低碳水化合物饮食旅行
许多人采用低碳水化合物饮食是为了减肥、控制或预防糖尿病，或是出于其他与健康相关的目的。在旅行时坚持低碳水化合物饮食可能会更困难，尤其是当你需要在餐厅或私人家庭聚会中大量进食，而主人可能无法顾及你的饮食需求时，但并非完全不可行。本文旨在为你提供一些想法，帮助你在旅途中管理饮食，享受旅途并成功实现你的目标。
规划
[]如果你需要遵循低碳水化合物饮食，请务必了解什么可以吃，什么不可以吃。低碳水化合物饮食的主要禁忌食物和饮料包括几乎所有谷物制品、土豆和其他淀粉类根茎蔬菜、许多种类的水果、几乎所有的果汁和含糖苏打水，以及大多数酒精饮料。一些低碳水化合物饮食强调高纤维食物，如菠菜和西兰花。
如果你乘飞机旅行，请向航空公司咨询特殊餐食。一些航空公司提供低碳水化合物餐食；大多数提供“糖尿病餐食”。糖尿病餐食通常精制碳水化合物和脂肪含量较低。虽然可能不是你的首选，但它可能比其他人将获得的冷冻意面更适合你的饮食。短途航班，你可以考虑自带零食登机，如坚果、奶酪、方便食用的蔬菜（如圣女果、切片黄瓜或彩椒），或能量棒（注意食品进口限制）。
如果你已经遵循低碳水化合物饮食一段时间了，你可能已经知道在家中适合吃什么。出发前，查阅你旅行中可能遇到的食物，并找出适合你的。有关特定食物的详细信息，请查阅网络搜索“低碳水化合物饮食”、“生酮饮食”和“糖尿病饮食”等术语时找到的任何可靠网站，并请记住，只要有互联网连接，你就可以搜索“[项目名称] 糖含量”。（例如，在生酮饮食中，通常建议每天摄入的非纤维碳水化合物不超过 30 克，所以在考虑食物的糖含量时可以记着这个目标。）但是，如果你要去互联网服务不稳定或更糟的地方旅行，你可能需要打印出你认为旅行中可能遇到的所有食物的糖含量列表。
挑战与乐趣
[]对于低碳水化合物饮食的旅行者来说，一个挑战是面包、米饭和面条等高碳水化合物食物的普遍存在和文化中心地位。打破面包（或许多语言中的“吃米饭”）是一种习俗，因此在社交上很难戒除。如果解释这是医生建议的健康原因，大多数人会表示同情。另一种方法是少量食用这些高碳水化合物食物。吃一小块面包品尝不太可能对低碳水化合物饮食者造成伤害，但要注意吃多少。
但是，如果你是别人家里的客人，而他们只准备了高碳水化合物的食物，你会怎么做？如果你的病情严重到吃这些食物会让你生病，那是另一回事，但对于那些仅仅想减肥的人来说，一顿高碳水化合物的饭可能不会让你受到太大伤害，如果这有助于社交，那么这样做可能是值得的，尤其是在当时没有其他选择的情况下。
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另一方面，对于许多低碳水化合物饮食者来说，虽然大吃甜点和面包可能是不允许的，但除非你是素食者，否则你有权尝试各种奶酪，如果你不是素食者，你可以尝试各种肉类，只要酱汁中没有面粉、面包屑或玉米淀粉，或者腌料中没有糖。还有各种水果可能对你没有问题，尽管你可能需要限制数量。例如，一个中等大小的桃子含有约 13 克糖，所以如果你在遵循相对严格的生酮饮食，吃一个桃子不太可能让你退出酮症。浆果通常碳水化合物含量相对较低，即使它们很甜，所以在你的全脂酸奶中加入蓝莓或草莓对低碳水化合物饮食者来说是一种健康的放纵。但令人惊讶的是，即使是甜菜根也可以少量食用，一杯红甜菜根只含有约 9 克糖，所以在沙拉中放几块甜菜根不太可能成为问题。在一些低碳水化合物饮食中，少量酒精饮料（啤酒或混合鸡尾酒除外，因为这些几乎总是有甜味成分）也是相对可以接受的，尽管对此有不同的看法。
餐厅用餐
[]在低碳水化合物饮食下外出用餐既有挑战也有乐趣。意大利面和甜点通常不适合你，但许多餐厅乐于为你提供烤鱼、牛排、羊肉或烤鸡。如果配菜有问题（土豆很常见），他们通常乐意换成沙拉或一些蔬菜，但你可能需要额外付费。
此外，早餐或午餐时，你通常可以选择点鸡蛋。例如，含有奶酪、肉类或蔬菜的煎蛋卷非常适合低碳水化合物饮食，只要你避免搭配土豆或面包等高碳水化合物的配菜。
地方菜系
[]以下是一些关于不同类型餐食的策略性建议。
美洲
[]阿根廷
[]- 另见：阿根廷美食
阿根廷是牛排爱好者的天堂，他们对 asado（烧烤）的偏好是将烤肉与沙拉搭配。番茄、洋葱、生菜和西葫芦等高纤维蔬菜随处可见。披萨和意大利风格的意面也很普遍，但对低碳水化合物饮食不友好。恩帕纳达（Empanada）的馅料可能符合低碳水化合物的要求，但外皮永远不符合。当地的热饮 mate 通常用糖调味。
加拿大和美国
[]- 参见：美式料理
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在牛排馆，可以选择烤肉配蔬菜，如西兰花或配油醋汁的沙拉。提供自助沙拉吧的餐厅会很方便，因为你可以从中制作一份饱腹的低碳水化合物蔬菜餐。在快餐店，可以尝试无面包的汉堡（有些地方会用生菜包裹汉堡）、烤鸡和沙拉。
在餐馆，早餐时通常可以只点鸡蛋，通常有炒蛋、煎蛋或水波蛋（无额外脂肪）；花费更高一些，你可以点一份加奶酪、肉类或蔬菜的煎蛋卷。避免包含吐司、松饼、烤土豆、炸薯条或玉米糊的套餐。
墨西哥
[]- 另见：墨西哥美食
传统的墨西哥食物倾向于使用蔬菜、玉米和豆类。米饭是外来食物，所以在家常菜中不太常见，但在餐厅很容易找到。Cal/Mex 和 Tex/Mex 的玉米饼店非常适合低碳水化合物饮食。如果你不吃玉米饼皮，通常可以吃玉米饼的其余部分。脆皮玉米饼的碳水化合物含量低于面粉玉米饼。避免点含有米饭的食物，如墨西哥卷饼，或者要求不要加米饭。此外，美国的份量通常很大，即使是正常的一餐，即使你主要避免摄入过量碳水化合物，份量控制也很重要，所以考虑与你的旅行伙伴分享你的食物，而不是各自点一份全份的餐点。这样你还可以省钱。
亚洲
[]中餐
[]- 另见：中国菜
西式中餐对低碳水化合物饮食者来说可能比较困难，因为许多酱汁都含有玉米淀粉和/或糖，当然米饭也是传统主食，但也可以不吃米饭吃中餐：宴席上，人们通常会不吃米饭，或在宴席结束时才吃一些炒饭。
点炒蔬菜，并要求不加玉米淀粉。吃清蒸鱼（姜葱味）或无面包的炸鸡或烤鸡（蒜香味）。注意广式烧味或酱油肉中的糖分，因为这是中国部分地区（如广东）的传统。如果你发现一家专门做饺子的餐厅，菜单上可能还有腌制蔬菜（例如，在北京这种搭配并不少见），许多粤式点心餐厅也可以提供烤鸡或炒/蒸蔬菜等大菜，如果你点的话。鸡爪和蒜香炸虾是传统的粤式点心，主要含有蛋白质，但要弄清楚制作过程中是否使用玉米淀粉或是否可以避免使用，以及豉汁蒸排骨可能含有糖。
巴基斯坦
[]另见：巴基斯坦美食
在巴基斯坦菜肴中，低碳水化合物饮食侧重于食用鸡肉、牛肉、羊肉、鱼、鸡蛋和奶酪（paneer）等富含蛋白质的食物，同时尽量减少传统的碳水化合物主食。饮食强调低碳水化合物蔬菜，如菠菜、花椰菜、西兰花和卷心菜，并搭配来自酥油（ghee）、椰子油、橄榄油和坚果的健康脂肪。可以通过调整食材来适应传统的巴基斯坦菜肴，例如，制作鸡肉 karahi 时减少番茄用量，使用花椰菜饭代替普通米饭，以及用杏仁粉代替面包屑制作 seekh kababs。需要避免的关键食物包括米饭、薄饼（roti）、馕（naan）、土豆、糖和大多数水果。全脂酸奶和奶酪等乳制品是允许的，餐食应以蛋白质和健康脂肪为主，同时尽量减少碳水化合物摄入。典型的低碳水化合物巴基斯坦餐可能包括配菠菜的鸡蛋 bhurji、加杏仁的鸡肉沙拉、palak paneer（菠菜奶酪）以及使用无糖腌料制作的坦都里烤鸡。目标是享受营养、美味的餐点，同时保持低碳水化合物的摄入方式，以支持整体健康和体重管理。
泰式
[]- 另见：泰国菜
泰国菜对低碳水化合物饮食者来说可能很有挑战性，因为糖是其传统口味之一。如果你能更好地控制不同风味之间的平衡，你或许可以避免过多的糖。然而，请注意，米粉有时也会被使用，例如在 larb（一种泰国沙拉）中。
北印度
[]- 另见：南亚美食
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坦都里菜肴很可能符合低碳水化合物的要求。否则，干咖喱可能比湿咖喱不太可能含有碳水化合物增稠剂，但如果可能的话，请询问关于面粉、玉米淀粉或糖。如果你点 lassi（一种印度酸奶饮品）喝，请点“咸味”（也称为 namkeen），如果你点 masala chai（印度香料茶），请要求不加糖。土豆是你要避免的常见食物。不同种类的 dal（豆类/扁豆）含有不同量的碳水化合物，所以如果你想吃多一点 dal，请查询所提供种类的营养数据。
地中海
[]意大利或希腊
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点烤制的菜肴，或在托斯卡纳餐厅点 bistecca alla fiorentina（佛罗伦萨牛排）。以一盘 antipasto（开胃菜）开始用餐，包括橄榄、腌制蔬菜、香肠或其他腌制肉类，如果你喜欢的话，或者来一份沙拉。如果你在夏天去意大利，可以点 insalata caprese（一种番茄、奶酪和罗勒的沙拉）。配菜，称为 contorni（单数：contorno），是意大利餐的重要组成部分，所以可以点绿叶蔬菜（例如，像菠菜和芥蓝这样的叶菜类，西葫芦或四季豆）。
如果你能够点浆果配无糖奶油作为甜点，请考虑一下。如果可能的甜点是希腊酸奶配坚果和蜂蜜，可以问是否可以不加蜂蜜或少加蜂蜜。
中东菜
[]- 另见：中东美食
沙威玛（Shawarma）通常是个不错的选择，烤肉串（kebabs）也是，只要它们是由肉块而不是用面粉作为粘合剂的肉末制成的。如果你点什锦拼盘，要避开塔布勒沙拉（tabouleh），因为它以蒸粗麦粉（bulgur wheat）为基础。也要避开 mujadra，它含有小麦。炸豆丸子（Falafel）的糖分相对较高，最好适量食用，但鹰嘴豆泥（hummus）的糖分很低。
Turkish
[]如果你不是素食者，可以点烤肉串、烤鱼或类似的菜肴。还有美味的香肠，如 sujuk。美味的沙拉对你很有帮助，还有一些开胃小菜（mezes）可以享用。小心填充蔬菜（葡萄叶、辣椒、茄子等），因为馅料通常包含米饭。
Europe
[]- 另见 地中海 部分。
德国/奥地利
[]虽然你将不得不忍痛放弃品尝美味的德国面包或奥地利卷饼，但几乎每个城镇都有土耳其烤肉（döner kebab）。土耳其烤肉店通常提供沙拉形式，或者你可以点卷饼（wrap）然后只吃里面的馅料，不吃扁面包。你也可以尽情享用香肠（wurst），只要跳过土豆配菜和含糖酱汁。在这些拥有优质啤酒的国度，也有极好的葡萄酒（在此饮食中寻找偏干的）和烈酒（Obstler）。有些烈酒是甜味利口酒，但也有像 poire williams 这样的优质烈酒。
如果你想在旅途中以低预算通过啤酒和椒盐卷饼之地，那么杂货店和一些面包店会出售 Bunte Eier（“彩色鸡蛋”），也就是煮熟的鸡蛋。超市里的蔬菜可能出奇地便宜，而像 Butterkäse（“黄油奶酪”）这样味道温和的奶酪也很容易找到。另外，在土耳其杂货店寻找高脂肪的纯酸奶：脂肪含量为 12% 或更高的酸奶很常见，味道美味，与优质浓奶油（creme fraiche）相似，对许多低碳水化合物饮食都很有益。
英国
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传统的英式（或苏格兰、威尔士、爱尔兰）早餐应该让你满意：点鸡蛋、蘑菇、烤番茄和肉（如果你想要的话）。跳过吐司和土豆，少吃焗豆、香肠和血肠。
外卖和快餐连锁店的菜单通常碳水化合物含量很高。一家中档的独立餐厅可能更有可能提供合适的食物或进行调整。阿特金斯饮食（Atkins Diet）在 2000 年代初期在英国曾流行过，所以提出特殊要求很可能被理解。一些连锁餐厅有提供营养成分的菜单补充。