泉州
泉州（泉州；闽南语 Choân-chiu；普通话 Quánzhōu）是中国福建省北部沿海城市，位于厦门以北，福州以南。过去曾有其他罗马化拼写，如 Ch'üan-chou、Chuanchow 和 Chinchew，但现已不再使用。
马可·波罗于1292年左右从这里乘船返回故乡；他当时使用的城市名称是其阿拉伯和波斯名称“刺桐”（Zaiton），并形容这里是当时世界上最繁忙的港口，极其富有。几十年后，伊本·巴图塔也通过泉州抵达和离开中国。此后，泉州在世界上的地位有所下降，但仍然是一个主要港口，并且依然相当繁荣。
对旅行者来说，这座城市的历史遗迹至今仍然随处可见；老城区遍布着有趣的古老建筑。
许多西方国家的读者可能从未听说过这座城市，但他们仍然在某种程度上受到它的影响。英文单词“satin”（缎子）就来源于“Zaiton”，这是这种织物首次传往中东，进而传往欧洲的港口。美国殖民者在波士顿倾茶事件中为抗议英国税收而倾倒的茶叶，就是从泉州运出，并在附近的安溪种植的。
行政区
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泉州市区包含四个区
- 丰泽区（Fengze District）
- 鲤城区（Licheng District）
- 洛江区（Luojiang District）
- 泉港区（Quangang District）
泉州府的其他社区将在单独的文章中介绍：安溪、德化、惠安、晋江、金门、南安、石狮和永春。晋江是其中最重要的郊区；地图上显示，它是河流以南的区域，截至2010年人口普查，其人口略低于200万。
附近的厦门曾作为泉州的行政区长达数个世纪，但由于1840年代成为通商口岸后的对外贸易迅速发展，也因此获得了显著的增长。如今，厦门已是一个独立的城市，其重要性至少与泉州相当。
了解
[]大约一千年前，泉州是海上丝绸之路的主要东方终点，并居住着一个庞大的（据估计超过10万人）国际社区，其中大部分是阿拉伯人，但也包括波斯人、印度人等。曾几何时，泉州拥有七座清真寺；如今仅存一座是建于公元1009年的泉州清净寺。
泉州曾是中国伟大宝船（定期贸易船队）的主要基地之一，这些船队贸易范围遍及东南亚和印度，有时甚至远达波斯和亚丁。当瓦斯科·达·伽马 — 沿着绕过好望角航线成为第一位通过海路抵达印度的欧洲人 — 于1498年抵达东非时，他发现市场上已经有中国贸易商品，如青花瓷。当时中国的船只比欧洲同期的船只大得多，航程更远，技术也更先进。有关更多细节，请参阅郑和下西洋。
泉州有一座航海博物馆，收藏了许多那个时期的文物。
马可·波罗大约在1292年从泉州乘船回家。他形容这里是世界上最繁忙的港口，而亚历山大港则远远落后。大约在同一时期，忽必烈汗为入侵日本而集结的舰队就是从泉州出发的。舰队被一场风暴摧毁，这场风暴被称为“神风”（kami kaze）。这就是第二次世界大战期间神风（自杀式）特攻队名称的由来；人们希望它能以类似的方式拯救日本。
1420年代，北京的权力格局发生了转变；儒家学者战胜了宦官，而许多海军将领和船长都是宦官。皇帝取消了所有对外远征，销毁了以往航行的记录，并任由巨型船只腐朽。此后，泉州显著衰落。此外，随着时间的推移，港口也部分被淤泥堵塞。如今，泉州的名气不如省会福州或蓬勃发展的经济特区厦门，其游客数量也肯定比它们少。然而，泉州的历史建筑比它们都多，还有一些有趣的现代建筑和不错的购物场所。
作为闽南地区历史中心，泉州也是一些传统艺术形式的发源地，包括闽南戏曲的高甲戏和梨园戏，以及闽南风格的提线木偶。
像大多数中国城市一样，泉州也有一些标准的8层混凝土公寓楼。然而，这类建筑的数量比其他地方少得多，整个街区也更漂亮。市政府制定了规定，要求某些区域的新建筑遵循特定的建筑规范。市中心有许多带有传统中国瓦片屋顶和尖角的4至6层现代建筑。在老清真寺附近，新建的建筑在建筑风格上融入了伊斯兰元素，如拱形窗户。中山路商业区的重建获得了联合国教科文组织遗产保护奖，泉州在2003年获得了最宜居城市国际竞赛奖；邻近的厦门则在前一年获奖。2021年，泉州及周边地区的16处遗址被联合国教科文组织列为名为“宋元中国的世界海洋商贸中心——泉州”的世界遗产。
对话
[]当地语言是闽南语，与邻近的厦门以及海峡对岸的台湾（称为台语）通用。泉州话与厦门话和台湾话略有不同，但足以相互理解。大多数当地人都能熟练使用普通话和闽南语进行双语交流，因此学习闽南语并非沟通的必需，但尝试使用闽南语肯定会给当地人留下深刻印象。
与中国其他地方一样，英语的普及程度不高，但较为豪华酒店的工作人员通常至少能掌握基础英语。
抵达
[]乘飞机
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乘火车
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- 泉州站 (泉州站) (距离市中心西北12公里，位于S307省道旁).
该站有频繁的高速列车往返于福州和厦门之间的福建沿海高速铁路。线路向北延伸至福州以外的温州、杭州和上海，向南延伸至厦门以外的汕头和深圳。还有一些列车开往内陆目的地，如邻近的江西省的南昌、武汉及更远的地方。详情请参阅中国高铁。
火车站广场外有一个公交车站，有多条本地公交线路连接火车站与市区，还有来自崇武等地的郊区线路。
较旧的地图和指南可能显示旧的泉州火车站位于市东北郊，在陈华南路（324国道）旁。该车站已关闭。
乘巴士
[]从厦门（27-35元，1.5小时）和福州（46-65元，2.5小时）有频繁的巴士。
还有从香港、深圳和珠海等更远地方的直达夜间巴士，票价约为300元。
有两个主要的长途汽车站，一个在城东附近一座新建筑里，相对较大；另一个则更为市中心，看起来比较陈旧，被称为“新汽车站”。“新汽车站”旁边有一个小型车站，有发往福州和深圳的巴士。
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[]每天有从台湾控制的金门岛（Quemoy）到石井港的渡轮，石井港位于泉州市中心以南约50 公里处，航程约1小时。（150元人民币，或750元新台币）。前往厦门的渡轮班次更频繁，每天09:00至17:30之间有多班船次。
四处逛逛
[]出租车起步价8元，几乎可以到市区任何地方，花费不到20元。
请注意当地的交通！中国的交通状况通常会让游客感到震惊（参见中国驾驶），而泉州尤其如此。一些旅游博客甚至有中国人抱怨泉州的交通。
看
[]宗教场所
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泉州拥有各式各样的宗教建筑，其中一些相当古老。它被誉为“世界宗教博物馆”。与中国其他地方一样，这里有道教、佛教和儒教寺庙，还有基督教教堂和一座清真寺。此外，还有印度教和琐罗亚斯德教寺庙。邻近的晋江拥有世界上唯一现存的摩尼教寺庙。
- 开元寺 (开元寺), 西街靠近新华北路，市中心西北部. 该区域最大、最著名的佛教寺庙建筑群。精心打理的庭院内有两座著名的宝塔、多座寺庙建筑、一座古老的石龟和各种宗教艺术品。寺庙外的西街（Xi Jie）是一条繁华的商业街，售卖纪念品、祭祀用品、佛教用品、小吃和书籍的各种店铺。航海博物馆的古代船舶馆（主楼在市内的其他地方；详见下文）设在该寺庙的附属建筑内。 10元.
- 清净寺 (清净寺), 涂门街. 现存的唯一一座古清真寺，已有千年历史，于2009年重建，圆顶在消失200年后得以恢复。非常值得一游。 3元.
- 关岳庙 (通淮关岳庙), 涂门街196号 (鲤城区涂门街196号) (就在清真寺以东). 一座宏伟的道教寺庙。关羽和岳飞都是将军，这是许多献给他们的“武庙”之一。注意巨大的（超过2层楼高，带大烟囱）焚烧纸钱的祭品炉。节日期间，尤其是在元宵节期间，人们排队烧香祭祀，这里会非常繁忙。 免费.
- 孔庙 (孔庙) (就在道观以西几条街区，离开涂门街不远). 这是城里主要的孔子庙。
- 崇福寺, 崇福路 (市中心东北部，东大道转为东湖大道处附近). 一座美丽但规模较小的活性佛教寺庙。
- 老子 (崇福寺) (在城外清源山顶). 一座巨大的老子（道教创始人）雕像，吸引着来自中国各地的游客。
- 天后宫 (天后宫) (位于天后路（天后街）和中山南路（中山南街）交汇处，市中心南缘). 供奉着“天后”（又称妈祖）的海神，深受航海者和渔民的崇拜。注意寺庙院内的古老bixi（石龟）和后院池塘里的鱼和龟。地球上最重要的妈祖庙位于福建海岸北边下一个城市莆田的湄洲岛。 免费.
- 六胜塔 (六胜塔), 石狮市. 六胜塔是宋元时期具有艺术和建筑价值的研究对象。塔为花岗岩楼阁式结构，高36.6米，周围约47米，五层八角，雕刻精美，宏伟壮观，可与泉州塔媲美。
- 灵山伊斯兰教墓地 (位于老城门附近). 中国最早的伊斯兰传教士乘船来到泉州。传说穆罕默德本人曾派遣他的四位亲传弟子，他们于7世纪末抵达。这里是他们的墓地，是部分穆斯林朝圣之地。
博物馆
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- 泉州博物馆 (泉州博物馆) (位于西湖（Xi Hu）以北的公园内), ☏ +86 595 2275-7518. 09:00-17:30（夏季），09:00-17:00（其他季节）. 不要错过博物馆后面一个小型的“碑林”。 免费.
- 木偶博物馆 (从清真寺出发，沿涂门街向西（远离关岳庙方向）走，第一个右转，走一小段路，再次右转（如果看到右侧有公园，则走过头了）。博物馆在左侧不远（如果看到法国餐厅，则走过头了）). 泉州以木偶闻名，该博物馆非常出色。有时会举办表演，但并非固定时间。能否观看演出取决于运气，或者需要凑够20人左右并提前安排。 免费.
- 闽台缘博物馆 (中国闽台缘博物馆), 丰泽区北清东路212号 (西湖公园内，泉州博物馆东侧), ☏ +86 595 2275-1800. 截至2024年3月，博物馆因翻修而关闭。预计六月底重新开放. 免费.
- 泉州海外交通史博物馆 (泉州外海交通史博物馆), 东湖街425号 (泉州市东湖街425号). 每日08:30-17:00. 非常出色的博物馆。泉州在15世纪之前是中国最伟大的贸易城市之一，也是其强大舰队的主要基地。除了船舶模型和航海文物收藏外，博物馆还收藏了大量石刻碑文和浮雕——来自古代墓碑和寺庙——展示了泉州与印度、中东和欧洲的历史联系，并证明了伊斯兰教、基督教、印度教甚至摩尼教在该地区的存在。不要错过后院的石质墓碑和碑林。博物馆的古代船舶馆设在开元寺院内。联合国教科文组织有一份关于该博物馆的文件。 免费.
- 伊斯兰文化展览 (与海交馆在同一院内，共享停车场).
- 泉州华侨历史博物馆 (泉州华侨历史博物馆), 丰泽区东湖街732号 (东湖对面；乘坐10、17、22、25、28、37、44、203、604或K502路公交车), ☏ +86 595 22987593, hqg1996@163.com. 09:00-17:00，周一闭馆. 免费.
其他景点
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- 洛阳桥 (洛阳桥). 这座桥被誉为中国古代四大名桥之一。它的名字可以追溯到几个世纪前，尽管栏杆看起来保存完好。但看看桥墩，可能更能显示出它的年代。
- 郑成功纪念碑 (郑成功; Zhèng Chénggōng). 一座巨大的骑马雕像，矗立在市区东侧的山丘上，仿佛在守护着这座城市。他是当地人，家族世代为海员、与日本贸易的商人以及海盗。他在厦门厦门的鼓浪屿的据点是那里的旅游景点之一。在附近的金门岛（由中华民国（台湾）控制）可以找到许多其他与郑成功相关的遗址和纪念碑。郑成功最著名的功绩是在17世纪60年代将荷兰人驱逐出台湾，标志着第一波大规模华人移民潮的开始，他的士兵们定居并带去了家属。他是海峡两岸现政府都视为英雄的少数人物之一；击退外国侵略者在所有人眼中都是正义之举！
- 蔡家大厝. 清代同治年间（1862年）至宣统三年（1911年）由蔡启昌及其子蔡谦（Cai senior）修建的古宅建筑群。现存较为完整的房屋有16处，呈平行有序分布，占地约3公顷（40英亩），呈长方形地块，长200米，宽100米，占地面积15300平方米。
活动
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- ]dead link[ 清源山. 攀登这座山是逃离城市喧嚣的好方式，也能避开城市的炎热和噪音。老子雕像位于主入口附近。清源山的登山体验与其他地方不同，山路（实际上是一座大山丘）清晰标示，大部分地方铺有路面，陡峭处有台阶。沿途有很多地方可以买饮料和小吃，还有寺庙、亭子，甚至一些游乐场式的游戏，如果你喜欢，可以让你在爬山过程中分心。尽管如此，这是一次美丽而艰辛的攀登，头顶是茂密的树冠，周围是蝉鸣，沿途有开阔地可以看到下面的城市。山顶附近有一个湖和一个水坝。请穿上舒适的鞋子，并穿着吸汗的衣物。
- 灯笼节. 中国新年从农历正月初一开始；正月十五的元宵节标志着庆祝活动的结束。元宵节在中国各地都有庆祝，但在一些地方是小节日，而在另一些地方则非常隆重。在泉州，它非常盛大！几乎每个市中心的商户都会挂至少几盏灯笼，并相互竞争制作最好的灯笼。孔庙周围是活动中心之一，有成百上千盏灯笼和成千上万的游客前来观赏。另一个主要活动地点在河边，晚上会有盛大的烟花表演。
购物
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Souvenirs
[]清真寺北侧有一大片古董和工艺品商店。它们主要面向当地顾客。这里的质量、种类和价格都比大多数旅游区要好。但你需要激烈地讨价还价。
泉州郊区德化村的白瓷器几个世纪以来一直是出口商品，在欧洲被称为“Blanc de Chine”。该地区也生产其他陶瓷。这里有可以追溯到一千多年前的窑址。
茶
[]安溪（泉州附近）出产中国最著名的茶叶之一——铁观音乌龙茶。“观音”是一位佛教菩萨，有时被描述为慈悲女神；“铁”意为铁。中国三大主要茶叶类型是未发酵的绿茶，部分发酵的乌龙茶，以及重度发酵的普洱茶。最著名的乌龙茶包括铁观音，福建内陆武夷山的大红袍，以及台湾的冻顶乌龙茶。铁观音茶在泉州无数的茶叶店里都有售卖，在大多数店里你可以坐下来品尝各种等级的茶叶，然后决定你想要哪种。
在普通茶叶店里，一斤（半公斤）茶叶的价格起价约为40元，许多非常好的茶叶售价不到200元。然而，在中国文化中，茶叶的定价就像西方的葡萄酒一样；稀有的顶级品种、特别珍贵的品种或仅仅是营销得好的品种，都可以卖出惊人的高价。看到每斤600-2000元的茶叶并不罕见，而稀有顶级茶叶在拍卖会上的最高纪录是每克9000元。就像葡萄酒一样，单一品种— 如勃艮第或铁观音 — 也有各种等级，除非你确切地知道你在买什么，否则最好避开昂贵的产品，大多数饮茶者会对较低等级的茶叶感到满意。
泉州许多茶馆也出售该地区最常见的微型茶具；这种泡茶方式（每杯比烈酒杯还小，茶壶大约和一个咖啡杯一样大）虽然比较费时，但却是一种令人愉快的社交体验。这种泡茶方式并非真正意义上的日本茶道，但它仍然是一种仪式化且受到推崇的传统。
清真寺以北，跨过小溪（八卦沟）上的拱桥，有一座传统庭院式建筑，已被改建成茶馆。这里是体验当地茶道的好地方，服务员会教你如何泡茶。大多数茶馆也很乐意为你即兴传授泡茶技巧。
Books and maps
[]位于中山公园（中山北路，泉山门以南）地下、如迷宫般的泉州书城（泉州书城）非常适合购买各类书籍和地图（当然，大部分是中文的）。有许多星图出版社的“军民双用”系列省份地图集，其质量优于大多数其他出版商的产品。
自行车
[]泉州各类自行车店集中在中山南路。更南段，从天后路到义全路，主要是电动自行车店。往北，从义全路到涂门路，也有普通（脚踏）自行车，至少有十多家店。有几家高端店铺销售各种品牌，也有几家商店销售价格在 200-500 元之间的中国大众市场自行车。位于中山南路 376 号的这家小型家族式 Triace 店，因其友好且知识渊博的员工而受到推荐。他们普通话流利，略懂英语，并能提供当地建议，帮助您联系当地自行车爱好者。
电子产品
[]需要一台新的 iPad？一部中国手机？笔记本电脑的备用零件？在九一街（九一街），位于温陵路以西，可以找到电脑、手机和电子产品商店。九一街变成丰泽路后，往东还有许多手机店。
学习
[]中国功夫的重要发源地少林寺位于河南，但在中国历次战争中，许多僧人南逃，并在福建建立了**南少林**，有三座寺庙。泉州的那座位于清源山脚下，可以追溯到九世纪；附近莆田和福清的寺庙甚至更古老，但现在不太活跃。泉州寺庙至少被烧毁过一次，但已重建；它以每月约 500 美元（截至 2010 年）的价格招收外国学生进行强化训练，包含食宿。
餐饮
[]- ]dead link[ Bart's Kitchen (椰林阁娘惹私房菜), 丰泽街东方明珠 #115, ☏ +86 595-22217892. 09:30-10:30. 东南亚和西式菜肴，提供英文菜单。 人均消费预计 ¥20-60.
- The Mandarin Hotel (悦华酒店). 丰盛的午餐（160 日元）和晚餐（270 日元）自助餐，提供东方和西式菜肴。
- Amazon BBQ buffet (亚马逊烤肉), 刺桐路. 无限量自助餐，价格适中。食物普遍一般，但如果您又饿又想吃肉，这里是个不错的选择；菜单上有各种肉类。他们自己酿造啤酒，大部分都很棒（绿色那款尝起来像草坪碎片，但金色、红色和黑色的是*非常好*的），价格也适中。全市有多家分店。午餐自助餐 ¥40，晚餐自助餐 ¥60。
- Yuan pan (元番日本料理), 泉秀路. 日式寿司，自助餐价格从 118 日元起。
- Mr. Chiu’s Chiu Chau beef brisket noodles (啊潮牛栏面), 湖心街 (沿田安北路向北行驶，左转进入湖心街；它会在你的右边). 美味的慢炖牛肉块，配以温和的中式咖喱酱。
- Lan zhou hand-pulled noodles (兰州拉面), 湖心街，Mr. Chiu's beef noodles对面.
- French-Vietnamese restaurant (红石), 全市多家分店 (一家在回教清真寺后面的木偶博物馆旁边). 装修和食物品质都很高，但价格也偏高。
- Thai-Vietnamese Restaurant (泰好吃), 全市两家分店.
- Xiaolongbao (小笼包), 中山路 381 号 (义全街以南稍北处). 更像是上海风味的三鲜包，面皮有嚼劲，内馅是肉末，配有甜辣酱。通常会搭配清汤一起点。
- Little Fat Sheep Hot Pot (小肥羊火锅), 全市多家分店. 一家大型火锅连锁店，在中国各地有数百家分店。
- 淳百味 Chun Bai Wei, 新华南路与新门街交叉口. 09:00 - 22:30. 便宜又美味的充饥之选，有图文菜单。美味的饺子（6个 ¥4）。面条和米饭类菜肴，分量大，价格为 ¥5-15。早餐供应至 10:00，包括饺子（包子、饺子）、豆浆、油条等（2015 年 2 月）。
城隍庙附近南俊路有几家**素食**餐厅
- Pu Ti, 南俊路 (东街以北半个街区).
- Wumingzi (字面意思：无名) (在 Pu Ti 和 Dico's（一家炸鸡快餐店）之间). 不错的自助式餐厅。
- Vegetarian Restaurant (在南俊路对面，鲤城大酒店旁). 好吃又相当高档。
饮品
[]Bars
[]- The Brickyard Pub & Cafe, 泉州市丰泽区泉秀街领秀天地 6 号楼 101 单元 (地址：泉州市丰泽区泉秀街领秀天地 6 号楼 101 单元 距离悦华酒店仅五分钟步行路程), ☏ +86 595 15960431105. 06:00-02:00. 一家受泉州外国侨民社区欢迎的西式酒吧和咖啡馆。
状元街（酒吧街）位于市中心以北中山路以东。这条街与东街平行且略偏南。那里有很多酒吧。
咖啡馆
[]- Nicola Coffee (尼姑啦), 华侨大厦旁边. 文化宫。
住宿
[]泉州不是一个旅游城市，酒店相对较少。
截至 2015 年，已有相当数量的泉州房东在 airbnb.com 上注册。
经济型
[]主汽车站旁边有一家酒店；出站后右转，在接待区寻找伦敦/莫斯科/北京……时钟。从那里往西通往市中心（路途相当长，但可以步行）的街道上还有几家酒店。
温陵路或崇福路有几家便宜的商务酒店，价格在 50-100 日元之间。
- Baiyun Hotel (白云宾馆), 中山南路 157 号 (妈祖庙以北稍北处), ☏ +86 595 22397807. 一家适合经济型旅行者的便利酒店。房间相对宽敞干净，但设施老旧，所以先仔细检查房间，如有需要请要求换房。 议价后预计支付约 60 日元.
中档
[]- Carp City Hotel (鲤城大酒店), 南俊中路 (东街以南), ☏ +86 22279888 (前台), +86 22279111 (房间预订), +86 22272777 (餐厅预订). 一家三星级酒店，地理位置相当便利。 ¥370 起（淡季 ¥240 起）.
- Overseas Chinese Hotel, 白云路 (在文化公园对面，背靠孔子庙). 入住：14:00, 退房：中午. 一家提供广泛服务的商务酒店，地理位置优越。 议价后，单人间预计支付 300 日元.
奢侈
[]白云路及附近街道有几家高端酒店；它们看起来像宫殿，很容易辨认。
- Quanzhou Hotel (在华侨饭店北侧街道向西两个街区). 豪华。周日早午餐非常棒但价格昂贵。
- Howard Johnson's (在东郊).
连接
[]泉州地区区号是 595。
下一站
[]- 前往福州的巴士从主要旅游街南端的汽车站（不是主汽车站）出发，车程约 3 小时（60-70 日元）。
- 从华侨饭店旁边的小车站也有前往福州、厦门以及过夜前往深圳的巴士。这对许多旅客来说是个方便的地点，但较大的车站有更多路线选择和出发时间。
- 每周有几次，有早班车开往武夷山和景德镇。这趟巴士是小型脏乱的卧铺车，深夜抵达许多目的地，并在公路边下客，而不是在汽车站。可以考虑乘坐火车。
- 崇武是泉州附近一个古老的围城小镇。附近有美丽的海滩。