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来自维客旅行

普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸(PACA)是法国南部最受欢迎的度假区。它从南部的地中海一直延伸到北部的法国阿尔卑斯山,并沿着海岸从罗讷河一直延伸到东部的意大利边境。它作为一个地理区域的身份是罗马帝国遗产的一部分,普罗旺斯包括蔚蓝海岸,并以其阳光明媚的天气、五彩缤纷的乡村、悠久的传统和当地语言(普罗旺斯语)而闻名。该地区有利的气候使其提供的当地农产品种类无与伦比。鲜花、水果和蔬菜产量丰富,海洋中的鱼类和贝类资源也十分丰富,这一切都不要忘记普罗旺斯两大支柱产业:酿酒和香水制造。

普罗旺斯也许因蔚蓝海岸沿线的许多时尚度假胜地而闻名,但其主要景点还包括马赛的旧港,古老的城市普罗旺斯地区艾克斯阿维尼翁,以及众多的阳光普照的乡村和山顶城镇。那么,为什么不跟随文森特·梵高的足迹,亲眼看看普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸为何如此特别和富有灵感呢?

省份

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Map
普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸地区 — 切换到静态地图
普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸地区
  上普罗旺斯阿尔卑斯省
历史上的普罗旺斯的山区北部。亮点包括东部吕贝隆地区典型的普罗旺斯风光和被称为法国“大峡谷”的韦尔东峡谷。
  滨海阿尔卑斯省
主要以蔚蓝海岸而闻名,包括尼斯和戛纳等城市,这个省份每年享有300天的阳光。内陆地区可以进入阿尔卑斯山。
  罗讷河口省
文森特·梵高曾受到该地区乡村的启发,这里是卡马格湿地和罗讷河三角洲,以及阿尔皮耶山的印象派风景和滨海马赛的所在地。
  上阿尔卑斯省
作为法国阿尔卑斯山的一部分,这是欧洲最高地区之一。这里城镇稀少,没有大城市,是逃离蔚蓝海岸奢华生活的理想之地。
  Var
海滨度假胜地、游艇、富人和名人、葡萄酒、棕榈树、橄榄树林以及罗马式和中世纪建筑。还有什么不喜欢呢?
  沃克吕兹
历史上独立的“Comtat Venaissin”是内陆地区,以吕贝隆西部地区而闻名,该地区有风景如画的村庄,因其悠闲的生活方式而备受追捧。

城市

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  • 马赛 — 法国第二大城市,一个充满活力的国际化大都市,以其地中海港口、喀兰克峡湾和海鲜而闻名
  • 普罗旺斯地区艾克斯 — 水与艺术之城,保罗·塞尚的故乡,也是他许多风景画的灵感来源
  • 阿尔勒 — 文森特·梵高的灵感之源,同时也是众多罗马遗迹的所在地
  • 阿维尼翁 — 以其教皇宫而闻名,14至15世纪曾有几位教皇和反教皇在此居住,还有其催生了民歌的桥梁。
  • 戛纳 — 一个迷人且昂贵的海滨城镇,每年举办电影节
  • 摩纳哥 — 位于地中海的一个富裕城邦国家,为富裕人士提供娱乐
  • 尼斯 — 蔚蓝海岸的主要海滨度假胜地,拥有著名的维多利亚式滨水长廊——英国人漫步大道
  • 土伦 — 这个中等规模的海军城市拥有老城区,并与“龙行动”有关,即地中海登陆日

其他目的地

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上阿尔卑斯省的莱维尔内特斜坡
  • 卡马格 — 欧洲最大的河流三角洲和湿地之一,是观赏火烈鸟和法国牛仔的好地方
  • 法国阿尔卑斯山 — 冰雪覆盖的山脉,是惊险刺激的雪上运动和滑雪后优雅活动的理想场所
  • 蔚蓝海岸 — 超级海滩、超级游艇和超级富豪
  • 耶尔群岛 — 瓦尔蓝色海水中的一丝加勒比风情
  • 吕贝隆 — 典型的乡村普罗旺斯,有宁静的村庄、生活乐趣和葡萄酒(后两者不一定有关联)
  • 默康图尔国家公园 — 七个山谷,拥有徒步小径,这是普罗旺斯展现其野性的一面。幸运的旅行者可能会瞥见岩羚、羱羊、金雕甚至狼。
  • 旺图山 — 该地区最大的山峰,被昵称为“普罗旺斯巨人”或“秃山”
  • 韦尔东峡谷 — 美丽的绿松石色河流峡谷,非常适合皮划艇、徒步、攀岩或沿着石灰岩峭壁驾车游览

了解

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滨海弗拉特角的罗斯柴尔德别墅,滨海阿尔卑斯省

普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸包含了普罗旺斯的所有原始领土,以及曾经的意大利控制的尼斯伯国。“普罗旺斯”一词来源于该地区——“山外高卢”——是如今法国最早成为罗马行省的地方;尤利乌斯·凯撒就是从这里开始了他著名的征服高卢的战争。该地区的身份与其历史和文化密切相关。尽管现在有些刻板印象(明信片和旅游指南上充斥着薰衣草田和山村),但当代的普罗旺斯生活植根于悠久的充满活力的地区文化和语言传统。

这是一个广阔而美丽的地区,值得花长时间游览,而不仅仅是几天或一周。要真正欣赏这个地区,你必须是一个喜欢美食、美酒和当地手工艺品的旅行者。建议你规划自己的行程,并使其灵活,以便可以在户外咖啡馆停留,或者在时机来临时欣赏历史景点。整个地区弥漫着一种富有感染力的生活乐趣的态度,尤其是在享用过直接从当地农民那里购买的奶酪和香肠,以及两杯美妙的桃红葡萄酒之后。

气候

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该地区低洼地带属于地中海气候,因此全年大部分时间都比较干燥温暖,冬季雨水和风都比较多,但通常很短暂。夏季炎热而漫长,全年日照时数非常高。延伸至阿尔卑斯山脉的高地区域则属于山地气候,虽然夏季也干燥,但可能相当凉爽。阿尔卑斯山最南端的这一部分是该山脉中最阳光充足的,尽管冬季仍常见降雪。

阅读

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对普罗旺斯生活文学解读感兴趣的人,可以查阅马塞尔·帕尼奥尔彼得·梅尔的作品,后者只适合那些富裕的英国侨民。特别是梅尔的《法语课程:用刀叉和软木塞冒险》,书中还为普罗旺斯的每个地区提供了许多实用的提示和建议,以及哪些地区适合美食之旅。

对话

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普罗旺斯地区艾克斯的旺多姆馆

当然,法语是该地区的官方语言,但你会发现许多当地人带有地区口音。在普罗旺斯,词尾的e经常发音柔和,而在标准法语中,它不发音。例如,“Provence”一词在标准法语中以“s”音结尾,发音为“proh-VAHNSS”,而在普罗旺斯本地,它通常以类似于短的英语“eh”的音结尾,发音为“proh-VEN-seh”。许多元音也发生了变化,使其发音方式更接近于英语对书写元音的发音。然而,当地人都能理解标准法语。

这种口音在很大程度上是由于许多代人之前,一种不同的语言——奥克语la langue d'Oc——是当地的主要语言,以至于大多数当地人只在学校学习法语。在阿维尼翁说的奥克语方言是普罗旺斯语,在20世纪初,一群被称为Félibrige的作家和艺术家曾大力致力于保护它。其中最著名的是弗雷德里克·米斯特拉尔,他于1908年获得了诺贝尔文学奖。尽管Félibrige付出了努力,这种语言现在已基本消失,尽管仍有少数当地居民在使用。它也在一些地区大学和非营利组织举办的课程中教授。在某些地区,路标是双语的,地名和一些地方信息同时以标准法语和奥克语印刷。

有兴趣学习法语或奥克语的旅行者可以查阅维基旅行的法语普罗旺斯语短语手册。

抵达

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从上普罗旺斯-阿尔卑斯省的韦尔东峡谷入口处,通过圣十字湖上的加勒塔斯桥看到的景象

乘飞机

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该地区有两个主要机场:尼斯蔚蓝海岸机场和马赛普罗旺斯机场。大多数跨大西洋航班都降落在巴黎戴高乐机场,然后可以从那里前往普罗旺斯,可以选择乘坐接驳航班、乘坐高铁,或者租车驾车前往。

乘火车

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另见:法国火车旅行

铁路连接非常便利。TGV(train à grande vitesse,高速列车)大约在三小时内将您从巴黎带到阳光明媚的地中海,从里昂出发则只需一个多小时。还有来自西班牙的高速连接,由SNCF和西班牙公司Renfe联合运营;这使得您可以在4小时41分钟内从巴塞罗那桑兹站到达马赛,从马德里阿托查站出发则需要8小时。来自东部(即意大利)和西部(即奥克西塔尼城市如蒙彼利埃图卢兹)的铁路连接速度稍慢,但SNCF Intercités(法国国内)和Thello[死链]提供定期连接,从米兰热那亚尼斯马赛

从北欧也有许多可能的路线。TGV的连接可达布鲁塞尔南站和法兰克福中央车站,而Eurostar则提供从伦敦圣潘克拉斯车站到阿维尼翁TGV(5小时49分钟)和马赛圣查尔斯车站(6小时27分钟,经里昂)的直达服务。夏季,每周有五班火车从英国首都发车;4月至6月和9月至10月,服务每周运行三次;11月至3月,每周运行一次(周六)。其他时间,来自英国的旅客可以乘坐Eurostar到里尔或巴黎,然后换乘国内TGV网络。

典型的铁路门户包括普罗旺斯地区艾克斯、阿维尼翁、马赛和尼斯。您可以轻松地将这些城市之一作为探索该地区的基地。

乘汽车

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另见:在法国驾车

法国拥有广泛而全面的高速公路网络,维护良好,而且通常不拥堵。从里昂和北部经A7进入PACA地区,从利古里亚意大利其他地区经A8进入,从西部(蒙彼利埃图卢兹西班牙)经A9进入。

如果您从国内其他地方或附近的意大利或西班牙旅行,驾车可能是个不错的选择。然而,由于汽油价格以及大部分高速公路都是收费公路,来自英国和北欧的游客可能会三思而后行。无论如何,从欧洲隧道入口和英吉利海峡港口出发,通常(不停歇)的驾驶时间约为10小时,这段旅程虽然漫长但可行。一些计划驾车或开房车游览该地区的北方人选择将最初的旅程本身也作为旅行的一部分,在途中停留。

四处逛逛

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沃克吕兹省戈尔德的塞南克修道院外的薰衣草田

乘汽车和自行车

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该地区可以通过汽车或自行车轻松探索,使用易于导航且密集的乡村道路和高速公路网络。平均每十分钟车程就有一个村庄,每个角落都有惊喜,普罗旺斯是那些迷路也可能带来好运的地方之一。

尽管如此,长途旅行还是需要知道要去哪里。该地区的主要autoroutes(高速公路)是:

乘火车

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国家公司SNCF运营的主要线路是:

可以在SNCF网站上下载该地区服务的完整地图

当地火车容易延误,因此如果您需要换乘TGV或飞机,请预留一些余地。该地区是法国铁路罢工影响最严重的地区之一。通常长途火车不受影响,罢工很少持续超过一天,但少数运行的火车会挤满通勤者。

还有一条“小”线路(米轨),即“普罗旺斯铁路”,连接尼斯丁格莱班

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阿尔勒的古罗马圆形剧场(Les Arènes)

普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸是一个艺术家的地区,许多大师曾受到该地区提供充满活力的色彩和卓越的光线质量的启发。尼斯有专门致力于马克·夏加尔和亨利·马蒂斯的美术馆,而旺斯有马蒂斯令人惊叹的玫瑰经小堂。悲剧的是,普罗旺斯再也找不到文森特·梵高的画作了,但他创作最多产的城镇——阿尔勒——吸引了众多游客,因为它仍然保留着这位伟大艺术家所描绘的,并且他曾以独一无二的方式捕捉到的许多景象。如果想要一些稍微不同的东西,柯布西耶的粗野主义建筑纪念碑——马赛的“居住单元”塔楼——是不会错的选择。阿维尼翁有一个大型当代艺术博物馆——兰伯特收藏馆,收藏了自1960年代以来创作的各种作品。这座城市在每年七月的三个半星期里还会举办不容错过的夏季戏剧节。

该地区在世界舞台上以其魅力和浮华而闻名,尤其是在蔚蓝海岸。无论您是被圣特罗佩的百万富翁游艇所吸引,还是在戛纳与电影明星擦肩而过,抑或是去摩纳哥的泳池畅游,还是仅仅想在尼斯的海滨大道感受氛围,都有许多方式可以体验名人生活方式。蔚蓝海岸还以其豪华住宅而闻名,其中一些最著名的住宅向游客敞开了大门。例如,圣让费拉角拥有奢华无比的希腊风格别墅 Kérylos,以及拥有九个壮观主题花园的 Ephrussi de Rothschild 别墅。

热爱历史建筑的人们在普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸大区(PACA)不会失望,这里有各个时代的建筑可供参观。罗马人在这里留下了深刻的印记,其中阿尔勒尤为幸运,拥有保存完好的圆形剧场(至今仍用于庆祝活动)、地下拱廊和罗马浴场等景点。为了体验生动的罗马历史,联合国教科文组织列出的奥兰治古剧院是一个令人惊叹的公元一世纪露天剧场——如果您在夏季(六月底至八月初)到访,还可以观看那里的歌剧!在瓦松拉罗马涅,一座罗马桥梁,虽然规模较小,但同样令人印象深刻。14世纪给罗马天主教会带来了危机,西方的教皇们搬迁并建造了一个巨大的哥特式宫殿——这是同类建筑中最大的——在阿维尼翁。这座建筑至今依然雄伟壮观,尽管内部由于法国大革命期间的一些混乱而变得相当空旷。普罗旺斯还以其山顶中世纪城镇而闻名;其中最著名的是戈尔德——满是金色石头和丝柏树——而岩石更为崎岖的莱博德普罗旺斯则俯瞰着其城堡废墟。

活动

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尼斯

您能想到最具有普罗旺斯特色的运动是什么?去该地区的任何城镇广场或公共公园,您很可能会看到一群老年男子在玩滚球游戏(pétanque)。这种南法滚球变体游戏的目的是将自己的金属球滚到尽可能靠近小木球(cochonnet,在英语中称为“jack”,但cochonnet 实际上是“小猪”的意思!)的地方,同时撞开其他玩家的球;最终球最靠近小木球的玩家获胜。想尝试的游客通常可以在超市买到便宜的球具,大城镇甚至有自己的滚球场。更大胆的旅行者甚至可以自愿加入当地人的游戏。如果您友好且礼貌,其他玩家很可能会抓住机会与外国人分享他们的运动,这可以是一个很好的机会尝试用法语与当地人交流。但请注意:尽管这项运动声誉悠闲,但经验丰富的玩家之间竞争可能非常激烈!

购物

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参观普罗旺斯一些最著名出口产品的生产中心。葡萄园(vignobles)、橄榄园(oliveraies)和薰衣草田(champs de lavande)遍布该地区,许多都提供“先试后买”的机会。Visites Gourmandes 网站[失效链接]有助于定位这些地方。这些产品都是按季节种植的,所以拜访生产商的最佳时间各不相同:薰衣草田在六月至八月开花,尤其是在德龙省卢贝隆沃克吕斯省;葡萄在九月至十一月成熟;橄榄树在十一月和十二月收获。除了食用产品,普罗旺斯还是世界领先的香水中心之一。最负盛名的香水制造商(parfumeries)集中在格拉斯镇周围。所有商店都向公众出售,Fragonard、Galimard 和 Molinard 这三家著名公司也对外开放参观。

不要错过每周市场(或每周集市),那里琳琅满目,各式各样。预期会看到从美味的本地面包到肉类和奶酪、新鲜海鲜以及香草、柑橘类水果、橄榄和无花果,更不用说手工艺品和无处不在的薰衣草。一如法国大部分地区,当地人对其地区的农产品感到非常自豪,而拥有如此多样化的选择,您很难不责怪他们!

芒通

几个世纪以来对烹饪艺术的深入研究,造就了一个美食几乎总是很棒的国家。在法国很难吃到难吃的食物,因为法国的标准非常高。尽管如此,在旅游陷阱中,也有一些地方的标准会下降,为了避免这种情况,经典的建议是选择当地人多的餐厅。

该地区的每个村庄都有一个集市日。您可以直接从农民那里购买当地的食品,如面包、奶酪、香肠、橄榄和蜜饯,并将它们(指食物,不是农民!)带去野餐,同时探索乡村。

如果您要出去吃一顿正式的晚餐,有三种主要的用餐体验可供选择。餐厅(Restaurants)在法国更正式,提供全套晚餐菜单,用餐节奏比北美等地要慢。您被期望享受食物,而这应该是外出用餐的主要原因。要求以菜单上未列出的方式烹饪菜肴被认为是不合适的。餐厅通常提供各种套餐,每种套餐价格不同。您也可以从单点菜品列表中选择。小酒馆(Bistrot)更随意,提供更多单点菜品,而咖啡馆(Café)则更随意,提供咖啡、饮料、三明治(如无处不在的法式吐司 croque monsieur)或披萨。

普罗旺斯拥有独特的风味,反映了其地中海历史和频繁的文化交流。这是一个橄榄种植区,有许多品种,从像花生米一样小的尼斯橄榄到大块的 Bouteillan 或 Aups 橄榄。除了橄榄油,橄榄还可以作为酱料食用,单独食用(Olivade)或与刺山柑混合(Tapenade)。许多生产商提供橄榄园的导览;这些橄榄园可能是小农场规模,但有些则坐落在真正的城堡的场地内。

虽然许多产品在整个地区都有,但有些产品在特定区域品尝最佳。请注意,尽管该地区盛产本地美食,但普罗旺斯拥有非常受欢迎的比萨文化。好了,既然这个声明已经说完了,让我们来看看真正的普罗旺斯美食!

沿海地区,大部分烹饪以鱼类为基础,沙丁鱼和凤尾鱼最受欢迎。对于英语人士来说,该地区最著名的两道菜肴自然是马赛鱼汤(bouillabaisse),一种富含香草和香料的鱼炖菜,以及著名的尼斯沙拉(salade niçoise),一种金枪鱼沙拉,配以鸡蛋、凤尾鱼、番茄、青豆和黑橄榄。虽然品尝这两道菜是必须的,但其他不太知名但同样美味的菜肴包括凤尾鱼酱(anchoiade),这是一种以凤尾鱼为基础的开胃菜酱,还有蒜香浓郁的蒜泥蛋黄酱(aioli)以及马赛的特色菜:烤沙丁鱼。另一种极好的普罗旺斯特色菜是美味的鱼汤(soupe de poissons),它以番茄、洋葱、大蒜和香草为基底,通常配以面包丁、格鲁耶尔奶酪碎和非常辣的蒜泥蛋黄酱。

山区,最著名和最受欢迎的菜肴是普罗旺斯杂烩(ratatouille),它在现实生活中比某个皮克斯电影所展示的还要好。尽管它只是一种简单的蔬菜炖菜,而且还是一道乡村菜肴,普罗旺斯杂烩是将新鲜的西葫芦、蘑菇、茄子、甜椒、番茄和洋葱以及大蒜和普罗旺斯香草的完美融合。在季节,您还可以享用作为乡村烹饪典型菜肴的酿蔬菜(farcis)。如果您想到所有这些蔬菜就感到不适,这里有一道为肉食者准备的菜。 炖牛肉(Daube)是一道美味的炖牛肉,经常与橄榄一起烹制。

至于甜点圣特罗佩蛋糕(tropézienne cake)不容错过。这款蓬松的海绵蛋糕能让您在夏日炎炎中凉爽下来。在一年中的另一个时刻,您可能会体验到一个独特的圣诞节仪式,会让布丁爱好者垂涎三尺:圣诞大餐结束后,将奉上不少于13种甜点!具体是哪13种是一个热门话题(辩论是普罗旺斯人民最喜欢的活动之一)。尽管存在分歧,一份官方清单已经制定,其中包括:橄榄油蛋糕(pompe à huile)、所谓的“四大富人”(坚果、干无花果、杏仁和葡萄干)、枣子、苹果、梨、西瓜、葡萄、黑白牛轧糖和冰沙。

饮品

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马赛旧港

该地区大部分葡萄酒的品质都非常高,一定要品尝!如果这对普通度假者来说似乎是一项荒谬且不切实际的任务,那么为什么不尝试当地人最喜欢的呢:一款优质的桃红葡萄酒。与我们许多人记得的20世纪70年代那种甜腻、廉价的劣质酒完全不同,传统的普罗旺斯桃红葡萄酒是干爽、清淡的,非常适合搭配面包和奶酪的下午野餐。

除了葡萄栽培,最受普罗旺斯人民喜爱的饮品是茴香酒(pastis),一种由茴香制成的开胃利口酒。许多品牌在外行人看来可能无法区分,但每个品牌都有忠实的本地追随者,类似于体育队和他们的球迷。平均酒精度为40-45%,这是一种烈酒,很可能带来一些难忘的夜晚(或者不是,取决于您喝了多少!)

您是否梦想成为一名特工?在蔚蓝海岸度过一个夜晚,啜饮一杯马提尼(“摇匀,但不要搅拌”,或者您喜欢的任何方式)?在法国点马提尼时,您必须非常具体。不要只说“马提尼”,因为许多法国调酒师将其理解为冰镇的甜味味美思开胃酒,就像红葡萄酒或白葡萄酒马提尼和罗西一样。最好要求“金酒马提尼”、“伏特加马提尼”或“美式马提尼”,并指定您喜欢的风格,如搅拌、柠檬皮、干等等。

如果您不喝酒,或者只是想从茴香酒中休息一下,该地区优质的水果树会产出健康的果汁,而法国的咖啡文化无处不在。

注意安全

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圣特罗佩港

紧急情况下,请拨打112

如果您决定普罗旺斯是您的安家之地,那么最好确保安全。过去10年,蔚蓝海岸的犯罪率急剧上升,许多房屋被盗。在当地警长的协助下,可以获得针对入室盗窃受害者以及希望检查或改善其财产安全的人员的帮助和信息。如果您决定以普罗旺斯为基地并希望购买房产,您应该像在任何其他地方一样谨慎。不要在不做必要研究的情况下购买房产。确保您通过持有“许可证”的注册代理商购买房产。

此外,该地区许多城市,如马赛、尼斯和土伦,也存在扒窃和抢劫等情况。

下一站

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这份关于普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸大区地区旅行指南是一篇可用的文章。它对该地区、其景点以及如何进入提供了良好的概述,并链接到主要目的地,这些目的地的文章也同样发达。富有冒险精神的人可以使用本文,但请随时通过编辑页面来改进它。编辑页面
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