萩
萩 (萩市 Hagi-shi) 是日本最美丽的城下町之一，这座拥有5万人口（2016年）的城市保留了许多保存完好的古老街道和住宅。
了解
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萩的第一座城堡由吉见氏建造。但直到1608年，毛利氏在德川幕府的屈辱性战败后被流放到此地，才在静谧山脚下建造了他们宏伟、壮观的城堡。毛利氏同时将长州藩（Chōshū-han）的首府从广岛迁至萩，这里成为该地区政治中心超过250年。
19世纪中叶，长州与萨摩藩结盟，进行了期盼已久的复仇，推翻了德川幕府，从而促成了明治维新，并开启了日本封建时代的现代化。许多明治时代的政治家出生并成长在萩，例如第一任日本首相伊藤博文。2015年，萩的5处地点被列入“明治日本工业革命遗址”世界遗产名录，包括萩城下町（城堡遗址和历史街区）、松下村塾、大板山炼铁遗址、惠比须鼻造船厂和萩反射炉。
旅游信息
[]- 明伦中心, 萩市江向601 (明伦中心公交车站旁), ☏ +81 838-25-1750 (观光协会). 09:00-17:00.
- JR东萩站旅游咨询中心 (东萩駅観光案内所), ☏ +81 838-25-3145. 夏季09:00-17:00，秋季至春季09:00-17:00. 提供行李寄存服务。如果您过夜，他们可以为您将行李送到酒店，方便您游览城市。
- 山口地区导游. 必须在希望的旅游日期前14天以上预订. 提供个人英语导游服务（以及其他语言导游），可以帮助您更深入地了解当地景点和历史。 导游费3360日元，包括导游交通和景点门票.
- 该市的观光协会网站有一个多语种导游网站，包含许多精美的照片。
抵达
[]乘飞机
[]乘火车
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最近的新干线车站是新山口站。许多“光号”（Hikari）列车和少数“希望号”（Nozomi）列车在此停靠。从这里乘坐特急列车到萩大约需要3小时，但乘坐“萩号”（はぎ号）巴士可以节省一半时间。该巴士由中国JR巴士运营。
如果您想全程乘坐火车到萩，您需要乘坐新干线到 Asa站。Asa站仅停靠“回声号”（Kodama）列车，距离新山口站两站，距离小仓站（小仓站的班次更密集）也只有两站。从Asa站乘坐Mine线到长门市（1小时）。然后乘坐San'in线到东萩站（半小时）。您需要仔细规划好换乘（两趟火车平均每两小时一班），但如果您计划得当，这大约与从新山口站乘坐巴士的时间相当。
如果您喜欢海岸风光，也可以从下关乘坐San'in线全程前往，但这会增加一小时的车程。
山阴本线环绕萩的主要岛屿。镇上有三个车站：JR东萩站（東萩駅），位于市中心以东松本河对岸；JR萩站（萩駅），距离市中心以南较远；以及JR玉江站（玉江駅），距离萩城遗址和静谧山很近的南部。
当地的乡村列车不太舒适，也没有空调。另一方面，晕车的人会觉得这些巴士在蜿蜒的山路上行驶时很难受，尤其是巴士司机驾驶的方式。
乘巴士
[]四处逛逛
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萩地图市中心位于桥本川和松本川之间的三角洲地带。如果您选择步行，您将加入一项悠久的传统——萩往还（Hagi-Ōkan），它连接萩和山口市，在江户时代曾是商人和武士频繁往来的重要路线。如今，它是历史爱好者游客的热门徒步路线。
乘巴士
[]萩循环巴士（萩循環まぁーるバス）运行时间为07:00-19:00，几乎覆盖了所有旅游景点。镇上设有多个站点，蓝色和红色的两条线路在几个点汇合，包括市中心的萩巴士中心。巴士每半小时一班左右。无论乘坐多远，单程票价仅为100日元，一日/两日通票分别为500/700日元。
蓝色巴士覆盖城市北部、西部和西北部，包括JR玉江站、城迹以及堀内、城下町和寺町地区。红色巴士覆盖南部和东北部，包括JR东萩站、大正院，以及更远处的景点，如笠山和反射炉。
骑自行车
[]大多数主要景点都可以通过自行车轻松到达。您可以在镇上的几个地方租借自行车，例如JR东萩站和萩城。
看
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长州五杰
长州五杰（長州五傑 Chōshū Goketsu）是长州藩统治阶层的成员。1863年，尽管有禁止出国的政策（ Sakoku），离开日本会判处死刑，他们还是伪装成英国水手前往伦敦大学学院学习。他们中的每个人后来都在日本的现代化进程中发挥了重要作用，至今仍是萩的英雄。 |
城下町
[]在城下町漫步时，留意那些“弯曲的钥匙形”路径（kaimagari 鍵曲）。这些急转弯的设计是为了迷惑敌人，并方便熟悉地形的战士包围他们，所以请相应地调整您的探索路线。
- 萩城 (萩城跡 Hagi-jō), ☏ +81 838-25-1826. 4月-10月 08:00-16:30，11月-2月 08:30-16:30，3月 08:00-18:00. 萩城由毛利氏于1604年建造，作为长州藩的首府超过250年。长州藩推翻幕府后，在国家现代化进程中发挥了领导作用。作为领导者，他们希望通过拆除自己领地内封建时代的象征——萩城来为所有人树立榜样；如今，城堡的遗迹是石墙、护城河和花园。护城河两岸种满了梅树，城堡区域内则在晚冬和春季分别盛开樱花。门票包含毛利氏宅邸，该宅邸位于公园正南方。 ¥210成人，¥100儿童.
- 静谧公园 (指月公園 Shizuki-kōen). 公园环绕着城迹，是春季赏樱的绝佳地点。园内还有一座小神社、一座茶馆、城山窑（Jozangama pottery kiln），以及一条通往静谧山（约140米）顶峰的徒步小径。
- 浅见毛利武士宅邸 (旧厚狭毛利家萩屋敷長屋). 220日元（含萩城入场费）. 这是一栋建于1856年的长屋，属于浅见毛利家族，是毛利元就的后裔，他们在浅见（现山阳小野田）被授予了土地。它曾是一个更大的庄园的一部分，包括主屋和其他建筑，但其他建筑均已不存。由于是长屋，每个部分都作为独立的展览开放。从一端走到另一端，您可以进入内部了解房屋和萩武士的生活。
- 萩基督教殉教者纪念公园 (萩キリシタン殉教者記念公園). 公园内有1868年从长崎流放到萩的基督徒的墓地，以及一座纪念基督教殉教者的纪念碑。它还与熊谷元直和天野元信的故事有关。在萩城建造期间，两人被指控偷窃用于建造城墙的石料，导致城墙建造延误了两个月。直接效忠于德川氏的毛利辉元因此事处死了两人及其全家；然而，当时的传言称两人可能因是隐秘的基督徒而被杀害，偷窃石料的说法是为掩盖真相而编造的。
堀内地区
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堀内地区（堀内），位于静谧公园东南侧，曾是富商和武士精英的居住区。许多古老房屋、寺庙和神社都保存完好，几乎没有现代建筑。堀内东侧的城下町地区也有几处有趣的古民居对公众开放。
- 青木周弼故居 (青木周弼旧宅). 9:00-17:00. 青木周弼（1803-1863）是一位医生，精通荷兰医学研究。他是藩主毛利高近的私人医生，并为10岁的高杉晋作（后来点燃推翻德川幕府的火花）治疗了天花。故居分为公共医生办公室和家庭区域。 100日元.
- 木户孝允故居 (木戸孝允旧宅). 9:00-17:00. 他是当地明伦馆的吉田松阴的学生，后来在导师坂本龙马的建议下，木户孝允（1833-1877）与西乡隆盛和大久保利通一起，组建了新政府，并制定了废除旧藩置县的《五条誓约》，建立了现代省份制。 100日元.
- 菊屋宅邸 (菊屋家住宅 Kikuya-ke Jūtaku), 若返1-1, ☏ +81 838-25-8282. 09:00-17:30. 菊屋商人家族曾在此过着奢华的生活，拥有一栋大型宅邸和一座美丽的花园。如今，他们的宅邸对外开放，展示着超过5000件时代物品，从玩偶到老式电话亭。 ¥500成人，¥300学生，¥200儿童.
- 久保田宅邸 (旧久保田家住宅). 9:00-17:00. 久保田家族是来自近江国（现滋贺）的和服商人。后几代人放弃了和服制作，开始酿造清酒。 100日元.
- 口羽宅邸 (口羽家住宅). 9:00-17:00. 建于18世纪末至19世纪初，是萩最古老的武士宅邸之一。曾是一位藩中高官的居所。房子可以俯瞰桥本川的美景。 100日元.
- 增田宅邸 (旧益田家物見矢倉). 来自石见国（益田）的增田家族曾居住于此，但也有人认为它曾是一个秘密的间谍地点，拥有一座瞭望塔，用于监视进出城下町的人员。
- 明倫館 (明倫館), Emukai 3ku no 1 (萩市役所前巴士站), ☏ +81 838-25-3139. 由長州藩建立，曾是為天才兒童設立的學校，早期設於萩城三樓，1863年遷至自有設施。該校舍現仍作為小學的一部分使用。遊客可自由參觀庭院，但不能進入內部。
- 萩博物館 (萩博物館), 堀之内335, ☏ +81 838-25-6447. 09:00-17:00. 建于2004年，该博物馆展出关于武士吉田松阴和高杉晋作的展品。 成人500日元，学生300日元，儿童100日元.
- 高杉晋作故居 (高杉晋作誕生地). 9:00-17:00. 一位极具影响力的武士，曾在松下村塾受训。他是第一位创建招募平民的军队（后称奇兵队）的领导者。在他的领域被西方列强击败后，他推动军队现代化，为奇兵队士兵提供步枪。认为现代化将使日本受益的朴素信念演变成了反幕府情绪，因为幕府积极反对现代化。他和他领导的军队在长州藩赢得内战，推翻了幕府支持者，并用他从国外进口的武器击退了幕府试图夺回控制权的直接尝试。其他藩国注意到并开始支持长州，因为其优越性得到了证明。尽管他于1867年死于肺结核，但他领导的运动为次年推翻幕府奠定了基础。
这座房子保留了下来，展品面向外部供游客参观（您不能进入房子内部）。外面的井是他出生后洗澡的地方。 100日元. - 田中义一故居 (田中義一誕生地). 一块牌子标志着前首相故居的地点。房子已不复存在，但对这位人物感兴趣的人可以去拜访位于南边日烧古地区（Hiyako area）的田中别墅。
从城下町（Jokamachi）继续向东，寺町地区（Teramachi area）有许多古老的寺庙，这些寺庙在敌人袭击时还可以充当军营。其中值得注意的是常念寺（Jonen-ji），其雕刻的门是由毛利氏从京都运来的。
日烧古地区（Hiyako area）
[]在城市的西南方向是日烧古地区（Hiyako area）（平安古），这里有几家有趣的博物馆和更多对外开放的老宅，例如前首相田中义一的故居。
- 萩浦上博物馆 (山口県立萩美術館・浦上記念館), 日烧古586-1. 09:00-17:00. 展出亚洲陶瓷和日本浮世绘（木版画）。 门票价格因展览而异.
- 儿玉宅邸庭园 (旧児玉家庭園). 一位高级武士的故居。它有一个连接到桥本川的专用泊船处，允许家人乘船直接往返家中。在泊船处周围建了一个美丽的花园，如今您仍可以看到。
- 田中别墅 (旧田中別邸). 9:00-17:00. 田中义一（曾担任过日本首相，任期1927-1929年）的夏日别墅。作为一名军官，他影响了全军的政策，并制定了有助于日本赢得日俄战争的战略。战后，他在满洲工作以保护日本利益，并指示军队追剿共产党人，压制中国人企图与日本帝国合并满洲并从中扩张的野心。在他成为首相不久后，中国满洲的统治者兼日本盟友张作霖被一伙日本军方流氓暗杀。这起暗杀事件在中国和日本都受到了谴责。在昭和天皇发表反对田中意见后，他和内阁许多成员都辞职了。他在辞职后仅几个月便去世了。
别墅内陈列有田中的照片和物品，以及他的军服。外面有一个夏橘园，这是田中搬进来之前居住在这里的人种植的。 100日元.
滨崎地区（Hamasaki area）
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滨崎是萩指定的历史街区之一。滨崎曾是当地的港口，因保留有众多建筑而成为萩指定的历史街区之一。
- 萩藩旧造船所 (旧萩藩御船倉). 仅在特殊时期开放，但可随时从外部参观. 这是一座用于停放正在建造的船只以保护萩免受海上袭击的建筑。曾经海水一直延伸到造船厂，因此船只可以进出港口。
- 旧小池家土藏 (旧小池家土蔵). 一个粮仓，据信曾用于存放来自滨崎港的货物。
- 山中住宅 (旧山中家住宅). 9:00-17:00. 山中家族是当地的海鲜销售商。他们在这里销售海鲜，并将海鲜运往关西的买家。游客可以看到山中家族曾经使用的物品。 免费.
- 山村住宅 (旧山村家住宅). 山村家族是一个富裕的家族，他们有一个主屋、一个茶室和一个围绕中央庭院的储藏室。
- 梅屋七兵卫故宅 (梅屋七兵衛旧宅). 一位清酒酿酒商和当地军火贩子，他秘密前往长崎为长州藩购买了1000支中国枪支，这帮助他们赢得了戊辰战争，并最终推翻了德川幕府。
笠山地区（Kasayama area）
[]- 笠山 (笠山) (从JR越后（Koshigahama）车站可达，该车站位于山阴线上东萩（Highashi-Hagi）之前). 它是东亚最小的活火山，可以俯瞰日本海的全景。二月和三月是观赏可爱山茶花的季节。
- 明神池 (明神池). 山脚下的小池塘，里面有海水鱼。
- 反射炉 (萩反射炉 Hansharo), 外间町4897-7 (市中心东北部). 这座巨大的熔炉建于1858年，用于生产现代化武器，但很少使用。今天它已部分成为废墟，但仍然令人印象深刻。 免费.
- 惠比寿鼻造船所遗址 (恵美須ヶ鼻造船所跡). 幕府最初禁止各藩造船以防起义，但随着外国对日本的兴趣增加，禁令于1853年解除，几年后长州藩开始建造军舰，运用了来自俄罗斯和荷兰的新西方技术。造船厂的遗址被列为萩世界遗产的一部分。
- 阿字雄瀑布 (阿字雄の滝). 一座独特的瀑布，从阿武火山喷发的柱状节理上倾泻而下。 免费.
松荫神社地区（Shoin Shrine area）
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该地区位于JR东萩站（JR Higashi-Hagi Station）东南方向几分钟路程，横跨 Matsumoto River，与市中心相对。
- 松荫神社 (松蔭神社 shōin jinja), 松本市外间町1537, ☏ +81 838-22-4643. 08:30-17:00. 一座明治时代的神社，供奉着吉田松阴，他是一位年轻的武士，教导了许多后来成为明治日本重要政治家的人。吉田本人未能看到神社建成；他因不满“锁国”政策，试图说服佩里将军将他偷运出日本，入狱后，因密谋反对幕府而被处决。神社内保留了他的学校松下村塾（Shōka-sonjuku）。还有一个专门介绍他生平事迹的展厅（09:00-17:00，650日元）。 免费.
- 伊藤博文故居 (伊藤博文旧宅 itō hirobumi kyūtaku), ☏ +81 838-25-3139. 09:00-17:00. 据称是日本首任内阁总理大臣伊藤博文的故居，他本人也曾是松阴塾的学生。他曾四次担任总理大臣，并起草了《明治宪法》。卸任总理大臣后，他促成了1907年《日韩合并条约》的签署，该条约赋予日本对朝鲜事务的控制权，并任命自己为朝鲜统监。尽管伊藤的初衷是建立朝鲜的保护国，但吞并的表决和日本陆军的内部压力使他同意吞并。然而，这并没有太大影响，因为他最初的犹豫足以让他被更激进的支持者赶下台。被罢免几个月后，他在前往会见一位俄罗斯外交官的途中被一位朝鲜民族主义者暗杀。他曾出现在1963年至1986年的1000日元纸币上。
在这里，你不仅可以看到他童年的家，还可以看到他在东京建造的住所被移至此处，并置于其旁边。即使不知道他的故事，通过对比两处住所，也可以清楚地看到他迈向更高地位的历程。 免费. - 东光寺 (東光寺). 8:30AM-17:00. 这是毛利家族的家庙。美丽的门、钟楼和寺庙建筑都带有中国风格的影响；寺庙后面是几位毛利武将的坟墓——以及500盏石灯笼，象征着他们的权力。离松阴神社很近。 300日元.
- 玉木文之进故居 (玉木文之進旧宅). 吉田松阴的叔叔，也就是最初建立松下村塾作为当地私塾的住所。
其他
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- 爱场川 (藍場川) (位于市东南角。). 它建于运输货物，也为灭火提供水源。今天，沿着运河的小径非常适合散步。
- 长门峡 (長門峡) (步道入口在长门峡站对面，君君田之口休息站后面。). 峡谷曾出现在川濑hasui于1922年绘制的浮世绘系列《日本名胜》中，并于1923年被认定为国家风景名胜。峡谷沿着阿武川，从山口到萩，有一条5.1公里的徒步小径。
- 大照院 (大照院). 08:30-17:00. 未在东光寺安葬的毛利武将安葬于此——还有几位家臣的坟墓，他们在主人死后切腹殉主。与东光寺的宏伟相比，大照院的气氛显得格外宁静。大照院是“中国三十三观音巡礼”的寺庙之一。 300日元.
- 观音院 (観音院) (从江边站步行7分钟). 08:00-17:00. 作为“中国三十三观音巡礼”的一部分，观音院，又称江边观音（玉江観音），建在桥本川上方。据说在幕府末期，萩最著名和最有影响力的人物曾在此举行秘密会议。寺庙可以俯瞰静静山、城堡小镇和日本海的壮丽景色。
- 熊谷美术馆 (熊谷美術館・熊谷家住宅). 该博物馆位于盐商熊谷家族的故居内，收藏有3000多件家族藏品，如雪舟的画作和西博尔德钢琴（日本最古老的钢琴）。 700日元.
- 大板山踏鞴制铁遗址 (大板山たたら製鉄遺跡). 来自古代吉备王国的传统炼铁技术（踏鞴），曾用于制造刀剑，现在在萩被用于生产战舰用铁。平神丸是已知用此铁制造的船只之一。如今，遗址被列为萩世界遗产的一部分。
- 佐佐并市传统建筑群保护区 (佐々並市伝統的建造物群保存地区). 江户时代沿着萩往还（萩往还）修建的一个小镇，用于连接长门国（萩）和周防国（防府）的首都。旅人们在此休憩，设有旅馆和商店。至今许多建筑仍保存完好。
- 小林住宅 (旧小林家住宅). 09:00-17:00. 萩往还沿线的一处旧旅馆。 免费.
- 汤川住宅 (旧湯川家屋敷). 09:00-17:00. 一座武士住宅，利用运河的水形成了一个迷人的花园。水甚至被引入房屋的一部分用于家庭用水。 100日元.
- 桂太郎故居 (桂太郎旧宅). 日本在任时间第二长的首相，曾于1901年至1913年间任职，是第一位因不信任投票而卸任的首相，这里是他的故居。他曾在此地明伦馆学习。在成为首相之前，他曾是日清战争中的一名将军，也是台湾的总督，成就斐然。担任首相期间，他领导日本赢得了日俄战争，并吞并了朝鲜。随着公众认为他更关心军事扩张而非改善国内生活，他的声望逐渐下降。最终，众议院也因不信任投票而失去了信心。
故居内有一个漂亮的花园，花园里有一座桂太郎的雕像。 - 渡边蒿藏故居 (渡辺蒿蔵旧宅). 09:00-17:00. 被认为是造船业的领军人物，曾协助建造当时亚洲最好的塔壁船坞。年轻时，渡边曾在松下村塾学习，之后前往美国和英国学习船舶工程。回国后，他成为长崎造船厂的负责人之一。这所房子比萩的大多数房子都大。除了主屋，还有一个仓库、一间茶室和一个花园。 免费.
活动
[]在所有古老的武士氛围中，别忘了萩位于日本海边——这里可以游泳。试试菊之滨（Kikugahama），这是位于静静山以东、市中心以北的一个热门海滩。
- 游船之旅 (萩八景遊覧船), ☏ +81 838-25-1750. 3月-10月 09:00-16:00，11月 09:00-15:00. 萩观光协会经营愉快的游船，在桥本川和日本海上航行，有导游指出“八景”。 成人1200日元，儿童600日元.
- 人力车 天十平 (俥宿 天十平), ☏ +81 838-26-6474. 09:00-17:00. 游览城市历史街区的日式人力车之旅。他们有标准行程以匹配游览时长，但也可以进行替换。 两人，预计30分钟花费6000日元，1小时10000日元，或2小时20000日元。.
- 柚子屋本店 (柚子屋本店), 1189 Chinto, ☏ +81 838-25-7511. 09:00-17:30. 夏橘（Natsumikan）是一种在日本许多当地花园中种植的柑橘类水果，榨成美味的果汁。在柚子屋本店，你可以购买整颗的夏橘和其他当地水果，享用冰淇淋，或亲手将其制作成果汁或果酱。它位于城市以北的一个半岛上——可以乘坐出租车前往，或从JR越后海岸站（JR Koshigahama Station）向西步行。
- 须佐湾海蚀地貌巡游 (須佐湾遊覧船ジオクルージング). 5月至10月，从预订时间开始，每程60分钟，10:00-15:00. 湾内巡游，欣赏沿海地质地貌，其中以角岩悬崖为主要亮点。需提前预订。 5人及以上2200日元，5人以下共计11000日元.
节日
[]- 萩女儿节 (萩城下の古き雛たち). 2月初至4月初. 堀之内地区许多历史悠久的武士住宅都设有女儿节玩偶展。在节日的最后一天，会举行一个仪式，女孩们会将特制的玩偶放入爱场川中，称为“流雏”。
- 萩烧节 (萩焼まつり). 这个节日大约在五月初举行。来自全市约50家陶器店会来到市体育馆展销他们的商品。这是以低廉价格购买萩烧的绝佳机会。
- 萩夏日祭 (萩夏まつり). 这个节日大约在八月初举行。第一天晚上，在菊之滨海域会燃放约8000发烟花。
- 萩灯笼节 (萩万灯会). 19:30-21:30. 8月13日在东光寺，8月15日在东光寺点亮环绕毛利家族墓地的灯笼。
- 萩历史节 (萩時代まつり). 十一月的周末，人们会身着长州传统服装在市中心游行。
购物
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城堡附近有一些纪念品商店。
- 萩烧 (萩焼). 这是日本当地的陶器形式，也是萩旅行的顶级纪念品。它之所以独特，是因为它对水的反应；随着时间的推移，你会注意到其颜色的微妙变化。有几家陶器店提供游客制作自己萩烧的机会——请咨询旅游信息中心了解可用的选择。
- 田町拱廊街 (田町商店街 Tamachi shōtengai). 它贯穿市中心，有各种新旧小商店。
- 萩海滨市场 (萩しーまーと Hagi shīmāto). 09:30-18:00. A complex of shops and restaurants that sell fresh seafood and hagi-yaki.
- Joyful Center Susa (ジョイフルセンター須佐), 7248-10 Susa, ☏ +81 83-876-2215. Souvenir shop that offers fresh and special seafood.
- Hagi Pudding (萩ぷりん亭). As the name suggests, they make their own puddings that you can purchase as a unique local souvenir. They also sell soft-serve that you can eat while you walk.
餐饮
[]Kenran Beef (見蘭牛) is a local specialty. It has a fatty, marbled texture and tenderness. Most hotels will have it on their dinner menu. Hagi is also a great place for fresh seafood, particularly sea urchin and squid.
- Ajiro (あじろ), 67 Minami Katakawa-cho, ☏ +81 838-22-0010. Th-Tu 11:30-14:00, 17:00-21:00, closed W. Kaiseki sets of the best of the local seafood catch. May not be suitable for single diners. ¥2,900-¥15,500.
- Fujitaya (ふじたやそば店), 59 Kumagaya-cho, ☏ +81 838-22-1086. 11:00-19:00. A local institution — though a bit tricky to find — Fujitaya serves hot tempura and other dishes, but the specialty is seiro-soba, in which tasty soba noodles are delivered to your table in a steaming basket. ¥700.
- Grill Restaurant Kenran (網焼きレストラン 見蘭), 89 Horiuchi, ☏ +81 838-26-0141. Restaurant 17:00-22:00, Midoriya Honten 17:00-22:00, lunch by reservation 11:30-14:00 (closed Tu). A grill restaurant known for Kenran Beef from a local farm. It can be eaten as steak, yakiniku, and in other dishes. In the same complex, they also have the Midoriya Honten, which in addition to offering meat to buy directly, they have foods that you can eat while you walk, such as croquettes and fried beef cutlets, as well as takeaway bentos, all of which feature their signature Kenran Beef.
- Hotori Tei (庭園カフェ 畔亭), 62 Minami Katakawa, ☏ +81 838-22-1755. 11:00-17:00. Lunch sets in a lovely garden setting, in Jokamachi. Later in the evening, the same folks run Sam's Irish Pub (see Drink). ¥1600.
- Isuzu (季節料理 いすず), 8-1 Imafuruhagi-machi, ☏ +81 838-22-5196. 11:00-15:00, 17:00-23:00. Sea urchin and other tasty sea critters.
- Tangotei (丹吾亭), 1232-1 Shimotama (in the former town of Tamagawa, northeast of the city center, near JR Esaki Station), ☏ +81 838-72-0264. W-M 11:00-14:00, 17:00-20:00. Delicious, freshly caught seafood, including knockout sashimi. Sets from ¥1380, or a feast for ¥5800.
- Manetsu (満悦). Lunch 12:00-15:00, Dinner 18:00-21:00. A Chinese restaurant serving ramen, gyoza, fried rice, and other popular Chinese dishes.
- Kakure Tsubaki (かくれ椿). 11:00-15:00. A lunch-only curry restaurant that also serves hot sandwiches.
- Namaste Kitchen Hagi (ナマステキッチン 萩). Lunch 11:00–15:00, Dinner 17:00–22:00. An Indian curry restaurant.
- Nanairo (なないろ). 10:30-16:00. A restaurant serving udon and various curries.
- Vengo. 17:30-23:30. An Italian restaurant with a variety of pasta dishes and Italian wines.
- Tanuki (たぬき). 11:00-15:00 (Closed We Th). The restaurant offers 25 different kinds of udon dishes.
饮品
[]Cyonmage beer (チョンマゲビール) is a local brew. Hagi also has a few traditional sake factories, with bottles available at souvenir shops.
- Café Tikal (長屋門珈琲 カフェ・ティカル), 298-1 Tsutihara (Near the gate of the Ogawa family residence.), ☏ +81 838-26-2933. Tu-Sa 09:30-20:00, Su 09:30-18:00. A traditional café with specialty coffee.
- Seisei-an (惺々庵), 1-27 Gofuku, ☏ +81 838-22-3929. 09:00-17:00. A café with a beautiful Japanese garden, right by the Kikuya House. They have a selection of hagi-yaki on display.
- Kozuchi (こづち). 18:00-24:00 (Closed We). An izakaya with seafood and locally-made alchohols.
- Hagi Samurai (萩侍). 周二至周六19:30-次日27:00，周日16:00-21:00. 使用来自三原（店主家乡）的酱汁和来自尾道的面条制作的广岛风御好烧。由穿着正宗“岛田髷”（武士的发型）的“真正”武士提供食物和饮料。
住宿
[]如果您计划在传统的日式旅馆 splurge，萩是一个绝佳的选择；这里的日式旅馆技艺备受重视，而充满氛围的老城区也非常值得您在清晨或深夜漫步。萩巴士中心（09:00-17:30，☏ +81 838-22-7599）的当地日式旅馆协会设有预订台。
经济型
[]- Grand Jete Hotel (グラン・ジュテ萩). 一家提供比普通酒店房间宽敞一些的“小屋”式客房的酒店。提供单人间和家庭“小屋”。 单人间起价 5,300 日元.
- Hagi Royal Intelligent Hotel (萩ロイヤルインテリジェントホテル), 3000-5 Chinto, ☏ +81 838-21-4589. 一家不错的商务酒店。设施包括网络接入和米饭团与味噌汤的早餐。房间有独立浴室，但也有一个小公共浴室。 单人间 5400 日元，双人间 7400 日元.
- Hagi Youth Hostel (萩ユースホステル), 109-22 Horiuchi (JR玉江站附近。), ☏ +81 838-22-0733. 入住：16:00-22:00，退房：06:00-10:00. 地理位置优越，靠近城堡遗址。拥有 68 个床位，并设有单人间。提供自行车租赁。 床位每晚 2916 日元，房间 3768 日元；早餐 540 日元，晚餐 972 日元.
- Hayashi-ya Ryokan (はやし屋旅館). 位于偏僻的笹浪历史区的传统日式旅馆。 6,500-9,000 日元（含晚餐和早餐）.
- Susa Bay Ecology Campsite (須佐湾エコロジーキャンプ場), 787 Susa, ☏ +81 83-876-2727. 帐篷营地，设有小屋和别墅。 帐篷 3,140 日元，小屋 11,800 日元.
- Hagi Guesthouse Ruco (萩ゲストハウスRuco). 入住：16:00-22:00，退房：10:00. 设有日式房间、西式房间和混合性别房间。
- Business Hotel Hasegawa (ビジネスホテル長谷川). 入住：15:00，退房：10:00. 一家普通的商务酒店。 单人间起价 5600 日元.
中档
[]- Hagi Honjin (萩本陣), 385-8 Chinto, ☏ +81 838-22-5252. 这家八层高的酒店提供西式和日式客房，设有一个屋顶休息室和一些非常漂亮的公共浴场。 客房起价 12,600 日元.
- Senshunraku (萩焼の宿 千春楽), 467-2 Horiuchi, ☏ +81 838-22-0326. 一家温泉旅馆，方便前往菊滨海滩。房间不算很新，但大堂里全副武装的武士模型应该能吓跑任何麻烦制造者。 客房起价 11,500 日元.
奢侈
[]- Hagi Ichirin (萩一輪). 入住：15:00，退房：10:00. 一家可俯瞰日本海的酒店，提供带私人温泉的客房。还提供其他服务（部分收费），如按摩、自行车租赁、和服租赁和萩烧绘画。不接受单人旅行者预订。
- Hokumon Yashiki (北門屋敷), 210 Horiuchi, ☏ +81 838-22-7521. 优雅的日式房间，拥有美丽的花园和室外浴池。晚餐的海鲜也很棒。 客房 20,000-68,000 日元，包含两餐.
- Hagi no yado Tomoe (萩の宿・常茂恵), 608-53 Hijiwara-Koboji, ☏ +81 838-22-0150. 萩最奢华的住宿地——这是一个华丽的日式旅馆，拥有耙石庭院、温泉、免费车站接送服务等。 客房 20,000-70,000 日元，包含晚餐和早餐.
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