有毒植物
当然，食用任何未知的植物都是不明智的，因为实际上有成千上万种有毒物种，但是旅行者可能会遇到一些植物，仅仅触摸它们也会引起问题。 在进行户外活动（例如在这些植物流行的地区远足）时，最好知道要注意什么。 如果您不能100％确定某种植物是什么，最好小心谨慎，远离它（例如：在西北非洲有一些看起来像黄瓜和微型西瓜的植物，但实际上它们接触有毒。）！
毒藤、毒橡和毒漆树
[]| “ | 三片叶，要远离。 | ” |
—关于毒藤的谚语 | ||
这三种植物分泌一种称为漆酚油的物质，会引起皮疹和水疱，称为接触性皮炎。 油几乎粘附在与之接触的任何东西上，例如毛巾、毯子甚至衣服。 接触植物然后未经清洗就接触皮肤的衣服或其他材料是常见的暴露原因。 通常，皮疹大约需要24小时才会首次出现； 对于那些有严重反应的人，在接下来的几天里它会变得更糟。 对于严重的反应，需要开具泼尼松处方才能阻止皮肤损伤，尤其是在眼睛受到影响的情况下。 皮疹通常持续一到两周，在某些情况下长达五周。 至少有25％的人有非常强烈的反应，导致严重的症状。 由于皮肤反应是一种过敏反应，因此人们在反复接触后可能会产生越来越强烈的反应。 有些人没有过敏，但是您不想以艰难的方式发现自己不是这些例外之一。
毒藤
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毒葛生长在北美洲的大部分地区，包括加拿大的魁北克省、安大略省、曼尼托巴省、不列颠哥伦比亚省，以及落基山脉以东的所有美国州，以及墨西哥的山区。它通常出现在树木繁茂的地区、裸露的岩石地区、开阔的田野和受干扰的地区。
可以发现毒藤以以下任何一种形式生长
- 作为一种蔓生的藤本植物，高10–25厘米（4–10英寸）
- 作为一种高达1.2米（4英尺）的灌木
- 作为一种攀爬在树木或其他支撑物上的藤本植物
以下四个特征足以在大多数情况下识别毒藤
- 三个小叶的簇
- 互生叶排列
- 缺乏荆棘
- 每组三个小叶都生长在自己的茎上，该茎连接到主藤。
毒藤的外观在不同的环境之间，甚至在单个区域内，也可能差异很大。 经验丰富的人通常由于叶片损坏、冬季植物的无叶状态以及由于环境或遗传因素导致的不寻常的生长形式而难以识别。
各种助记韵律描述了毒藤的特征外观
- “三片叶； 要远离”是最著名和最有用的警告韵。 它适用于毒橡以及毒藤。
- “多毛的藤蔓，不是我的朋友。” 毒藤的藤蔓比根更具毒性，并且毒药会在藤蔓中持续多年。
- “更长的中间茎； 远离它们。” 这是指中间小叶的茎明显长于两侧的小叶，这是将其与外观相似的Rhus aromatica（芳香漆树）区分开来的关键。
- “破烂的绳子，别傻了！” 树上的毒藤蔓具有毛茸茸的“破烂”外观。 这个韵律警告爬树者要小心。 树干上古老而成熟的藤蔓可能非常大而长，可识别的叶子被树木较高树叶中的叶子所遮盖。
- “一、二、三？ 别碰我。”
- “白色浆果，吓得逃跑”和“白色浆果，眼前危险”。
- “春天红色的小叶，这是一件危险的事情。” 这是指春天新的小叶有时会呈现红色。（请注意，后来在夏天，小叶是绿色的，这使得它们更难以与其他植物区分开来，而在秋天，它们可能是红橙色的。）
- “像手套一样的侧面小叶，会像该死的一样发痒。” 这是指某些毒藤叶的外观，其中两个侧面小叶中的每一个都有一个小缺口，使小叶看起来像带有“拇指”的手套。（请注意，不应错误地理解此韵律，以为只有侧面小叶会引起瘙痒，因为实际上植物的所有部分都可能引起瘙痒。）
- “没有人像手套一样爱叶子。” 见上文。
- “如果它有毛，那将是不公平的。” 这是指毒藤的茎和叶子上可能有的毛。
毒橡
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毒橡是指两种植物，广泛分布于美国西部美国和加拿大的山脉、山谷和峡谷中。 它在阴暗的峡谷和河岸栖息地中茁壮成长，既可以生长成具有气生根的攀缘藤本植物，附着在橡树和悬铃木的树干上，也可以作为独立植物生长。 像毒藤一样，它的叶子成三片，并且根据一年中的时间从绿色到红色不等。
毒漆树
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毒漆树是一种灌木或小树，最高可达近30英尺。 它的叶子长2–4 英寸，呈椭圆形到长圆形，逐渐变细成一个尖端，呈楔形，边缘呈波浪状。 它的花是绿色的，生长在长3–8 英寸的疏松簇中。 果实不是完全球形的，而是灰色的、扁平的，直径约0.2 英寸。 毒漆树专门生长在非常潮湿或被淹没的土壤中，通常在沼泽和泥炭沼泽中，在美国东部美国和加拿大。
治疗
[]潜在的治疗分为两个阶段：尽快停止漆酚接触，然后减轻已形成水泡的疼痛或瘙痒。
主要治疗包括在发现接触后，尽快用肥皂和冷水彻底清洗暴露的皮肤。 因为漆酚是一种油，所以必须使用肥皂或清洁剂。 在毒藤生长的地区，可以使用商业去除制剂。
使用非常热的水淋浴或热敷可以缓解长达数小时的瘙痒，但这仅用于辅助治疗。
在严重的情况下，可以使用抗组胺药和氢化可的松乳膏。 苯海拉明是最常被推荐的抗组胺药。 可以使用局部制剂，但可能会进一步刺激受影响的皮肤区域。 许多家庭疗法，甚至商业产品（例如，Zanfel和Tecnu）都声称可以在接触后预防漆酚皮疹。
- 用洗衣粉进行普通洗涤将从大多数衣物中去除漆酚，但不能从皮革或绒面革中去除。 一种家庭疗法包括用Fels-Naptha洗衣服
- 由此产生的水泡中的液体不会将毒藤传播给他人。
- 在愈合过程中，水泡应保持不破裂。
- 当叶子掉落时，毒藤并非无害，因为有毒树脂非常持久。 植物的每个部分都含有漆酚，并且在一年中的任何时间接触都可能引起皮疹。
- 冰、冷水、冷却乳液或冷空气无助于治愈毒藤皮疹，但冷却可以减轻炎症并缓解瘙痒。
荨麻
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这些植物的叶子和茎上都有许多空心的刺毛，这些刺毛像皮下注射针一样，注入组胺和其他化学物质，当人类和其他动物接触时会产生刺痛感。 荨麻在北欧和亚洲大部分地区都很丰富，通常在乡村地区发现。 它们在南欧和北非不太常见，因为它们需要潮湿的土壤。 在北美，它们广泛分布于加拿大和美国，在那里它们在除夏威夷以外的每个省和州都可以找到，并且也可以在墨西哥最北部找到。 它们在太平洋西北地区大量生长，尤其是在年降雨量高的地区。
通常以含有抗组胺药或氢化可的松的乳膏形式出现的止痒药可以缓解被荨麻刺痛的症状。 但是由于涉及的化学物质的组合，可能需要其他疗法。 炉甘石洗剂可能有用。 存在许多用于治疗瘙痒的民间疗法，包括蒲公英、马尾草、蕨类的下侧（孢子）、泥浆、唾液或小苏打、油和洋葱以及局部使用氧化镁乳。 柠檬汁也有效治疗。 另外，人们可以简单地忽略刺痛感，让它顺其自然（无害）。 仅用水冲洗（在被刺痛后立即冲洗）也有帮助。
巨型大豕草
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巨型大豕草（Heracleum mantegazzianum）原产于高加索和中亚，最初作为观赏植物被引入英国。 今天，它在阿尔卑斯山以北的欧洲大部分地区以及加拿大和美国北部自由生长。 这种植物从外表看起来像常见的大豕草，但大得多，并且长到几米高。
植物的所有部分都带有光毒性汁液，在炎热的夏季，这种汁液甚至可能释放到附近的空气中，因此即使靠近植物（约3米）也可能很危险。 与汁液接触的皮肤会对紫外线变得过敏，从而导致疼痛的水疱和三度烧伤，远远超过正常的晒伤，并留下长期的（可能是终生的）疤痕。 如果它接触到眼睛，会导致失明。
如果您的皮肤沾上了汁液，请在接触后立即用肥皂和水大量清洗，并在几天内远离阳光。 如果水疱覆盖了身体的大部分部位，请立即联系紧急服务部门，因为大面积的三度烧伤甚至可能导致死亡。
一种名为Sosnowsky's hogweed的类似植物在东欧所有前共产主义国家（尤其是在前苏联）中都很普遍，在那里它可能形成整个田地。 它的外观与巨型大豕草非常相似，并且同样危险。
真菌
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有许多对人类有毒的真菌（通常称为蘑菇或毒菌）。
在任何情况下，您都不应食用任何未经明确鉴定的真菌，并且如果进行觅食，您都应听取当地的建议。