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斋月
斋月是伊斯兰历的第9个月,也是最神圣的月份,持续29-30天。穆斯林在此期间每天斋戒,大多数餐馆会关门直到日落时分开斋。从黎明到日落,任何东西(包括水和香烟)都不应入口。非穆斯林不受此限制,但仍应避免在公共场合进食或饮水,因为这被认为是非常不礼貌的。企业界的工时也会缩短。斋月的确切日期取决于当地的天文观测,可能因国家而异。斋月以开斋节(Eid al-Fitr)结束,该节日通常持续数天,在大多数国家通常为三天。
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对于许多外国人来说,去任何一个穆斯林国家旅行,如果不逛逛热闹的集市品尝当地街头小吃,那就不算完整。然而,如果你在伊斯兰教最神圣的月份——斋月期间前往穆斯林占多数的地区旅行,请做好准备,你可能会发现街道和集市几乎空无一人,街上根本没有任何饮料供应。
斋月(也拼写为 Ramadhan 和 Ramzan)是一个为期一个月的节日,位于伊斯兰历的第九个月。在此期间,世界各地的穆斯林每天在白天禁食。这个月无疑给穆斯林带来了很多欢乐,但对于许多非穆斯林来说,在此期间在穆斯林占多数的国家旅行或生活可能会带来一些不便和限制。然而,从积极的方面来看,它也提供了一个机会,让你看到穆斯林国家生活的另一面。这对穆斯林来说是一个极其重要、神圣和宗教性的时期,虽然许多游客全年都会访问穆斯林国家,包括斋月期间,但了解一些关于这一特殊传统的知识将有助于你的旅行体验更加迷人。
了解
[]斋月的历史可以追溯到伊斯兰教前时期,当时阿拉伯人曾从月升月落时禁食。在《古兰经》(穆斯林相信是真主(安拉)启示给伊斯兰先知穆罕默德的中心圣典)中,禁食的规定因时间改为从日出到日落而变得更加艰苦。斋月,在伊斯兰历的第九个月,被宣布为伊斯兰教的神圣月份,禁食对每个成年穆斯林都是强制性的,但对健康和其他特殊情况的穆斯林有所豁免。

全世界的穆斯林将斋月视为一个禁食的月份,因此,在斋月期间前往穆斯林占多数的国家旅行可能会带来额外的挑战。除了从黎明到日落禁食——不吃、不喝、不抽烟——之外,穆斯林还避免进行性关系,尤其要避免在任何月份都被伊斯兰教禁止的行为。


斋月是许多穆斯林专注于信仰并花费大部分时间进行宗教功课的时期,从这个意义上说,它与其他宗教中的忏悔、禁食和反省日有关,例如犹太教的赎罪日和基督教的四旬期。斋月期间的禁食是伊斯兰教的五大支柱之一,是每个穆斯林必须履行的五项基本功课之一。
在斋月期间,穆斯林应进行额外的祈祷和对安拉的崇拜,以学习意志力和自制力,并亲身体验穷人的痛苦,他们很少能吃饱。最终目标是激发全球穆斯林对神的意识。许多穆斯林利用这个机会慷慨捐献慈善(zakat),这也是伊斯兰教的五大支柱之一。
虽然斋月不是访问穆斯林国家最容易和最受欢迎的时间,因为在这个特殊月份里,这些国家的日常生活发生了巨大变化,但如果你去,可能会获得完全不同的文化体验。除了穆斯林用餐时间的变化,商店的营业时间也常常改变,在大多数穆斯林国家,人们只工作到下午。学校将照常上课(为方便禁食者会有少量调整),所以如果你在穆斯林国家或其他地方教英语或另一门学科,并且有穆斯林学生,你希望方便他们参加开斋饭(见下文)。
四处逛逛
[]斋月期间旅行可能很困难,尤其是在月末,每个人都试图赶回家参加开斋节,然后再回来。机票价格高昂,航班、巴士和火车经常售罄,主要高速公路经常出现严重的交通堵塞。
封斋饭和开斋饭
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斋月期间的主要习俗是从黎明到日落禁食(不总是当地的黎明和日落,因为在夏季高纬度地区这样做是不合理的),在这两个时间段的开始和结束时各有一餐。禁食前的黎明前的餐食称为 Suhoor,在一些国家称为 Sehri。它在黎明(Fajr)祈祷前很早就食用。
开斋饭(Iftar)是在日落(Maghrib)祈祷后打破禁食的一餐。虽然封斋饭(Suhoor)通常是私人食用,但开斋饭(Iftar)是一顿更具社交性的餐食。家人和朋友聚在家中庆祝,根据当地的传统和喜好准备各种甜味和咸味菜肴以及美味的甜点。餐馆也很忙,经常提供特色菜。经常会举办开斋饭聚会和社交活动,人们和社区聚集在一起共同开斋,清真寺也每天都做出特别安排,为就餐者提供免费餐食以打破禁食。如果你被邀请参加开斋饭庆祝活动,带一份小礼物(例如食物)给主人是一个好习惯。
开斋饭的菜肴因地区而异,但一种在世界范围内普遍食用的食物是椰枣——特别是来自沙特阿拉伯的椰枣,它们很棒,如果你有机会在这个月或任何其他月份购买,绝对值得。
在一些穆斯林国家,旅游公司可能会为你组织一次与当地主人一起体验开斋饭的活动;如果你感兴趣,可以四处看看。慈善组织也经常设立公共开斋饭帐篷,为穷人提供免费餐食,作为游客,你也欢迎参加。
尊重
[]有一句俗语:“入乡随俗”;在穆斯林国家也是如此。非穆斯林不需要禁食或遵循伊斯兰习俗,但他们应该了解当地的法律和习俗并尊重它们。即使是穆斯林,在斋月期间旅行时在宗教上也没有义务禁食,尽管大多数人还是会这样做。
最困难的事情可能是白天(通常是黎明到黄昏)在公共场所避免吃、喝或吸烟。在许多穆斯林占多数的国家,如沙特阿拉伯,在斋月期间白天在公共场所吃喝是非法的,这被视为犯罪并受到起诉。警察通常会在街上巡逻,违规者(无论穆斯林还是非穆斯林)都会被罚款。在海湾国家曾发生过外国人被驱逐出境,穆斯林被监禁的事件。即使合法,你也应该避免这样做,以免引起不必要的注意,并表示对禁食者的尊重。
可以考虑在酒店房间里储备饮品和小吃,以便在私下享用。一些酒店在公共餐厅关闭时也会继续提供客房服务。如果你身处即使在斋月期间也为旅客提供食物的地区,并且给小费被认为是恰当的,请在此期间多给小费。可怜的工作人员在禁食期间——看到和闻到你的食物——尽管他们正在禁食;他们可能值得多一点。
避免在公共场合与异性有身体亲昵行为,即使你们已经结婚。在某些穆斯林国家,公开示爱被认为是不礼貌的,甚至是违法的,在斋月期间尤其如此。至于同性亲昵行为,在许多穆斯林地区,同性恋是禁忌或非法的。即使在更自由的地区,任何时候都应保持克制,尤其是在斋月期间。
每个人都会被期望穿着比平时更保守,所以请确保在公共场合穿着得体——在伊斯兰地区,这始终是一个好主意,但在神圣的斋月期间尤为重要。暴露的手臂、腿、肩膀或头发可能会冒犯他人。
尽量不要在公共场所(包括汽车内)大声播放音乐或跳舞,因为这被视为不体面。
通常在一年中的其他时间对游客开放甚至对非穆斯林开放的清真寺,在斋月期间在一些国家会关闭,而在另一些国家,通常会组织特别的斋月参观活动。
避免在公共场合嚼口香糖或吸烟,因为这些也被禁食规则禁止。
求生
[]考虑一下商务旅行,因为在斋月期间,穆斯林国家的大多数企业都会提前关闭,并且整个月都只配备最少量的员工。此外,即使营业时间没有受到影响,禁食也会影响工作表现。如果你仍然需要在斋月期间前往穆斯林国家出差,尽量将你的约会安排在早上尽早,那时你的对方会更精神,心情也可能更好。下午,精力水平和工作表现往往会下降,人们开始变得懒散困倦,每个人都想尽早回家。请记住,饥饿和疲劳会导致易怒,当你发现人们有点暴躁时,尽量宽容。

在大多数伊斯兰国家,白天大部分餐馆都关门了,但少数餐馆可能会营业以迎合非穆斯林,尤其是在旅游区或有很多当地非穆斯林的地方。在一些国家,营业的场所可能会保持低调,最好通过询问酒店来找到——酒店也可能愿意在房间里为你提供食物。在一些国家,从加油站附带的快餐店购买外卖食物是一个选择。在少数国家,即使在最大和最受欢迎的城市,天黑前也真的没有什么食物可供。
在一些旅游业发达的国家,如摩洛哥和土耳其,许多设施在一定程度上仍然营业以服务非穆斯林旅客,总的来说,对他们的旅游目的地来说,日常生活的变化并不是太明显。
在大多数偏离旅游路线且没有大量国内非穆斯林群体存在的国家和地区,斋月会受到非常严格的遵守,并且很少有设施会开放。这些国家包括沙特阿拉伯、伊朗、巴基斯坦和孟加拉国。对于一些游客众多的国家,情况也类似,例如卡塔尔和阿拉伯联合酋长国(迪拜除外)。
拥有大量非穆斯林人口的穆斯林国家包括黎巴嫩、印度尼西亚、马来西亚(在大城市)和文莱。在这些国家,非穆斯林可以获得一些餐饮设施,但被期望尊重那些遵守斋月的人;用餐区可能会被遮挡或放在窗帘后面,或者仅限于销售外卖餐食,在一些地方,你可能被要求确认你不是穆斯林才能进入。
通常,非穆斯林在很大程度上可以忽视斋月和要求或应该主要像当地穆斯林一样行事的地方之间存在严格的区别。即便如此,即使你在斋月期间也被允许像游客一样吃喝玩乐,为你服务的员工也可能在禁食。
在许多穆斯林国家,酒精在斋月期间被禁止销售或根本无法获得。你也可能会发现,在斋月期间白天大多数景点都关闭了,因为白天活动量减少了。
你最好的做法可能是效仿当地人:下午放松一下,避开炎热,小睡一会儿,这样你就可以为晚上的庆祝活动做好准备。如果你不是穆斯林,也吃点喝点。人们在斋月期间通常会变成“夜猫子”。庆祝活动在开斋饭后立即开始——购物区和集市变得热闹起来,并营业到午夜之后。在更大的城市,街道一直都很热闹,直到封斋饭时间,人们会一直保持清醒,享受盛宴。
即使你在访问的穆斯林国家没有朋友,你仍然可以在他们开斋时与穆斯林一起用餐。在穆斯林世界各地,街道和集市上摆放着帐篷和桌子,为禁食者提供免费食物。非穆斯林也总是受欢迎的。在许多地区,尤其是在传统的集市,餐馆在日落祈祷后营业,并一直热闹到午夜之后。
如果你是穆斯林,即使在非穆斯林国家,清真寺也是开斋饭的最佳去处。世界各地的清真寺都做出了特别安排,为人们提供免费餐食和饮料。这提供了一个很好的机会与当地人交流,并免费品尝当地美食。如果你去非穆斯林国家旅行,你也可以在清真寺附近寻找提供清真食品的餐馆。在开斋饭的欢乐时光,晚上人们通常都很热情友好,并乐于与大家分享免费食物。许多餐馆提供特价的开斋饭自助餐,有些甚至为客人提供免费饮品。
强烈建议打包食物和携带瓶装水,因为食品摊在白天关闭,直到开斋饭前两到三个小时才开放,尽管星级酒店和便利店通常白天会出售食品和饮料,但这因国家和地区而异。集市也在禁食 break 前两到三个小时开放,可以找到很多种类的食物和饮料,但主要是(额外)甜味的。避免在白天在公共区域吃喝。你也不应该在公共交通上吃喝,因为其他乘客正在禁食。即使是穆斯林国家的航空公司通常也不会为旅客(包括非穆斯林)提供食物,即使他们提供了,最好也不要点餐,因为你的同伴可能在禁食,看到美味的食物被吃完时无法控制食欲。儿童不需要在斋月期间禁食,应像往常一样自由地获得食物和饮料。
尽量避免在开斋饭时间上路,因为随着每个人赶回家与家人共进晚餐,交通流量会增加,发生事故的可能性也会随之增加。开斋饭前,街道开始变得空荡荡,而在开斋饭时,大城市可能会变成鬼城,因为许多国家的公共交通会暂停最多半小时。开斋节前后的三天都不是在路上的好时机,因为交通堵塞严重,公共交通也极其拥挤,租车非常难找,即使找到了,费率也会比平时高很多。斋月结束后大约一周,国内游客涌向旅游胜地,酒店价格上涨,但在大城市,酒店却空无一人。
在一些城市,鼓手会在清晨之前在街上巡游,唤醒当地人及时准备和享用封斋饭。如果你不想自己遵循斋月时间表,请确保带上耳塞。
购物
[]大多数穆斯林国家,以及拥有长期穆斯林少数民族的国家,如印度、中国、泰国和新加坡,将有大型夜市出售清真食品,以及即将到来的开斋节的服装和装饰品。如果你在斋月期间在这些地区,这些是品尝当地菜肴、购买民族纪念品和感受节日气氛的绝佳场所。
开斋节 (Eid al-Fitr)
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庆祝斋月结束的那一天是穆斯林每年两个主要节日之一。
虽然斋月可能是身处穆斯林国家的挑战时期,但通常会庆祝三天的开斋节,在世界各地有各种各样的名称,这是一个在那里度过的绝佳时机,特别是如果你有朋友邀请你与他们一起庆祝并分享为节日特别制作的美味佳肴。穆斯林世界的每个国家和地区都有自己独特的开斋节咸味和甜味食品。
许多国家在开斋节期间有当地语言的问候语,但普遍使用的阿拉伯语是“Eid Mubarak”,意思是“吉祥的节日”或“快乐的节日”。如果你在穆斯林国家,尽量在开斋节的三天里广泛交换开斋节的问候语。开斋节期间通常会给孩子们、朋友和亲戚送礼物。大多数人选择在开斋节的第一天与家人在家度过,并拜访亲戚朋友,但到晚上,餐馆就开始变得拥挤。大多数集市和市场在开斋节的三天内关闭,而大多数其他企业会关闭更长时间。
在马来西亚和文莱,国王每年在开斋节期间向公众开放皇宫,届时你可以与国王(男性访客)或王后(女性访客)互致问候,并享用皇宫厨房烹制的午餐。
即使在非穆斯林国家,特别是那些拥有长期穆斯林少数民族的国家,也常常可以享受到这个节日的某些方面。几乎任何专门经营来自穆斯林地区、穆斯林少数民族或清真食品(伊斯兰教法允许穆斯林食用的食物)的餐馆,都可以期待为开斋节做些特别的事情,而且,由于他们主要是为自己的社区服务,并且本着庆祝的精神,质量和价格都趋于很好。