户外烹饪
了解
[]对于户外烹饪，可以使用明火和多种类型的便携式炉灶。对于旅行者来说，除了易于烹饪之外，主要问题是重量以及是否可以获得合适的燃料类型。
在高海拔和寒冷气候下，还有一个额外的问题是燃料在这种环境下的表现：它可能无法按预期汽化，因此（或其他原因）无法提供足够的热量。
燃料类型
[]有许多类型的燃料，例如
- 气体，通常是丁烷、丙烷或混合物
- 酒精，通常是变性酒精，可能含有甲醇
- 石油、柴油等
- 多聚甲醛或六亚甲基四胺，以药片形式出售
- 木材、木炭等
在寒冷天气或高海拔地区，并非所有燃料都能按预期工作；丁烷在冰点以下温度下无法正常汽化，并且某些燃料在高海拔或寒冷天气下无法产生足够的热量。
多燃料炉灶可以使用几种不同的燃料，通常通过更换一些部件。 它们可能仅限于供应商提供的一系列燃料，请检查规格。
通常使用的燃料类型因地区而异，并且可用于其他用途的类似产品可能不太适合便携式炉灶，因为它们含有添加剂。 对于液体石化燃料来说，这尤其是一个问题。 此外，用于此目的的酒精在某些地区很难获得，并且可能含有不合适的添加剂。 除非炉灶在目的地很常见，否则炉灶供应商提供的燃料通常不可用。
对于气体，最糟糕的问题通常是获得正确的容器。 由于不得有任何泄漏，因此应使用匹配的连接器或良好的适配器
木材或仅由机械加工木材（即切割或压在一起）衍生的燃料几乎在全球范围内都可用，但体积相当大，如果空间和/或重量至关重要且您无法长时间补给（例如，在船上或沙漠等偏远贫瘠地区），则不是存储燃料的好方法。 在受到森林砍伐威胁的地区燃烧木材，或将木材（以及可能包含的病原体或入侵物种）带入不同的地区或敏感区域，也可能存在环境问题。
燃料替代品
[]
太阳能炊具不需要燃料，这使得它们对于没有可靠补给机会的长途旅行特别有用。 由泡沫或纸板制成的轻型面板烤箱，覆盖着铝箔，将太阳的能量引导到锅上。 可以将锅放入透明或薄塑料袋中以加快烹饪速度，尤其是在刮风的日子里。 烹饪速度取决于阳光的强度、太阳能炊具的摆放位置以及您正在烹饪的食物。 少量较小块（例如丁香土豆）用最少的水烹饪速度比大量大块（例如整个土豆）快。 用小型面板炊具融化一些黄油可能只需 10 分钟，而煮几碗米饭可能需要半天的时间； 薄或小块的面包（纸杯蛋糕！）大约介于两者之间。 即使在寒冷的日子里，便携式太阳能炊具也可以收集足够的热量来煮米饭或巴氏消毒饮用水或洗涤用水，而且很难在其中烧毁食物。
想回到一些温暖的东西，但没有太阳能烤箱？ 如果您是自驾露营，或者只是将车停在停车场一天，那么您或许可以将车变成太阳能保温烤箱。 对于这种方法，如果您的食物是预先煮熟的并且需要加热而不是烹饪，通常是最安全（也是最快）的。 将您的车停在阳光下，将食物放在仪表板上合适的盘子里（您可能想在盘子下面放一条毛巾，以保护您的车免受热盘子的影响），然后让阳光完成剩下的工作。 您可以回到热面包卷、融化的奶酪或重新加热的比萨饼。
发动机缸体烹饪，在烧烤的理念之后也称为“汽车烧烤”，它使用车辆发动机的热部件作为炖肉和蔬菜的热源。 食物用几层铝箔包裹并保护起来，并固定在发动机特别热的金属区域（例如排气歧管）上，方法是稍微压缩它与发动机舱的引擎盖，或用金属丝将其连接起来。 在您开车前往目的地时，食物通过吸收发动机的热量来烹饪。 最简单的餐点是重新加热预先煮熟的香肠，这可能需要大约一个小时的高速公路驾驶。 更大更精致的餐点，例如烤肉配土豆和其他蔬菜，可能需要几个小时才能煮熟。
对话
[]同一种燃料在不同的国家可能有不同的名称。 不仅美式英语和英式英语有所不同，而且还经常使用商标或其他辅助名称。
抵达
[]由于燃料是易燃的，因此通常限制在飞机、船只、火车和公共汽车上携带燃料。 因此，能够使用当地可用的燃料是一项巨大的好处。 如果这不可能或您需要携带适量的燃料（例如，到达没有良好购物可能性的目的地），您应该查看相关规定。 此外，如果在您的车辆中携带木柴，请检查地方法律，因为跨边界运输木柴通常是非法的。 在某些国家或在某些敏感地区旅行时，携带数量“可疑”的某些易燃材料（无论负责的当局如何定义）也可能导致您被选中进行深入询问或更糟。
购物
[]根据国家和燃料类型的不同，燃料可以在汽车加油站、码头、户外商店或乡村杂货店等地购买。
当地首选的燃料（尤其是在农村电气化程度不高或没有电气化的国家）通常即使在非常偏远的地方也可以获得，有时价格非常优惠或非常便宜（至少在全球范围内）。 研究一下通常使用气体、木材还是其他类型的燃料，以及常见的“包装”是什么，可以在降低您的支出并提高您在任何地方找到燃料的机会方面发挥很大的作用。
较大的气瓶通常需要支付押金：首次购买的价格较高，但此后您通常会用空的气瓶换取满的气瓶，只需支付内容物的费用即可。
餐饮
[]轻型便携式炉灶最适合汤和炖菜。 你没有烤箱（虽然你可以构造替代品），而且煎锅不如在家里好用。 虽然经常使用干燥的现成膳食来节省重量和时间，但用简单的食谱烹饪新鲜食物并没有困难多少，并且至少有一些新鲜食材可以使食物更美味和健康。 在你的汤里加入干胡萝卜片怎么样？ 您或许可以通过觅食或钓鱼来获得一些非常新鲜的食物。
如果没有冰箱或一些替代品，第一天之后你可以拥有的东西是有限的。 但是，如果您第一天吃掉了您在剩余旅程中不会吃的东西，那么您在同样的饮食中就会少一天。 水果和蔬菜可以存活更长的时间，并且干燥后它们可以很好地保存整个旅程。
在长途旅行中携带包装好的食物，可以添加一些香料。 没有任何东西可以阻止你以富有想象力的方式混合你包装和干燥的食物。 用于烘烤面包的面粉和盐不需要冰箱。 当你的新鲜食物早已消失时，保留一些特色菜。
荒野指南通常提供丰富的美味佳肴，可以通过明火烹饪，包括烘烤面包和烤鱼的特殊技巧。 即使是休闲露营者，也会定期在明火上准备一些食物。 实际上，所有早于 20 世纪的膳食都可以通过明火制作，或者利用火焰的剩余热量，通过技巧和创造力来制作——毕竟，我们的祖先就是这样做的。
注意安全
[]燃料是易燃的，有些剧毒。
- 气体泄漏很容易致命。 使用的气体可能会导致意识丧失和死亡，如果与空气混合并暴露于火花中，将会猛烈燃烧。 检查连接器和管道，始终关闭开关，将容器放在睡眠区域之外，并确保通风良好。
- 汽油同样会在汽化并暴露于火花时引起灾难——汽化发生在室温下。 通风和管理烟雾在这里也很重要。
- 酒精燃烧时会产生有时难以看到的火焰。 许多人试图在燃料仍在燃烧（或炉灶仍然很热）时重新加油。 扔掉瓶子的反应可能会将燃烧的液体散布到观众身上，而观众可能不会立即注意到他们的衣服正在燃烧。 始终让炉灶冷却后再重新加注。
如果使用明火，您应该始终非常小心，既要防止燃烧的颗粒飞走，又要可靠地熄灭火焰。 手边要有足够的水。 另请注意，大多数现代户外服装都容易受到火花和火焰的影响。
一次性烧烤架多年来一直很受欢迎。 然而，它们是有问题的，因为它们会保持高温相当长一段时间，因此使用后不得无人看管。 计划如何处理它们，并确保您不会引起火灾。 如果可能的话，带上一个合适的烧烤架或其他替代品来代替。
熄灭明火（木头）后的一个老童子军传统是在火灾现场留下两个小绿树枝，以证明该地区可能发生的任何火灾都不是由你引起的。 在您扑灭火焰后等待一两个小时以确保没有闷烧的余烬残留无论如何都是一个好主意。
在干燥或多风的条件下，炉灶可能会引起野火。
尊重
[]找到一种携带垃圾和食物残渣的方式，并负责任地处理它们。 一次性烧烤架是一个特殊的问题，因为它们需要相当长的时间才能冷却到足以在您的行李中运输。 考虑有关不留痕迹露营的建议。
应对
[]- 对于可能发生故障的炉灶：如果您远离文明，或者您的炉灶类型不常见，请携带工具和零件进行修理，以防万一您需要它们。
- 刀具是你烹饪设备的重要组成部分，但请记住不要将它们放在你的随身行李中（如果你要乘坐飞机）。