饮食
饮食是旅途中最大的乐趣，但也可能是最大的风险。一些旅客为了舒适、健康和道德原因，希望坚持食用熟悉的食物，而另一些人则更具冒险精神。
零售食品
[]| “ | 若餐食不佳，则思不能善，爱不能善，睡不能善。 | ” |
——弗吉尼亚·伍尔夫 | ||
- 如需了解具有历史意义、名气大或范围超出寻常的食品零售商，请参阅历史食品市场。
购买食材自行烹饪通常是最经济的用餐方式。然而，如果没有烹饪条件，选择就仅限于即食食品。在一些国家或商店类型中，至少会有一家现场餐厅，通常比较简陋，价格也相对实惠。当然，美国式购物中心少不了“美食广场”的快餐。
在高收入国家，超市是最常见的食品零售商。有些超市提供微波炉或其他加热食品的设备。便利店是规模较小、通常营业时间较晚的店铺。
一家熟食店或熟食柜台（deli）通常专门销售高档食品，如奶酪、肉类、海鲜、糖果，或其他特色食品，如有机食品或民族特色食品。
一个市场大厅或食品大厅是面向批发和散客的大型室内食品零售商。它们在欧洲和日本的城市很常见，其中许多可以追溯到19世纪或20世纪初。在日本，它们通常位于百货公司的地下室。它们通常设有提供个人服务的熟食摊位。虽然通常比超市贵，但在那里购物本身就是一种体验。通常现场还设有美食广场。
一个露天市场是休闲食品零售商。农贸市场销售当地农产品。湿货市场是亚洲常见的食品市场类型，通常销售蔬菜和肉类，有时还有活体动物。请参阅乡村旅游。
如果您有厨房可以使用，那么您可以自己做一部分或全部餐食。在计划菜单时，请考虑您拥有的设备。您有烤箱吗？它还能用吗？有哪些锅具和餐具可用？最好提前计划菜单，这样您就可以考虑想吃的东西以及如何充分利用购买或带来的食材。晚餐可以剩下一些用于第二天的煎蛋卷或意面，或者变成沙拉或卷饼。购物时，寻找散装食品区，这样您就可以只购买所需量的米饭或坚果，或者在蔬菜摊买两个土豆而不是一袋。
一些常见食品在世界各地都可以买到。几乎在任何城市，您都可以买到大米、面条、洋葱、西红柿，甚至帕玛森奶酪。如果您去不同的国家旅行，熟悉的品牌加工食品和您喜欢的香料，包括美国的辣椒粉、法国的普罗旺斯香草和印度的咖喱玛莎拉混合香料，可能不易获得，或者可能与您预期的不同。
如果您热爱烹饪，可以考虑携带一把好的（锋利的）刀和一些喜欢的香料，因为即使是“设备齐全”的厨房也可能没有这些。打包少量您喜欢的干香料比抵达后购买一整罐要便宜。少量香料可以装在药盒或小罐子里，或者用小塑料袋密封。
露营食物
[]- 参见：露营食品
旅行者可能想携带食物进行户外活动和野外背包旅行，或者只是去公园散步。对于长途探险，旅行者通常需要尽量减轻重量并避免过多的体积，选择高能量、保质期长的食物。总的来说，旅行者最需要的是即食食品，无需餐具。这些食品中的许多被视为液体或凝胶，可能会在机场安检时被没收。
户外烹饪需要携带更多设备，但可以提供极佳的体验。
- 谷物，作为干粮，不易腐烂，是您露营食品清单上必不可少的一项。燕麦粥也有类似的作用。
- 水果含有糖分和纤维。新鲜水果也提供水分，但体积大且易腐。干果更适合长途旅行。
- 饼干和点心是重要的能量来源。保质期从几天到一年以上不等。
- 咖啡和茶可以在寒冷天气中提供温暖。
- 不含防腐剂且无需冷藏的食物是前往几乎不可能到达的目的地旅行的好选择。例如，酸菜是为数不多的可以在制冷出现之前长途航海储存的维生素C主要来源之一。
- 面包可以保存相当长的时间，是一种用途广泛的食物。然而，它相对笨重，软面包如果不装在盒子里可能会被压扁，并且在某些储存条件下几天内就会发霉。可以考虑燕麦饼、脆饼或苏打饼干作为替代。
车上用餐
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漫长的旅途饥饿难耐时，不可能总是随时停下来。在商业交通工具上，什么东西可以食用，这取决于交通方式和线路。虽然在一些巴士和租用车辆上禁止进食，但一艘邮轮可以提供陆地上难以找到的奢华餐饮。 火车通常设有餐车，提供价格和质量各不相同的食物。航空公司通常允许机上饮食，在大多数航班上，空乘人员会提供一些食物或饮料（非常短途的航班可能只有水），这些要么包含在票价中，要么需要额外付费。
自带食物可以节省开销，并方便管理过敏和特殊饮食需求。如果您要打包食物和饮料带在路上吃，需要考虑一些因素，例如准备和服务的麻烦程度、行李空间、食物的保质期以及需要维持多长时间。一瓶水可以在您想喝别的东西时用来洗手。三明治或一袋面包、奶酪和水果，适合一日游。通过一点准备工作，例如清洗水果并将食物切成易于食用的小份，这些手持食物在车辆行驶时也和停车欣赏风景时吃路边野餐一样方便。如果您要打包食物和饮料带在路上吃，需要考虑一些因素，例如准备和服务的麻烦程度、行李空间、食物的保质期以及需要维持多长时间。对于长途驾车旅行，或者如果您带着几个孩子，可以考虑带一个保温箱，以便保持饮料和食物的凉爽。诸如乳化/均质机之类的专业设备可以在长途旅行中帮助保持酱汁和易腐食品的质量和质地。如果您开车出行，但预计可以按时用餐，那么一包饼干或格兰诺拉燕麦棒可能足以缓解突如其来的饥饿感（或平息乘客的“暴动”）。对于长途驾车旅行，或者如果您带着几个孩子，可以考虑带一个保温箱，以便保持饮料和食物的凉爽。
在公共交通工具上，除了遵守承运人的规定外，最好还要考虑可能惹恼其他乘客的可能性，他们可能不喜欢您最喜欢的食物的香味。同样，可能没有规定禁止滴汁酱料或弄脏的食物，但当您遇到气穴或颠簸时，您可能会后悔吃了番茄汤。
Restaurants
[]| “ | 告诉我你吃什么，我就告诉你你是什么。 | ” |
——让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰 | ||
世界各地的餐厅在点餐、用餐和支付方面都有非常不同的习俗，您应该阅读您将要前往的国家/地区的用餐部分。
小费在各国之间差异很大，旅行者应该了解当地习俗。在美国等国家不给小费是不礼貌的，而在日本等国家，小费是被拒绝的。
在一些国家，座位费（cover charge）是正常且预期的；尤其是在提供现场音乐或其他娱乐活动的场所。这是一笔每人的额外费用，会添加到账单中：某种意义上，这是您仅为入座而支付的费用。在某些情况下，据说这涵盖了免费的餐前面包或茶，如果餐厅向所有人提供这些而无需点餐。
对旅行者来说，寻找合适的营业时间是一个挑战。用餐时间和不同时段提供的餐点种类因当地习俗而异；北欧国家的餐厅在工作日晚上8点就可能停止最后点餐；而意大利的一家餐厅才刚刚开门。
一家国际连锁餐厅或酒店餐厅，对于不想冒险的旅行者来说可能是一个方便的选择。然而，它们通常比当地餐厅收费更高（在低收入国家高得多），而且您会错过体验当地美食的机会。
寻找当地人常去的餐厅：如果一家餐厅挤满了当地顾客，那么食物很可能美味地道。在高峰时段空无一人或仅有游客光顾的餐厅通常应避免——它可能不好吃、不卫生，或不值这个价钱。在高速公路旁，找一家停车场里停着卡车的餐厅；这些人很可能知道好吃的地方。就少数民族餐馆而言，来自该特定族裔的员工和顾客可能是质量的标志。在有食源性疾病顾虑的国家，周转率高的餐厅和菜品通常比可能存放多日的更安全。因此，许多人宁愿选择菜单短的餐厅，而不是菜单长的餐厅——这可能也表明该餐厅专注于少数几道菜，但做得非常好。
街头食品
[]- 主条目：街头食品
街头食品在许多发展中国家仍然很普遍，在一些发达世界的城市，如纽约市也能找到。在有街头食品的地方，这通常是最便宜的选择，但不要期待有情调，也不要指望能悠闲地聊天。然而，便宜并不一定意味着不好。尤其是在东南亚，街头食品的味道常常比酒店和旅游餐厅的食物更浓郁。
对话
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如果您冒险离开游客常去的餐厅和酒店商店，寻找食物可能会遇到语言障碍。即使服务员会说您的语言，弄清楚产品的成分也可能很麻烦。
在英语普及率不高的国家，如果一家餐厅有说英语的服务员或多语言菜单，这可能是一个危险信号，因为它通常表明该餐厅是旅游陷阱。通过寻找当地人常去的餐馆，您通常可以找到更好、更便宜的食物，但缺点是这些地方的服务员通常不会说英语。因此，如果可能，您应该花时间学习至少基本的目的地语言，这通常会为您打开更多更好的选择。一款翻译应用程序会非常有帮助。如果您提前知道自己想吃什么，还可以请当地的熟人或酒店工作人员写下您想要的食物名称或其他重要信息，例如“此人不吃肉”或“此人对贝类过敏”。
其他提示
[]警惕在旅游区显眼处打广告的地方，或者使用咄咄逼人的招揽策略。这通常是食物价格过高且质量低劣的标志。请记住，好餐厅和街头小吃的声誉通常在当地人之间通过口碑传播，通常不需要咄咄逼人的销售策略就能获得好生意。
Yelp和Tripadvisor在英语国家通常是可靠的餐厅评论网站，但在许多非英语国家，它们可能不可靠，因为当地人不会在上面发帖。一些国家有自己的本地餐厅评论目录，通常在寻找好吃的餐馆方面是可靠的，但显而易见的缺点是它们是用当地语言发布的。
酒精和其他娱乐性药物
[]保持健康
[]长期旅行者和频繁旅行者还有另一个问题需要应对：旅途中遇到的所有美味且通常很丰盛的食物，加上疲惫或时差时容易吃得过饱，或者只是再来一份特别的款待，都会导致额外的健康问题。
注意安全
[]另见常见骗局#食品和饮料骗局。
尊重
[]禁忌食品
[]大多数文化都有与食物相关的禁忌，通常与宗教和精神有关。这些禁忌通常根深蒂固，并且可能因国家、地区甚至个人而异。例如，马肉在法国部分地区和（传统上）在莱茵兰地区是珍贵的佳肴，而附近南德意志的许多人则对此感到厌恶。极少数例外，这些禁忌都与肉类和动物产品有关，所以要谨慎。
尽管禁忌的动机非常不同，但主要有两大类：有些食物被认为是肮脏的，而另一些生物则被认为是不可侵犯的，因为它们拥有灵魂或个性。肮脏的食物可能与疾病和厌恶感有关，例如食腐动物的肉（伊斯兰教和犹太教中的猪肉，西方世界中的老鼠等）。不可侵犯的动物包括印度教中的牛，许多西方国家中的猫狗，以及在许多有骑马传统的社区中的马。甚至一些蔬菜也被认为拥有灵魂；耆那教因此拒绝食用洋葱。
加工后的禁忌成分属于灰色地带。虽然穆斯林可能拒绝猪肉明胶，但许多人即使从未吃过昆虫，也会食用含有虫胶或胭脂红（来自昆虫）的甜食。
食物的组合也可能成为禁忌；例如，犹太教洁食不允许遵守教规的犹太人混合食用或甚至使用相同的餐具、锅或炊具来处理被分为“奶制品”和“肉类”的食物，因此遵守教规的犹太人通常有两套餐具，犹太洁食厨房有两个独立的用于处理肉类和奶制品的清洗槽。逾越节期间的规定需要一套完全独立的犹太洁食（逾越节专用）餐具；有时通过使用一次性纸盘和塑料餐具来实现。
礼仪
[]餐桌礼仪在各国差异很大。在非洲和亚洲的部分地区，人们指定一只手（通常是右手）用于进食，而另一只手用于上厕所。在某个国家，打嗝或咂嘴可能是在一家高级餐厅里很常见的行为，但在另一个国家则非常不礼貌。
大多数欧洲人，以及来自大多数欧洲裔移民文化的人，例如美国、加拿大、澳大利亚和新西兰，认为用叉子和刀进食是良好餐桌礼仪的基石。按照现代欧洲的风格，叉子始终用左手拿着，刀用右手拿着。美国的习惯，仍然遵循欧洲原始风格，是用右手拿叉子。美国式的用餐方式在欧洲以外也普遍被接受。如果食物需要您使用刀子，那么您左手持叉，右手持刀，切下一小口。放下刀子，将叉子移到右手，舀起食物。不要在吃之前将盘子里的所有食物都切好；无论您在世界的哪个地方，这样做都是为了照顾那些无法使用刀子的人，例如幼儿。
在大多数欧洲和欧洲人散居文化中，将肘部放在餐桌上也是不礼貌的；请务必只将手腕放在桌上。特别是在法国，双手必须保持可见，仿佛在展示您的戒指；在英国和美国，不吃东西时可以将手放在腿上。
筷子在中国至少有2000年的历史，后来由于中国文化的影响，传播到邻近的日本、韩国和越南。礼仪因国家而异，但一般来说，玩弄筷子被认为是粗鲁的，而将筷子竖直插在米饭碗里是绝对禁忌的，因为这只在祭奠死者时进行。
具体话题
[]有许多与食品相关的旅行话题。
与食品相关的旅游
[]活动
[]产品
[]Beverages
[]饮食习惯
[]美食
[]国际
[]亚太菜肴
[]非洲菜肴
[]美洲菜肴
[]欧洲菜肴
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