马塔加尔帕
这里气候温和，是进行山地徒步、咖啡农场旅游、参观土著村落或在当地观鸟的良好基地。
了解
[]马塔加尔帕是一个拥有15万居民的城市，建于前哥伦布时期。它是马塔加尔帕省的首府，该省位于构成加勒比海和太平洋分水岭的高原上。
西班牙征服者于1528年来到该地区。他们称之为“丛林边境”，因为它分隔了历史上的莫斯奇托王国和殖民时期西班牙城镇。许多在加州淘金热期间来到美洲的欧洲家庭，在1840年发现该地区有金矿后定居于此；他们的文化影响至今仍可感受到。大约在这个时期，德国移民种植了第一批咖啡树，并为该地区的咖啡生产奠定了基础。该地区至今仍是重要的产业之一，也以其牛、花卉、蔬菜、奶制品以及生态旅游中心而闻名。马塔加尔帕省有12个受保护的森林区，拥有各种兰花和许多野生动物，包括山狮、鹿、吼猴、格查尔鸟和巨嘴鸟、树懒、虎猫和野猪。
马塔加尔帕的生活方式比马那瓜等更发达的城市更像旧时，街上有牛车、牛仔和满载的骡子。
对话
[]马塔加尔帕的许多居民会说英语，但当然，懂一些西班牙语会非常有帮助。
抵达
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乘飞机
[]马塔加尔帕市距离马那瓜国际机场有2小时路程；您可以通过公共巴士或汽车在2.5小时内到达。
乘汽车
[]离开机场后，向北行驶Carretera Norte。您将穿过一些小村庄，例如：Tipitapa、San Benito（这是前往马塔加尔帕或布卢菲尔兹的道路交叉口）、Ciudad Darío（86公里，现代主义创始人鲁文·达里奥的出生地）、Sébaco（在纳瓦特尔语中意为“蛇女”，102公里），直到最终到达马塔加尔帕（127公里）。到达马塔加尔帕后，您可以寻找当地的酒店或山间住宿。在前往希诺特加的路上，大约11公里（7英里）处有一个山区度假村。
乘巴士
[]从莱昂出发：巴士在早上（最晚一班是早上7:30）和下午（3:00）从莱昂的车站发车，票价为C$76。
看
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马塔加尔帕提供各种历史建筑和景点。
历史教堂
[]- 大教堂 - 城市的主要建筑，由耶稣会士于1874年开始建造，1895年完工。
- San José - 建于1750年，原名San Felipe。
- Molaguina - 建于1800年代，原名Dolores教堂。
- Santa Ana - 这座殖民时期教堂于1850年代消失，但您可以在“Escuela de Parvulos”对面看到它的旧地基。
- 耶稣会士修道院的老砖墙和土坯墙（现为Cancha del Bridadista）
其他景点
[]- 咖啡博物馆 (Museo del Café)
- 卡洛斯·丰塞卡（桑地诺阵线创始人）故居博物馆
- 前总统巴尔托洛梅·马丁内斯（1870-1936，总统1923-24年）的老房子
- 土著社区的房屋。
- 在主教宫（Calle de los Bancos）内，有一个小教堂叫“El Ateneo”，里面有一幅5x10英尺的大幅著名油画，名为“圣家族”。据信是由1640年代的西班牙古典画家巴尔托洛梅·穆里略所作。画中描绘了圣母玛利亚、圣若瑟、圣依纳爵·罗耀拉和圣路易·贡萨加。如果确为穆里略的作品，那将是一幅无价之宝。根据传说，1881年，耶稣会士在被政府驱逐前，将其“寄存在”（照顾）当地的Baldizon家族。这幅“El Lienzo”（画布）至今仍在马塔加尔帕，因为该家族成员不允许其出售或转移到其他地方。
- 威廉·理查森，新墨西哥州前州长比尔·理查森的祖父。威廉（Sr.）于19世纪来到马塔加尔帕。他安葬在几条街区以南著名的“马塔加尔帕外国人公墓”。
- 巧克力城堡 (Castillo de Cacao)（就在市郊）。 这家小巧克力工厂生产高品质巧克力，如果您提前打电话，可以安排免费的工厂参观。
活动
[]马塔加尔帕有两个公共图书馆，分别是市政图书馆和Vicente Vita图书馆。后者位于主街（Calle de los Bancos），非常舒适，拥有许多电脑和免费互联网接入。
徒步
[]有通往“El Calvario”和“Apante”山顶观景点的步道。
- El Roble步道：这条陡峭的步道（单程1.6公里，1.0英里）从一个看守所通往可以俯瞰马塔加尔帕的观景点。清晰标记的步道穿过森林，您很可能会看到一些色彩鲜艳的鸟类。它会几次跨过河流，并经过一个瀑布。到达观景点后，您可以向右转，沿着道路走到Cerro Apante山顶。从那里您可以原路返回，或者沿着道路继续前行回到马塔加尔帕。前往步道起点，沿着Calle Central（从Parque Central开始的街道）向南行驶，直到您离开城市，再往前几百米。看守所周一关闭，但这条步道不需要导游。
- El Calvario步道：没有特定的步道。最常见的方式是穿过山坡上的居民区，但由于犯罪率，不推荐这样做。最安全的选择是在Morazan公园乘坐出租车。山顶有一个塔、凉亭、秋千和滑梯。
购物
[]- 马塔加尔帕以其土著社区而闻名，主要集中在El Chile，距离城市18公里，在通往San Ramón镇的路上。他们制作自己的棉布和皮革制品出售。在马塔加尔帕，您还可以找到这些物品，以及该地区独有的黑色陶瓷。当地可以购买黑色陶瓷、牛仔靴、吉他和小提琴等本地制作的商品。
- 在大教堂附近有一个油画作坊，您可以在那里购买带有当地景色的油画，如：美丽的咖啡农场、牧场、牛车、载货的骡子、农民和山景，价格合理。
- 您可以购买当地水果，如香蕉、pijibay、jocotes、橙子、葡萄柚、nisperos、mamey等。
在镇上散步，拍摄牛车、牛仔、满载的骡子、披着围巾（rebozo）的妇女、戴着帽子、弹奏吉他和小提琴（演奏波尔卡和马祖卡）的男人的美好照片。给他们一些小费，让他们为您演奏音乐。
餐饮
[]尝尝guirila。这是一种用嫩玉米制作的厚玉米饼（这使得它比普通玉米饼更甜），类似于哥伦比亚的玉米arepa。搭配一种新鲜咸味的奶酪cuajada非常美味。
在马塔加尔帕，您可以品尝传统的土著美食，例如
- “Nacatamal”，这是一种用香蕉叶包裹的玉米面团，里面有肉块（猪肉或鸡肉），用橄榄、葡萄干、西红柿、洋葱和辣椒调味。
- “Guirila”，土著语，意为用新鲜玉米捣碎制成的玉米饼，它们非常美味且芳香。
- Carne Asada或烤牛肉或猪肉配烤玉米饼
- “Platanitos con frijoles molidos”，这是炸香蕉片配捣碎的炸红豆。您应该加点辣椒，它们非常美味。
- “Chrurrasco con chimichurri”。他们会提供一大块嫩烤牛肉，加上辣蔬菜奶油、白米饭和沙拉。配上面包或玉米饼。
- “Pescado a la Tipitapa”。众神的最爱。新鲜炸好的Guapote（鲷鱼类鱼），淋上整个西红柿片和洋葱，配米饭和玉米饼。
饮品
[]您可以在Selva Negra Mountain Resort和Cecocafen等地方，享用用法式滤压壶煮制的马塔加尔帕咖啡。
马塔加尔帕也被称为“咖啡之都”。咖啡种植是由一位来自德国黑森林的名叫Katharina Braun Elster的女士带到马塔加尔帕的。她于1852年带着丈夫Ludwig Elster和两岁的儿子（Wilhelm）从纽约前往旧金山，但他们改变了计划，来到了这个马塔加尔帕的山区，并购买了一个小农场（La Lima）。她在该地区种植了第一批咖啡种子，收获后成为该国品质最好的咖啡。他们用牛车将其运往格拉纳达，然后从那里乘船运往加勒比海港口Greytown，再运往德国。很快，许多人效仿了她的脚步，150年后，“马塔加尔帕水洗咖啡”已享誉全球，这要归功于一位勇敢而聪明的女性。
如果您去Pariso或Tequila，您必须从市中心乘坐出租车或汽车。
Pariso 40美元的门票
住宿
[]马塔加尔帕提供各种住宿选择。从每晚8美元起的宿舍床位到每晚15美元起的更舒适的私人房间。
- La Buena Onda, labuenaonda.matagalpa@gmail.com. 旅馆拥有宽敞的公共区域、一个漂亮的阳台和巨大的储物柜。提供免费咖啡和水，但没有公共厨房。 宿舍床位9美元，早餐3美元.
- The Hostel Matagalpa, Av. del Rio, ☏ +505 2772 1204. 吊床。 15美元.
在市郊，您会发现Campestre Barcelona（位于Prolacsa后面）、La Sombra（Carretera a La Dalia）和Selva Negra Mountain Resort（马塔加尔帕-希诺特加路140公里），以及其他一些较小的住宿。这些地方的早餐通常不包含在内。
下一站
[]- San Ramon（车程15分钟）：参观古老的土坯教堂，周末可以看到农民们演奏波尔卡和马祖卡本地音乐。参观当地公墓中埋葬Katharina Braun Elster（她是第一个在中美洲和尼加拉瓜北部种植咖啡的人）的坟墓。在同一方向几英里处是El Chile土著社区，他们用古老的“rueca”（纺车）制作自己的织物。
- 如果您沿着前往希诺特加的高速公路行驶，您将看到尼加拉瓜“最壮观的公路”，海拔超过1500米（5000英尺），您可以一直看到远处的Momotombo火山，气温在13-21°C（55-70°F）之间，您会发现山区酒店，可以在那里进行骑马、山地徒步、观鸟、咖啡和农场之旅。继续前行，购买当地水果（草莓、橙子、葡萄柚、香蕉）。35分钟后，您将到达希诺特加市，在那里您可以用餐，并购买当地的“pupusas”（当地糕点）。
- 在返回马那瓜的路上，您会看到几十家咖啡加工厂，在那里咖啡生豆经过干燥、去壳和包装，准备出口。然后，他们将咖啡运往海港，再运往海外市场。