勃艮第-弗朗什-孔泰大区
勃艮第-弗朗什-孔泰 是法国东中部的一个地区，于2016年通过行政重组，由勃艮第和弗朗什-孔泰合并而成。该地区以其丰富的历史和多样的风景而闻名，从西部的起伏的勃艮第葡萄酒产区一直延伸到东部的汝拉山脉和瑞士边境。
地区
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城市
[]- 第戎 — 地区的首都，勃艮第公爵的故乡，市中心街道的每个角落都充满历史。
- 欧塞尔 — 拥有相对紧凑的老城区，欧塞尔宜于漫步，并拥有一些美丽的、非常古老的建筑，包括圣日耳曼老修道院，其地下室藏有查理曼时代的壁画。
- 博纳 — 勃艮第公爵在第戎之后的首都，一个富裕的城市，拥有美丽的 Hôtel-Dieu 和罗吉尔·凡·德·维登的《启示录多联画》。
其他目的地
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了解
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整个地区在中世纪曾是勃艮第王国，后来的勃艮第公国的中心，历时1000年。但自15世纪起，它逐渐被并入法兰西王国。2016年，勃艮第和弗朗什-孔泰这两个地区作为全国领土改革的一部分，自愿合并为现今的勃艮第-弗朗什-孔泰。它们是唯一两个在国家法律通过前已双边表达合并意愿的地区，这可能与它们悠久的历史渊源有关。
勃艮第和弗朗什-孔泰拥有丰富的建筑遗产，包括宏伟的城堡以及重要的罗马式和哥特式大教堂。该地区的葡萄园是世界上最负盛名的之一，勃艮第葡萄酒产区包括博若莱和夏布利。除了许多有城墙的城市和城镇外，乡村点缀着许多宜人和风景如画的村庄。
该地区还拥有自然美景。勃艮第有湖泊和森林，提供钓鱼、散步或骑马的机会。葡萄园覆盖的山坡构成了卢瓦尔河畔的温和景观。涅夫尔地区拥有大片原始的乡村，非常适合体育和文化活动。汝拉山脉是一系列较低矮的林山，有许多峡谷、洞穴和岩石山峰，汝拉纪（Jurassic period）的名字就来源于此。
对话
[]这里是法国，所以令人惊讶的是，这里的人们主要说法语！勃艮第地区说一种名为勃艮第语（Bourguignon）的法语方言的人数正在迅速减少。汝拉山脉地区讲阿尔皮坦语。阿尔皮坦语，也称为法兰克-普罗旺斯语，是一种罗曼语族语言，主要由农村地区的老年人使用。
至于英语，游客在旅游区和第戎、贝桑松等较大的城镇和城市可能会找到说英语的人。一旦你 venturing into less-populated areas, some knowledge of French becomes essential. At any rate, having a few basic phrases at your disposal is fundamental politeness, and efforts to speak the language – however clumsy – will help endear you to the locals much more than if you stubbornly stick to English.
抵达
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乘汽车
[]A5和A6高速公路均连接该地区与巴黎。A6向南通往里昂，这是来自南欧的高速公路枢纽。A40则从日内瓦带来交通。
有关该地区高速公路系统的更多详情，请参阅下方。
乘火车
[]高速列车（TGV）从巴黎（里昂站）出发，前往第戎（1小时35分钟）、贝桑松（2小时）和贝尔福（2小时15分钟）。这些车站也提供来自法国其他城市（里尔、里昂、米卢斯、斯特拉斯堡）和邻国的（巴塞尔、法兰克福、日内瓦、卢森堡、米兰）的高铁服务。
乘飞机
[]该地区有一个小型商业机场，多勒-汝拉机场[已失效链接]，运营飞往非斯、马拉喀什和波尔图的瑞安航空航班。最近的大型国际机场，提供飞往英语国家的航班，是欧洲机场[已失效链接]（靠近瑞士城市巴塞尔，但实际上位于法国上莱茵省的圣路易镇）和日内瓦，后者横跨法瑞边境。
四处逛逛
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乘汽车
[]该地区公路交通便利，以下高速公路（autoroutes）特别有用：
乘火车
[]由TER Bourgogne-Franche-Comté运营的广泛的本地铁路网络。贝桑松和第戎由TGV连接。
骑自行车
[]该地区拥有广泛的自行车道网络，无论是在勃艮第的葡萄园还是弗朗什-孔泰的山丘中，都是探索该地区的绝佳且放松的方式。
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[]看
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- 该地区有两个历史悠久的盐生产场地被列入联合国教科文组织世界遗产名录；皇家盐场（Arc-et-Senans）和萨兰莱班的盐场。
- 朗香小教堂 (Notre Dame du Haut) 位于朗香，是建筑师勒·柯布西耶设计的教堂。它是柯布西耶在世界范围内17处被列为世界遗产的建筑之一。
- 村庄 - 该地区的许多村庄都有古老的中世纪中心。漫步其中，找一家酒吧，喝杯葡萄酒，尽情享受。
- 城堡 - 勃艮第有数百座城堡。许多都可以参观。维基百科有一份列表，列出了该地区所有的城堡。
- 居德隆城堡 (Château de Guédelon)， Treigny （靠近欧塞尔）。 这是一个考古实验，旨在重建13世纪的城堡，该项目于1997年启动，仅使用中世纪法国当时的工具、材料和技术建造。所有搬运、运输和砌筑工作均由手工完成。预计将于2029年完工。施工现场向公众开放。
- 阿莱西亚博物馆公园 （靠近瑟米尔-恩-奥克塞瓦）。 一座考古博物馆，设有视听展览、修复的防御工事、高卢-罗马城市遗迹、维京托里克斯雕像。
- 湖泊地区（Région des Lacs）由九个水晶般清澈的湖泊组成。这里禁止使用机动船，并对捕鱼进行管理。它从克莱尔沃莱拉克一直延伸到杜塞，途经莱弗拉斯诺瓦和埃里松瀑布。湖泊是当地人在炎热的夏日周末的热门去处，也是烧烤或野餐的好地方。水温通常在20°C左右，经过长时间徒步后，在这里畅游非常清爽。
Rivers
[]- 杜河 (Doubs) - 一条蜿蜒流过该地区的可爱河流 - 最著名的地方可能是杜河峡谷 (Gorges du Doubs)、杜河瀑布 (Saut du Doubs) 和河流的源头，后两者靠近瑞士边境。
- 卢河 (Loue) - 杜河的一条美丽支流，以其壮丽的源头景色、峡谷和古色古香的河畔村庄而闻名，特别是奥尔南 (Ornans)，那里有古斯塔夫·库尔贝的博物馆[已失效链接]，位于这位诗人生前的故居，还有洛德 (Lods) 和穆捷-奥特皮埃尔 (Mouthier-Haute-Pierre)。of Gustave Courbet in the house where the poet was born, Lods and Mouthier-Haute-Pierre.
- 利松河 (Lison) - 卢河的一条支流，另一条河流，源头在石灰岩悬崖中，十分壮丽。
- 埃里松河 (Hérisson) - 一条较小的河流，但有埃里松瀑布 (Cascades du Hérisson)，这是一系列精美的瀑布——周日挤满了野餐的人们。
冰斗
[]冰斗是马蹄形的山谷，其形状如同马戏团的圆形剧场，名字也由此而来。冰斗是汝拉山脉常见的地质特征。所有这些都提供了壮观的观景点，并且彼此之间距离不远，因此一次愉快的驾车之旅就可以将它们全部游览。
- 宝姆冰斗 (Cirque de Baume) - 一个迷人的马蹄形山谷，其魅力因宝姆莱达姆 (Baume-les-Dames) 和宝姆莱梅西耶 (Baume-les-Messieurs) 村庄而增强，后者有一个修道院。
- 和平谷冰斗 (Cirque de Consolation)
- 马蹄形冰斗 (Cirque du Fer-à-Cheval)
- 拉多耶冰斗 (Cirque de Ladoye)
活动
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- L'Echappée jurassienne. 汝拉地区的主要步行路线连接多勒平原与滑雪胜地莱鲁塞的高处。其260公里的步道让您能够探索其森林、被联合国教科文组织列为世界遗产的大盐井和皇家盐井，以及葡萄园、清爽的湖泊和瀑布，以及由特殊地质形成的壮观景观。您可以选择任何长度的步行，从几小时到两周或更长时间。
葡萄酒旅游
[]- 特级葡萄酒之路 (Route des Grands Crus) - 这条约60公里长的路线沿着金丘（Côte d'Or）的山脚，从北部的第戎一直延伸到南部的桑特内，途经许多勃艮第葡萄酒的特级产区。它带领游客穿过科特-德-纽伊（Côte de Nuits）和科特-德-博纳（Côte de Beaune）的葡萄园以及上科特（Hautes-Côtes）的山丘。这条路线经过33个城镇和村庄，包括博纳，并穿过许多风景如画的教堂。
- 勃艮第特级葡萄酒旅游路线 (Route Touristique des Grands Vin de Bourgogne) - 这条100公里长的路线是特级葡萄酒之路的延伸，从桑特内到圣热纳-勒-纳西奥纳尔。路线标识清晰，可轻松驾车或骑自行车前往。
- 马孔-博若莱葡萄酒之路 (Routes des Vins Mâconnais-Beaujolais) – 这条路线是探索上马孔地区葡萄园的一种方式，沿着卢尼、布尔吉、弗勒维尔、圣阿尔班、马孔、佩龙内、圣热纳-德西塞和比西拉马孔内行驶。
- 约讷葡萄酒之路 (Route des Vignobles de l'Yonne) – 这条路线将带您穿过约讷地区，即下勃艮第葡萄酒的产区，包括夏布利、欧塞尔、韦泽莱、通内尔和若尼的葡萄园。
餐饮
[]- 另见：法国菜
勃艮第-弗朗什-孔泰是许多已成为世界各地法式烹饪代名词的菜肴的故乡；其中最好的菜肴都以当地葡萄酒为主要配料。
地区特色
[]- 弗拉维尼茴香酒 (Anis de Flavigny) – 由茴香制成的糖果，覆盖着糖浆。
- 勃艮第牛肉 (Bœuf bourguignon) – 用红酒炖制的牛肉。
- 红酒炖鸡 (Coq au vin) – 鸡肉配蘑菇和香草，用红酒酱烹制。
- 勃艮第蜗牛 (Escargots de Bourgogne) – 蜗牛配香草和大蒜黄油。
- 奶酪泡芙 (Gougères) – 奶酪泡芙。
- 意式培根火腿 (Jambon persillé) — 由猪肩肉和欧芹制成的肉冻，配以勃艮第阿利戈特 (Bourgogne Aligoté)白葡萄酒。
- 第戎芥末 (Moutarde de Dijon) – 最典型的法式芥末，如今已不再产自第戎，而是来自邻近的舍维尼圣索弗（Chevigny-Saint-Sauveur）。
Cheese
[]地区美食的重要组成部分。孔泰奶酪 (Comté) 是一种奶油味的当地格吕耶尔奶酪，是该地区的标志性奶酪。在其他地方，莫尔比耶奶酪 (morbier) 是一种半软的牛奶酪，中间有一层薄薄的蓝色纹理。这种奶酪已成为一道地区特色菜——morbiflette。如果你对法国美食略知一二，你可能会猜到这是一种塔蒂夫莱特（土豆、培根和洋葱烤饼），但使用的是莫尔比耶奶酪。一些厨师会用地区特有的香肠代替培根。还值得尝试的有西多 (Citeaux) 和埃珀瓦斯 (Époisses)。最后，你内心的孩子可能会喜欢在她的家乡享用加工午餐盒的宠儿La vache qui rit（笑牛）。
Restaurants
[]法国25家米其林三星餐厅中，有三家位于勃艮第-弗朗什-孔泰。
- La Côte Saint-Jacques， 14, faubourg de Paris, Joigny 89300， ☏ +33 3 86 62 09 70.
- 勒·雷莱·贝尔纳·卢瓦索餐厅， 2, rue Argentine, Saulieu 21210， ☏ +33 3 80 90 53 53.
- Maison Lameloise， 36, place d'Armes, Chagny 71150， ☏ +33 3 85 87 65 65.
但你不必去星级餐厅才能吃到美食。即使在最小的村庄，你也会找到好的传统餐厅，而沿着公路你会找到司机餐厅 (restaurants routiers)，在那里你可以以非常合理的价格点套餐/今日特价 (le menu / plat du jour)。
饮品
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薄酒莱新酒到货！ ！
每年11月的第三个星期四，新的博若莱葡萄酒会抵达法国各地和世界各地的精选地点。这种葡萄酒来自历史上的博若莱省和里昂以北的葡萄酒产区，该地区覆盖了罗讷河（罗讷-阿尔卑斯大区）北部和索恩-卢瓦尔省南部部分地区。它是一种年轻的葡萄酒，应尽快饮用，因为它不易陈年。 |
葡萄酒无疑是勃艮第最著名的产品。从北到南，该地区最著名和最容易识别的葡萄酒生长在精心选择的土壤上：夏布利、欧塞尔丘陵、夜丘、伯恩丘、上科特、沙隆丘和马孔丘，以及卢瓦尔河畔普伊。
除了葡萄酒，黑醋栗利口酒 (Crème de cassis) 是一种深红色的甜味利口酒，带有黑加仑子的味道。
住宿
[]城市和城镇拥有适合各种需求的酒店。乡村地区的住宿包括家庭旅馆、自助式度假屋和露营地。您几乎可以在任何地方搭帐篷而不会引起当地人的关注。房车可以在大多数公共停车场过夜。
下一站
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- 被汝拉山脉启发而来的游客可能会渴望看到更大的山脉——看看东边的阿尔卑斯山，位于法国和瑞士。
- 日内瓦是国际外交之都和瑞士主要的法语城市，坐落在著名的湖畔。
- 大东部大区，北边的大区，拥有从被世界大战摧毁的景观到独特的法德文化融合的一切。
- 法国第二大都市里昂，距离这里仅一步之遥，被认为是法国、欧洲或世界（取决于你问谁！）的美食之都。可以肯定的是，这里的食物很美味。
葡萄酒
[]继续您的葡萄酒之旅，无论您选择哪个方向