北方邦
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北方邦（UP，印地语：उत्तर प्रदेश Uttar Pradeś）是印度平原地区一个很大的邦。截至2021年，该邦人口约2.4亿，不仅比印度其他邦人口多，也比世界上所有其他次国家级地区人口多。如果北方邦是一个国家，它将是世界第五人口大国，仅次于印度尼西亚，排在巴基斯坦之前。
地区
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城市
[]以下是九个最著名的城市。
- 勒克瑙 — 北方邦首府，被称为“Nawab之城”，也是印度管理学院（IIMs）之一的所在地
- 阿格拉 — 印度旅游之都，拥有三处联合国教科文组织世界遗产，包括泰姬陵
- 阿约提亚 — 被称为印度教神罗摩和耆那教第一位提尔丹卡拉（Tirthankara） Rishabhadeva 的出生地
- 詹西 — 邦德尔坎德地区的历史名城
- 坎普尔 — 曾被称为“印度曼彻斯特”，现以皮革制品和印度理工学院（IIT Kanpur）闻名
- 摩图拉 — 被称为奎师那神的出生地
- 普拉亚格拉吉 (阿拉哈巴德) — 恒河、亚穆纳河和萨拉斯瓦蒂河汇流的圣地
- 鹿野苑 — 佛陀释迦牟尼获得启迪后首次讲道之地
- 瓦拉纳西 — 印度教最神圣的城市之一，许多寺庙对非印度教徒关闭，位于恒河岸边
其他目的地
[]- 杜德瓦国家公园 — 野生动物保护项目
- 埃塔瓦野生动物园 — 野生动物保护项目
- 皮利比特老虎保护区
了解
[]北方邦是印度第四大邦（按陆地面积计算）。西部平原是最发达的城市地区。农业是北方邦经济最重要的部分，约占劳动力总数的四分之三。北方邦的粮食和油籽产量在印度居首。此外，北方邦在小麦、玉米、大麦、豌豆、甘蔗和马铃薯的产量方面也位居第一。北方邦最重要的三个产业是糖业、棉纺织品和多样化的食品加工。载货设备、复印机、化学品、涤纶纤维和镀锌钢管是北方邦的其他主要产业。
印度八大公认古典舞蹈形式之一的卡塔克舞（Kathak）起源于北方邦。此外，乡村歌曲和舞蹈也是当地文化的重要特征。北方邦以其手工艺品而闻名，如地毯编织、手印、Chikan（一种刺绣）、金属珐琅、锦缎、黄铜和乌木制品。北方邦拥有印度最大的黄铜和铜器制造行业。
历史
[]北方邦拥有悠久而丰富的历史。它在吠陀晚期被称为Brahmarshi Desha或Madhya Desha。吠陀时代的许多伟大圣人曾在此地繁荣发展。阿里安人的几部神圣著作也是在此创作的。印度的两部伟大史诗，《罗摩衍那》和《摩诃婆罗多》，似乎都受到了北方邦的启发。
北方邦在许多不同宗教的历史中扮演了至关重要的角色。公元前六世纪，北方邦与耆那教和佛教这两种新宗教有关。正是在鹿野苑，佛陀进行了他的第一次布道，并奠定了佛教僧团的基础；而在北方邦的拘尸那揭（Kushinagar），佛陀度过了他最后的时光。北方邦的几个朝圣中心，如阿约提亚、普拉亚格（Prayag）、瓦拉纳西和摩图拉，成为了著名的学习中心。在中世纪时期，该地区落入穆斯林统治之下，并引领了印度教和伊斯兰教文化的新融合。Ramananda 和他的弟子 Kabir、Tulsidas、Surdas 以及其他知识分子为 Khadiboli、Braj Bhasha、Awadhi 等如今被视为印地语方言的语言文学的增长做出了贡献。
在英国统治时期，北方邦也保持了其知识上的卓越。英国人将阿格拉和奥德合并为一个省，并称之为“阿格拉和奥德联合省”。1935年，该名称简化为“联合省”。1950年1月，联合省被更名为北方邦。
该邦北部与北阿坎德邦、喜马偕尔邦以及尼泊尔接壤，西部与哈里亚纳邦和德里接壤，南部与中央邦接壤，东部与比哈尔邦接壤。北方邦可分为两个截然不同的地区：(i) 南部山区和 (ii) 恒河平原。
抵达
[]乘飞机
[]北方邦设有国际机场，分别位于拘尸那揭、勒克瑙、瓦拉纳西和阿约提亚，另外一个国际机场预计将于2024年末在诺伊达（Noida）启用。此外，该邦还有一些规模较小的国内航班机场。
四处逛逛
[]看
[]- 圣城阿拉哈巴德（普拉亚格拉吉）的 Sangam、Anand Bhavan、Minto Park、Sita Samahit Isthal、Company Garden、New Yamuna Bridge 等景点，还有更多。
- 瓦拉纳西（喀什）的 Gha t 景点。
- 勒克瑙，Nawab（贵族）或皇家之城。
活动
[]在阿拉哈巴德的 Sangam 圣浴，参观瓦拉纳西的 Ghat 景点，这是一个非常皇家的场所。
在勒克瑙，有一个叫 Chowk 的地方。Chowk 提供丰富多彩的体验（如 Imambaras 等旅游景点），其狭窄的街道也很有趣。
餐饮
[]这里的菜肴包括素食和非素食。北方邦最著名的菜肴包括烤肉串（kebabs）、Dum Biryani 和各种羊肉菜肴。Chaat、samosa 和 pakora，作为印度最受欢迎的小吃，也起源于北方邦。
北方邦深受莫卧儿烹饪技术的影响。莫卧儿美食也是西印度和中部印度北方邦美食不可或缺的一部分。
该邦以其 Nawabi 美食（来自勒克瑙及其周边地区）以及对羊肉、奶酪（paneer）和浓郁香料（包括小豆蔻和藏红花）的使用而闻名。北方邦首府勒克瑙是美食爱好者的天堂，因为这里有种类繁多的美食可供选择。勒克瑙，在成为奥德地区 Nawabs（国王）的所在地之前，是著名的 Awadhi 美食的发源地。Awadhi 美食与克什米尔和旁遮普的美食相似。这里是品尝精致穆斯林印度美食的好地方。游览期间，不妨去老勒克瑙（Old Lucknow）看看。参观有150-200年历史的餐馆是很常见的，这些餐馆提供著名的 Lucknowi Biryani（羊肉和印度香米饭，配以异国香草）、nehari、kulcha、sheermal 以及更多传统菜肴。
瓦拉纳西是另一个“吃货”的天堂。它以印度教素食套餐（Thali）风格而闻名，包括 chaat、tikki 和 kachori 等。
饮品
[]一定要留意像 Lassi、Kullahd 等著名饮品。当地人会很乐意为你指路。
注意安全
[]北方邦以绑架案而臭名昭著，尤其是在大都市之外。虽然这主要困扰当地居民，但一如既往，请谨慎出行并保持警惕。