东南亚是位于印度洋和太平洋之间的一个多元化的热带国家群体,其文化受到 印度 和 中国 的影响,并拥有庞大的海外华人社区。该地区包括印度尼西亚,这是世界上人口最多的穆斯林国家,也有非常突出的佛教国家,以及相当可观的基督教、印度教和泛灵论社区。东南亚一直是环球背包客的喜爱之地,以其完美的海滩、美味的食物、低廉的价格和便利的航班连接而闻名。
国家
[]| 文莱 位于 婆罗洲 的一个微小、石油资源丰富的苏丹国,鲜为人知但充满了宁静的清真寺和尚未被大众旅游商品化的文化遗址。 |
| 柬埔寨 曾一度强大的高棉帝国的古城 吴哥 及其他遗迹所在地,仍在从数十年的战争中恢复。 |
| 东帝汶 世界上最年轻的国家之一,位于帝汶岛东部的一个前葡萄牙殖民地,拥有出色的潜水点和该地区独特的文化。 |
| 印度尼西亚 世界上最大的群岛国家,拥有超过 16,000 个岛屿,是世界上最大的穆斯林占多数的国家,但也名义上是世俗的,并深受印度教和佛教文化的影响。 |
| 老挝 该地区唯一内陆国家,人口最稀少,以佛教为主的老挝拥有令人惊叹的自然风光和迷人的悠闲小镇。 |
| 马来西亚 多元文化国家(包括穆斯林马来人、以佛教为主的华人、以印度教为主的印度人以及许多原住民奥兰阿斯利人,尤其是在婆罗洲),从 吉隆坡 的摩天大楼到 婆罗洲 的丛林部落。 |
| 缅甸(旧称“英属印度”) 一个拥有惊人民族多样性的古老国家,其历史包括本土帝国以及作为大英帝国的一部分,不幸的是,该国陷入了军政府、民主团体和数十个民族反叛军之间的永无止境的冲突。 |
| 菲律宾 亚洲亚洲的传统(非对抗性、尊重长辈)与西班牙的“男子气概”、浪漫和成熟(加上现代美国化)的融合,是该地区最大的基督教国家,也是第二大群岛,拥有 7,641 个岛屿——大多数岛屿拥有美丽的热带海滩、温暖的气候和友好的笑容。 |
| 新加坡 繁荣、干净、有序的岛国城市,以华人为主,但也有强大的马来族和印度族少数民族以及英国文化影响,是该地区主要的商业和金融中心。 |
| 泰国 该地区唯一未曾遭受西方殖民的国家,以丰富的文化和美食而闻名,拥有繁忙的城市、悠闲的海滩以及佛教王国遗迹,使其成为该地区最受欢迎的旅游目的地,游客络绎不绝。 |
| 越南 越南正坚定地迈向资本主义之路,成为世界上增长最快的经济体之一,拥有东南亚和中国价值观及文化的融合,以及法国殖民时期的影响,并且拥有巨大的自然和文化景点多样性。 |
以上所有国家均为东盟成员国。 巴布亚新几内亚 也是观察员,但文化上属于 美拉尼西亚,很少被视为东南亚的一部分。
位于 印度洋 的 圣诞岛 和 科科斯(基林)群岛 在地理和文化上都与东南亚有联系。然而,由于它们是澳大利亚的属地,因此在 澳大利亚 涵盖。
中国南部和 台湾 的部分地区拥有与东南亚相似的自然和文化遗产。
印度东北部和 孟加拉国 受东南亚影响,但在维基旅行指南中,它们在 南亚 涵盖。
该地区的争议领土是
城市
[]东南亚最著名的九个城市包括

- 曼谷 — 泰国首都,是世界上最受欢迎的旅游目的地,以其寺庙、美食、购物和夜生活而闻名。
- 胡志明市 (原名西贡)— 越南最大的城市,是该国经济蓬勃发展的中心。
- 雅加达 — 庞大、拥挤但充满活力的印度尼西亚首都,是东南亚最大的城市。
- 吉隆坡 — 马来西亚首都,从小小的宁静华人锡矿村发展成为一个繁华的大都市。
- 琅勃拉邦 — 老挝的 联合国教科文组织世界遗产城市,以其众多寺庙、殖民时期建筑和充满活力的夜市而闻名。
- 马尼拉 — 菲律宾的庞大首都,横跨从西班牙殖民时代到摩天大楼的各个时期。
- 金边 — 柬埔寨首都,在红色高棉时期遭受重创,但正在努力重拾其“亚洲明珠”的美誉。
- 新加坡 — 超现代、密集、富裕的城市,融合了华人、印度、马来和英国的影响。
- 仰光 (旧称仰光)— 缅甸的商业首都,以其佛塔和殖民时期建筑而闻名。
其他目的地
[]除了主要城市之外,这里还有一些最有意义的目的地
了解
[]东南亚是世界上最受欢迎的旅游目的地之一,原因如下。这里的一些国家应有尽有:热带气候,全年温暖(或炎热!),丰富的文化,绝美的海滩,美妙的美食,以及最重要的——低廉的价格。虽然这里的历史和现代政治很复杂,但大部分地区都相当安全且易于旅行。
该地区也是 海外退休 的热门目的地,该地区的一些政府提供专门针对退休人员的特殊长期签证。
历史
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东南亚是一个非常多元化的地区,拥有众多不同起源的民族群体。
史前东南亚人口稀少。已知最早居住在东南亚的人群是南亚语系民族,他们被认为起源于今天的中国南部,并被认为是当今越南人、高棉人和孟族人的祖先。后来到达的群体包括泰语民族,他们被认为是当今泰国人、老挝人和掸族人的祖先;汉藏语系民族,他们被认为是当今缅甸人和若开族人的祖先;以及苗族。 马来群岛 和 马来半岛 主要居住着 南岛语系 的民族,他们被认为可以追溯到 台湾原住民。
从公元一世纪开始,印度文化开始在各种东南亚民族中传播,这个过程被称为 印度化。这个过程的确切方式存在争议,尽管最流行的理论是,来自印度的商人通过船只或商队旅行的婆罗门带来了 印度教,后来又带来了 佛教,并将其传播给精英阶层,然后才渗透到普通民众。如今用来书写现代泰语、老挝语、缅甸语和高棉语的印度文字至今仍在使用,这些语言以及爪哇语、巴厘语、马来语和占语等语言都从梵语中采用了许多外来词。其中许多民族最终建立了强大的印度化王国,包括 高棉帝国、占婆、扶南、蒲甘王国、素可泰王国、三佛齐和满者伯夷。如今,印度教主要集中在印度尼西亚的 巴厘岛,尽管许多印度教起源的传统和故事在整个地区继续流传,即使对于佛教徒、穆斯林或基督徒来说也是如此。另一方面,上座部佛教是泰国、缅甸、柬埔寨和老挝的主导宗教,尽管它仍然在不同程度上与印度教和当地民间宗教融合。
另一方面,越南深受中国影响,曾被中国的汉、唐、元各朝统治。尽管越南人每次都成功地驱逐了中国人,但中国人对越南社会留下了深刻的影响,儒家和道家对塑造越南社会礼仪有着巨大的影响,许多越南王朝都采用了中国的官僚体系。大乘佛教也通过中国传入越南,尽管今天的官方人口普查显示大多数越南人是非宗教信仰者,但大多数越南人仍然程度不同地信奉融合了道教、儒教、大乘佛教和越南民间信仰的混合体。越南也采用了汉字来书写越南语,但在法国殖民时期被拉丁字母取代。
伊斯兰教 于公元 7 世纪随阿拉伯商人传入,并于 12 世纪开始传播到 马来群岛 的大部分地区。马六甲苏丹国最初是作为印度教王国建立的,但在 15 世纪皈依伊斯兰教,从而成为该地区第一个强大的穆斯林王国,并导致伊斯兰教成为马来群岛的主导宗教。阿拉伯字母也曾被用来书写马来语,但在英国殖民统治下大部分被拉丁字母取代。阿拉伯字母在文莱仍然是官方语言,并且在马来西亚的一些保守州(如登嘉楼和吉兰丹)的一些社区中使用,尽管在宗教出版物以外的这两个国家,拉丁字母的使用远比阿拉伯字母普遍。
东南亚的历史非常多样且常常动荡不安,并在很大程度上受到 欧洲殖民主义 的影响。东南亚这个词本身是美国海军战略家在 1940 年左右发明的。二战前,东南亚在提及时会根据其殖民统治者来称呼;远印度 指的是 缅甸 和 泰国,参考的是英国在印度的主要殖民地,尽管泰国本身从未被殖民;印度支那 指的是法国的殖民地 柬埔寨、越南 和 老挝,而 印度尼西亚 和部分海上东南亚被称为 荷属东印度。 马来亚半岛 和 新加坡 被称为 英属马来亚,而 沙巴 被称为 英属北婆罗洲。 砂拉越 则被称为 砂拉越王国,由一个被称为 白人拉惹 的英国家族统治。 文莱 也被置于英国保护之下,由英国负责其国防和外交事务。 菲律宾 在西班牙殖民统治初期被称为 西班牙东印度群岛,后来为了纪念西班牙国王腓力二世而以其现在的名字命名,这个名字甚至在群岛从西班牙转移到美国殖民统治后仍保留下来。 东帝汶 被葡萄牙殖民了 273 年,随后被印度尼西亚占领了 27 年,之后成为 21 世纪第一个获得独立的国家。这场大规模的殖民努力是由利润丰厚的 香料贸易 推动的,这又鼓励了大量移民工人来支持肉豆蔻、橡胶和茶叶等种植作物的收割和销售。
第二次世界大战 对东南亚造成了灾难性的影响(详见 太平洋战争 指南),也标志着西方殖民主义的终结,因为西方列强一个接一个地耻辱地向日本投降。到 1942 年底,日本人几乎征服了整个东南亚,只有泰国保持未被征服,因为泰国与日本人签署了友好条约,允许日本人建立军事基地,并允许日军自由通过泰国。日本占领时期对许多当地居民来说是艰难的时期,因为日本人将所有资源据为己有,并剥削甚至在许多情况下奴役当地人民以牟取私利。与西方殖民列强相比,他们对被占领的人民也更加残酷,特别是对华人。然而,日本的占领使许多当地人相信西方列强并非不可战胜,从而起到了帮助 独立运动 在战争结束后加速发展的作用。
战后,非殖民化 进程在东南亚开始,美国于 1946 年给予菲律宾独立,而英国于 1948 年给予缅甸独立,随后是 1957 年的马来亚,最终在 1963 年给予新加坡、砂拉越和北婆罗洲独立,它们与马来亚合并组成马来西亚。经过一些意识形态冲突,新加坡于 1965 年被驱逐出马来西亚,成为一个主权国家。与英国和美国相对和平的撤离不同,荷兰和法国为留住其殖民地而进行了血腥的战争,并遭受了屈辱的失败。印度尼西亚于 1949 年从荷兰获得独立,印度支那迫使法国军队撤离,并于 1954 年分裂为老挝、柬埔寨和越南;参见 印度支那战争。然而,越南被分裂为两个部分,胡志明在苏联的支持下在北部建立了共产主义政权,吴廷琰在美国的支持下在南部建立了资本主义政权。这场意识形态冲突将引发 1955 年的越南战争,直到 1975 年一辆北越坦克驶入南越西贡总统府,才在共产主义统治下统一全国。
欧洲殖民主义于 1984 年在文莱获得英国完全独立后在东南亚结束。印度尼西亚于 1975 年在葡萄牙政变后宣布从葡萄牙独立后占领了东帝汶,并于 1999 年在联合国公投后才撤离。之后,东帝汶由联合国维和部队占领,直到 2002 年最终独立。2004 年印度洋海啸对印度尼西亚的苏门答腊岛(特别是 亚齐,有超过 10 万人死于巨浪)、泰国、缅甸和马来西亚的部分地区造成了毁灭性打击。
自 1990 年代以来,东南亚的经济增长率相对较高,马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、泰国 和 越南 常被称为“亚洲四小龙”(与最初的东亚四小龙 新加坡、香港、台湾 和 韩国 相呼应)。尽管作为世界上最肥沃、资源最丰富的地区之一,但普遍存在的腐败意味着贫困在许多国家仍然是一个问题,大部分财富集中在少数精英手中。在 21 世纪,中国 在该地区日益成为一个主要参与者;中国现在是大多数东南亚国家最大的国际游客来源国,并且还在“一带一路”倡议下大力投资基础设施。
文化
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东南亚的文化主要受到印度、中国以及殖民者以及马来群岛原住民的影响。至少在 2000 年(至今),东南亚一直充当印度和中国之间贸易的通道。然而,大规模移民始于殖民时代的到来。在新加坡,华人占人口的大多数,但在该地区的所有国家都有相当多的华人、印度人和其他少数民族,他们被不同程度地同化。
东南亚许多大企业由华人拥有,他们相对于其人口比例拥有不成比例的经济影响力。他们长期受到其他族裔的怨恨,并常常成为歧视性法律甚至极端情况下的种族暴力的目标。然而,一些国家(如印度尼西亚、泰国和越南)已经废除了许多上述歧视性法律,正在取得进展。
泰语、缅甸语、高棉语和老挝语文化在信仰、民间传说、语言和文字方面受到印度文化的深刻影响,但在美食方面也吸收了大量的中国影响。马来西亚、印度尼西亚和文莱也受到印度人、马来人和中国人的影响,并因大量穆斯林人口而带有阿拉伯文化特色。越南受中国影响最大。东帝汶的文化尤其受到葡萄牙和马来人的影响。新加坡和菲律宾的文化最多元:新加坡融合了马来、印度、土生华人、英国、美国和中国文化,而菲律宾则深受美国、西班牙、马来、中国、日本和葡萄牙的影响,来自印度、墨西哥和非伊比利亚地区的影响较少,这使其可能成为该地区最西化的国家。
尽管印度教曾经在该地区占主导地位,但如今大多数东南亚人信奉伊斯兰教、基督教或佛教。然而,无论宗教信仰如何,印度教的遗迹仍然在许多东南亚人的民间故事和文化习俗中得以保存,一些名义上的穆斯林爪哇人信奉一种名为 Kejawen 的融合了穆斯林、印度教和泛灵论信仰的混合宗教。
宗教
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东南亚宗教多元。 马来西亚、印度尼西亚 和 文莱 主要信奉 逊尼派伊斯兰教,而 东帝汶 和 菲律宾 主要信奉 罗马天主教。 佛教 是 泰国、缅甸、老挝、柬埔寨 和 越南 的主导宗教,其中大乘佛教是越南的主导形式,上座部佛教是其他国家的占主导形式。 新加坡 是世界上宗教最多元化的国家之一,没有占多数的宗教,但大乘佛教占多数。
然而,每个国家都存在宗教少数群体。各国的华人少数群体信奉各种宗教的混合体,包括道教和大乘佛教。 印度教 仍能在印度尼西亚的部分地区,特别是 巴厘岛,以及越南的占族社区,以及马来西亚、新加坡、泰国、缅甸和印度尼西亚的相当比例的印度族裔社区中观察到。泰国南部和菲律宾南部 苏禄 群岛是主要信奉伊斯兰教的马来人的家园,而菲律宾的 棉兰老岛 也是一个相当大的穆斯林社区的所在地。基督教少数群体也存在于每个国家,尤其是在印度尼西亚的 巴布亚、东努沙登加拉 和 北苏拉威西,以及马来西亚东部,以及泰国和缅甸的边境地区。泛灵论的部落宗教也受到崇拜,特别是那些生活在偏远丛林或山区的人们。
气候
[]东南亚是 热带 的:全年气温徘徊在 30°C 左右,湿度高,雨水充沛。

东南亚的赤道地区,包括马来西亚、文莱、印度尼西亚、新加坡、菲律宾和泰国南部,有两个或三个季节——湿季、旱季,以及一个介于两者之间、有时下雨有时不下雨的过渡期——旱季气温稍高(最高可达 35°C),湿季气温稍低(低至 25°C)。湿季通常发生在冬季,炎热季节发生在夏季,尽管存在显著的局部差异。
在中南半岛(泰国北部/中部、老挝、柬埔寨、越南南部、缅甸),季节可以分为 热季、雨季 和 旱季,相对凉爽的旱季从 11 月到次年 2 月左右是游客最喜欢的季节。随后的酷热季节在 4 月份气温可能攀升至 40°C 以上,到 6 月雨季开始时气温会下降。然而,即使在“雨季”,典型的模式也是早晨阳光明媚,下午短暂(但倾盆大雨)的阵雨,而不是全天细雨,所以这本身不应阻止您出行。
东南亚也是许多山区所在地,高地条件通常较凉爽。在赤道东南亚,高地温度一般在 15-25°C 之间。印度尼西亚、越南和缅甸的一些最高峰非常高,每年都会下雪,印度尼西亚和缅甸甚至有永久性冰川。
在 马来西亚、文莱、新加坡,以及 印度尼西亚(特别是 苏门答腊岛 和 婆罗洲)以及 菲律宾(特别是 巴拉望岛),烟霾 由 森林火灾(通常是故意为清理土地以用于农业而引发)引起,这是旱季(5 月至 10 月)期间的常见现象。烟霾会随着风迅速来去。
对话
[]总体而言,英语是旅行者最有用的语言,尽管在新加坡以外的几乎任何东南亚国家进行长期逗留,学习一些当地语言会很有用,在城市以外甚至可能是必需的。
主要的语言群是
- 南亚语系 - 越南语 和 高棉语 分别在 越南 和 柬埔寨 使用。还包括孟语,由 缅甸 的孟族少数民族使用。
- 南岛语系 - 马来语、印尼语、爪哇语、他加禄语、宿务语、伊洛卡诺语、帝汶语 及相关语言在 马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、东帝汶 和 文莱 的岛国以及新加坡的少数民族中使用。马来语和印尼语非常相似,两种语言的讲者通常都能相互理解。还包括占语,由越南和柬埔寨的占族少数民族使用。
- 泰-卡岱语系 - 泰语 和 老挝语 分别在 泰国 和 老挝 使用。这两种语言在一定程度上可以相互理解。还包括掸语,由 缅甸 的掸族少数民族使用。
- 汉藏语系 - 缅甸语 与藏语密切相关,与汉语族语言的亲缘关系较远。 普通话 是新加坡的官方语言之一,在马来西亚、文莱和缅甸的华人少数民族中广泛使用。该地区规模庞大的华人社区使用各种中国方言。缅甸若开邦少数民族的若开语与缅甸语相似,通常被认为是其方言。
中国语言 影响很大,普通话 是新加坡的官方语言之一,而南方方言如 粤语、闽南语、潮州话、客家话、福州话 和 海南话 则在整个地区的华人族裔社区中使用。许多地方语言包含来自各种中国方言的借词,特别是在烹饪术语方面。此外,由于数百年来的中国文化主导地位,越南语词汇很大一部分由汉语借词组成。东南亚是中国日益增长的旅游业的主要目的地,为了迎合这种需求,普通话正变得越来越普遍。
各种印度语言也由在前英国殖民地马来西亚、新加坡和缅甸的印度 diaspora 的大部分人使用,其中最广泛使用的是 泰米尔语,它是新加坡的官方语言之一。您可能听到的其他印度语言包括 马拉雅拉姆语 和 旁遮普语。由于该地区悠久的印度文化影响,许多东南亚语言,包括马来语、印尼语、泰语、老挝语、缅甸语和高棉语,都包含许多 梵语 借词。此外,泰语、高棉语、老挝语和缅甸语继续使用与大多数印度语言相关的印度文字作为其书写系统。
葡萄牙语 仍然是 东帝汶 的官方语言之一,在马来西亚的一些社区中仍然使用基于葡萄牙语的克里奥尔语。
英语 是新加坡的商业和行政主要语言,也是菲律宾、马来西亚和文莱的普遍第二语言。在像 巴厘岛、普吉岛 和 琅勃拉邦 这样的旅游热门地区,从事旅游业的人们普遍使用英语,尽管熟练程度各不相同。与国际客户打交道的商务人士通常英语水平不错。
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Singlish
新加坡的许多人会说一种称为“Singlish”的英语克里奥尔语,它大量借鉴了许多其他区域语言,并且语法和语调相当不同。初听之下,它可能听起来像一门陌生的语言,但只要花点时间,您就会更容易理解!不过,大多数受过良好教育的人在与外国人交谈时会自动切换到标准英语。 |
法语仍在越南、老挝和柬埔寨使用和教授,尽管其情况因国家而异。在越南,许多受过教育的越南人,尤其是 1975 年前受过教育的人都知道法语,尽管如今英语是年轻人更倾向于学习的第二语言。在老挝,法语在受过教育的民众中被广泛使用,并且出现在大多数公共标牌上。在柬埔寨,法语主要限于城市和老年精英以及少数接受过大学教育的学生。
前殖民国家使用的其他语言通常不再被广泛使用,甚至完全不被使用了。您可能会注意到马来语中的英语词汇,印度尼西亚语中的荷兰语词汇,以及他加禄语(菲律宾)中的西班牙语词汇。
抵达
[]马来西亚、文莱、菲律宾、新加坡和泰国对大多数西方游客不要求签证。印度尼西亚、柬埔寨、老挝和东帝汶在大多数入境口岸为大多数西方国家的公民提供落地签证。越南和缅甸要求大多数游客提前办理手续,但大多数西方游客都可以获得电子签证,从而避免了前往大使馆或领事馆的麻烦。
前往东盟国家(本文涵盖的所有国家,不包括东帝汶)的旅客可能需要了解签证的影响。东盟公民有权在大多数东盟国家免签证旅游,并且与中国等邻国达成了影响双向签证的协议。免签证旅行的停留时间可能比持签证旅行短,最少仅限 14 天。欧盟的《申根协议》正在提议建立一个类似的东盟旅行区,但尚未实施。来自东盟地区以外的游客仍需咨询他们所访问国家的具体签证要求。商务旅客可能希望利用各国之间的关税减免和其他经济措施。然而,对于游客来说,在国家之间旅行时,香烟、酒精、香水等的正常免税限额仍然适用。
乘飞机
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东南亚的主要国际门户是
- 曼谷素万那普 (BKK IATA) 是该地区最繁忙的航空枢纽,也是欧洲、中东、南亚和中亚通往东南亚的“门户”。在许多情况下,它将是与许多国家有定期航班的唯一目的地。它也是接收来自东亚航班最多的机场。然而,除了澳大利亚和新西兰之外,来自大洋洲国家的航班并未在此停靠。
- 如吉隆坡(KUL IATA)、马尼拉(MNL IATA)、胡志明市(SGN IATA)和河内(HAN IATA)、普吉岛(HKT IATA)等机场与澳大利亚、新西兰、中东和东亚有良好的连接。由于地理位置优越以及有大量菲律宾侨民居住在美国,马尼拉与美国也有良好的连接。登巴萨机场(DPS IATA)由于其服务的巴厘岛的阳光海滩目的地,接收大量来自澳大利亚和新西兰的航班。
来自美国和加拿大的旅客通常可以在台湾的中华航空、香港的国泰航空、日本的全日空和日本航空以及韩国的大韩航空的各自枢纽找到有竞争力的价格,而来自拉丁美洲、非洲和欧洲的旅客通常可以在阿联酋航空、卡塔尔航空和阿提哈德航空这三大海湾航空公司找到有竞争力的价格。
香港国际机场也是进入该地区的一个很好的跳板,许多廉价航空飞往东南亚目的地。
新加坡航空、马来西亚航空和泰国航空都以其优质的服务和安全的记录而闻名。菲律宾航空是这个地区仍在以原始名称运营的最古老的航空公司,而越南航空[死链]和印尼鹰航正在缓慢但稳步地发展其洲际航线网络。快速扩张的亚洲航空从其吉隆坡枢纽飞往许多东亚和南亚主要城市,以及飞往悉尼、墨尔本、珀斯和奥克兰的长途航线,并可通过其吉隆坡枢纽连接到其他东南亚城市。亚洲航空还在雅加达、曼谷和马尼拉设有多个次级枢纽,并拥有通往新加坡的密集航线网络。除了亚洲航空,还可以预订飞往新加坡的酷航枢纽或马尼拉的宿务太平洋航空枢纽的远程廉价航班。
前往东盟国家的旅客将开始受益于东盟单一航空市场政策,这是一项逐步开放市场的政策,进展缓慢但稳定。该地区还有许多雄心勃勃的机场建设和扩建项目,以满足蓬勃发展的需求。
乘火车
[]有一条从中国南宁到越南河内的铁路。越南与该地区其他国家之间还没有连接,尽管有计划通过柬埔寨和缅甸连接到现有的泰国-马来西亚网络。中国昆明至老挝万象的新铁路线于 2021 年 12 月竣工,自 2023 年 4 月起,每日有一班国际列车往返。计划最终将铁路延伸至曼谷、吉隆坡和新加坡,但仍需很长时间才能完工。此类计划自殖民时代起就已存在,但中国的“一带一路”倡议为其注入了新的活力和资本。
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[]东南亚是环球邮轮的热门目的地,其中许多邮轮会在东南亚停靠数次,并提供岸上观光选项。受欢迎的停靠港包括新加坡、兰卡威、槟城、刁曼岛、热浪岛、普吉岛、芽庄、下龙湾、胡志明市和苏梅岛。
四处逛逛
[]新加坡除外,东南亚的公共交通网络往往严重不足。然而,由于鲁莽的驾驶习惯,驾驶通常不适合胆小的人。大多数时候,乘坐飞机、巴士或火车是最好的出行方式。
有基于摩托车、卡车、货车甚至自行车改装而来的载客交通工具。这些包括菲律宾的吉普尼、UV Express和三轮出租车,泰国的双条车和嘟嘟车,以及其他地方类似的车辆。未改装的摩托车在各地也提供出租车服务。所有这些交通方式通常都很便宜且色彩鲜艳,但有些不舒服,可能也不安全。
请注意,在跨越国际边界时存在各种骗局。如果有人主动提出帮助您获取下一个国家的签证,或者试图指引您去“体检”,那么您可以肯定那个人是在试图欺骗您。在泰国、越南、缅甸、柬埔寨和老挝,移民官员要求贿赂以允许您出入该国的情况并不少见;这通常在机场不是问题,但在陆地边境,通常会要求每人高达 10 美元的贿赂。巴士公司通常会收取国际航线的“过境费”,在这种情况下,公司工作人员会收走您的护照并在边境为您办理移民手续,任何潜在的贿赂都已包含在费用中;不支付费用可能会导致您滞留在边境,因为官员会试图向您索取贿赂。
在多个东南亚国家拥有强大业务的最受欢迎的打车应用是马来西亚的Grab和印度尼西亚的Gojek。Uber 和 Lyft 没有在此运营。
乘飞机
[]东南亚大部分地区现在已被密集的廉价航空网络覆盖,其中最大的航空公司是马来西亚的亚洲航空及其在泰国、印度尼西亚、菲律宾和柬埔寨的子公司,这使得出行既快速又经济。曼谷、雅加达、吉隆坡和新加坡是该地区预算航空公司的主要枢纽。
全方位服务航空公司纷纷推出自己的廉价航空以保持竞争力,这些廉价航空已完全接管了许多休闲航线。例如,新加坡的酷航、泰国的 nok air 和马来西亚的飞萤航空。这些大型跨国廉价航空公司和大多数国家航空公司都值得信赖,但一些规模较小的航空公司,尤其是使用旧飞机的国内航班,其安全记录堪忧。购买前请做一些研究。
乘火车
[]由于该地区大多数地区的交通事故率很高,因此东南亚的火车通常比巴士更安全,尤其是在夜间旅行时,尽管在大多数情况下火车旅行比巴士要慢。东南亚的大多数铁路都是殖民时代的遗迹,这意味着它们大多是单轨且使用柴油机车,因此延误很常见,速度也相当慢。
泰国拥有最广泛的网络,班次相对频繁且经济(尽管与大多数巴士相比速度较慢)且总体可靠。曼谷的主要线路向北至清迈;东北经呵叻至廊开(也通往万象的新 Khamsavath 站)以及向东至乌汶叻差他尼;向东经北柳至亚兰,以及向东南经芭堤雅至沙美岛;以及向南经素叻他尼府至苏梅岛、帕岸岛、涛岛和合艾,经马来西亚通过北海、吉隆坡和新山,前往新加坡。
越南有一条连接国家南北的线路,但速度仍然相当慢。
印度尼西亚和缅甸的网络更为有限且破旧,最好体验其怀旧价值。菲律宾在吕宋岛有一个有限的铁路网络,该网络曾被忽视,但正在通过外国援助缓慢重建和扩展。柬埔寨的铁路在内战中遭受重创,但在 2010 年代已得到修复;有两条线路从金边辐射而出;一条通往海滨度假小镇西哈努克港,另一条通往第二大城市马德望。
马来西亚和老挝拥有相对快速、现代化、舒适且电气化的铁路。中国昆明-万象铁路线在老挝段的列车时速可达 160 公里/小时,从中国磨丁口岸入境老挝,然后经琅勃拉邦和万荣继续前往万象。在马来西亚,KTM 的 ETS 服务沿马来西亚西海岸从昔加末到泰国边境的巴东勿刹(在那里您可以换乘泰国火车),沿途经过吉隆坡和怡保,并有一条支线通往北海(用于换乘渡轮前往乔治市)。该线路上的列车最高时速可达 140 公里/小时。
东南亚唯一的高速铁路线路是印度尼西亚爪哇岛上的雅加达-万隆线路。印度尼西亚爪哇岛上的雅加达-万隆线路。印度尼西亚爪哇岛上的雅加达-万隆线路。印度尼西亚爪哇岛上的雅加达-万隆线路。印度尼西亚爪哇岛上的雅加达-万隆线路。印度尼西亚爪哇岛上的雅加达-万隆线路。印度尼西亚爪哇岛上的雅加达-万隆线路。泰国从曼谷到老挝边境的廊开的高速铁路正在建设中,但还需要数年才能完工。
缅甸的铁路是东南亚最糟糕的,看起来与英国在 1948 年离开时基本一样。与缓慢、不舒适且容易延误的铁路网络相比,人们更倾向于乘坐巴士和飞机。
乘巴士
[]巴士是东南亚廉价且流行的交通方式。它们通常比火车更快,并且可以到达铁路网络有限或不存在的国家的更多城市,但由于当地的驾驶习惯和道路状况,安全性较低。
巴士的类别和款式因国家而异,但大多数东南亚国家在主要城市之间的长途线路上都有豪华或头等舱巴士。在较贫穷的地区,小型巴士或无空调巴士很常见。本地巴士通常只在大城市提供。还有跨境巴士服务。
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国际渡轮连接出乎意料地有限,但可以从马来西亚渡往苏门答腊岛(印度尼西亚),以及从新加坡渡往廖内群岛(印度尼西亚)和柔佛州(马来西亚)。各种邮轮也在新加坡、马来西亚和泰国之间运营,偶尔会远达柬埔寨、越南甚至香港。
国内客运渡轮连接东南亚的各个岛屿,尤其是在印度尼西亚和菲律宾,但安全规定常常被忽视,船只超载且沉船事故并不少见。在同意上船之前,请务必检查船只,并避开看起来超载或过于破旧的船只。
乘汽车
[]驾车游览大陆东南亚以及东南亚各岛屿之间的岛内旅行是可能的,但绝对不适合胆小的人。虽然您可以在新加坡、马来西亚、泰国和文莱等国家自行驾驶,在适应了相对缺乏的道路礼仪后不会遇到大的问题,其他地方的交通状况则从糟糕到完全混乱不等。因此,建议租用带司机的汽车,而不是自己开车。
印度尼西亚、马来西亚、泰国、文莱、东帝汶和新加坡靠左行驶,其他国家则靠右行驶。
东盟国家签发的驾驶执照在所有其他东盟国家短期停留均有效,无需国际驾驶许可证(IDP),只要驾驶执照是英文的。
看
[]风景和自然
[]- 另见:南亚和东南亚野生动物

从活火山到壮观的海岸线,从原始雨林到赤道冰川,从令人印象深刻的稻田到伟大的河流系统。东南亚应有尽有。该地区有十四个联合国教科文组织世界遗产自然遗址,数十个正在列入预备名单,以及数百个国家公园和其他受保护的自然区域。
东南亚大多数国家都有令人印象深刻的山脉。喜马拉雅山脉东端(海拔超过 5,000 米)的最高山峰位于缅甸北部,但印度尼西亚巴布亚省洛伦兹国家公园的山脉也同样高耸,以其赤道冰川而闻名。另一座较高的山峰(海拔近 4,100 米)是马来西亚婆罗洲的京那巴鲁山,它更容易到达,因此很受欢迎,是攀登的热门选择。由于东南亚位于太平洋的火环带上,有大量的(活跃)火山,主要分布在印度尼西亚和菲律宾。菲律宾最高的火山是阿波火山。印度尼西亚群岛有 100 多座活火山,其中最活跃的是默拉皮火山(包括 2020 年的喷发),最受欢迎的旅游目的地是布罗莫火山。

热带雨林主导着东南亚大部分地区的景观,从大陆的季风林到印度尼西亚和菲律宾岛屿的赤道常绿雨林。大陆上一些关键的雨林国家公园包括泰国的考索克国家公园和考艾国家公园,以及马来西亚的塔曼尼加拉国家公园。苏门答腊岛和婆罗洲的雨林被称为红毛猩猩的栖息地。东南亚的许多雨林和其他景观是(极度)濒危动物物种的家园,例如越南 Cuc Phuong 地区的一些灵长类动物,印度尼西亚乌戎库隆低地雨林中的爪哇犀牛,以及大陆地区几个地方的印度支那虎,特别是Thungyai-Huai Kha Khaeng野生动物保护区。印度尼西亚的科莫多国家公园是世界上最大的爬行动物科莫多龙的栖息地。

东南亚的关键河流,常被称为印度支那地区的生命线,是湄公河,它从中国流向南海,途中经过五个东南亚国家:缅甸、老挝、泰国、柬埔寨和越南(湄公河三角洲)。在柬埔寨,湄公河形成了洞里萨湖独特的生态现象。洞里萨湖。同样在柬埔寨,在克拉提市周围,可以发现江豚。该地区第二长的河流是萨尔温江,主要流经缅甸。一条有趣的河流是菲律宾公主港的地下河,长 8 公里,可能是世界上最长的地下河。除洞里萨湖外,该地区其他大型湖泊包括缅甸人口稠密的茵莱湖,以及印度尼西亚的多巴湖,它实际上是一个巨大的火山坑。在东南亚的几个地方,河流和湖泊被用于水上市场或村庄,其中著名的例子包括暹粒(柬埔寨)周围的水上村庄,以及泰国的丹嫩沙多水上市场和印度尼西亚的望加锡水上市场。
东南亚有许多地质构造和景观值得关注。主要例子包括老挝万荣的喀斯特地貌,菲律宾薄荷岛的巧克力山,以及越南峰牙-己榜国家公园的洞穴和石窟。有趣的沿海和海洋景观包括泰国攀牙湾国家公园的石灰岩构造,以及越南下龙湾和印度尼西亚拉贾安帕的海上喀斯特。有关壮观海滩(包括冲浪)和海底生物(用于潜水和浮潜)的更多信息,请参阅下面的“做”部分。

除了自然景观,东南亚许多农业景观也十分壮观。该地区大多数地方的主要作物是大米,东南亚有五个国家跻身世界大米产量前十名。一些以令人惊叹的梯田而闻名的地区包括菲律宾的科迪勒拉地区、越南沙巴周围的地区,以及印度尼西亚的巴厘岛。巴厘岛的文化景观,包括可追溯到 9 世纪的传统Subak灌溉系统,被列为世界遗产。巴厘岛。巴厘岛。巴厘岛。巴厘岛。巴厘岛。巴厘岛。巴厘岛。巴厘岛。其他常见的东南亚作物包括咖啡、茶、橡胶、糖、烟草和各种热带水果。拥有广泛茶园的著名地区包括马来西亚的金马仑高原和印度尼西亚的Puncak山区通道区域。
博物馆
[]东南亚所有大城市都拥有各种博物馆,其中首都城市尤为突出。该地区最著名的文化和历史博物馆包括新加坡国家博物馆(位于乌节路)和亚洲文明博物馆(位于驳船码头)。大多数其他首都城市也拥有国家博物馆,专注于该国的文化和历史,包括曼谷(拉达那哥欣)、雅加达(雅加达中心)、金边、河内、马尼拉(马尼拉)和吉隆坡(吉隆坡 Brickfields)。同样在 Brickfields,马来西亚伊斯兰艺术博物馆收藏了该地区最多的伊斯兰艺术品。越南首都河内也有几家很棒的文化和历史博物馆,如美术馆和越南民族学博物馆。历史名城马六甲是巴巴娘惹文化博物馆的所在地,该博物馆展示了 15 世纪华人移民后裔(他们娶了当地马来女子)的文化。

该地区遍布纪念地区和地方历史特定事件的博物馆。例如,包括越南战争纪念馆(位于胡志明市)、金边的柬埔寨种族灭绝纪念馆、印度尼西亚班达亚齐的亚齐海啸博物馆(关于 2004 年导致约 25 万人死亡的圣诞节海啸,其中一半以上在亚齐),以及东帝汶帝力的独立斗争纪念馆。
收藏现代艺术的主要场所包括新加坡(例如驳船码头的国家美术馆)和巴厘岛的乌布镇,那里拥有数十家艺术画廊和博物馆。
植物园在该地区比比皆是。其中最广泛和最知名的包括新加坡西北区的植物园,泰国芭堤雅附近的大型诺昂努奇热带花园,以及印度尼西亚茂物的植物园。
考古遗址和前殖民时期遗产
[]东南亚拥有大量的考古遗址,从可能超过 100 万年前的早期人类史前遗迹到 8 至 14 世纪的宏伟印度教和佛教寺庙。前殖民时期的历史遗迹涵盖在本节中,而殖民时期遗产则涵盖在下一节中。
东南亚有三个史前考古遗址被列为世界遗产。所谓的龙牙人遗址位于印度尼西亚梭罗附近,那里有早期人类(与“爪哇人”有关)的化石,估计有 70 万至 100 万年的历史,可能更久远。在马来西亚霹雳州,冷戈谷包含四个考古遗址,出土了来自不同时期的工具、武器、珠宝和其他设备,以及“霹雳人”的骨骼。泰国乌隆他尼附近的班清考古遗址包括距今 2000-4000 年的红色陶器。

如今,印度教在东南亚主要局限于印度尼西亚巴厘岛,越南的占族社区,以及马来西亚、缅甸、泰国和新加坡的印度社群,而佛教则集中在印度支那、泰国和缅甸以及该地区海外华人社区中。然而,从大约 4 世纪到 15 世纪,大多数东南亚人都信奉印度教、佛教或两者兼顾,这促使在该地区建造了许多印度教和佛教寺庙。两座世界著名的佛教寺庙和主要的旅游景点是印度尼西亚的婆罗浮屠(8-9 世纪)和柬埔寨的吴哥窟(12 世纪,部分为印度教寺庙群)。主要的印度教寺庙包括越南的美山(4-14 世纪)、印度尼西亚的普兰巴南(9 世纪;靠近婆罗浮屠寺庙)、柬埔寨的柏威夏寺(11-12 世纪)和老挝的瓦普寺(11-13 世纪)。所有这些寺庙都是世界遗产。
其他主要历史遗迹在前殖民时期的东南亚包括泰国的素可泰历史公园,它曾是素可泰王国(13-15 世纪)的首都;缅甸中部的驃国古城(公元前 2 世纪至公元 11 世纪);越南会安(15 至 19 世纪)的古镇和贸易港口;以及泰国中部大城(14 世纪)的古都。缅甸还拥有蒲甘和谬乌的考古遗址,它们曾分别是孟族和若开族古代王国的伟大首都,每处都拥有数千座古寺庙。在曼德勒市附近是因瓦,它曾是缅甸王国最后的首都之一,直到被英国征服。越南有两个著名的古老城堡:11 世纪的河内城堡和越南中部沿海地区的 14 世纪胡朝皇城。中部沿海地区还有顺化市,阮朝的最后一个首都,该朝代在法国宗主国统治下名义上一直统治到 1945 年。
殖民遗产
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除泰国外,所有东南亚国家在 16 至 20 世纪的不同时期都处于欧洲殖民统治之下。因此,该地区有相当多的殖民遗产,包括防御工事、基础设施和建筑。尽管泰国保持独立,但它也没有逃脱欧洲的影响,它也拥有一些令人印象深刻的欧洲风格建筑。
东南亚的key历史名城之一是马六甲,它是马六甲苏丹国的首都,随后经历了葡萄牙、荷兰和英国的统治。马六甲的一些亮点包括葡萄牙的A Famosa堡垒(1511 年)和圣保罗教堂(1521 年),以及荷兰的市政厅(1650 年)。英国殖民建筑可以在马来西亚吉隆坡市中心(例如 19 世纪末建造的政府办公楼)、怡保和新加坡的驳船码头区域找到。可以说,英国殖民建筑最集中的地方是在乔治市和仰光。
从 1619 年到印度尼西亚独立,荷兰东印度群岛的首都是巴达维亚(现雅加达)。因此,这座城市有大量的殖民遗迹,从雅加达西部的巴达维亚市政厅(建于 1707-1710 年,现为雅加达历史博物馆)到雅加达中部的新哥特式雅加达大教堂(建于 1891-1901 年)。同样,在印度尼西亚群岛的其他地方,几乎每个城市和城镇都有殖民时期的遗迹,例如望加锡的 17 世纪鹿特丹堡,日惹的 18 世纪弗雷德堡,以及万隆的许多 20 世纪初的装饰艺术杰作。19 世纪初,大邮路横跨爪哇岛修建,促进了整个岛屿的贸易和发展。

西班牙菲律宾建造了大量的罗马天主教堂,有四座巴洛克式教堂被列入联合国教科文组织世界遗产名录(包括马尼拉历史中心的圣奥古斯丁教堂和伊洛伊洛省的米亚高教堂)。历史名镇维甘是一座西班牙风格的小镇,以其鹅卵石街道和独特的欧亚混合建筑而闻名。在菲律宾归美国统治后,建造了许多装饰艺术风格的民政建筑。
法国殖民建筑遍布前法属印度支那。老挝前首都琅勃拉邦因其保存完好的殖民时期和前殖民时期建筑的融合而被列入世界遗产名录。同样,越南的河内和会安的旧城区有许多法式殖民风格的建筑,而其最大的城市胡志明市也有几座令人印象深刻的法国殖民建筑,如西贡中央邮局、市政厅和西贡歌剧院。
其他景点
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东南亚有几十个人口超过一百万的城市,其中许多拥有令人印象深刻的城市景观。该地区最主要的现代城市是新加坡,其滨海湾地区拥有特别知名的天际线。其他主要城市也有大量摩天大楼和办公楼,尤其是雅加达、吉隆坡、马尼拉、曼谷和胡志明市。马来西亚的行政首府布城是一座规划城市,融合了现代与传统,显得超现实。
文莱是东南亚唯一一个苏丹国,苏丹的皇宫努鲁尔伊曼宫被认为是世界上最大的宫殿。然而,它通常不对公众开放,例外情况是开斋节(Eid al-Fitr)的第二天至第四天,届时苏丹会举行开放日,与男性公众握手致意,并为公众提供免费午餐。历史上,许多苏丹国曾统治过东南亚的许多地区,其中一些最强大的包括马打兰苏丹国(梭罗和日惹现存的苏丹国是其继承者)和马六甲苏丹国。苏丹宫殿及相关博物馆遍布该地区,尤其是在马来西亚和印度尼西亚。
由于马来西亚、文莱和印度尼西亚是穆斯林占多数的国家,该地区有许多清真寺。著名的清真寺包括雅加达中心的伊斯蒂克拉尔清真寺(该地区最大的清真寺,可容纳 20 万人),沙阿兰的蓝 mosque,以及斯里巴加湾的奥马尔·阿里·赛义夫丁清真寺。
与战争相关的景点(除了上述博物馆之外)在地区的大多数国家都可以找到。在柬埔寨,金边附近的金边的琼邑克杀人场是柬埔寨种族灭绝的警示。在越南,有许多与越南战争相关的景点,例如南北越前边界周围的非军事区,以及古芝隧道系统。在印度尼西亚,有许多与独立战争相关的景点,例如雅加达中心的独立纪念碑国家纪念碑。
行程
[]活动
[]水上运动
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按摩
[]东南亚,特别是印度尼西亚和泰国,以其传统按摩而闻名世界。虽然按摩院的条件各不相同,但游客区的酒店内的按摩院通常很干净,尽管您通常要为它们支付高价。然而,价格仍然比大多数西方国家低得多,1 小时的按摩起价约为 5 美元至 20 美元。
体育运动
[]- 东南亚运动会——简称 SEA 运动会,每两年在东南亚的 11 个国家之间举行,年份为奇数年。其结构类似于奥运会,尽管规模小得多,并且还包含一些仅在东南亚流行的运动,如藤球(基本上是用脚代替手玩的排球,以其惊人的高难度踢球而闻名),以及马来武术(一种马来武术)。上一届赛事于 2023 年在柬埔寨举行,下一届将于 2025 年在泰国曼谷举行。
- 足球——除了菲律宾(篮球占主导地位)之外,这是东南亚大多数国家最受欢迎的运动。虽然比赛水平远不及欧洲甚至亚洲其他地方,但观看足球比赛是体验当地文化的好方法。泰国、印度尼西亚、越南和马来西亚通常被认为是体验足球文化最好的东南亚国家,它们拥有成熟的国内联赛和在亚洲标准下可接受的国家队。特别是泰国与越南或印度尼西亚与马来西亚之间的比赛,保证能带来激动人心的氛围并吸引观众爆满。
购物
[]除东帝汶外,所有东南亚国家都有自己的货币。美元是东帝汶的官方货币,柬埔寨和老挝的非官方货币,并且(用于大额支付)在一些东南亚城市被广泛接受。欧元在主要城市也被广泛接受,尽管汇率很少像美元那样好。泰铢在柬埔寨、老挝和缅甸的边境地区被广泛接受。由于新加坡被认为是东南亚的主要金融中心,新加坡元通常在主要旅游区被接受,如果您急需用钱(并且是文莱的法定货币),尽管汇率可能不太有利。东南亚货币在区域外的汇率往往很差,所以最好在抵达后才兑换(或使用 ATM)。或者,新加坡和香港有许多货币兑换商提供具有竞争力的东南亚货币汇率,因此您可能计划在那里过夜或两天以便兑换货币。
携带美元时,请确保您的纸币是崭新的。在新加坡以外,即使是美元纸币上的轻微折痕也会导致它们被大多数商店和货币兑换商拒绝,即使是接受的商店也会给您更差的汇率。
费用
[]除新加坡外,东南亚是性价比最高的地区之一。20 美元是该地区大多数国家日常背包客的充足预算,而精明的旅行者每天可以花费 100 美元吃到美味的食物、喝大量饮料并入住豪华酒店。
一些例外情况确实很突出。富裕的城邦新加坡和文莱的价格是邻国的两倍左右,而在另一方面,进入和游览缅甸、东帝汶和印度尼西亚偏远地区的高难度也会推高那里的价格。特别是在新加坡,土地稀缺导致住宿价格上涨,四星级酒店每晚的价格将超过 200 美元($200)。此外,该地区许多国家在宣传的住宿价格中未列出税费和服务费,因此您的实际房价可能比您在搜索引擎中看到的要高出 20%。
购物
[]东南亚是购物天堂,既有高端品牌商品,也有便宜的街头小吃。尤其是曼谷和吉隆坡,拥有众多奢侈品购物中心,里面摆满了高级定制品牌,同时也是生活方式目的地,建筑令人印象深刻,即使您不打算购物也值得一游。在光谱的另一端,街头市场仍然是日常生活的一部分(新加坡除外),是购买便宜货或假冒商品的去处。泰国清迈和印度尼西亚巴厘岛的乌布等城镇以出售传统艺术品的大型市场而闻名,通常可以直接从当地艺术家那里购买,也可以定制服装、珠宝、家具等。
国际品牌的服装和配饰通常与发达国家一样昂贵,甚至更贵。看起来便宜很多的品牌产品(例如印度尼西亚的Polo Ralph Lauren衬衫)通常是假冒的,即使它们并非在街上出售,而是在看起来合法的商店或带空调的购物中心出售。如果您需要在街头商品的低价和品牌产品的质量之间取得良好平衡,可以寻找国内品牌的商店,例如马来西亚的F.O.S或菲律宾的Bench。
马来西亚的Royal Selangor是世界领先的锡制品制造商,是稍高端礼品的不错选择。
讨价还价
[]在价格不固定的露天市场和跳蚤市场讨价还价。东南亚人实际上会给你一个讨价还价的机会,如果你让他们笑并微笑,同时说出你的价格;如果他们不这样做,可以尝试说再见并微笑,也许卖家会改变主意给你打折。讨价还价购买手表、太阳镜和鞋子等简单物品时,请记住这些物品通常价格虚高,并且经过一些讨价还价技巧,通常可以降到要价的20%左右。如果您无法将它们降到合理的价格,那么您就做错了。有关更多提示,请参阅讨价还价。
通常来说,如果价格没有明确标出,您就需要讨价还价。然而,即使是标出的价格,通常也可以讨价还价。
餐饮
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东南亚的美食反映了该地区国家多元的历史和文化。大致可以分为大陆东南亚(泰国、越南、柬埔寨、老挝和缅甸)和海洋东南亚(马来西亚、新加坡、文莱、印度尼西亚、东帝汶),即使这样,不同地区之间仍有很大差异。中国和印度的影响已与当地食材、技术和口味融合在东南亚许多地区。菲律宾的食品文化因受西班牙和美国的额外影响而最为多样。
街头小贩或流动摊贩是该地区美食的基石,以非常低廉的价格提供美味的食物;如果您在意卫生,可以选择炭烤、油炸或煮熟的选项。泰国和越南的菜肴,如随处可见的泰式炒河粉和牛肉河粉,在越南战争后已广泛出口到世界各地,紧随其后的是马来西亚餐馆,但普遍的说法是它们无法与路边新鲜的一碗相比。新加坡可能是街头美食最容易的入门地,尽管曼谷和槟城拥有更好的流动摊贩,而胡志明市也紧随其后。
米饭是东南亚的主要主食,而各种面条则是重要的第二选择。早餐通常会来一碗浓汤面或粥(米粥)。马来西亚的印度煎饼,在新加坡称为prata,基于南印度parotta(层叠的扁平面包),而越南、柬埔寨和老挝则因其殖民历史而偏爱受法国影响的法棍面包,其中最典型的是越南法式三明治(越南三明治),尽管它们经常使用小麦和米粉的混合物来制作。
该地区人民对辛辣的辣椒也普遍喜爱,许多最著名的菜肴都包含辣椒,无论是作为主要原料还是单独的装饰,从泰国咖喱和冬阴功汤到印度尼西亚的牛肉仁当,再到马来西亚的亚参叻沙,再到柬埔寨的Amok。不经意的食客可能会喝下无数杯水来试图缓解灼热感,但当地的建议是喝热茶。要求厨师降低辣度并不总是有用的,即使附近的当地人津津有味地喝着他们的饭菜,你吃调整过的版本时眼睛也会流泪。辣椒是东南亚烹饪中使用的众多香料之一,香茅、罗望子和丁香是赋予菜肴浓郁芳香风味的流行选择。
依海傍河而居,海鲜是大众的最爱。鱼和虾的占有率很高,发酵鱼露和虾酱在日常烹饪中经常使用,尽管像新加坡辣椒蟹这样的贝类要昂贵得多,通常留给特殊场合或富裕人士享用。
各种美味的水果在各地都有,形状和大小各异,而且由于热带气候,几乎全年都有。在旅行者中,芒果是深受喜爱的水果。巨型多刺的榴莲,可能是东南亚各国之间唯一的共同点,以其刺鼻的气味而闻名,被比作在露天阴沟旁边吃大蒜冰淇淋。其他具有代表性的东南亚水果还有紫色的山竹、毛茸茸的红毛丹和像菠萝蜜一样的石刁柏,它们的外表隐藏着多汁的果肉。注意当季的水果,以获得更好的口味和价格。
在东南亚较为发达的国家,高档餐饮的选择越来越多。曼谷通常被认为是东南亚高档餐饮业最发达的城市,新加坡紧随其后,胡志明市也在迅速赶上,尽管其他地方也有不错的选择。虽然高档餐饮对大多数东南亚普通工薪阶层来说是遥不可及的,但新加坡是一个例外,其价格往往比西方国家和东亚的同等水平的食物便宜得多。
Yelp等西方餐厅评论网站在东南亚国家通常不靠谱,因为当地人很少在上面发布评论。取而代之的是,有涵盖东南亚国家的本地评论网站,如Eatigo、Openrice和Zamato。一些国家有自己的国内应用程序,这些应用程序通常在该国境内最可靠,但有一个明显的例外是,几乎所有的评论都只用当地语言;例如泰国的Wongnai和越南的Foody。
饮品
[]基于米的酒精饮料——泰国威士忌、Tuba、lao、tuak、arak等——随处可见且烈度高,但很少好喝。在一些地区,特别是菲律宾,朗姆酒也很常见,由当地的甘蔗酿造。一般来说,当地的酒很便宜,但大多数国家对进口商品征收高税。
啤酒是东南亚必尝的饮品,而且通常非常便宜。可以尝试San Miguel(菲律宾)、Singha、Chang beer(泰国)、Bir Bintang、Angker Beer(印度尼西亚)、Tiger Beer(新加坡和马来西亚)、Saigon Beer、Hanoi Beer、Huda Beer、333 Beer、Bia hơi(越南)、Beerlao(老挝)、Angkor和Angkor Stout(柬埔寨)。拉格啤酒是迄今为止最受欢迎的风格,尽管世涛(尤其是健力士)也很受欢迎,而且大城市里有很多微型酿酒厂和进口啤酒。东南亚的啤酒主要是当地人用来喝醉的,而不是为了品味。因此,按照西方的标准,大多数本地生产的东南亚啤酒的质量通常与低端西方啤酒相当。对于当地人往啤酒里加冰的习惯不要感到惊讶:这不仅有助于保持啤酒的凉爽,而且还能稀释通常很高的酒精含量(通常为6%)。
由于高税收和大部分不适宜的气候,葡萄酒的普及速度缓慢,尽管在泰国中部和北部、巴厘岛和越南有一些葡萄园。除非您确定葡萄酒在餐厅中得到了妥善保存,否则不要在餐厅购买葡萄酒,因为在热带高温下加热的葡萄酒几个月内就会变成醋。例外的是前法属殖民地老挝和柬埔寨,在万象和金边等大城市可以找到不错的葡萄酒收藏。
附近的澳大利亚向该地区出口大量葡萄酒;这些葡萄酒主要在高档酒店或餐厅中可以找到,尽管迎合背包客的旅游场所可能也有一些。便宜的当地餐馆通常不会有。
果汁和椰子水随处可见,尤其是在穆斯林社区以及其他不习惯饮酒的社区。
在东南亚各地,茶和咖啡以不同的地区风格提供。越南咖啡和泰国茶是一些杰出的例子,马来西亚和新加坡的印度穆斯林社区的teh tarik也是如此。澳大利亚的巧克力麦芽饮料Milo在新加坡和马来西亚也很受欢迎。
注意安全
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总的来说,东南亚的旅行路线是完全安全的,但在印度尼西亚、菲律宾和泰国的一些偏远地区存在低级别的叛乱活动。缅甸内战自2021年以来一直在持续,因此不建议前往。
东南亚暴力犯罪很少发生,但游客在少数孤立但广为人知的海滩度假胜地遭到袭击。
机会主义盗窃更为常见,因此在拥挤的地方要提防扒手,在旅行时要密切注意您的行李,尤其是在过夜巴士和火车上。偷窃也普遍发生,所以您应该逆着车流方向行走,并将您的包放在远离马路的一侧。在旅游区和跨越国际边境时,要警惕常见的骗局。
主要的危险是极其糟糕的道路安全,以及对漂流和蹦极等体育活动的监督很少或没有。
2004年,印度洋海啸造成约23万人死亡,泰国西海岸和印度尼西亚的亚齐省受到严重影响。许多外国游客受伤或死亡,这促使海啸疏散区和预警系统在近几年得到了极大的改善。
尽管该地区生产、分销和消费大量毒品,但大多数国家(尤其是新加坡和印度尼西亚)对少量持有也处以严厉惩罚,对贩毒则处以死刑。无论是外国公民身份还是贿赂都无法让游客免于严厉的判决。
每年,都有数十名外国游客(以及更多的当地人)死于饮用当地自制蒸馏酒的甲醇中毒。这种情况可能发生在任何国家,但最常见于老挝、印度尼西亚和泰国的外国游客。有毒的甲醇是由不正确的蒸馏方法无意中产生的。为防止甲醇中毒,只饮用密封瓶装的商业酿造的烈酒。如果您拜访别人家并被提供自制蒸馏酒,请礼貌地拒绝。
保持健康
[]新加坡和泰国是世界上主要的医疗旅游中心。在新加坡,无论是政府医院还是私人医院,医疗系统都达到很高的标准,尽管价格也是东南亚最贵的(但比大多数西方国家便宜)。泰国的医疗费用比新加坡和西方国家便宜得多,使其成为预算紧张人士的热门医疗旅游目的地。虽然私人医院普遍符合国际标准,而曼谷的一些私人医院被广泛认为是世界顶级的,但公立医院的情况往往不尽如人意。
马来西亚和文莱的公立和私立医院整体标准都很高。在菲律宾,虽然马尼拉的公立和私立医院的护理水平普遍良好,但在农村地区和小城市,情况通常很糟糕。在越南和印度尼西亚,虽然公立医院的水平远不及西方,但主要城市有一些达到国际标准的国际认证的私立医院。缅甸、老挝、柬埔寨和东帝汶的医疗水平普遍不高,因此您几乎肯定会希望前往泰国或新加坡进行任何主要手术;确保您的保险涵盖此项。
国际联合委员会Joint Commission International根据美国标准对医院进行国际认证;尽管您将为这些医院支付额外费用,但您可以确保您获得的服务和治疗符合西方标准。
尊重
[]您可能会经常被要求脱鞋,尤其是在进入寺庙、清真寺或旅馆时。穿着易于穿脱的鞋子,特别是如果您打算参观许多寺庙,并确保您的袜子没有破洞。在佛教寺庙中,需要赤脚进入的区域因国家而异;在缅甸,您需要在进入整个寺庙建筑群之前脱鞋,而在泰国,您只需在进入寺庙建筑之前脱鞋。

