巧克力
巧克力可以是食物或饮料。它通常是甜的，由烘烤研磨的可可豆制成。
了解
[]历史
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已知最古老的巧克力饮品大约在2400年前在中美洲被饮用。然而，中美洲人饮用的是未经加糖（甘蔗是旧世界植物，甜菜糖尚未出现）因此非常苦涩的巧克力，这对于许多喜爱现代甜巧克力的人来说是难以接受的。不过，在21世纪，“100%可可”巧克力在备货更齐全的超市里很常见，甚至像可可和辣椒这样的古老中美洲口味也再次流行起来。
虽然可可是新世界植物，但如今它已在所有大陆的热带地区种植，尤其是在非洲和美洲。由于加工后的可可豆可以储存数月，巧克力生产在没有可可种植的国家，例如瑞士和比利时，往往有着数十年甚至数百年的传统。
来自英国的约瑟夫·弗莱，他将可可脂塑造成荷兰可可，被认为在1847年发明了现代巧克力棒。
第一块牛奶巧克力棒由瑞士巧克力师丹尼尔·彼得于1875年发明。
类型
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巧克力棒主要有三种类型
- 牛奶巧克力：含有最低限度的可可固形物、某种形式的牛奶（粉状、炼乳或液体）和糖
- 黑巧克力：含有更高比例的可可，通常不含牛奶，糖分较少，并含有可可脂作为脂肪来源
- 白巧克力：由可可脂、牛奶和糖组成。
这三种基本类型的固体巧克力有许多变体。可以在巧克力棒中加入各种口味和配料，包括坚果、焦糖、牛轧糖、威化饼、香料、水果和奶油。
在美国，牛奶巧克力最受欢迎。然而，在欧洲，人们更偏爱苦黑巧克力，有时甚至是极苦的巧克力，无论是用于热可可还是固体巧克力。在一些欧洲国家，例如德国，牛奶巧克力被认为只适合儿童（Kinderschokolade）。
目的地
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巧克力地图
个别地点
[]- Brunberg (波尔沃, 芬兰). 芬兰最著名的糖果制造商之一，这家家族企业成立于1871年，以其“Pusu”（亲吻）而闻名，即被薄巧克力壳包裹的巨型风味奶油泡芙。Brunberg的甘草（lakritsi）是另一款当地的特色产品，不要错过巧克力松露。大多数产品在镇郊的工厂生产，工厂里也有商店，但他们总是人满为患的老城区商店更方便一些。不过，在夏天的周六下午，工厂商店的排队时间也同样长。
- 吉百利世界, 林登路，伯恩维尔，伯明翰，英国. 吉百利巧克力公司创立于伯明翰，如今他们拥有一个专门的主题公园。
- 江崎格力高纪念馆 (大阪, 日本).
- 巧克力博物馆 (巧克力博物馆) (墨西哥城/粉红区). 探索巧克力世界，从种植可可豆到品尝糖果或热巧克力。可可生长在墨西哥南部，生产于瓦哈卡州、尤卡坦、恰帕斯和塔巴斯科（这些州的一些种植园提供旅游）。
- 罗杰斯巧克力, 政府街913号. 这家位于维多利亚（不列颠哥伦比亚）市中心的公司的巧克力生产始于1885年，并在几年后的不列颠哥伦比亚淘金热期间大获成功，部分原因在于它靠近所有舞厅和其他娱乐场所。现在他们在其他几个城市也设有分店，并拥有蓬勃发展的邮购业务。他们的大部分巧克力馅料都非常浓郁；通常会切成两半食用，因为吃一整块会太多。
地区
[]- 巴拉科阿, 古巴. 古巴东海岸是可可的主要产区，在那里可以参观当地的农场，品尝当地的巧克力。这种巧克力与西方的精炼产品相比略显粗糙，但这反而增加了其真实性。
- 布鲁塞尔, 比利时. 布鲁塞尔自19世纪以来就拥有繁荣的巧克力制作传统。
- 杜埃库埃, 科特迪瓦. 可可种植小镇。科特迪瓦是世界上最大的可可生产国。
- 好时巧克力 (赫尔希, 宾夕法尼亚州, 美利坚合众国). 好时巧克力因添加了丁酸以获得其特有的浓郁风味而闻名。这里有两个主要的“目的地”： 好时巧克力世界 和 好时故事博物馆。
- 瓦哈卡, 墨西哥. 瓦哈卡距离巧克力最初发明于中美洲的地方非常近。这座城市充满巧克力气息。
- Ritter Sport, 德国. 一款著名的方形巧克力品牌，有两个主要“目的地”： 瓦尔登布赫的 Ritter Sport之家，以及一个大型的 柏林 Ritter Sport 博物馆。名字中“Sport”这个略显奇怪的词来源于创始人之一在运动时，无法将标准尺寸的巧克力放入口袋，于是他设计了一块相同100克重量的方形巧克力，催生了德国广告语：“方形，实用，好”。部分可可产自尼加拉瓜，据称是有机和“公平贸易”条件下生产的，但由于产量很少，尚未获得官方认证。
- 旧金山. 一个拥有繁荣巧克力产业的城市。吉尔德利巧克力（Ghirardelli Chocolate）的所在地。
- 瑞士：瑞士人在巧克力方面与比利时人争夺激烈，生产出世界上一些最美味的巧克力。
- Haigh's Chocolates, 153 Greenhill Road, Parkside. 总部位于阿德莱德的高级巧克力生产商，在墨尔本、悉尼和堪培拉设有零售店。它们的品质通常可与一些最好的比利时和瑞士巧克力生产商相媲美。工厂参观免费，但必须提前预订。