街头小吃 – 维基旅行指南

五彩缤纷、丰富多彩的街头小吃，是一种您可以在世界各地的城市和城镇找到的体验。它通常方便又便宜，但其魅力远不止于此。街头小吃可以很简单却又无比美味，而且它通常是品尝地道当地美食的好方法。与当地人一起围坐在熙熙攘攘的小街边摊，可以打开新的机会，带来难忘的经历。在一些国家，无论您是否是典型的美食家，您可能会发现您寻找美味街头小吃的旅程是您旅行中最美好的体验之一。

了解

亚洲国家联系在一起。

这类食物在城市环境中销售，在世界某些地区则沿着公路销售——换句话说，在人们来来往往的地方。市场是寻找各种街头小吃摊贩的好地方，尤其是在气候较暖的国家。在那里，您通常可以从一个摊位逛到另一个摊位，品尝数百种不同的食物——辛辣、甜、咸、热和冷——以及各种饮料。

在气候较冷的地方，街头小吃不太常见，通常以食品卡车、餐车或售货亭的形式出现，您通常只能在同一菜肴的几种变化中选择，例如，带有不同配料的热狗和香肠。在那里，街头小吃几乎总是设计成可以用手吃的，而且很少有固定的座位和桌子，就像您在新加坡的小贩中心会看到的那样。另一方面，在类似市场的活动中，通常有更多的选择，尤其是如果活动以食物为中心的话！

阅读与观看

街头小吃纪录片

餐饮

东部非洲

Mandazi – 三角形炸面包，含有椰奶，作为零食或甜点食用。通常比甜甜圈甜度低。
Nyama choma - 烤牛肉或羊肉
Ugali - 玉米粥，作为东非（尤其是在大湖区）的主食。吃乌加利的方式是用手掌将一团粥卷成球状，然后蘸入配菜酱、汤或炖菜中。

肯尼亚

Kachi Keri - 生的、绿皮的芒果，用辣椒、青柠和盐调味。味道脆而酸。在肯尼亚的城市地区很受欢迎，包括内罗毕和蒙巴萨。
Mutura - 肯尼亚传统血肠。将肉（羊肉、牛肉和羊肉的组合）、血和内脏塞入羊肠中。比你在欧洲找到的血肠更入味。

马达加斯加

Kobo Akondro – 一种蒸制的花生、糖和面粉混合物，切片后作为甜点食用
Mofo – 米粉制成的面包，有许多不同的变种

毛里求斯

Dholl puri - 含有扁豆的薄饼，搭配所有咸味和甜味菜肴

坦桑尼亚

Chipsi Mayai – 这个名字的意思是“薯片和鸡蛋”，这是坦桑尼亚版的土豆煎蛋卷

乌干达

Nsenene and nswaa – 分别是蚱蜢和蚂蚁，作为季节性零食食用

北部非洲

北非美食

Sfenj – 油炸甜甜圈，在北非各地都很常见，在该地区有不同的名称。在摩洛哥称为Sfenj，在阿尔及利亚称为Khfaf，在突尼斯称为bambalouni，在利比亚称为Sfinj

阿尔及利亚

Garantita - 一种用鹰嘴豆粉和鸡蛋制成的派，上面撒上孜然

埃及

Hawawshi – 碎肉
Fiteer – 甜味或咸味薄饼

摩洛哥

Bessara (也称为bsarra) – 辣蚕豆汤
Brochettes – 烤肉串
裹面包屑的肝
Spicy sardines - 炸沙丁鱼，富含番茄、香菜、辣椒粉、大蒜、辣椒、橄榄油和柠檬的风味

突尼斯

Brik – 一种三角形的油炸酥皮点心，通常内含鸡蛋

南部非洲

Bunny chow – 由印度南非社区在德班发明，是一种面包块，里面塞满了各种咖喱，通常用手食用
Chicken dust or Walkie talkies – 烤鸡爪
Gatsby – 最初来自开普敦，是一种夹有炸薯条和某种肉类、鱼类或海鲜的三明治

西部非洲

Akara - 去皮的豆子卷成球状后油炸。西非奴隶将这道菜带到了巴西的巴伊亚州，在那里演变成了acarajé。
Fufu – 一种粘稠的粥，通常由木薯制成。用手食用；卷成小球，蘸入配菜汤或炖菜中。
Jollof rice – 含有番茄、红棕榈油、洋葱和香料的炸饭。番茄和红棕榈油使米饭呈深红色。

贝宁

Yovo doko - 甜味的油炸点心，用肉豆蔻和香草调味

冈比亚

Ebbeh - 辣木薯和海鲜汤

加纳

Banku - 由玉米粉和木薯粉按比例混合制成的淀粉球。已成为加纳所有部落社区的主食。通常搭配烤罗非鱼食用。
Chichinga - 用花生和香料调味的肉串。可以是任何肉类，但山羊肉、牛肉和鸡肉最常见。
Kelewele – 切块、油炸并调味的芭蕉，作为夜宵或早餐零食食用
Kenkey – 发酵面团饺子，搭配汤和酱汁食用
Waakye – 一种炖菜或米饭和豆子，通常搭配某种肉类、鱼类或鸡蛋

科特迪瓦

Alloco – 炸芭蕉，配辣椒和洋葱

尼日利亚

Chin Chin – 一种炸硬甜甜圈，很受欢迎作为零食
Kilishi – 豪萨牛肉干版本，可以用多种肉类制成，并涂有称为Labu的花生酱。在豪萨地区（尼日利亚北部和尼日尔南部）很常见
Suya – 烤肉串，由肉类或虾制成，也常由豪萨人出售

塞内加尔

Ndambe - 一种三明治，含有辣黑眼豆和牛肉块，通常作为早餐食用

亚洲

东亚

中国菜、日本料理、韩国料理

东亚，尤其是中国，街头小吃的传统历史悠久，可以追溯到唐朝甚至更早。中国移民将这一传统带到了东南亚和东亚其他地区，留下了永恒的遗产。例如，拉面是一道百年前由中国商人传入日本的街头小吃，后来逐渐成为日本的国菜。

中国

Banmian – 来自闽南语地区的一种汤，由鱼汤、面条和鱼或肉制成。在马来西亚和新加坡也很常见。
Baozi – 各种馅料的蒸包子。单独的面包称为Mantou，含汤的版本称为tangbao。
Bindae-tteok - 绿豆煎饼，含有蔬菜和肉
Bing – 一种薄饼或煎饼。受欢迎的版本是葱油饼（cong you bing），含有葱和香料
Chuanr – 串烤肉。这可以包括您可能从未吃过的肉类，如海星、海马或蝎子，但通常是羊肉或鸡肉。
Douhua – 豆腐脑，北方吃酱油，南方吃糖。
Eggette – 源自香港，介于煎饼和华夫饼之间，带有球形气泡，作为零食食用，可单独食用或搭配水果。
Fish balls – 鱼浆球，在香港和南方华人地区常见，常与其他菜肴一起食用
Jiaozi – 煮、炸或蒸的饺子，通常含有肉馅。在亚洲其他地区也很受欢迎。
Laping – 一种绿豆粉面食，含有辣椒，是西藏的特色菜
Malatang – 烤肉串，在北京很受欢迎
Shahe fen – 宽米粉，搭配许多菜肴
Spring rolls – 炸卷，含有不同种类的馅料和包装材料。在东亚和东南亚的许多地方都很常见。Lumpia和popiah是春卷的变种。
Stinky tofu – 发酵豆腐，通常炸着吃，在台湾和湖南最常见。
Youtiao – 长条油炸海绵状早餐油条，与油条有点相似，在中国北方常搭配豆浆。包裹着油条的米粉卷称为zhaliang。

澳门

Pork chop bun – 名副其实，是将猪排夹在面包里，没有任何额外的调味品
Macau egg tart – 蛋挞的一种变体，上面有焦糖化的褐色顶部

日本

在日本，在街上吃东西通常是不合礼仪的。如果您确实从偶尔的街头小吃摊买食物，请站着或坐着吃。不要边走边吃。百货公司地下室巨大的美食广场是购买零食的好地方，但您需要在那儿或在家吃，而不是在街上。也许令人惊讶的是，在日本，便利店也出售不错的零食，如果您不需要太 fancy 的话。

Chikuwa — 蒸鱼肉卷，作为零食食用
Oden — 冬季菜肴，包括鱼饼、蔬菜、煮鸡蛋等，在带有酱油风味的汤中温热
Okonomiyaki — 咸味煎饼，含有各种食材。有些店将其作为单手食物出售
Taiyaki — 鱼形蛋糕，内含红豆沙。一种变体是钟形Imagawayaki。
Takoyaki — 面糊炸制的章鱼和蔬菜球
Yaki-imo — 烤红薯，一种冬季特色食品，在食品卡车和超市出售。
Yakitori — 串烤鸡肉。有许多不同版本，由动物的不同部位制成

韩国

韩国的街头小吃传统上在称为pojangmacha的小帐篷或摊位出售。首尔最著名的pojangmacha区域是钟路。

Anju — 用于搭配酒精的零食的总称
Beondegi — 蒸蚕蛹
Bungeoppang — 鱼形糕点，可以是原味或带馅料；冬季出售。
Ganjang Gejang — 酱油腌生蟹
Gimbap — 韩式海苔饭卷，内含各种肉类和蔬菜馅料。与寿司用醋调味不同，紫菜包饭用芝麻油、腌萝卜调味，味道更甜。
Goguma twigim — 炸红薯，配蘸酱
Hotteok — 不是热狗，而是甜煎饼。
Jeon — 煎饼，可用肉类、海鲜或蔬菜制成。
Mandu — 大号蒸饺，内含肉馅
Odeng — 在汤中煮的鱼饼串，是日本Oden的一种变体
Sundae — 不是甜点，而是血肠
Tteokbokki — 糯米糕（tteok）配鱼饼和甜辣酱

蒙古

Buuz — 羊肉或牛肉馅的蒸饺，是中国包子和俄罗斯饺子的混合体
Khuushuur — 炸buuz

台湾

台湾以其热闹的夜市和街头小吃摊而闻名。大多数街头小吃摊都在当地夜市。参观城市前请查看当地的营业时间。

Fan-tuan — 饭团，紧密包裹着炸面糊和香料——通常作为早餐食用。
Shaved ice mango — 刨冰，混合新鲜芒果块和甜炼乳。
Stinky tofu (chou dofu) — 发酵豆腐块，炸后配蘸酱。
Scallion Pancake (cong you bing) — 一种软糯的咸味煎饼（Bing），配葱花。
Fried chicken — 台湾炸鸡，有两种变体：爆米花鸡（kiam-so-ke）看起来像小球，而鸡排（ke-pai）看起来像一大块平坦的肉。两种变体都很受欢迎，许多摊位都卖这两种，但并非所有摊位都卖。
Wheel Pie (chelun bing or hongdou bing) — 台湾的imagawayaki。最常见的口味是红豆、香草卡仕达酱和蔬菜。

中东

中东美食

Falafel – 油炸调味鹰嘴豆或蚕豆球，通常夹在皮塔饼中，配上各种配菜和酱汁。
Hummus – 一种历史悠久的蘸酱，由鹰嘴豆、芝麻、柠檬和大蒜制成。
Haleem – 一种小麦、大麦、肉、扁豆和香料炖菜，从中东到孟加拉国都能遇到。
Kebab – 切片肉（牛肉、鸡肉或羊肉）。通常搭配面包卷、米饭或沙拉食用。在整个中东和西方世界都很受欢迎。有许多不同的烤肉串版本。
Kibbeh – 烤肉糜和布格麦混合球
Murtabak – 夹有羊肉、大蒜、鸡蛋和洋葱的煎饼，搭配咖喱食用。它起源于阿拉伯半岛，但在穆斯林世界一直流行到印度尼西亚。
Qatayef – 通常在斋月期间供应，这些是甜饺子，内馅从奶酪到葡萄干和香草不等
Sfiha – “阿拉伯披萨”的绰号非常准确，它被定义为一种开放式的肉饼
Shawarma – 慢烤调味压制肉，通常是鸡肉或羊肉，切成条状，通常作为三明治食用，配菜与沙拉三明治类似。

埃及

Ful medames – 煮烂的蚕豆，通常搭配蔬菜和香料
Kushari – 埃及的国菜，由米饭、意大利面、扁豆、豆子、洋葱和美味的番茄酱组成。它一直是素食的，如果未使用动物油脂，则可以是素食的。

以色列

Jerusalem mixed grill – 烤制调味的鸡内脏和羊肉，可以放在面包里食用。
Sabich – 一种皮塔饼三明治，内含鸡蛋、茄子和鹰嘴豆泥。在其他中东地区也有，但最初来自以色列。

黎巴嫩

Samke harra – 辣鱼，作为街头卷饼食用。是的黎波里的特色菜。

土耳其

Börek – 含有奶酪、肉末或蔬菜的糕点。在巴尔干、高加索和中东部分地区也很受欢迎，但那里的 börek 看起来有点不同。
Gözleme – 在烤盘上烹制的夹馅薄饼/糕点。馅料包括肉类、奶酪、蔬菜（如菠菜和西葫芦）和蘑菇。
Kokoretsi – 羊肉和山羊内脏串，放在面包中或面包上食用
Köfte – 土耳其肉丸
Kumpir – 最初来自伊斯坦布尔，是一种烤土豆，里面塞满奶酪或蔬菜
Lahmacun – 一种上面放肉的圆形面包，有时被称为“土耳其披萨”
Lokma – 甜糖浆甜甜圈，可炸或油炸
Simit – 芝麻脆饼，在附近国家也很受欢迎

南亚

南亚美食

Bhutta/Challi/Makka - 印度式玉米棒，烤制后涂上香料混合物、盐和青柠汁或罗望子酱以增加酸味
Biryani – 一种南亚米饭菜肴，据信起源于莫卧儿帝国统治时期。与该地区的其他菜肴一样，所使用的肉类、蔬菜和香料种类繁多。
Chaat 是对小型咸味开胃菜肴的统称，可作为零食或开胃菜食用。Chaat 有多种变化和地区性差异，在印度、巴基斯坦和孟加拉国的街头随处可见。一种常见的版本是aloo chaat，将小块土豆炸脆后配上酱。
Jalebi – 油炸面糊呈螺旋形，裹上玫瑰糖浆，作为甜点食用，有点像美国的漏斗蛋糕或芬兰的tippaleipä
Panipuri/phuchka/golgappe – 油炸面粉球，顶部有一个孔，可以完全浸入辣味液体或酱汁中，液体被球吸收，然后整个食用

Aloo tikki - 一种辣味土豆饼或肉饼，类似于土豆饼。搭配酸奶和罗望子或薄荷酱食用。
Flatbreads – naan, chapati, paratha, puri 和 roti 是常见的扁平面包类型，在南亚的许多餐食中都可以作为配菜或卷饼。
Samosa – 油炸或烘烤的糕点，呈金字塔形。它们通常馅料是蔬菜（土豆和豌豆最常见）或某种肉末。可搭配酱或酸奶食用。从孟加拉国到中东和东非都有。

印度东部和孟加拉国

Kati roll – 今天几乎任何用扁平面包卷起来的都可以称为kati roll，但当这道菜在加尔各答发明时，它里面是鸡肉和羊肉串。

尼泊尔

Momo – 一种蒸或炸的饺子，类似于中国的饺子。最初是藏族散居者和尼泊尔新瓦尔社区的特色菜，但 momos 已经风靡整个南亚地区，成为街头小吃必不可少的美食。它们通常搭配番茄酱或酱汁食用。

印度北部和巴基斯坦

Chole bhature – 辣鹰嘴豆和 bhatura，一种用白面粉制作的大型油炸发酵面包
Kachori – 用豆子和香料填充的面团球，作为零食食用
Kulfi – 未经搅打的冰淇淋，因此更浓稠
Pakora – 油炸零食（油炸食品），裹上鹰嘴豆面糊，通常含有蔬菜。受欢迎的馅料包括土豆、洋葱、印度奶酪和面包
Papri chaat – 油炸面粉薄脆饼，配煮土豆、酸奶、酱和香料
Tandoori chicken - 用酸奶和香料腌制的鸡肉，在tandoor（圆柱形粘土烤炉）中烤制

印度南部、斯里兰卡和马尔代夫

Appam/hoppers – 由发酵米糊和椰奶制成的煎饼
Dosa – 一种发酵的米饭和黑扁豆煎饼，夹有各种蔬菜，配酱食用。虽然起源于印度南部，但 dosa 已成为整个次大陆的主流。
Garudhiya - 马尔代夫金枪鱼汤，配米饭、roshi（扁平面包）或面包果
Kottu – 一种斯里兰卡扁平面包，混合了鸡蛋、肉类、蔬菜和香料

西印度

Bhelpuri – 酥脆米饭，上面淋上 sev 面条、masala 和酱。在孟买很受欢迎。
Dahipuri – 普里面包，里面塞满了土豆泥或鹰嘴豆，配酱食用
Pav bhaji – 黄油面包卷，配混合土豆泥蔬菜咖喱，起源于孟买。葡萄牙和印度本土烹饪传统的融合。
Sevpuri – 普里面包，里面塞满了切丁的土豆和洋葱，配酱食用。上面撒有 sev 面条。
Vada pav – 一种素食汉堡，含有油炸土豆饼和辣椒

东南亚

马来西亚、新加坡和文莱美食、菲律宾美食、印尼美食、泰国美食、越南美食

Cendol – 一种基于椰奶和果冻米粉、冰和糖的甜点。您可以通过吸管在玻璃杯中喝，或在碗中食用。
Char kway teow – 意为炒年糕条，还包含海鲜、韭菜和豆芽
Otak-otak – 一种烤鱼饼，用香蕉叶包裹食用
Pisang goreng – 马来语意为“炸香蕉”：面糊油炸香蕉
Rojak/rujak – 意为“混合”，这是一种水果或蔬菜沙拉，有无数种版本
Sup kambing – 羊肉汤

印度尼西亚

Asinan – 咸味腌制的蔬菜或水果，作为零食食用
Bakwan – 面糊油炸蔬菜
Bakso – “印尼肉丸”，通常搭配米粉。有不同的变种；例如，它们可以是虾或鱼做的，带馅或串起来的。
Bubur ayam – 米粥配切碎的鸡肉，上面撒有各种调味品
Bubur cha-cha – 一种用棕榈糖和椰奶制作的甜汤，包括西米和淀粉类蔬菜（如豆子、红薯、紫薯），适合早餐或甜点。
Bubur kacang hijau – 一种甜品粥，由绿豆、椰奶和糖制成
Gudeg – 用椰奶和香料慢炖的甜菠萝蜜，尤其在日惹很常见
Kerak telor – 辣味米饭煎饼，配椰子、葱头和虾
Mie rebus – 煮面条，配辣甜酱，并用各种蔬菜点缀
Nasi goreng – 炒饭，配有各种调味品，通常搭配鸡蛋和某种肉类及蔬菜。
Pempek – 鱼糕
Sate ayam – 鸡肉沙爹
Siomay – 鱼或海鲜饺子
Soto mie – 辣味面条和牛筋汤

马来西亚

Ais kacang，也称为ABC（air batu campur的缩写，马来语意为“混合冰”）– 刨冰，传统上用红豆（kacang=豆子）调味，但也有其他口味
Curry puffs – 一种小型的油炸咸味糕点，里面塞满了鸡肉土豆咖喱。在马来西亚非常受欢迎。
Kuih pinjaram – 一种面粉和椰奶小吃
Laksa – 辣味面条汤，有多种类型。最常见的版本是咖喱叻沙（带椰奶咖喱）、亚参叻沙（酸鱼）和砂拉越叻沙（配辣椒、煎蛋、鸡肉丝和虾）。
Maggi goreng – 用 Maggi 品牌的高汤烹制的方便面
Mee goreng 的字面意思是“炒面”。通常搭配煎蛋丝、豆芽、葱、虾和鸡肉或牛肉，但手头有什么好的配料都可以用。有各种口味，但总的来说，它们都又辣又好吃。
Nasi goreng – 炒饭，使用与 Mee goreng 相似的配料，或任何手头的优质配料
Nasi kandar – 蒸米饭配咖喱
Nasi lemak – 用椰奶烹制的米饭，配以不同的配料和配菜
Pasembur – 一种海鲜沙拉
Roti canai – 扁平面包，通常搭配鸡肉/土豆咖喱酱。Roti telur 的面糊中含有更多鸡蛋。Capati（也拼写为chapatti）在马来西亚也有类似的制作方法。还有一种甜味扁平面包称为roti tissue。
Satay – 通常是烤在木火上的肉类（最常见的是鸡肉或牛肉），串成串；通常搭配压制米饭（ketupat）和辣/甜花生酱。在新加坡、印度尼西亚和泰国也很受欢迎。

新加坡
虽然街头小吃在新加坡曾经很常见，但从20世纪60年代开始，摊贩就被迁入了专用咖啡店和熟食中心，如今，新加坡唯一真正的街头小吃是冰淇淋。

Durian pancake – 一种里面有新鲜榴莲的煎饼，榴莲是东南亚的标志性水果
Hainanese chicken rice – 名副其实，煮熟切片的鸡肉配上一团米饭和辣椒蘸酱。被认为是新加坡的国菜之一。
Ice cream burger – 一片冰淇淋夹在一大块白面包里。一定要试试榴莲冰淇淋的版本

老挝

Green papaya salad – 在泰国作为som tam很受欢迎，但最初来自老挝。除了木瓜，还包括青柠、辣椒、鱼露和棕榈糖
Kuy teav – 一种配有肉类和各种蔬菜的面条汤，通常作为早餐食用
Num banh chok – 米粉配咖喱酱

缅甸

Mohinga – 一种带有油炸点心和面条的鱼汤，传统上作为早餐食用

菲律宾

Balut – 煮熟的鸡蛋，里面有发育中的小鸡胚胎
Banana cue – 香蕉裹糖后在烤串上炸
Camote cue – 红薯裹糖后油炸
Ginanggang – 烤香蕉串，涂有黄油
Fishball - 一种加工鱼制品，串在签子上，配有各种蘸酱
Isaw – 烤猪肉或鸡内脏
Kikiam – 一种加工鸡肉和猪肉制品，串在签子上，配有各种蘸酱
Lomi – 一种面条汤，配炒肉、大蒜和葱头
Maruya – 面糊油炸香蕉块
Proben – 油炸鸡块，配醋蘸酱
Sinangag – 蒜蓉炒饭，通常搭配肉类菜肴
Taho – 一种豆花和糖浆小吃，装在杯子里
Tokneneng – 水煮蛋裹面糊后油炸。用鹌鹑蛋的版本称为kwek kwek。
Turon – 一种甜的春卷，作为甜点食用。里面有香蕉、菠萝蜜和红糖

泰国

Khanom bueang – 椰子奶油馅的薄饼
Khao soi – “切面”，是一种面条和肉类在咖喱酱里的汤，起源于泰国北部以及老挝和缅甸
Pad Thai 是湄南河谷和曼谷最著名的街头小吃。它由面条配以煎蛋丝、豆芽、花生、鸟眼辣椒、虾和其他各种食材组成。
Phat si io – 一种炒面菜，与南部的 char kway teow 略有相似
Tom yum – 一种辣酸沙拉汤，配鱼露和香草
Khanom Pang Ai Tiim – 放在热狗面包里的冰淇淋三明治

越南

Bánh canh – 它的名字意为“汤饼”。“饼”部分是汤中间的一团面条，可以是肉类、海鲜或鱼类。
Bánh hỏi – 米粉束，上面撒有大蒜和葱
Bánh mì — 这种独特的越南三明治，通常是烤猪肉配各种蔬菜、香菜、鸟眼辣椒、肉酱和蛋黄酱，夹在由小麦和米粉混合制成的法棍面包中，也有鸡肉而不是猪肉和其他变种，是越南常见的街头食品。
Bánh xèo – 用米粉和姜黄制成的煎饼，里面塞有猪肉、虾、洋葱和豆芽。
Bún chả – 烤猪肉配米粉
Chè — 一种甜点饮品，可能包含椰奶、甜豆、糯米、彩色果冻、水果
Gỏi cuốn and Chả giò — 新鲜或油炸春卷：肉类、蔬菜、虾用米纸包裹
Phở (发音为“fuh”，绝不是“foe”) — 经典的越南菜：米粉配热汤，有嫩牛肉或鸡肉片，上面点缀着脆、辣、香草的配料

Europe

Frikandel – 一种油炸的肉糜香肠
Mitraillette – 一种夹有肉类、炸薯条和酱汁的长棍面包
Pommes frites（有时在其他国家称为“French fries”）– 所谓的“法式炸薯条”实际上起源于比利时。在比利时，它们可以搭配酱汁或蛋黄酱，或搭配贻贝（moules-frites）。想要真正当地的快餐体验，可以去一家friterie小摊，那里有各种油炸食品。
华夫饼

荷兰

荷兰人已经接受了许多外国街头小吃作为自己的食物，在大多数城市的小摊位都可以买到越南春卷、土耳其烤肉和沙拉三明治。

French fries 是非常受欢迎的外带食品，可以从小餐馆或街边摊买到。有时会淋上酱汁，甚至做成kapsalon，意思是上面铺有切片肉、奶酪和沙拉。薯条通常搭配各种油炸小吃，例如kaassoufflé（一种里面夹有奶酪的面包卷）、berenklauw（油炸串，配肉丸和洋葱圈，配沙爹酱）等等。
Salted herring – 腌鲱鱼，单独食用或夹在三明治中。可加或不加切丁的洋葱
Stroopwafel – 糖浆华夫饼是一种甜点零食，起源于代尔夫特

不列颠群岛

高加索

中欧

Bosna – 热狗的当地版本，用烤白面包、烤香肠和更多香料制作

捷克共和国

Smazeny syr – 裹面包屑炸奶酪，有时夹在面包里，通常配塔塔酱

德国

Currywurst – 将煮熟的香肠切片，淋上番茄酱和咖喱酱，通常配面包。发明于柏林，至今在柏林和任何有大量蓝领工人聚集的地方（如鲁尔区）仍然很受欢迎
Döner – 土耳其烤肉起源于土耳其，但自20世纪60年代土耳其“客工”来到德国以来，这种美味的三明治或慢烤压制、调味羊肉和各种配菜的拼盘几乎被整个德意志民族接受。
Sandwiches（德语：Belegtes Brot；美式三明治在德语中也称为“Sandwich”）– 在德国几乎随处可见，包括机场和火车站的大多数商店，因为它们是用德国面包制作的，德国面包可能是世界上最好或最多样的之一，而且几乎总是使用新鲜食材作为馅料。但在一些“战略位置”的烘焙店，它们可能有点贵（即使对当地人来说）。
Sausages – 德国街头和名为 Imbiss（有时拼写为 Imbiß）的非正式餐馆经常出售各种香肠 (Wurst)（德语复数“Würste”）。Bratwurst（有几个子类型，以其发源地命名，最常见的是 Thüringer [来自图林根] 和 Nürnberger [来自纽伦堡]）是炸制的，而 Bockwurst 和 Weißwurst（字面意思是白香肠。传统上在中午前在“Weißwurstfrühstück”食用）是煮制的。后者起源于巴伐利亚，通常搭配椒盐卷饼而不是面包。白香肠的传统调味品是“甜”芥末。

匈牙利

Kürtöskalacs – 糖衣糕点，在烤架上烘烤，也称为“烟囱蛋糕”
Lángos – 油炸扁平面包，配大蒜和各种配料。最初来自匈牙利，现在在奥地利、斯洛伐克甚至德国也能找到。在一些地方，它们只在特殊场合提供

波兰

Pierogi – 烤或炸的饺子，馅料为肉类、土豆、奶酪或蔬菜。在中欧和东欧很常见。
Zapiekanka – 一种烤长棍面包，配奶酪、蘑菇、番茄酱，有时还有火腿

斯洛伐克

Richman – 这是一种来自布拉迪斯拉发的特色菜，是一种夹有奶酪、卷心菜、蛋黄酱，有时还有肉的三明治

前苏联

俄罗斯美食

Chiburekki – 一种半月形肉馅饼，在前苏联西部地区可以作为街头食品找到。
Pirozhok（复数 pirozhki）– 小馅饼（pirog 是供分享的大馅饼），馅料可以是肉类、蔬菜、奶酪、卷心菜或各种甜味馅料。在圣彼得堡等俄罗斯城市，除了甜甜圈、其他零食和各种饮料外，还有售卖这些小馅饼的售货亭。
Shashlik – 串烤肉和蔬菜，哥萨克风格。在西亚和中亚也很常见。

拉丁欧洲

法国菜、意大利美食、西班牙美食

法国

Crêpes – 这些薄煎饼不仅是高档餐厅的甜点。您可以从街边摊买到各种甜味和咸味的配料，或者选择原味的。
Galette-saucisse – 一种包裹在 galette（一种薄饼）里的烤香肠。起源于布列塔尼地区。

意大利

Arancini – 西西里特色，炸饭球，内含肉和番茄酱
Calzone – 这是一种折叠披萨，形似半月。较小的版本称为 panzarotti。
Farinata – 利古里亚的鹰嘴豆煎饼
Gelato – 意大利版可能是世界上最受欢迎的街头零食，含糖和脂肪更多，比普通冰淇淋更软。
Pani ca meusa – 另一种西西里特色，一种类似肉饼的vastedda面包，内含内脏
Panino – 烤三明治。有多种不同的馅料，但经典的组合可能包括某种肉类（如火腿、生火腿、萨拉米或风干牛肉）、奶酪（如新鲜马苏里拉、波罗伏洛或当地佩科里诺奶酪）和蔬菜（如番茄、茄子、西葫芦、蘑菇、新鲜罗勒）
Piadina – 夹有奶酪、肉类、蔬菜或果酱的扁平面包。起源于罗曼尼亚地区。
Pizza – 一种在烤箱中烘烤的扁平面包，通常至少覆盖番茄酱和奶酪，但您几乎可以在上面找到任何东西。然而，在意大利，披萨传统上是在坐式餐厅用餐，用刀叉食用，而那不勒斯披萨的酱汁太多，不适合在街上食用。位于北部地区的一些披萨可能不是这样，例如热那亚的sardenara。手掌大小的外带披萨被称为pizza al taglio—按片出售的披萨。
Scaccia – 一种折叠的西西里扁平面包，通常夹有奶酪、番茄酱和洋葱
Stigghiola – 调味羊肠串烤

马耳他

Pastizzi – 咸味糕点，内含意大利乳清干酪或豌豆泥

西班牙

Buñuelo – 油炸甜甜圈球，在拉丁美洲各地以及摩洛哥都很受欢迎。
Churros – 油炸长条“甜甜圈”，早餐配巧克力酱食用
Empanadas 是用小麦粉制成的夹馅饺子。据称发明于莱昂，它们在所有前西班牙帝国及其他地区都能找到，馅料种类不同。
Paella – 米饭配海鲜、鱼、肉和香料——它用大锅制作，有许多不同的版本

东南欧

北欧国家

北欧美食

丹麦

Pølse – 热狗式香肠不是在丹麦发明的，而是起源于德国和奥地利，但热狗车（pølsevogn）随处可见。典型的丹麦热狗上面有芥末、番茄酱、塔塔酱、烤洋葱和酸黄瓜酱。Fransk hot dog（法式热狗）是一种从末端将香肠塞入小法棍面包的版本，只有一部分可见，配料较少。在瑞典，热狗称为varmkorv（热香肠），是一种流行的街头食品。一种特殊的greaser版本（驾驶50、60、70年代美国汽车的人群亚文化）是热狗配虾沙拉。
Smørrebrød – 字面意思是黄油面包，但远不止于此。丹麦 smørrebrød 是一片面包，上面放有鱼、海鲜或肉类，以及各种蔬菜，有时还有塔塔酱或煮鸡蛋片。在精美的 smørrebrød 上，配料通常会溢出面包，因此应配刀叉食用。街头食品版本可以在肉店和专卖店（smørrebrødsforretning）购买，顾客可以组合成一份外带午餐盒。

芬兰

另见：芬兰美食

街头小吃和快餐在芬兰是重叠的概念。寻找芬兰街头小吃的最佳地点是“烧烤”售货亭，通常在较大的城市和小城镇都能找到。他们的菜单通常包括不同版本的热狗、肉饼、汉堡包、切碎的香肠配薯条（makkaraperunat）、porilainen等。

夏天，中小型城市的市场广场通常每周一次甚至更频繁地举行集市，在那里您可以吃到炸香肠、炸鲦鱼，有时还有中东和亚洲街头小吃。其他典型的餐点包括三文鱼汤、炸鲱鱼配土豆泥和果酱薄饼。其中一些是在餐桌上吃的。有更大的集市，如五一节、沿海鲱鱼市场一年一到两次，“[城镇名称]日”在许多城镇等，这些集市的品种可能比每周集市多。

每年有四天会举行名为“餐厅日”的活动。有一天，任何人都可以开设一家弹出式餐厅，而无需遵守通常严格的开设餐厅的限制，这实际上意味着许多小型街头食品摊位会出现在城市公园里。

Kuuma koira – 字面意思是“热狗”。它由夹有果酱的糖衣甜甜圈组成。这种特色食品在诺基亚地区供应，配有一片蒸香肠。
Lihapiirakka – 字面意思是“肉饼”。芬兰版本是油炸的扁平肉饼，内含肉末和大米，有时会添加香肠。
Mustamakkara – 字面意思是“黑香肠”，正如您可能猜到的，它是由血制成的。这是坦佩雷的特色食品，搭配越橘果酱和牛奶食用。
Paistettuja muikkuja – 炸鲦鱼是夏季市场上的常见美食，尤其是在芬兰湖区。
Porilainen – 是波里和汉堡包的融合体，由两片面包和一片厚香肠作为“牛肉”组成。通常搭配番茄酱、芥末酱、切丁洋葱和黄瓜的混合物。

冰岛

Kjötsúpa – 经常标有英文名称“meat soup”，您可以在雷克雅未克市中心附近的餐车上买到这种滚烫的汤。用羊肉制作，他们也提供素食版本，即不含肉的相同汤。

瑞典

Tunnbrödsrulle – 传统的“薄面包”，里面包裹着香肠和土豆泥。

北美洲

美国菜、墨西哥菜

在某些情况下，街头小吃和美国和加拿大的快餐之间的界限是模糊的。

加拿大

Beaver tail – 一种油炸扁平面包，上面配有甜味配料。起源于（并以此命名）渥太华；在其他地方可能买不到。
Donair - 东海岸版本的土耳其烤肉，已适应当地口味，并配有特殊的“donair酱”。在哈利法克斯很受欢迎，在加拿大东部其他地区也比较流行。
French fries – 厚切油炸，在随处可见的“炸薯条车”出售。
Garlic fingers – 一种披萨，上面有奶酪和大蒜，切成条状而不是块状。在哈利法克斯很常见，向西传播则不那么常见。
Poutine – 炸薯条淋上肉汁和奶酪块。起源于魁北克，但现在在全国都很受欢迎。
Shawarma - 就像欧洲的土耳其烤肉一样，它的普及已遍及加拿大中部。

加勒比海地区

Alcapurria – 由块茎、香蕉和芭蕉制成的面团球，里面夹有肉并油炸
Bacalaíto – 裹面糊炸鳕鱼
Sorullos – 炸玉米粉条

特立尼达和多巴哥

Aloo pie – 一种 samosa 糕点，内含土豆泥和其他蔬菜，配以酱
Doubles – 夹有咖喱鹰嘴豆的扁平面包，上面淋有水果

中美洲

Pupusas – 萨尔瓦多玉米饼，里面夹有奶酪、猪肉和豆子，折叠成热乎乎的、粘稠的煎饼。

洪都拉斯

Baleada – 洪都拉斯版的玉米饼，传统上夹有炸豆子并对折。

尼加拉瓜

Quesillo – 夹有奶酪、洋葱和酸奶油的玉米饼
在fritanga（有时简称为frito）可以买到的食物，通常包括烤肉（牛肉、猪肉或鸡肉）、tajadas或tostones（用芭蕉制成）和卷心菜沙拉

墨西哥

Aguas frescas – 意为“鲜水”，是带有各种水果、种子、谷物和花卉风味的甜水。
Bionico – 一种墨西哥水果沙拉
Chalupa – 一份玉米饼（炸玉米饼）做成的盘子，里面夹有肉、洋葱和莎莎酱
Elote – 煮或烤的玉米棒
Empalme – 这是新莱昂州的特色菜，是一种夹有猪油、豆子和莎莎酱的烤三明治，用两个玉米饼夹制而成
Enchilada – 一种裹有辣酱的玉米饼卷
Esquites – 煮玉米，上面放有奶酪、辣椒和酸奶油，装在杯子里
Gordita – 夹有奶酪和肉的玉米饼
Menudo – 一种用牛肚和辣椒制作的汤
Paleta – 新鲜水果冰棒
Pozole – 一种用玉米、肉和辣椒制作的炖菜
Tacos 有多种版本，其中 al pastor（用腌制猪肉制成）可能是最著名的，但也包括 chivo（山羊肉）、lengua（牛舌）、carne asada（碎牛肉）以及许多其他版本。在美国也有 Taco 卡车，特别是那些在美墨战争前属于墨西哥的部分（包括加利福尼亚、新墨西哥、德克萨斯和科罗拉多）。Burrito 与 taco 差别不大，但内容完全封闭。夹有奶酪的被称为 quesadillas。炸制的较小版本，隐约让人想起春卷，被称为 taquitos。
Tamale – 用香蕉叶煮制的 masa 面团饺子。在中美洲和加勒比地区也很常见
Tlayuda – 一道以玉米饼为盘的菜肴，上面放有肉、蔬菜、豆子和牛油果
Torta – 墨西哥语中“三明治”的意思，第二个词会揭示其馅料，通常是某种肉类、鸡蛋或牛油果
Tostilocos – 玉米片，上面放有猪肉、花生和各种香料

美国

Chimichanga – 油炸墨西哥卷饼，起源于亚利桑那州或新墨西哥州
Dollar slice - 单片辣味香肠披萨或原味奶酪披萨，价格为1美元，在纽约市无处不在
炸扇贝卷
Frybread – 扁平面团面包
Hamburger 汉堡包，一种由放在面包卷或面包中的熟肉饼组成的夹心食品
蜂蜜烤坚果
Hot dog 热狗，熟香肠放在半切开的麵包裡
Knish – 烤、炸或油炸的派，馅料可以是土豆、kasha（荞麦）、肉类、奶酪或蔬菜。由纽约的东欧移民推广。
Korean taco – 真正的融合街头食品，塔可里夹有韩式烤肉、泡菜和其他韩国食物
Lobster roll – 就像热狗一样，但里面是龙虾肉和蛋黄酱，而不是香肠和芥末
Pilgrim – 一种火鸡、蔓越莓和切达奶酪三明治
Po’boy – 路易斯安那州的潜艇三明治，由法棍面包配烤牛肉或炸海鲜组成
盐味椒盐卷饼
Steak sandwich – 一种夹有牛排和各种配料的面包卷。最著名的版本之一是费城奶酪牛排，配有牛排和融化的奶酪，通常上面放有切丁的洋葱、芥末和番茄酱。

大洋洲

澳大利亚

Australian meat pie – 一种夹有肉末和肉汁的派，通常上面放有土豆泥和豌豆。
Pie floater – 当上述肉派在一个碗豌豆汤中浮动时食用，在阿德莱德很常见
Sausage sizzle – 热狗也有澳大利亚的表亲。香肠滋滋作响是烤香肠，放在切片面包上，配以不同的配料。

波利尼西亚

Ota ika/ika mata – 生鱼，用柑橘汁、香料和椰奶腌制，类似于秘鲁的 ceviche

南美洲

Anticuchos – 秘鲁版的沙爹
Humita – 由新鲜磨碎的玉米粒制成的糊状物，包裹在玉米壳中煮熟，制成饺子。它可以与猪油、盐和新鲜奶酪一起制作成美味的菜肴，也可以与糖、肉桂和葡萄干一起制作成甜点。美味的 humita 也可以用茴香制作。
Papa rellena – 酿土豆，通常酿有牛肉、洋葱、鸡蛋和蔬菜
Picarones – 用南瓜和红薯制作的甜甜圈
Salchipapa – 炸香肠和土豆的混合物，配卷心菜沙拉和辣椒

巴西

Açaí na tigela – 由巴西莓果（Euterpe oleracea）磨碎后榨出的浓稠奶油状紫色果汁制成的冰沙，上面淋有其他水果
Acarajé – 非洲传统食品，炸黑眼豆球。
Cachorro Quente – 热狗，通常上面放有青豆、玉米和炸薯条
Coxinha – 将肉（通常是鸡肉）塑成锥形后油炸
Pamonha – 用磨碎的玉米制成，与秘鲁的 humita 相同
Pão de queijo – 这些“奶酪面包”在早餐时食用
Pastel：油炸糕点，里面填有奶酪、肉末或火腿
Tapioca（或更确切地说，“beiju de tapioca”）：由木薯淀粉（也称为木薯粉）制成。在锅中加热时，它会凝结并变成一种煎饼或干薄饼，呈圆盘状。有些人会将其对折食用，有些人则会将其卷成瑞士卷状。馅料多种多样，可以是甜的或咸的，最传统的口味是椰丝/炼乳（甜），牛肉干/科阿略奶酪、纯奶酪和黄油（咸）。它已成为一种“美食”，可以发挥创意；如今，Nutella、巧克力、那不勒斯（披萨奶酪/火腿/番茄/牛至）和鸡胸肉丝/猫皮里奶酪已成为几乎标准的选项。

南美北部

哥伦比亚

Aborrajado – 油炸芭蕉，里面填有奶酪
Almojábana – 玉米和奶酪面包
Natilla – 一种蛋奶冻甜点，通常在圣诞节前后食用

圭亚那

Egg ball - 用木薯和面糊包裹的煮鸡蛋，然后油炸。不含煮鸡蛋的版本也存在，称为 cassava ball（木薯球）。

委内瑞拉

Arepas，基本上是填充的玉米粉饺子，是委内瑞拉和哥伦比亚的特色菜。
Cachapa – 玉米煎饼，传统上搭配 queso de mano（“手工奶酪”）食用

南锥体

Lomito - 一种轻微烤制的牛排三明治，起源于阿根廷，现在在智利、巴拉圭和乌拉圭也很受欢迎

阿根廷

Choripán 可以被认为是南美版的热狗。它是一种纵向切开的烤香肠，夹在法式长棍面包中，上面淋上 chimichurri 酱。
Tortilla – 在阿根廷北部，这个词指的是一种类似大而扁的恩帕纳达（一种馅饼）。

智利

Completo – 智利版的热狗，配有切碎的番茄、蛋黄酱和德国泡菜
Sopapilla – 油炸扁平甜甜圈，在拉丁美洲其他地区也很受欢迎

乌拉圭

Churro – 通常会填入果酱或阿根廷焦糖酱
Garrapiñada – 在阿根廷和乌拉圭发现的糖烤花生，有时也烤杏仁
Torta frita – 乌拉圭的一种炸煎饼，与智利的 sopaipilla 差别不大

饮品

街头食品通常在温暖的气候下食用，因此冰镇的软饮料、水、果汁或啤酒是与此类食物一起饮用的最常见饮品。一些饮料本身也可以被视为街头食品，例如克瓦斯（Kvas），这是一种在俄罗斯、乌克兰和其他东欧地区摊位上出售的低度发酵饮料。咖啡或茶等热饮通常搭配糕点食用，或在天气寒冷时饮用。在德国、斯堪的纳维亚和波罗的海国家，圣诞集市的亮点是出售热红酒（Glühwein）的摊位，可以驱寒保暖。

非洲

亚洲

东亚

Bubble tea（珍珠奶茶 zhēnzhū nǎichá） - 起源于台湾，珍珠奶茶或 boba 通常指含有嚼劲的木薯球的甜牛奶茶。如今，珍珠奶茶有许多不同的种类，在世界各地的东亚侨民中都很受欢迎。

中东

Boza – 在土耳其及东南欧和西亚的邻国发现的一种浓稠发酵饮品。它由小麦、玉米、小米或大麦等各种谷物制成，具有微甜微酸的口味。酒精含量低（1%），但在该地区的伊斯兰国家中，其接受程度不同。

东南亚

Teh tarik – 马来西亚的红茶，加入牛奶并多次冲泡，使其具有独特的质地并冷却。
Buko juice - 这是菲律宾语中椰子水的称呼。

南亚

Coconut water（椰子水）在各地都很常见，尤其是在南亚的热带和亚热带地区。它是新鲜制作的，看到摊主在几秒钟内轻松地剖开椰子也是体验的一部分。
Falooda – 一种冷饮，由糖浆、粉丝、罗勒和木薯制成
Lassi – 一种以酸奶为基础的饮料。有咸味和甜味两种。芒果和玫瑰是最常见的甜味。
Masala chai - 字面意思是“混合香料茶”，是一种由红茶、多种香料（最常见的是肉桂、豆蔻、生姜和丁香）、甜味剂（糖、红糖或蜂蜜）组成的混合物，通常用牛奶（水牛或牛奶）冲泡。Masala chai 在印度次大陆几乎随处可见，作为街头饮品，并且在其他地方（并根据当地口味进行了调整）也很受欢迎，尤其是在海湾国家、东非和一些西方国家。
Shikanjvi - 北印度和巴基斯坦一种传统的柠檬水。由柠檬、饮用水、糖、生姜、盐和胡椒制成。
Sugarcane juice（甘蔗汁）在整个印度次大陆都很普遍。

Europe

Kvas – 一种东欧发酵面包饮料，酒精含量低。在炎热的夏日很受欢迎。

北美洲

Tejuino – 墨西哥一种发酵玉米饮料，冷饮，上面放有冰糕

大洋洲

Coconut water（椰子水） - 是太平洋岛屿地区的主食
Flat white – 澳大利亚和新西兰最受欢迎的咖啡之一。它是浓缩咖啡加牛奶，但与卡布奇诺不同，它没有奶泡，与拿铁相比，微奶泡含量更少。这使得咖啡顺滑浓郁，口感醇厚但不苦涩。

南美洲

Chicha – 一种发酵的、通常含酒精的饮料，在南美洲和中美洲普遍饮用。最常见的类型是 chicha de jora，一种玉米啤酒。
Granizado – 哥伦比亚一种由刨冰、甜牛奶和糖浆制成的饮料
Salpicón – 一种清爽的哥伦比亚水果鸡尾酒

保持健康

请注意，街头食品摊贩的卫生标准可能不如固定餐厅和咖啡馆。处理不当的食物可能携带细菌、肝炎病毒和其他可能引起肠胃不适甚至更严重疾病的物质。您应该小心那些放置时间较长的食物。最好在您点餐后现做并趁热食用。通常来说，在一段时间内顾客数量较多的摊位更有可能提供新鲜的食材，并且食物放置时间较短。

尊重

观察他人如何用餐是个好主意；否则，食物可能会到处都是，就是进不了你的嘴，或者你会让自己出洋相。后者包括在完全没有经验的情况下使用筷子、在其他人都不那样做时用手吃饭，或者在穆斯林国家用左手吃饭（那里被认为是不干净的）。

这篇关于街头食品的旅行话题是一篇可用的文章。它涵盖了该主题的所有主要方面。有冒险精神的人可以使用这篇文章，但请随时通过编辑页面来改进它。

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