马哈拉施特拉邦
马哈拉施特拉邦（马拉地语: महाराष्ट्र Mahārāṣṭra），位于印度西部，是印度按面积计算的第三大邦，按人口计算的第二大邦。它从西海岸延伸到内陆地区，气候多变。马哈拉施特拉邦拥有印度工业化最发达的地区，即孟买-浦那地带。在农业方面，该邦也是印度更先进、灌溉设施更完善的邦之一。
地区
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西高止山脉将马哈拉施特拉邦分为两部分：西部的科纳坎海岸较低，东部的德干高原较高。
康坎
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马哈拉施特拉邦内陆
[]| Pune 马拉地文化的心脏地带，拥有众多山顶堡垒。 |
| North Maharashtra |
| 马哈拉施特拉邦南部 |
| 马拉塔瓦达 马哈拉施特拉邦中部地区是阿旃陀石窟和埃洛拉石窟的所在地。 |
| Vidarbha 马哈拉施特拉邦最东部的地区。 |
城市
[]以下是九个最著名的城市。
其他目的地
[]- Ashtavinayak — 八座象头神甘尼萨神庙
- Bhimashankar — 印度 12 座 Jyotirlinga 之一
- Chandoli National Park — 以前是野生动物保护区，该公园是萨哈亚德里老虎保护区和科伊纳野生动物保护区的一部分。该地区是孟加拉虎、印度豹、懒猴和野牛的栖息地。还有水鹿和黑羚羊。也有几种两栖类、爬行类和鸟类。
- 埃洛拉 — 以三个宗教的石窟闻名于世，共有 30 座石窟，分为佛教、印度教和耆那教石窟。埃洛拉也是印度第 12 座 Jyotirlinga——Grishneshwar 的所在地
- Gugamal National Park — 属于“梅加特老虎保护区”（Meighat Tiger Reserve）的一部分，该公园拥有种类繁多的哺乳动物、鱼类和蝴蝶。水鳄已被重新引入到 Gagda 和 Dolar 河中
- Lonar — 拥有地球上唯一的玄武岩撞击坑
- — 广受欢迎的森林度假区，位于 Navegaon 山丘，拥有多种多样的哺乳动物、鱼类和鸟类。可以进行丛林游猎、湖上航行或住在树顶小屋。
- Sevagram — 圣雄甘地的“服务村”
- Tadoba National Park — 马哈拉施特拉邦最大的国家公园，被指定为老虎保护区。除了老虎，还可以看到印度豹、水鹿、印度蟒蛇和印度眼镜蛇。附近有塔多巴湖，观鸟爱好者可以看到各种各样的鸟类。这里还有各种蝴蝶和昆虫。对于游客，可以安排乘坐吉普车和巴士，由当地导游带领进行丛林游猎。
了解
[]马哈拉施特拉邦是印度工业化程度最高的邦之一。邦首府孟买是印度的金融和商业中心。
该邦拥有七处联合国教科文组织世界遗产：阿旃陀石窟、埃洛拉石窟、象岛石窟、贾特拉帕蒂·希瓦吉车站（原维多利亚车站）、孟买的维多利亚哥特式和装饰艺术建筑群、印度的马拉塔军事景观（与泰米尔纳德邦共享）以及西高止山脉，这是一个由 39 个独立地段组成的遗产地，其中四个位于马哈拉施特拉邦。
气候
[]马哈拉施特拉邦经历热带湿润和干燥气候，有炎热、雨季和寒冷的天气季节。由于西高止山脉造成的雨影效应，一些内陆地区经历半干旱炎热气候。三月标志着夏季的开始，气温稳步上升至六月。在中部平原，夏季气温升至 40°C (104°F) 至 45°C (113°F)。五月通常是最热的月份，一月是最冷的月份。冬季持续到二月，十二月和一月气温较低。在位于萨哈亚德里山脉东侧的德干高原上，气候较为干燥，但根据季节性天气，常常会发生露水和冰雹。
当地信息
[]对话
[]主要使用的语言是马拉地语。印地语和英语被广泛使用和理解。孟买相当国际化，有许多语言，包括英语。科纳卡尼语是马拉地语的一种密切相关的少数民族语言，由同名的科纳坎人使用。尽管科纳坎人在科纳坎地区很常见，但他们在任何地方都是少数。
抵达
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马哈拉施特拉邦的所有城市都通过铁路、航空和公路连接良好。
乘飞机
[]马哈拉施特拉邦拥有以下主要机场
- 贾特拉帕蒂·希瓦吉·马哈拉杰国际机场，孟买（BOM IATA）：邦和国家的航空枢纽。它提供前往世界各大城市以及大多数印度城市的优质航班服务。国际直飞航班可从伦敦、巴黎、法兰克福、首尔、曼谷、香港、上海、亚特兰大等城市出发。国内航班连接德里、班加罗尔、果阿、艾哈迈德巴德、加尔各答、金奈、那格浦尔等印度众多城市。
奥兰加巴德、纳西克、科尔哈普尔、南德德和希尔迪等城市的机场较小。除奥兰加巴德机场（IXU IATA）有定期航班外，其他机场的航班很少。如果您打算飞往这些城市，请务必详细了解您的航班信息，因为航班很少。通过公路或铁路前往这些城市更为容易。
乘火车
[]马哈拉施特拉邦与印度其他地区通过铁路连接良好。马哈拉施特拉邦由西部铁路（WR）、中央铁路（CR）、科纳坎铁路（KR）和东南中部铁路（SECR）区域服务。
与公路旅行相比，火车旅行相当便宜。印度的火车比汽车/巴士快，但由于地形和车厢长度（一列火车有 24 节车厢并不罕见）相当慢。行驶约 600 公里的距离需要大约 10-12 小时。
孟买由 WR 和 CR 提供服务。来自印度其他地区的火车很多，如果您查阅印度铁路时刻表，应该很容易找到适合您的火车。如果您打算穿越沿海地区（科纳坎）前往孟买，强烈建议乘坐科纳坎铁路线上几趟火车中的一趟。旅途中充满了美丽的风景，从海岸线和河流到雄伟的瀑布和农场村庄和城镇中的绿色森林。该线路还拥有亚洲最高的铁路高架桥和印度最长的铁路隧道。除非您乘坐 Vande Bharat Express，否则从果阿的 Madgaon 到孟买 CSMT 需要大约 12 小时。但是，在季风季节（6 月至 9 月）不要进行此旅行，因为山体滑坡频繁，并且铁轨经常沉入松软潮湿的地面。
浦那是中央铁路上的重要铁路枢纽，接收来自印度各地的火车。它也是前往许多城市的火车的重要终点站。
那格浦尔是 CR 和 SECR 的另一个重要枢纽。由于靠近印度地理中心，南北和东西向的火车都会经过那格浦尔并在此停靠。因此，那格浦尔基本上可以直接从印度大多数主要城市乘坐火车到达。
马哈拉施特拉邦的大多数其他主要城市也与其他印度地区有直接的铁路连接，但火车数量可能较少。另一种选择是在马哈拉施特拉邦的主要枢纽/终点站换乘火车，那里有许多火车前往马哈拉施特拉邦的其他地区。主要铁路枢纽包括 Manmad、Bhusawal、Wardha、Purna 和 Kurduvadi，以及上述城市。
乘汽车
[]七条国道连接马哈拉施特拉邦与其他印度地区。
- NH 48 连接德里和金奈。途经孟买、浦那、萨塔拉、桑格利、科尔哈普尔。
- NH 53 连接哈吉拉（古吉拉特邦）和帕拉迪普（奥里萨邦）。途经 Dhule、Jalgaon、Akola、Amravati、Nagpur、Bhandara。
- NH 44 连接斯利那加（查谟和克什米尔）和卡尼亚库马里（泰米尔纳德邦）。途经那格浦尔。
- NH 65 连接浦那和马奇利帕特南（安得拉邦）。途经 Solapur。
- NH 50 连接 Solapur 和 Mangalore（卡纳塔克邦）。
- NH 63 连接尼扎马巴德（特伦甘纳邦）和贾格达尔普尔（恰蒂斯加尔邦）。马哈拉施特拉邦东端 Sironcha 有一小段经过。
- NH 66 连接 Panvel 和 Kanniyakumari。途经 Mahad、Chiplun、Sawantwadi。
还有许多其他道路，但国道是维护得最好的。一些高速公路可能需要您在州界支付通行费。许多高速公路在州界设有警察检查站，但如果您不引起怀疑，它们不会阻止您。
乘巴士
[]巴士服务由州运输公司和私人巴士公司提供。
马哈拉施特拉邦公路运输公司（MSRTC[死链]）经营着一个全面的巴士网络，俗称 ST 巴士，在州内和州外运行。有 3 种级别的巴士。常见的红色巴士价格便宜，非空调巴士，适合廉价旅行。它们在马哈拉施特拉邦和邻近州的各个城市之间运行。特别是，它们将邻近州的每个首府（甘地讷格尔/艾哈迈达巴德，博帕尔，赖布尔，海得拉巴，班加罗尔，帕纳吉）连接到马哈拉施特拉邦至少一个城市。但这些巴士并不太舒适，尤其是不适合长途旅行，因为它们会在途中停靠许多村庄。另一种是半豪华、非空调巴士，每位乘客都有独立的软垫座椅。这些俗称“Asiad”巴士，顶部为绿色或紫色。
新一代的豪华巴士（Shivneri 和 Ashwamedh）提供更舒适的空调旅行，价格稍高，但比私人巴士便宜。寻找带有 MSRTC 标志的蓝色（Shivneri）或橙棕色（Ashwamedh）巴士。（有些巴士的挡风玻璃上可能写有“M.S.R.T.C.”。）通常，半豪华和豪华巴士只会停在路线信息前显示的一些地点。
可以在上车时购票，但提前预订（在巴士总站、授权代理处或在线）更方便，以节省自己找座位的麻烦。
一些邻近州的国有巴士公司（GSRTC、MPSRTC、APSRTC、KSRTC、KTC）也为马哈拉施特拉邦提供类似的服务。
许多私人巴士也在马哈拉施特拉邦主要城市和邻近州之间运营。服务与国有半豪华和豪华巴士类似，但价格更高（通常是双倍，旅游旺季价格更高）。可以在许多巴士代理处预订此类巴士的座位，例如Redbus、Abhibus和MyTicketBuddy[死链]这些代理商在任何中等（或更大）的城市都设有小型办事处。
四处逛逛
[]看
[]海滩度假村
[]科纳坎沿海马哈拉施特拉邦拥有一些非常美丽的海滩。海岸线长达 720 公里，每隔 50-100 公里就有一个美丽的海滩目的地，从邦北部的 Dahanu 开始，一直延伸到南端的 Sindhudurg。
一些受欢迎的海滩包括
- 博尔迪
- Gorai-Madh
- Juhu
- Girgaon Beach (Chowpaty)
- 阿里巴
- Nagaon, Alibaug
- 卡希德
- Murud-Janjira
- Harihareshwar
- 甘帕蒂普勒
- Tarkarli
- Vengurla
- Terekhol
- Devgad beach
- Taramumbari
- kunkeshwar beach
- Pirvadi Beach (Uran)
虽然 Bordi、Gorai、Juhu、Alibag、Kashid 和 Murud-Janjira 的海滩设施完善，提供多种住宿选择，但其他海滩仍未被游客开发。主要原因是缺乏良好的住宿选择。在大多数其他海滩，唯一像样的住宿选择是马哈拉施特拉邦旅游开发公司（MTDC）拥有的政府机构的房产。这些 MTDC 度假村位置优越，视野极佳，但作为政府经营的，它们在服务、活动和食物方面并非最佳。
山区度假胜地
[]马哈拉施特拉邦受欢迎的山区度假胜地包括 -
其他地点
[]- 孟买的国家公园
- Lonar 陨石坑
- 孟买威尔士亲王博物馆
- Astavinayak 巡礼
- 舍尔第
- Chalalewadi 风车
活动
[]- Kolad 的漂流、山地自行车和皮划艇
徒步萨哈亚德里山脉
[]萨哈亚德里山脉是马哈拉施特拉邦西部一条南北走向的山脉。这些山脉中有许多中等高度的山峰，最高的是“Kalsubai”峰。许多山峰被贾特拉帕蒂·希瓦吉和后来的马拉塔统治者改建为堡垒，其中一些堡垒甚至更古老。许多堡垒都已成废墟，但仍有很多可看可体验的。每个堡垒都有其重要性和关于希瓦吉及其士兵（Mavale）的有趣英勇故事。因此，在萨哈亚德里山脉徒步游览堡垒和山脉别有一番魅力。尤其是在季风季节，这里简直是人间仙境，山上绿意盎然，瀑布充沛。徒步路线从非常简单到极其艰苦不等。这些西高止山脉可从孟买、浦那和纳西克等主要城市到达。
餐饮
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马哈拉施特拉邦美食中有许多小吃和配菜。一些典型的马哈拉施特拉邦菜肴包括
- Vada pav：受欢迎的马哈拉施特拉邦菜肴，由炸土豆泥饼（vada）组成，夹在面包（pav）中食用。这被称为印度版的汉堡，几乎总是配有著名的由大蒜和辣椒制成的红色酱料，以及炸青辣椒。有趣的是，Vada pav 很少是自制的。在孟买非常有名。
- Chivda：香辣扁米。在国外，尤其是在英国，它也被称为 Bombay mix。
- Kande Bhaje：非常著名的菜肴，由切块的洋葱和“besan”（鹰嘴豆粉）制成。尤其是在雨季需求量大。
- Pohe：pohe 或 poha 是用压扁的米制成的小吃。通常搭配茶食用，可能是马哈拉施特拉邦人最常招待客人的菜肴。在马哈拉施特拉邦的相亲过程中，Kanda Pohe（字面意思是“用洋葱制作的 pohe”）是最有可能在双方家庭见面时提供的菜肴。它如此普遍，以至于有时相亲本身就被俗称为“kanda-pohay”。其他变体包括 batata pohe（使用切块的土豆代替洋葱丝）。其他用 Pohe（压扁的米）制作的著名菜肴有 dadpe pohe，一种将生 Pohe 与椰丝、青辣椒、姜和柠檬汁混合而成；以及 kachche pohe，生 Pohe 仅用少量油、红辣椒粉、盐和未炒过的洋葱丝调味。
- Upma 或 sanja 或 upeeth：这种小吃类似于南印度 upma。它是一种浓稠的粗面粉粥，加入青辣椒、洋葱和其他香料。
Surali Wadi：鹰嘴豆粉卷，点缀着椰子、香菜叶和芥末。还有很多其他的食材……你可以在任何典型的马哈拉施特拉邦家庭找到进一步的美味佳肴。
- Matar-usal- pav'：这是一道用青豌豆制成的咖喱，配以洋葱、青辣椒，有时还有大蒜。搭配西式发酵面包或 pav 食用。另一种形式的 Matar usal 是在科纳坎地区或由普那的婆罗门制作的——这是一种用椰子、香菜、姜蒜和青辣椒混合磨碎制成的酱汁，然后炒成 Phodni。加入一些水和青豌豆，煮至豌豆煮熟并吸收了所有调料的味道。
- Misal Pav：科尔哈普尔的特色。它由发芽的扁豆咖喱混合而成，上面放有 batata-bhaji、pohay、Chivda、farsaan、切碎的生洋葱和番茄。有时也搭配酸奶食用。一定要配面包。
Pav bhaji：这道孟买街头巷尾的特色菜肴是将捣碎的蒸什锦蔬菜（主要是土豆、豌豆、番茄、洋葱和青椒）与香料和食用黄油一起烹制。蔬菜混合物搭配用食用黄油浅煎的软面包和切碎的洋葱。有时会添加奶酪、印度奶酪（paneer）。
- Kothimbir vadi'：香菜（Cilantro）与鹰嘴豆粉和马哈拉施特拉邦香料混合。这道菜有很多变种，有些是油炸的，有些是炒的，有些是蒸的。
Saoji curry 是一种特殊的咖喱，主要用于制作荤菜（鸡肉和羊肉菜肴）；但也可用于制作素菜（土豆、印度奶酪或大豆块）。Saoji 鸡肉或羊肉以其辛辣的味道而闻名，强烈推荐给所有喜欢辛辣食物的人。那格浦尔以“Saoji 鸡肉”而闻名。
汤
- Solkadhi - 由椰奶和 Kokam 制成
- Tomato saar - 马哈拉施特拉邦辣番茄汤
- Kokam saar - 用 Garcinia indica 的干果制成的汤
- Varan - 普通的非辣或微辣的扁豆汤，用鸽子豆（Toor dal）分开
- Katachi Aamti - 用 Chana 或鹰嘴豆 dal 制成的甜、辣、酸的汤
泡菜
- Ambyache lonche（芒果泡菜）
- Limbache lonche（柠檬泡菜）
- Awlyache lonche/Murabba'（油柑泡菜）
- Mohoriche lonche（芥末泡菜）
- Ambe-haladiche lonache（新鲜姜黄泡菜）
- Mirachiche lonache（辣椒泡菜）
- Sakhar amba（甜芒果泡菜）
甜点
- Puran Poli：它是马哈拉施特拉邦最受欢迎的甜点之一。它由红糖（糖蜜或 gur）、黄豌豆（chana）dal、面粉、豆蔻粉和酥油（澄清黄油）制成。几乎所有节日都会制作。马拉地人认为包含 Puran Poli 的餐食是“沉重的”。
- Gulachi Poli ：特别是在传统的婆罗门家庭，Makar Sankranti 节日会制作 Gulachi poli，它是一种丰盛的食物，类似于 Puran Poli。它由软/切碎的红糖与烤过的、磨碎的 Til（白芝麻）和一些用纯酥油烤至金黄的鹰嘴豆粉混合而成。这道菜像 paratha 一样制作，即馅料的薄饼在纯酥油上炸至两面酥脆。微热时搭配大量酥油食用，味道绝佳。
- Modak：是一种马哈拉施特拉邦甜点，通常是蒸制的（ukdiche modak）。Modak 在八月左右的 Ganesha 节期间制作，经常作为贡品献给象头神 Ganesha，因为它据说是他最喜欢的甜点。
- Karanji：是一种油炸饺子，馅料是磨碎的椰子，用红糖调甜，并用肉桂粉调味。它也称为 Kanavale。它是为 Diwali 节庆制作的受欢迎的甜点之一。
- Gulab Jaam：由浓稠的牛奶（Mava/Khava）和漂白小麦粉制成的球，在酥油（澄清黄油）中炸制，然后浸入糖浆中。
- Shevaya chi Kheer：是通过在牛奶中煮细面条（shevaya）制成的。用红糖或糖调甜，用肉桂粉调味，最后用切碎的坚果点缀。Kheer 也由米饭、粗面粉和 Dudhi（白葫芦）制成。
- Anarsa ：由浸泡过的米粉、红糖或糖制成。
还有 Khava（来自 Nandura。地区 - Buldhana。）
饮品
[]- 椰子水非常有名
- Kokam Sharbat（酸梅汤）
尊重
[]努力感受文化氛围，融入丰富的印度教文化遗产。在马哈拉施特拉邦期间，请尊重马拉地人民的情感。遇到马拉地人时，请用“Jay Maharashtra！”问候他们。这个小小的友好姿态意义重大。在商店里，请对店主说“Jay Bhavani jay Shivaji！”这直接诉诸于每个马拉地人心中深植的马拉塔民族主义情感。他们会像欢迎自己人一样欢迎您，您甚至可能获得额外折扣。