福州话（福州话 Hók-ciŭ-uâ; Fuzhou speech）是中国的一种方言，是福州地区及其周边地区以及台湾控制的马祖岛的原生方言。它是中国语言的闽东语（闽东话 Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄; Eastern Min）分支的一部分，该分支也分布在福建东部地区。它是台湾的官方语言之一。闽东语方言之间的相互理解程度各不相同：虽然福州人可以付出一些努力来理解福清方言，但他们将无法理解福安的方言。

东南亚的一些中国侨民也说福州话；在印度尼西亚，它被称为“Hokcia”或“Hokciu”，而在新加坡和马来西亚，它被称为“Fuchou”或“Foochow”（有时也称为“Hokchew”）。在印度尼西亚，可以在泗水市及其周边地区找到福州话的使用者；在马来西亚，可以在诗巫、美里、民都鲁、永平以及适耕庄找到福州话的使用者。在美国，纽约市的华人社区中也有相当一部分人说福州话。

世界各地也有一些福州话使用者。福建省一直以来都比较开放，参与贸易并成为移民的来源地。

福州话与普通话、粤语或其他任何中国方言都不具备相互理解性，甚至与其他闽语方言如闽南语和莆仙语，以及闽东语分支内的某些方言也不具备相互理解性。

中国大陆和台湾的大多数福州话使用者都能讲普通话，因此学习福州话并非沟通的必要条件，当地的外国人通常选择学习普通话，导致福州话的使用正在式微。话虽如此，学习说福州话几乎肯定会给当地人留下深刻印象。

一般来说，所有中国语言在正式场合下都使用相同的汉字进行读写，这在普通话中被称为“汉字”，在福州话中称为“Hang Zi”。这意味着福州话使用者和普通话使用者之间无法通过口头交流，但他们通常可以阅读对方书写的内容。然而，以口语形式书写的福州话与标准普通话在词汇上存在显著差异，这意味着普通话使用者将无法完全理解。在福州话地区，阅读大多数书写材料时，请使用中文短语手册。

发音指南

与其他汉语变体一样，福州话也使用汉字书写，但有其独特的发音。

在本指南中，我们将使用平话字（BUC，平话字/平话字）罗马注音系统，该系统由19世纪的基督教传教士开发。虽然它对于希望学习该语言的外国人很有用，但母语者几乎从不学习它，因此在书面交流中请坚持使用汉字。

韵母

福州话的元音通常有两种发音，分为开口（松）和闭口（紧）韵。元音的发音是开口还是闭口取决于音节的声调。

a

（开）(IPA: /ɑ/) （闭）(IPA: /a/)

ia

（开）(IPA: /iɑ/) （闭）(IPA: /ia/)

ua

（开）(IPA: /uɑ/) （闭）(IPA: /ua/)

a̤

（开）(IPA: /ɑ/) （闭）(IPA: /ɛ/)

ie

（开）(IPA: /iɛ/) （闭）(IPA: /ie/)

o̤

（开）(IPA: /ɔ/) （闭）(IPA: /o/)

io

（开）(IPA: /yɔ/) （闭）(IPA: /yo/)

uo

（开）(IPA: /uɔ/) （闭）(IPA: /uo/)

e̤ 、ae̤

（开）(IPA: /ɔ/) （闭）(IPA: /œ/)

au

（开）(IPA: /ɑu/) （闭）(IPA: /au/)

eu、aiu

（开）(IPA: /ɑu/) （闭）(IPA: /ɛu/)

ieu

（开）(IPA: /iɛu/) （闭）(IPA: /iu/)

iu、eu

（开）(IPA: /iɛu/) （闭）(IPA: /iu/)

oi、o̤i

（开）(IPA: /ɔy/) （闭）(IPA: /øy/)

ai

（开）(IPA: /ɑi/) （闭）(IPA: /ai/)

uai

（开）(IPA: /uɑi/) （闭）(IPA: /uai/)

uoi

（开）(IPA: /ɑi/) （闭）(IPA: /ui/)

ui、oi/

（开）(IPA: /uoi/) （闭）(IPA: /ui/)

i、e

（开）(IPA: /ɛi/) （闭）(IPA: /i/)

u、o/

（开）(IPA: /ou/) （闭）(IPA: /u/)

ṳ、e̤ṳ

（开）(IPA: /øy/) （闭）(IPA: /y/)

ah

（开）(IPA: /ɑʔ/) （闭）(IPA: /aʔ/)

iah

（开）(IPA: /iɑʔ/) （闭）(IPA: /iaʔ/)

uah

（开）(IPA: /uɑʔ/) （闭）(IPA: /uaʔ/)

a̤h

（开）(IPA: /ɛʔ/) （闭）(IPA: /eʔ/)

ieh

（开）(IPA: /iɛʔ/) （闭）(IPA: /ieʔ/)

o̤h

（开）(IPA: /ɔʔ/) （闭）(IPA: /oʔ/)

ioh

（开）(IPA: /yɔʔ/) （闭）(IPA: /yoʔ/)

uoh

（开）(IPA: /uɔʔ/) （闭）(IPA: /uoʔ/)

e̤h

（开）(IPA: /œʔ/) （闭）(IPA: /øʔ/)

ang

（开）(IPA: /ɑŋ/) （闭）(IPA: /aŋ/)

iang

（开）(IPA: /iɑŋ/) （闭）(IPA: /iaŋ/)

uang

（开）(IPA: /uɑŋ/) （闭）(IPA: /uaŋ/)

ieng

（开）(IPA: /iɛŋ/) （闭）(IPA: /ieŋ/)

iong

（开）(IPA: /yɔŋ/) （闭）(IPA: /yoŋ/)

uong

（开）(IPA: /uɔŋ/) （闭）(IPA: /uoŋ/)

ing、eng

（开）(IPA: /ɛiŋ/) （闭）(IPA: /iŋ/)

ung、ong

（开）(IPA: /ouŋ/) （闭）(IPA: /uŋ/)

ṳng、e̤ṳng

（开）(IPA: /øyŋ/) （闭）(IPA: /yŋ/)

eng、aing

（开）(IPA: /aiŋ/) （闭）(IPA: /eiŋ/)

ong、aung

（开）(IPA: /auŋ/) （闭）(IPA: /ouŋ/)

e̤ng、ae̤ng

（打开）(IPA: /ɔyŋ/) （关闭）(IPA: /øyŋ/)

声调

闽东语有七种不同的声调，如下表所示。

名称	音高	声调符号	韵母是开还是闭	示例	备注
陰平/阴平 陰平/阴平	55 ˥˥	˘	闭	君 gŭng	与普通话的第一声相同。
上聲/上声 上聲/上声	33 ˧˧	-	闭	滾 gūng	与粤语的第三声相同。
陰去/阴去 陰去/阴去	213 ˨˩˧	ˊ	开	貢 góng	与普通话的第三声相似，但尾音略低。
陰入/阴入 陰入/阴入	24 ˨˦	ˊ	开	谷 gók	阳平调。阴入有三种形式：“阴入甲”（“-k”，/k̚/）和“阴入乙”（“-h”，/-ʔ/），这导致了不同的连读变调模式。
陽平/阳平 陽平/阳平	53 ˥˧	`	闭	群 gùng	降调。
陽去/阳去 陽去/阳去	242 ˨˦˨	^	开	郡 gông	先升后降至原调。
陽入/阳入 陽入/阳入	5 ˥	˘	闭	掘 gŭk	与阴平相似但更短。

连读变调

与其他闽语方言一样，闽东语具有复杂的连读变调系统，这使其比普通话更难学习。一般来说，连读变调适用于词语中除最后一个音节之外的其他音节，并且取决于下一个音节的声调。

下表显示了闽东语的连读变调系统（粉色（行）表示前一个音节，浅蓝色（列）表示后一个音节：

	阴平, 55	阳平, 53 阳入, 5	上声, 33	阴去, 213 阳去, 242 阴入, 24
阴平, 55 阴去, 213 阳去, 242 阴入乙, 24	55	55	53	53
阳平, 53 阳入, 5	55	33	33	21
上声, 33 阴入甲, 24	21	21	35	55

在闽东语中，变调有时也会导致元音韵母从开口韵变为闭口韵。例如，在地名福州（Hók-ciŭ）中，单独的“福”读作(IPA: /houʔ˨˦/)，而单独的“州”读作(IPA: /tsiu˥˥/)。然而，由于变调，“福”的声调从阴入变为阴去，元音发音也从阴入的开口韵(IPA: /ouʔ/)变为阴去的闭口韵(IPA: /uʔ/)。因此，福州的读音变为(IPA: /huʔ˨˩ tsiu˥˥/)。

声母

与普通话一样，闽东语区分送气和不送气辅音，而非像英语那样区分清浊。闽东语也没有普通话中的“卷舌”辅音（拼音 zh, ch, sh, r）。

b

(IPA: /p/)，发音类似英语 ball 中的 b，但不送气；拼音 b

p

(IPA: /pʰ/)，发音类似英语 park 中的 p；拼音 p

m

(IPA: /m/)，发音类似英语 moon 中的 m；拼音 m

d

(IPA: /t/)，发音类似英语 dog 中的 d，但不送气；拼音 d

t

(IPA: /tʰ/)，发音类似英语 tell 中的 t；拼音 t

n

(IPA: /n/)，发音类似英语 neat 中的 n；拼音 n

l

(IPA: /l/)，发音类似英语 leap 中的 l；拼音 l

g

(IPA: /k/)，发音类似英语 good 中的 g，但不送气；拼音 g

k

(IPA: /kʰ/)，发音类似英语 kite 中的 k；拼音 k

ng

(IPA: /ŋ/)，发音类似英语 sing 中的 ng；拼音 ng

h

(IPA: /h/)，发音类似英语 hat 中的 h；拼音 h

c

(IPA: /ts/)，英语中无对应音，类似 pizza 中的 zz；拼音 z

ch

(IPA: /tsʰ/)，发音类似 bits 中的 ts；拼音 c

s

(IPA: /s/)，发音类似英语 sign 中的 s；拼音 s

声母同化

闽东语的一个独特之处在于，在多音节词中，如果一个音节后面紧跟着另一个音节，那么后一个音节的辅音发音常常会根据前一个音节的尾辅音而改变，如下表所示。

前一个音节的韵尾	后一个音节的声母同化
无韵尾或(IPA: /-ʔ/)	(IPA: /p/)、(IPA: /pʰ/)→(IPA: /β/) (IPA: /t/)、(IPA: /tʰ/)、(IPA: /s/)→(IPA: /l/) (IPA: /k/)、(IPA: /kʰ/)、(IPA: /h/)→零声母 (IPA: /ts/)、(IPA: /tsʰ/)→(IPA: /ʒ/) 不变：(IPA: /m/)、(IPA: /n/)、(IPA: /ŋ/)
(IPA: /-ŋ/)	(IPA: /p/)、(IPA: /pʰ/)→(IPA: /m/) (IPA: /t/)、(IPA: /tʰ/)、(IPA: /s/)、(IPA: /l/)→(IPA: /n/) (IPA: /k/)、(IPA: /kʰ/)、(IPA: /h/)、零声母→(IPA: /ŋ/) (IPA: /ts/)、(IPA: /tsʰ/)→(IPA: /ʒ/) 不变：(IPA: /m/)、(IPA: /n/)、(IPA: /ŋ/)
(IPA: /-k̚/)	所有声母均保持不变

短语列表

基础

是与否？ 闽东语与普通话一样，没有“是”和“否”这样的词；相反，问题通常通过重复动词来回答。以下是一些常见的例子： 是与否 是 sê, 伓是 ng-sê 有与否 / 有与无 有 ô, 無 mò̤ 对与错

你好。

汝好。(Nṳ̄ hō̤)

你好吗？

食𡅏未？/食咯未？ (Siĕh lō̤ muôi?) 字面意思：“你吃了吗？”

我很好，谢谢。

食𡅏了。/食咯了。(Siĕh lō̤ lāu) 字面意思：“我已经吃了。”

你叫什么名字？

汝号甚乇名字？ (Nṳ̄ hô̤ sié-nó̤h miàng-cê?) / 汝告甚乇名字？ (Nṳ̄ gó̤ sié-nó̤h miàng-cê?)

我的名字是______。

我是______。 (Nguāi sê _____.) / 我其名字号𡅏______。 (Nguāi gì miàng-cê hô̤ lā̤ _____.)

很高兴认识你。

野欢喜看汝。 (Ia huang-hi kang-gieng nṳ.)

请。

chian,ai

. ( )

谢谢。

谢定。(Siâ diâng.)

不客气。

无客气。(Mò̤ káik-ké.) / 无细腻。(Mò̤ sa̤-na̤.)

打扰一下。(引起注意)

. ( )

对不起。(请求原谅)

. ( )

我很抱歉。

对𣍐住。(Dó̤i mâ̤ cê̤ṳ.) / 岂重。(Kī-dâe̤ng.)

再见

再见 (Cái-giéng)

再见（非正式）

先走噢了。(Sĕng giàng o̤ lāu.)

我不会讲福州话。

我𣍐仈讲福州话. (Nguāi mâ̤ báik gōng Hók-ciŭ-uâ)

你说英语吗？

? ( ?)

这里有人会说英语吗？

? ( ?)

救命！

! ( !)

小心！

注意！ (Cé̤ṳ-é!)

早上好。

早。 (Cā.)

晚上好。

. ( )

Good night.

. ( )

Good night (to sleep)

. ( )

我不明白。

我𣍐會意。 (Nguāi mâ̤ huôi-é.)

厕所在哪里？

底呢有廁所？ (Diē-nè̤ ô cháik-sū?)

麻烦

离开我。

. ( .)

别碰我！

! ( !)

我要叫警察。

我卜報警噢了。 (Nguāi buóh bó̤ gīng o̤ lāu.)

警察！

警察！ (Gīng-chák!)

站住！小偷！

! ! ( ! !)

我需要你的帮助。

我需要汝其幫忙。 (Nguāi sṳ̆-iéu nṳ̄ gì bŏng-mòng.)

这是紧急情况。

嚽是緊急情況。 (Cuòi sê gīng-gék cìng-huóng.)

我迷路了。

我行拍逿墿噢。 (Nguāi giàng páh-dâung-duô o̤.)

我丢了我的包。

我其包包拍無噢。 (Nguāi gì bău-bău páh-mò̤ o̤.)

我丢了我的钱包。

我其錢包拍逿噢。 (Nguāi gì cièng-bău páh-dâung o̤.)

我病了。

. ( .)

我受伤了。

我受傷噢。 (Nguāi sêu-siŏng o̤.)

我需要医生。

我需要醫生。 (Nguāi sṳ̆-iéu ĭ-sĕng.)

我能用你的电话吗？

會使撮汝其電話拍蜀拍𣍐？ (Â̤ sāi chŏk nṳ̄ gì diêng-uâ páh siŏh páh mâ̤?)

数字

0

零 (lìng) / 環 (kuàng)

1

一 (ék) / 蜀 (siŏh) — Both can be used when counting, but only 蜀 is used with counter words

2

二 (nê) / 兩（lâng）— Both can be used when counting, but only 兩 is used with counter words

3

三 (săng)

4

四 (sé)

5

五 (ngô)

6

六 (lĕ̤k)

7

七 (chék)

8

八 (báik)

9

九 (gāu)

10

十 (sék)

11

十一 (sék-ék)

12

十二 (sék-nê)

13

( )

14

( )

15

( )

16

( )

17

( )

18

( )

19

( )

20

二十 (nê-sék) / 廿 (niék) — 二十 is usually used when counting, but 廿 is used with counter words

21

廿一 (niék-ék)

22

廿二 (niék-nê)

23

( )

30

( )

40

( )

50

( )

60

( )

70

( )

80

( )

90

( )

100

蜀百 (siŏh-báik)

200

兩百 (lâng-báik)

300

( )

1,000

蜀千 (siŏh-chiĕng)

2,000

兩千 (lâng-chiĕng)

10,000

蜀萬 (siŏh-uâng)

1,000,000

( )

100,000,000

蜀億 (siŏh-é)

1,000,000,000

( )

1,000,000,000,000

( )

number _____ (train, bus, etc.)

( )

half

蜀半 (siŏh-buáng)

less

( )

more

( )

enweta puku ijeri ▶^ⓘ(E-nwe-taa poo-koo SEE-JAY-REE)

现在

( )

稍后

( )

之前

( )

早上

( )

下午

( )

晚上

( )

夜晚

( )

时钟时间

one o'clock AM

( )

two o'clock AM

( )

中午

( )

下午一点

( )

下午两点

( )

午夜

( )

时长

_____ minute(s)

( )

_____ hour(s)

( )

_____ day(s)

( )

_____ week(s)

( )

_____ month(s)

( )

_____ year(s)

( )

Áfọ̀ (AH-fore)

对应西方

今旦 (gǐng-dáng)

昨天

昨暝 (sŏ̤h-màng)

明天

明旦 (mìng-dáng)

本周

( )

上周

( )

下周

( )

[编辑]

( )

星期一

( )

星期二

( )

星期三

( )

星期四

( )

周六和银行假日

( )

星期六

( )

月份

一月

( )

二月

( )

三月

( )

四月

( )

五月

( )

六月

( )

七月

( )

August

( )

九月

( )

十月

( )

十一月

( )

十二月

( )

Colors

黑色

( )

白色

( )

灰色

( )

红色

( )

蓝色

( )

黄色

( )

绿色

( )

橙色

( )

紫色

( )

棕色

( )

Transportation

Bus and train

一张去 _____ 的票多少钱？

( )

一张去 _____ 的票，请。

( )

Where does this train/bus go?

( )

Where is the train/bus to _____?

( )

Does this train/bus stop in _____?

( )

When does the train/bus for _____ leave?

( )

When will this train/bus arrive in _____?

( )

请务必小心并与您的出租车司机明确沟通。他们有按照公里数收费的固定费率（没有计价器）。如果您与朋友分摊出租车费用，请清楚说明您将到达的目的地将收取多少“服务”（number of services）、多少人、多少个停靠点以及最终价格。如果您的朋友需要在您之前下车或在另一个地点下车，那么价格将与你们都前往同一地点不同。“服务”被定义为从起点到请求的停靠点。

How do I get to _____ ?

( )

...the train station?

( )

...the bus station?

( )

...the airport?

( )

...downtown?

( )

...the youth hostel?

( )

...the _____ hotel?

( )

...the American/Canadian/Australian/British consulate?

( )

Where are there a lot of...

( )

...hotels?

( )

...restaurants?

( )

...bars?

( )

...sites to see?

( )

Can you show me on the map?

( )

街道

( )

Turn left.

( )

Turn right.

( )

左

( )

右

( )

straight ahead

( )

towards the _____

( )

past the _____

( )

before the _____

( )

Watch for the _____.

( )

intersection

( )

north

( )

south

( )

east

( )

west

( )

uphill

( )

downhill

( )

出租车

出租车！

( )

请带我到_____。

( )

到_____需要多少钱？

( )

请带我到那里。

( )

住宿

有空房吗？

( )

单人间/双人间多少钱一晚？

( )

房间配有...

( )

...床单？

( )

...浴室？

( )

...电话？

( )

...电视？

( )

我可以先看房间吗？

( )

有更安静的吗？

( )

...更大？

( )

...更干净？

( )

...更便宜？

( )

好的，我要了。

( )

我将住_____晚。

( )

您能推荐另一家酒店吗？

( )

有保险箱吗？

( )

...储物柜？

( )

含早餐/晚餐吗？

( )

早餐/晚餐几点？

( )

请打扫我的房间。

( )

您能在_____叫醒我吗？

( )

我想退房。

( )

货币

接受美元/澳元/加元吗？

( )

接受英镑吗？

( )

接受欧元吗？

( )

接受信用卡吗？

( )

Can you change money for me?

( )

Where can I get money changed?

( )

你能帮我兑换旅行支票吗？

( )

我在哪里可以兑换旅行支票？

( )

汇率是多少？

( )

Where is an automatic teller machine (ATM)?

( )

用餐

A table for one person/two people, please.

( )

Can I look at the menu, please?

( )

Can I look in the kitchen?

( )

Is there a house specialty?

( )

Is there a local specialty?

( )

I'm a vegetarian.

( )

I don't eat pork.

( )

I don't eat beef.

( )

I only eat kosher food.

( )

Can you make it "lite", please? (less oil/butter/lard)

( )

fixed-price meal

( )

单点

( )

早餐

( )

午餐

( )

tea (meal)

( )

supper

( )

I want _____.

( )

I want a dish containing _____.

( )

鸡肉

( )

牛肉

( )

鱼

( )

火腿

( )

香肠

( )

奶酪

( )

鸡蛋

( )

salad

( )

(新鲜)蔬菜

( )

(新鲜)水果

( )

面包

( )

吐司

( )

noodles

( )

rice

( )

beans

( )

May I have a glass of _____?

( )

May I have a cup of _____?

( )

May I have a bottle of _____?

( )

coffee

( )

tea (drink)

( )

果汁

( )

(bubbly) water

( )

(still) water

( )

beer

( )

red/white wine

( )

请给我一些_____？

( )

盐

( )

黑胡椒

( )

黄油

( )

Excuse me, waiter? (getting attention of server)

( )

我吃完了。

( )

很好吃。

( )

Please clear the plates.

( )

The check, please.

( )

Bars

提供酒精饮料吗？

( )

有桌边服务吗？

( )

请给我一杯/两杯啤酒。

( )

A glass of red/white wine, please.

( )

请给我一品脱。

( )

请给我一瓶。

( )

_____ (hard liquor) and _____ (mixer), please.

( )

whiskey

( )

伏特加

( )

朗姆酒

( )

水

( )

苏打水

( )

汤力水

( )

橙汁

( )

Coke (soda)

( )

Do you have any bar snacks?

( )

请再来一杯。

( )

请再来一轮。

( )

几点关门？

( )

Cheers!

( )

购物

有我尺码的吗？

( )

How much is this?

( )

太贵了。

( )

您能接受_____吗？

( )

贵的

( )

便宜的

( )

我买不起。

( )

我不要了。

我不要 (mori)

你骗我。

( )

我没兴趣。

(..)

好的，我要了。

( )

能给我一个袋子吗？

( )

你们发货（到海外）吗？

( )

我需要...

( )

...牙膏。

( )

...牙刷。

( )

...卫生巾。

. ( )

...肥皂。

( )

...洗发水。

( )

...pain reliever. (e.g., aspirin or ibuprofen)

( )

...感冒药。

( )

...胃药。

... ( )

...剃须刀。

( )

...an umbrella.

( )

...防晒霜。

( )

...明信片。

( )

...postage stamps.

( )

...电池。

( )

...信纸。

( )

...一支笔。

( )

...英文书籍。

( )

...英文杂志。

( )

...英文报纸。

( )

...an English-English dictionary.

( )

Driving

I want to rent a car.

( )

Can I get insurance?

( )

stop (on a street sign)

( )

one way

( )

yield

( )

禁止停车

( )

speed limit

( )

gas (petrol) station

( )

petrol

( )

diesel

( )

执法

我没做错任何事。

( )

是误会。

( )

你要带我去哪里？

( )

我被逮捕了吗？

( )

I am an American/Australian/British/Canadian citizen.

( )

I want to talk to the American/Australian/British/Canadian embassy/consulate.

( )

I want to talk to a lawyer.

( )

我现在可以付罚款吗？

( )