方式：在导游的陪同下，导游会知道如何热情地让您发现不同的当地风土。名单可应要求在旅游局获取。

• Vititours, ☏ +33 6 11 47 82 98. 在夏布利葡萄酒产区周围进行带品尝的游览。导游 Marie-Jo 自 2005 年以来在家族酒庄拥有经验。为 2 到 8 人提供私人半日游或全日游。团体和研讨会可应要求安排。提前预订。她会在该地区的住宿地点接您。 (updated Sep 2023)
• 夏布利节. 每年 5 月至 6 月在夏布利举行音乐节，包括古典音乐、爵士乐和世界音乐。 (updated Apr 2025)

餐饮

约讷省生产许多种类繁多的特色菜，如果像其他地区一样没有特色菜肴，那么传统的夏布利美食尤其以使用夏布利葡萄酒而闻名：夏布利蜗牛、夏布利釉面比目鱼、夏布利鸡肉、热夏布利火腿、夏布利炒嫩兔等。

饮品

除夏布利之外，该镇还可以生产 AOC 葡萄酒，例如：勃艮第起泡酒、勃艮第克雷芒和勃艮第阿里高特葡萄酒。只能在那里生产一种 IGP 葡萄酒：约讷省的 IGP。

在该镇，您会找到一家葡萄酒吧以及提供品酒和旅游服务的酒庄。