Val Camonica 或 Valcamonica 或 Valle Camonica 是位于意大利北部的一个山谷。Valle Camonica 也是联合国教科文组织世界遗产地。

城市

皮索涅

主要城镇是

• 1 Ponte di Legno
• 2 Edolo
• 3 Borno
• 4 Darfo Boario Terme
• 5 皮索涅 ，靠近伊塞奥湖
• 6 洛韦雷 ，靠近伊塞奥湖

了解

Valle Camonica（也称 Valcamonica，在卡莫尼亚方言中为 Al Camònega，诗意的称呼为 Camunia）是位于意大利东部伦巴第大区中部阿尔卑斯山脉中最大的山谷之一，长约90公里。

它起始于海拔1883米的托纳莱山口 (Passo del Tonale)，结束于皮索涅 (Pisogne) 附近的 Corna Trentapassi，濒临伊塞奥湖。总面积约1335平方公里，人口约12万（2017年）。它被奥利奥河 (Oglio river) 的上游贯穿，该河发源于 Ponte di Legno，并在皮索涅和科斯塔沃尔皮诺 (Costa Volpino) 之间的塞比诺 (Sebino) 入海。

Valle Camonica 的名字来源于古罗马作家用拉丁语称呼居住在这里的民族：Camuni。

气候

气候因地区和海拔高度而异。气候也很大程度上取决于迎风或长期遮蔽的区域，因此在附近但阳光充足且避风的地点之间会有显著的气候变化。

山谷中很少下雪，但在山峰和滑雪胜地，尤其是在冬季，降雪量却很丰富。

抵达

乘飞机

最近的机场是

• 贝加莫-奥里奥阿塞里奥国际机场, Via Aeroporto 13, Orio al Serio, ☏ +39 035-326323.  

乘火车

您可以从布雷西亚 (Brescia) 乘坐火车抵达该山谷。时刻表和票价可在 Trenord 网站上查询。

四处逛逛

您可以使用汽车、巴士或火车出行。

看

卡莫尼卡玫瑰 - 纳德罗 (Nadro)

• 岩画 (联合国教科文组织世界遗产地)， 在卡波迪 ponte 和 Darfo Boario Terme. 

餐饮

当地小餐馆和餐馆提供的风味是古老的味道；简单而纯粹的烹饪方式源于传统。

Le spongade

头盘包括不可或缺的“casoncelli”（一种填馅饺子，馅料为肉类和蔬菜，以及因地区而异的其他配料）、tagliatelle、maltagliati（有时会加入栗子粉）、gnocchi、大麦汤和牛肚。

肉类方面，有“Brenese sirloin”（布雷内塞牛柳）、驴肉炖菜、羊肉香肠、咸肉、称为“strinù”的香肠和纯猪肉腌制品。还有兔子、家禽、野味、野兔和野猪等。

除了肉类，还有湖鱼，有时会根据传统方法进行风干。玉米或荞麦的polenta 是许多主菜的完美配菜。

牛、山羊和绵羊的饲养保证了优质奶酪的生产。种类繁多，令人惊讶：formelle、“silter”、“casolet”、ricotta、“fatulì”、“bagoss”以及山羊奶酪，原味或加入香草调味。

在伊塞奥湖区，在理想的海拔高度，生产出具有重要特性的橄榄油。

品尝不同种类的面包（白面包或黑麦面包）和简单纯粹的甜点；“Spongade”（一种海绵蛋糕）、饼干和栗子粉蛋糕。

还有IGT（地理标志保护）葡萄酒、利口酒和烈酒（grappas），原味或加入浆果、阿尔卑斯香草或蜂蜜调味。

饮品

卡莫尼卡谷和伊塞奥湖布雷西亚一侧的风味属于山区和水域生活的传统；因此，留下了丰富的香气、色彩和味道，构成了简单却又充满历史和秘密的独特美食。自然美景从崎岖的雪山到平缓的山坡，被河流的缓慢流动所点缀，一直延伸到湖泊的宁静和光明，创造了人与自然之间独特的联系，而当地的美食则是这些地方人民的具体而坚实的体现。每个季节都带来了当季的农产品，这个自然领地的多样性提供了充分享受历经时间洗礼的浓郁而质朴的风味的机会。