德国(德语: Deutschland)是中欧最大的国家。它以其丰富的文化遗产、创新的发明、古老的魅力和 Gemütlichkeit(舒适惬意)而闻名。请抛开德国是同质化的刻板印象;一个充满令人惊喜的地区多样性的国家正等待着您的到来。许多游客参观德国是为了体验欧洲历史和多样化的德国风光。德国文化、户外活动、德国的节日庆典、乡村地区以及德国的城市被认为是吸引游客的主要因素。
地区
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德国,正式名称为德意志联邦共和国(Bundesrepublik Deutschland),拥有16个州(称为 Bundesländer – 简称 Länder),这些州有时对应历史区域,有时则将不同民族的人们归为同一州。其中三个 Bundesländer 是城市州:柏林、不莱梅和汉堡。长期以来,南北方之间的文化差异最为显著,但由于冷战遗留问题,如今东西方之间的差异更为明显。
城市
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德国有许多吸引游客的城市;这里仅列出九个最著名的旅游目的地。它们大多是德国的大城市。有些城市,如柏林和汉堡,像城市岛屿一样坐落在乡村景观中,而有些城市,如杜塞尔多夫和法兰克福,则与其他城市一起构成了都会区。
- 柏林 – 德国重新统一并焕发活力的首都;一个多元化的都市,拥有一些世界上最知名的俱乐部、商店、画廊和餐馆。由于冷战时期长达数十年的分裂,柏林现在拥有的人均歌剧院和博物馆比世界上大多数其他地方都要多。
- 不来梅 – 其老市场、Schnoor区、Böttcherstrasse、Viertel区及其海事风情都使不来梅成为一座伟大的城市体验。
- 科隆 (Köln) – 由罗马人创建于 2000 年前,以其巨大的大教堂(世界第二大)、罗马式教堂、考古遗址和充满活力的老城区而闻名。科隆狂欢节在二月左右是一大亮点。
- 德累斯顿 – 曾被称为“易北河上的佛罗伦萨”,以圣母教堂(意大利以外最精美的巴洛克教堂)和其在第二次世界大战被摧毁后重建的历史悠久的老城区而闻名。茨温格宫和皇家宫殿是世界闻名的博物馆。
- 杜塞尔多夫 – 德国的购物之都,同时拥有各种引人入胜的新建筑。“老城区”和莱茵河畔拥有充满活力的夜生活。
- 法兰克福 – 欧洲壮观的天际线、金融和交通枢纽,欧洲中央银行(ECB)总部所在地,也是重要的贸易展览中心。拥有半木结构房屋的狭小重建中心,以及博物馆堤岸周边重要的博物馆和画廊,例如Schirn艺术大厅、Städel美术馆和Senckenberg自然博物馆。
- 汉堡 – 德国第二大城市,以其港口、众多的运河和桥梁、 Speicherstadt、米歇尔教堂和新的易北爱乐厅音乐厅、圣保利区及其 Reeperbahn 周围热闹的夜生活、音乐剧和港口生日庆典而闻名。
- 慕尼黑 (München) – 德国第三大城市和巴伐利亚蓬勃发展的首府,以啤酒节、皇家啤酒馆、包括歌剧、戏剧和博物馆在内的多种文化产品、充满活力的夜生活、许多音乐节、啤酒花园和河流冲浪,以及作为通往阿尔卑斯山的大门而闻名。
- 纽伦堡 (Nürnberg) – 一个前帝国自由城市,带有中世纪风格,其老城区在战争中严重轰炸后部分重建,包括哥特式皇帝堡和主要教堂。您还可以参观纳粹冲锋队集结地、文献中心和 600 号法庭,那里曾举行纽伦堡战争罪审判。
其他目的地
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- 波罗的海沿岸 (Ostseeküste) – 曾经是王室贵族的游乐场,该地区在冷战将其大部分地区隔离开来后,又重新焕发活力。著名的Strandkorb(海滩篮)照片是 2007 年 G8 峰会的场景。
- 巴伐利亚阿尔卑斯山 (Bayerische Alpen) – 德国可能最俗套,但也最美丽的地方;冬季有不错的滑雪,夏季有徒步旅行,以及新天鹅堡,这些只是最明显的景点。
- 黑森林 (Schwarzwald) – 您可能会想到“布谷鸟钟”或樱桃派,这是可以原谅的,但这个地区远不止这些。
- 东弗里西亚群岛 (Ostfriesische Inseln) – 德国最受欢迎的夏季度假胜地之一,这些位于北海瓦登海上的大部分无车岛屿仍然比它们应得的受到的国际游客少。
- 法兰克尼亚瑞士 (Fränkische Schweiz) – 19 世纪早期诗人的最爱,他们给这个地区命名,这个喀斯特地区以其攀岩和美丽的洞穴而闻名于世。
- 哈尔茨山脉 – 由于穿过其中的德国分裂,长期被遗忘,哈尔茨山脉今天以其绝佳的徒步旅行和布罗肯山的神秘浪漫吸引着游客,据说布罗肯山吸引着女巫(如歌德的《浮士德》中所提到的)。
- 博登湖 (Bodensee) – 德国最大的湖泊,被称为“士瓦本海”(开玩笑的说法),同时提供阿尔卑斯山全景和水上活动。
- 中莱茵河谷 (Mittelrheintal) – 莱茵河的一部分,是博登海姆/吕德斯海姆和科布伦茨之间的联合国教科文组织世界遗产;该山谷以其葡萄酒而闻名。
- 北弗里西亚群岛 (Nordfriesische Inseln) – 北海沿岸宁静的度假岛屿,尤其是锡尔特岛,以其奢华的明星客人和原始风景而闻名。
了解
[]作为欧洲经济、政治和文化大国,德国是欧盟中人口最多、经济最富裕的成员国。
历史
[]罗马帝国
[]- 另见:罗马帝国

公元一世纪,经过一系列军事征服,罗马人征服了现在德国大部分的西部和南部地区,原住民是日耳曼和凯尔特部落。日耳曼尼亚长城标志着罗马帝国的疆界。分隔帝国和日耳曼部落的日耳曼尼亚长城长达568公里,从莱茵河口延伸到多瑙河附近的雷根斯堡。您仍然可以看到并沿抬高的堤岸行走。在罗马时代,长城并非一道严密的边界:至少到公元四世纪,贸易和偶尔的罗马军事远征都对如今德国大部分地区产生了影响。
德国许多现在重要的城市都是由罗马人作为军事基地和后来的定居点建立的,包括美因茨、威斯巴登、科隆和波恩。巴登-巴登的温泉也深受罗马人喜爱:他们的浴场遗址可以在恰如其名的Römerplatz(罗马广场)下找到。德国最令人印象深刻的罗马遗迹可以在德国最古老的城市特里尔找到。其中包括北阿尔卑斯山最大的罗马城市门——古罗马门(Porta Nigra),以及特里尔圆形剧场。
神圣罗马帝国与中世纪
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法兰克国王查理曼于公元800年圣诞节被教皇利奥三世加冕为神圣罗马帝国的第一位皇帝。查理曼经常与法国联系在一起,但他的王国非常广阔;他的首都设在亚琛(Aix la Chapelle),即今天的德国城市亚琛。在英格尔海姆镇可以看到查理曼冬宫(Kaiserpfalz)的遗迹。现代德国历史和文化的根源可以追溯到后加洛林时代的神圣罗马帝国。
从中世纪早期开始,德国分裂成数百个小州,强大的地区差异至今仍然存在,例如在巴伐利亚。在此期间,地方诸侯和主教的权力增加,他们的遗产是许多壮观的城堡和宫殿,例如位于艾森纳赫的瓦特堡城堡,在图林根。从 1200 年代开始,与波罗的海地区的贸易催生了汉萨同盟和像吕贝克和汉堡这样的富裕城邦。其他城市也因内陆贸易路线而崛起,例如莱比锡、纽伦堡和科隆。
随着德国社会逐渐从封建结构转变为重商主义体系,手工业者的行会或Zünfte得以建立,并成为德国经济和社会的重要因素。一些中世纪的行会大厅至今仍可参观。这一时期也见证了如富格尔(Fugger)等银行家族的崛起,他们的债权人包括教皇和皇帝,他们影响了奥格斯堡等城市的成长。
在中世纪和近代早期,神圣罗马帝国(今天的德国、奥地利、匈牙利、捷克共和国和周边部分国家)由约 2000 个半独立的领土组成,它们仅从属于皇帝——而且常常只是名义上的。正如伏尔泰曾诙谐地说过的,神圣罗马帝国既非罗马,也非神圣,更非帝国。虽然一些小公国只不过是几个村庄,但重要的城市获得了帝国自由城市的地位,这使得它们成为仅从属于皇帝的城邦。它们过去的财富仍然可以在罗滕堡和讷德林根等地看到。虽然从 15 世纪到 17 世纪初曾有过认真的现代化尝试,但神圣罗马帝国最终失去了除名义上之外的所有中央政治权力。在衰落的岁月里,它甚至无法维持其当时两个最强大组成部分——奥地利和普鲁士——之间的和平,它们之间的竞争将主宰 19 世纪大部分时间里德语地区的命运。
早期现代德国
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一个宗教改革和科学发现的时期以 1517 年约翰·特里尔出版的马丁·路德的《九十五条论纲》为标志,这开启了新教改革。路德后来将圣经翻译成一种中德方言,并在瓦特堡完成,极大地标准化了德语,并将北方方言排除为“低地德语”或“荷兰语”。帝国在天主教徒和新教的几个分支之间分裂,而地区力量则从更统一的天主教巴伐利亚和新教萨克森以及勃兰登堡(后来称为普鲁士)的领土中出现。新教-天主教的冲突在三十年战争中达到高潮,这场战争摧毁了许多德国地区。德国人口用了近一个世纪才恢复到战前水平。
帝国中较富裕公国和王国的统治者支持艺术和科学的发展,例如萨克森选帝侯雇佣的约翰·塞巴斯蒂安·巴赫(Johann Sebastian Bach)的作品,或者歌德(Goethe)和席勒(Schiller)的作品,他们都在魏玛担任高薪闲职,创作了他们最多产的文学作品。理查德·瓦格纳(Richard Wagner)在巴伐利亚的路德维希二世(Ludwig II)那里找到了慷慨的赞助人。著名的科学家包括丹尼尔·法伦海特(Daniel Fahrenheit)、亚历山大·冯·洪堡(Alexander von Humboldt)、卡尔·威廉·“倒霉”·舍勒(Carl Wilhelm "hard luck" Scheele)以及在数学领域的戈特弗里德·威廉·莱布尼茨(Gottfried Wilhelm Leibniz),他在莱比锡和汉诺威都取得了重大进展。另一位德国科学界的家喻户晓的人物是卡尔·弗里德里希·高斯(Carl Friedrich Gauß),一位在“高斯钟形曲线”方面取得重大进展的数学家。
在巴洛克时期的艺术和建筑中,许多德国统治者建造了宏伟的皇家住所,并重建了他们的首都,以体现他们的实力和品味。那个时期的辉煌创作包括德累斯顿和波茨坦。
德意志帝国
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《拿破仑战争》终结了德国的最后一丝国家形态,当时皇帝弗朗茨二世于 1806 年决定退位。后来,各个德意志国家通过一个军事联盟结合在一起,但其联邦权力比今天的欧盟要少。这个邦联受到自由资产阶级与反动贵族之间的冲突,以及普鲁士与奥地利之间的冲突的笼罩。1848 年,其中一种紧张关系爆发了,但自由革命失败了,因为革命者花了大量时间争论奥地利是否应该成为新德国的一部分(“大德意志”)或不(“小德意志”)。德意志皇帝的头衔被提供给普鲁士国王腓特烈·威廉四世,但他拒绝了,因为它“沾染”了由资产阶级而非他的“同等”等级的人提出的。更激进的分子一直战斗到 1849 年。温和派与当局和解,后来支持以普鲁士为主导的帝国,而激进派则越来越多地转向社会主义和反对一切君主制。
从1866年到1871年,在与奥地利和法国进行决定性战争之后,普鲁士在俾斯麦(Otto von Bismarck)的领导下将德国统一为一个名为德意志帝国(Deutsches Reich,或Kaiserreich)的民族国家,他成为帝国的首任宰相。它是一个联邦制国家,保留了各组成邦的完整性,包括它们的国王、公爵和亲王。像巴伐利亚或符腾堡这样的邦保留了自己的军队、铁路和邮政服务。这些邦及其首府仍然是重要的文化中心。
新帝国将君主制等传统制度与现代民主元素结合起来,例如民选议会(Reichstag)和政党。在帝国层面实行普遍成年男性普选权,但各州可以将选举权或投票权重与财产要求挂钩。此外,选区划分不当和法律诉讼阻碍了与俾斯麦和/或皇帝对立的政党的活动。首先,政权发泄了对政治天主教徒的愤怒,制定了禁止针对政府的政治布道的明确法律,但后来则将社会民主党和社会主义者作为目标。在此期间引入了民事婚姻,新教民族主义将继续作为政治右翼的一股力量——包括成为希特勒上台的一个重要因素——直到第二次世界大战。
俾斯麦对工人阶级采取了精明的“胡萝卜加大棒”策略。一方面,被怀疑有左翼倾向的工人俱乐部——即使他们表面上“仅仅”是致力于体育、歌唱或足球的社交俱乐部——被取缔或遭到警察的骚扰。另一方面,俾斯麦引入了国家养老金、健康保险以及疾病、受伤或死亡的赔付。尽管如此,社会民主党在投票中所占的份额仍然增加,1890年,威廉二世解雇了俾斯麦,并加大了迫害力度。
随着贸易壁垒的逐渐取消,德国发现自己成为了工业革命后期的一个中心,并成为一个主要的工业强国。在此期间,各领域都取得了技术创新,其中最显著的是卡尔·本茨和戈特利布·戴姆勒在巴登-符腾堡创造的汽车。从“俾斯麦帝国”的建立到第一次世界大战,德国的制造业经历了从廉价低质量的批量商品(英国人为此创造了“警示标志”Made in Germany)到一些领域最好的商品的转变。德国也开始在自然科学和医学领域攀升到顶峰,直到第二次世界大战,德国获得的诺贝尔奖的频率几乎与今天美国获得的频率相当,并且现代物理学黄金时代也由此开始。保罗·埃尔利希(医学)、马克斯·普朗克(量子物理学)、罗伯特·科赫(细菌学)或阿尔伯特·爱因斯坦(尽管在他奇迹年 1905 年时住在瑞士)等名字仍然闻名于世,许多声誉良好的研究机构都以他们命名。
数百万德国人移民海外,特别是移民到美国,在那里他们成为了占主导地位的族裔群体,尤其是在中西部。加拿大有一个名为柏林(Berlin)的城市,位于大量德国移民的地区;1916 年,为纪念一位英国将军,该市更名为基奇纳(Kitchener)。澳大利亚,特别是昆士兰州和南澳大利亚州,也接收了许多德国移民,他们在启动澳大利亚的啤酒和葡萄酒产业方面发挥了重要作用。德国移民也流向拉丁美洲国家以及在非洲和中国的德国殖民地,虽然数量不多,但常常在目的地国家的经济或烹饪史上留下了痕迹。
魏玛共和国
[]第一次世界大战(1914-1918年)结束后,皇帝(Kaiser)威廉二世被迫退位。德国被迫放弃所有海外殖民地,并将其大部分领土割让给邻国。一个革命委员会筹备了魏玛国民议会的选举,并制定了帝国的新共和宪法(1919年)。这个共和国现在通常被称为“魏玛共和国”。在革命期间,德国一度似乎将成为一个像俄国两年前那样的社会主义/共产主义国家,但社会民主党最终与凯撒时代的保守派和反动派联手,镇压了左翼的一切力量,在此过程中杀害了著名的社会主义者罗莎·卢森堡(Rosa Luxemburg)和卡尔·李卜克内西(Karl Liebknecht)。这种所谓的背叛使许多共产主义者感到愤慨。与法国或西班牙不同的是,社会民主党左翼的力量从未与民主政党合作以阻止法西斯主义的兴起。相反,共产党和纳粹党在不信任动议和民粹主义但脱离实际的法案上常常联手投票。
年轻的共和国饱受战争带来的巨额经济问题的困扰(例如1923年的恶性通货膨胀)。凡尔赛条约规定的德国必须支付给协约国的赔款——虽然本身并不在经济上造成毁灭性打击——却加剧了第一次世界大战失败的耻辱。许多精英阶层成员(法官、公务员甚至政客)公开支持君主制,并对新制度采取“观望”态度。这导致了一个对右翼政治暴力极为宽容,而对共产主义叛乱却极其严酷的司法体系。
通货膨胀和政治动荡导致了激进政党的崛起,左翼方面最突出的是KPD(共产党),右翼方面是NSDAP(纳粹党)。1923年一次未遂的政变似乎使纳粹失信,而在恶性通货膨胀结束到大萧条之间的经济繁荣时期,KPD失去了支持。两个激进政党在1930年的选举中卷土重来,而非天主教的中间偏右政治力量则崩溃了。NSDAP和KPD的崛起意味着,没有他们的选票就不可能在帝国议会中组成多数派。1930年至1933年间的所有内阁都依赖于帝国总统广泛的“紧急”权力(他可以自行任命或罢免总理,而无需咨询帝国议会)。议会越来越成为民主的敌人进行表演的场所,而不是政治辩论和权力的中心。
在1920年代中期相对良好的经济环境下,许多银行和企业以相对便宜的短期贷款为长期投资融资,这使得经济在1929年的华尔街股灾中极易受到冲击。尽管德国经济在1920年代因美国投资而复苏,但大萧条导致了这些投资的撤出。德国经济遭受重创,政府的通缩政策和全球保护主义使情况更加恶化。这使得强大的反民主力量(如KPD和NSDAP)得以利用魏玛宪法固有的组织性问题。从1930年起,帝国议会再也没有出现过任何支持民主的多数派。
纳粹通过赢得多数幻灭的德国选民寻求变革而掌权。1933年初,纳粹头目阿道夫·希特勒(Adolf Hitler)成为总理。总统保罗·冯·兴登堡(Paul von Hindenburg)利用其权力支持希特勒新兴的独裁统治。1934年兴登堡去世后,希特勒宣布自己同时担任总统、元首和总理,并从此不受限制地独自统治。
纳粹时代
[]1933年,纳粹党及其元首阿道夫·希特勒上台。在纳粹独裁统治下,民主制度被瓦解,警察国家得到加强。犹太人、斯拉夫人、罗姆人/辛提人(吉普赛人)、残疾人、同性恋者、社会主义者、共产主义者、工会会员以及不符合纳粹“大德意志”愿景的其他群体面临迫害,并被奴役或在死亡营中被杀害。欧洲犹太人和罗姆人/辛提人被标记为将被彻底灭绝。第一个纳粹集中营所在地达豪(Dachau)以及其他一些地方现已成为纪念馆。

希特勒在中东欧建立新的(第三个)德意志帝国,其军国主义野心导致了第二次世界大战。
希特勒的外交政策变得越来越军事化和侵略性。法国和英国的领导人对另一场欧洲战争感到担忧,而且由于德国在1919年至1933年期间通过外交手段获得了很多让步,一些人认为让希特勒逃脱违反《凡尔赛条约》的后果没有问题。德国在一次公民投票后吞并了萨尔区(1935年),重新军事化了莱茵兰(1936年),援助了西班牙内战中的国民党(佛朗哥)一方(1936-1939年),并吞并和入侵了奥地利(1938年)。臭名昭著的《慕尼黑协定》(1938年)迫使捷克斯洛伐克在未被咨询的情况下将苏台德地区割让出去。
1939 年 9 月 1 日,德国入侵波兰,法国和英国终于感受到履行联盟承诺的义务,并于 9 月 3 日向德国宣战。1940 年纳粹在西线的攻势导致法国沦陷和英军撤退。1941 年,希特勒背叛了他昔日的盟友斯大林,入侵苏联,但莫斯科和列宁格勒都未被占领。最终,苏联人设法扭转了战局,双方都付出了惨重代价,包括可怕的人权侵犯和屠杀,尤其是在占领区由党卫军和国防军对平民犯下的暴行。1944 年,盟军(特别是美国、英国和加拿大)在诺曼底登陆。希特勒认为这次登陆是佯攻,主攻将通过加莱。苏联人从东线稳步推进,于 1945 年 4 月 16 日抵达柏林,最终于 1945 年 5 月 8 日以德国的无条件投降告终。
战争后期,盟军的轰炸给几乎所有德国大城市带来了毁灭。与此同时,希特勒下令在前进的盟军面前留下“焦土”;有时这些完全不合理的命令被当地指挥官执行,有时则没有。一些基础设施、建筑和城市景观仍然带着在已输掉的战争最后几周和几个月里留下的伤痕。作为战败的后果,德国失去了大部分东部领土,并面临着大规模的难民危机,数百万德国人涌向仍然存在的德国,并逃离了那些有大量德意志少数民族生活、但受占领苏联政治影响的国家。
战后
[]- 参见:冷战欧洲

第二次世界大战遭受毁灭性失败后,德国被划分为四个由英、法、苏、美军队控制的区域。英国、美国和法国决定合并他们的区域。随着冷战的开始,德国逐渐分裂为一个处于苏联控制下的东部和一个由西方盟国控制的西部。西部地区转变为德意志联邦共和国(BRD),一个资本主义、民主国家,以波恩(Bonn)为实际首都,通常被称为西德。
苏联控制区成为共产主义/威权主义的苏式德意志民主共和国(GDR - 或德语“DDR”),俗称东德。这包括现在的州:萨克森州、萨克森-安哈尔特州、图林根州、勃兰登堡州和梅克伦堡-前波美拉尼亚州。柏林,虽然地理上位于东德,但享有特殊地位,因为它被苏联和西方瓜分,东部地区作为德意志民主共和国的首都,而柏林西部地区(西柏林)则成为联邦共和国的事实上的飞地。
东德和西德的命运在政治和经济发展上截然不同。得益于西方援助,西德的经济和工业基础迅速重建,实现了“经济奇迹”(Wirtschaftswunder)。东方则成为一个社会主义、中央计划经济区,几乎所有经济都被国有化,并且随着这种制度的效率低下和不利于增长,与西方日益拉大差距。个人自由的限制、无处不在的审查制度和秘密警察,以及对西方经济状况更好的希望,导致了许多东部居民试图逃往西方——尽管东德居民的平均富裕程度高于其他苏联集团国家甚至苏联本身。
1961年,柏林墙被修建在西柏林周围,作为边境设防中最严密的边境系统的一部分,以阻止东柏林居民逃往更繁荣的西方。如今,那个时代的遗迹中有一些成为了博物馆,例如柏林-霍恩舍恩豪森(Berlin-Hohenschönhausen)和包岑(Bautzen)的前监狱。虽然柏林墙的大部分被摧毁或出售给世界各地的爱好者,但部分墙体被保留在原地作为纪念碑或艺术装置。最广为人知的是位于柏林市中心的东边画廊(East Side Gallery)。
统一的德国
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德国于1990年和平统一,此前一年,GDR的共产主义政权垮台和瓦解,将德意志家庭分隔了几十年的“铁幕”被打开。10月3日被定为国定假日(Tag der Deutschen Einheit,“统一日”)。统一后的柏林(Berlin)再次成为统一德国的首都,并在1990年代逐渐将所有联邦政府部门迁往那里。
统一意味着富裕的西部帮助东部重建经济,同时也接纳了自由移民。这并非没有社会和政治上的紧张,但统一被视为一项成功,许多东部城市(例如德累斯顿)和工业中心(例如莱比锡)重新恢复了昔日的辉煌。东德的遗产仍然显而易见,例如东部地区略高的失业率、略低的生活水平以及更平均的财富分配。许多社会主义的纪念物仍然存在,例如开姆尼茨市巨大的卡尔·马克思雕像。位于柏林的德意志民主共和国博物馆提供了一种体验昔日东德奇特甚至荒谬生活的途径。
虽然东部大城市再次蓬勃发展,但农村地区和小城镇却遭受重创,自1990年以来,一些地方人口减少了一半,只剩下老年人,似乎正走向衰亡。然而,即使是西部的一些地方也开始出现过去东德特有的问题,例如公共基础设施年久失修、市政金库空虚以及人口不断减少。总体的下降趋势——至少在短期内——由于2015年难民的涌入而得到了扭转。似乎存在一种城市化的趋势,导致大城市房价上涨,但农村地区的衰落似乎只会越来越严重。
经济
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作为全球GDP排名前十的经济体之一,德国是欧洲的经济强国,也是欧洲GDP最高的国家。德国的经济声誉很大程度上源于其公司的出口导向。德国以出口机械和技术而闻名,无论是汽车等消费品,还是用于工业、采矿和农业的机械。创意产业、高科技初创企业和服务业在德国经济产出中的比重日益增加。
德国经济的一个特点是其相对分散化:大公司总部设在许多不同的德国城市和州,而不是像许多其他欧洲国家那样只在首都或其周边地区。这意味着财富相对普及,生活水平高,大城市和小城镇都优雅整洁。您可以参观宝马在慕尼黑的工厂和公司博物馆,或梅赛德斯-奔驰和保时捷在斯图加特的工厂。越来越多地,工厂被建造以包含“体验中心”,例如宝马和保时捷在莱比锡的工厂,或者大众汽车在德累斯顿的透明工厂,那里生产电动汽车。
德国经济的全球重要性及其分散的性质反映在其交通网络中。法兰克福机场是欧洲重要的机场和汉莎航空的主要枢纽。其他机场也有洲际、欧洲和国内航班,包括柏林、慕尼黑、杜塞尔多夫、科隆和汉堡的机场。高速铁路网络密集,连接邻国,大部分由高速线路构成(由国有运营商德国铁路(Deutsche Bahn)运营的城际快车列车提供服务)。Autobahn(高速公路)网络以其质量和全面性而闻名于世,并且在某些路段没有速度限制。与大多数邻国不同,德国绝大多数高速公路对汽车不收费。提供低成本替代航空和铁路的巴士公司也使用高速公路。
政治
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德国是一个联邦共和国,由16个联邦州(Bundesländer)组成。联邦议院(Bundestag)每四年选举一次,采用一种相当复杂的制度,包括直接代表制和比例代表制。议会选举联邦总理(Bundeskanzler),由其担任政府首脑。各州由联邦委员会(Bundesrat)代表。许多联邦法律必须获得该委员会的批准,这可能导致委员会和议会在由不同政党主导时相互阻碍。联邦宪法法院有权就法律的合宪性作出判决。
国家元首是联邦总统(Bundespräsident)。他或她不参与日常政治,主要承担礼仪性和代表性职责。虽然总统应保持中立,但除一人外,所有人都曾有政党背景。
最大的政党是中右翼的基督教民主联盟(CDU),极右翼的民粹主义政党“德国选择党”(AfD),以及中左翼的社会民主党(SPD)。在议会中代表的小党派观点各不相同,从自由市场经济(FDP)、环保主义(绿党)到极左翼社会主义(Die Linke)。
16个州保留了相当大的政治权力,例如制定教育政策、商店打烊时间以及地方铁路交通。
人口统计
[]德国是一个非常分散的国家,这体现了地区间的文化差异。有些旅行者可能会想到啤酒、皮裤和啤酒节,但德国著名的阿尔卑斯和啤酒文化主要在巴伐利亚和慕尼黑。慕尼黑啤酒节是欧洲游客最多的节日,也是世界上最大的展会。然而,德国西南部地区以其葡萄酒产区(例如莱茵黑森和普法尔茨)而闻名,位于“德国葡萄酒之路”(Deutsche Weinstraße)上的巴特迪克海姆(Bad Dürkheim)举办着世界上最大的葡萄酒节,每年有超过 60 万游客。
自第二次世界大战以来,移民在德国也扮演了重要角色,约有20%的总人口是外国人或具有“移民背景”(1949年后移居德国的德国人和非德国人,或至少有一位父母是如此)。许多城市有大量的土耳其人、波兰人、意大利人以及来自南欧、东欧或中东的人。尽管犹太社区几乎被纳粹灭绝,但自1991年苏联解体以来,来自前苏联的大量移民导致许多苏联犹太人定居德国。德国再次成为世界上犹太人最多的国家之一,也是欧洲继法国和英国之后的第三大犹太社区。
许多城市拥有充满活力的LGBT(女同性恋、男同性恋、双性恋、跨性别者)文化,特别是柏林(Berlin)和科隆(Cologne)。旅游组织积极吸引同性恋旅行者到他们的城市。2017年颁布了同性婚姻合法化的法律。同性恋在德国被广泛接受。公开的同性恋者已经获得了很高的政治职位,甚至一些乡村和保守地区也选出了公开的同性恋市长。在农村地区以及蓝领工人中,对同性恋的看法传统上更为负面,但即使在这里,接受度也在提高,可见度也在增加。一些中东裔——包括城市青年——以及极右翼政治派别对同性恋者和同性恋的看法也更为负面。
节日
[]公共假日称为Feiertag(字面意思:“庆祝日”)。在这些日子里,大多数人不上班,零售商店关门,公共交通往往以缩短的班次运行。而餐厅和博物馆有时会延长营业时间,或者在平常不营业的日子营业。
除德国统一日外,公共假日由各州确立。虽然许多假日是全国性的,但其他一些假日是特定于某个州的。这通常基于该州是历史上的天主教州还是路德宗州,但并非总是能清楚地看出是哪种情况。
- 1月1日 — 新年(Neujahr)
- 1月6日 — 主显节(Heilige Drei Könige)(仅限于巴伐利亚、巴登-符腾堡和萨尔州)。这是“星童”(Sternsinger)出现,在门上画“C+M+B”并为慈善事业募捐的时候。
- 复活节前的星期五 — 耶稣受难日(Karfreitag)。许多德国人在这个时期回家与家人团聚。在大多数州,这是一个“静默假日”,意味着某些庆祝活动被禁止,包括公共舞蹈。
- 三月或四月的一个星期日 — 复活节(Ostern),假日也包括接下来的星期一(Ostermontag)。
- 5月1日 — 劳动节(Tag der Arbeit),通常由工会和左翼政党举行游行庆祝。
- 复活节后第39天,通常是五月的一个星期四 — 耶稣升天节(Christi Himmelfahrt),也称为“父亲节”(Vatertag)或“老爷节”(Herrentag),通常由男性大量饮酒来庆祝。
- 复活节后第49天,通常是五月或六月的一个星期日和星期一 — 圣灵降临节(Pfingsten),少数几个在星期一庆祝的节日之一。许多德国人会回家或在春末温暖的天气里进行第一次户外活动。
- 复活节后第60天,通常是五月或六月的一个星期四 — 基督圣体节(Fronleichnam),在德国南部和西部以及德国中部的一些社区庆祝。
- 10月3日 — 德国统一日(Tag der deutschen Einheit) — 庆祝1990年德国统一。每年都会选定一个城市举办大型庆祝活动。由于天气常常不稳定以及假日日期相对较新,与之相关的传统很少。尽管如此,徒步旅行很受欢迎。
- 10月31日 — 宗教改革日(Reformationstag) — 纪念1517年马丁·路德(Martin Luther)开启宗教改革运动。在以新教为主的州(如德国北部和东部,但不包括柏林)庆祝;如今在公众场合很大程度上被万圣节(Halloween)所取代。
- 11月1日 — 万圣节(Allerheiligen) — 在德国南部和西部(不包括黑森州)的天主教为主的州庆祝。在一些地方是“静默假日”,意味着公开的万圣节庆祝活动必须在午夜停止。
- 12月25日和26日 — 圣诞节(Weihnachten)。大多数商店在12月24日下午提前关门。
- 12月31日(12月31日) — 除夕夜(Silvester)。不是官方假日,但商店像12月24日一样在中午左右关门。午夜有盛大的烟火表演。
一些假日仅在特定州庆祝,例如3月8日的国际妇女节(仅限柏林),8月15日的圣母升天节(仅限巴伐利亚和萨尔州的许多市镇),以及9月20日的儿童节(仅限图林根州)。
许多德国人在复活节、圣灵降临节和圣诞节的长假期间出行。此外,还有为期6周的夏季学校假期,北部各州从6月中旬开始,南部各州一直持续到7月下旬。预计小型企业和诊所将长时间关闭,旅行费用也会更高。
当假日落在星期二或星期四时,许多德国人会请星期一或星期五休假,以获得四个工作日的周末,通常用于短途旅行。公共交通运营商在这些“桥日”(Brückentage,字面意思“桥梁日”)可能会有略微不同的时刻表,例如,深夜会增加班次。小型家庭企业在那几天可能会关闭或减少员工。
电力
[]
- 另见:电气系统
电力供应电压为230 V,频率为50 Hz,停电非常罕见。几乎所有插座都使用常见的Schuko插座(“F型”,CEE 7/3),大多数小型电器都配有较细但兼容的欧插(“C型”)。各种旅行适配器在电子商店都很容易买到,但价格通常相当昂贵。
旅游信息
[]- 旅游信息.
对话
[]- 参见:德语短语手册

德国的官方语言是德语(Deutsch)。德语的标准形式称为“Hochdeutsch”(高地德语)。所有人都听得懂,几乎所有德国人都说。然而,每个地区都有自己的方言,这甚至会给母语者带来挑战。这通常只在南部以及德国北部和东部的农村地区才明显。在巴伐利亚、萨克森、莱茵兰南部和黑森州、符腾堡和巴登等地,方言仍然是地区身份的重要组成部分。一般来说,美因河(Main River)将德国北部和南部在语言方言和当地文化方面分开。方言在德国各地都在某种程度上失去阵地:它们可能与乡村、缺乏教育以及方言会阻碍在学校获得“ proper ”的标准德语的偏见联系在一起。
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您还是“您”?
在德国,礼貌很重要,您通常应该用正式且礼貌的“您”来称呼不熟悉的人,即“Sie”。非正式的“您”是“du”,可以在两人非常熟悉的情况下使用,或者当对方是孩子时使用。如今,年轻人(大约30岁以下)可以与完全陌生的人使用“du”,但在某些职业场合除外。动词结尾也会根据您使用的而变化。 |
许多德国人在学校里学过一些英语(自1980年代以来在西德是一门必修课),所以您应该能够应付。然而,实际的熟练程度因社会阶层、代际甚至地域差异很大;您遇到英语近乎母语水平的德国人的几率与荷兰和北欧国家相当,正如您遇到只能说几句话的人的几率一样。总的来说,像柏林、汉堡、慕尼黑和斯图加特这样的大型国际化都市的人们英语说得很好,而像莱茵-鲁尔(Rhine-Ruhr)的大部分工业地区、较小的城市(汉诺威、基尔、明斯特)、农村地区以及东德的大部分地区的人们可能英语不那么流利。年轻人通常能用英语交谈,而老一辈则不怎么说英语。
如果您是英语母语者,很难说服许多德国人与您说德语。说您是(或假装是)非英语母语者可以解决这种情况。英语流利且自信的德国人通常没有问题与您说德语。

德国人倾向于直率,经常用简短的英语回答。由于如果有人感谢您,礼貌的回答是“Bitte”,德国人可能会将其直译为“please”,而不是“here you are”或“you're welcome”。
其他语言在德国也有使用。令人惊讶的是,许多德国人会说法语,而且通常流利。在东德地区,一个拥有 5 万人的小斯拉夫社区也讲索布语(不要与塞尔维亚语混淆)。在东德共产主义统治下长大的人在学校学习过俄语,并且有大量来自前苏联的移民社群倾向于讲俄语。土耳其语被庞大的土耳其族群中的许多人使用。移民潮意味着其他外语也越来越常见,例如意大利语、波兰语、西班牙语、波斯尼亚语、塞尔维亚语、克罗地亚语、黑山语和阿拉伯语。然而,许多移民子女却不太会说父母或祖父母的语言,或者根本不会说。
几乎所有的电影和外国电视节目都会被配成德语。在最大的城市,有时会播放不配音的英语电影。寻找字母 OmU 或 OmengU(“原始[语言]带字幕”)。更少见的待遇是电影院放映不带字幕或配音的电影——通常只有在人口达五十万或以上的城市。在arte(一个法德频道)或3sat(一个德瑞奥频道)等高端频道上播放的利基电影和节目,由于配音利基媒体的成本,有时可能会以其原始音频和字幕播放,但即使在这些利基频道上也很少见。通常可以在公共广播公司在线播出的新节目和电影的未配音版本。年轻一代越来越倾向于为他们的娱乐(尤其是高端娱乐)选择原始音频,他们可能像其他地方有这种偏好的人一样挑剔,但市场仍然面向习惯配音的老年客户。
抵达
[]进入德国有多种方式。从邻近的欧洲国家出发,驾车、乘坐火车或巴士可能是最简单舒适的选择;来自较远地方的游客可能会选择航空旅行。
入境要求
[]
德国是申根协定的成员国。有关该计划如何运作、哪些国家是成员国以及您的国籍有何要求的信息,请参阅申根区旅游。简而言之,
- 通常在签署并实施该条约的国家之间没有边境管制;可能暂时存在此类管制,例如与重要事件和各种危机相关。
- 在乘客登机国际航班或渡轮之前,即使是在申根国家之间,运营商也可能进行身份检查。
- 欧洲经济区(EEA)国家和瑞士的公民无需签证即可在申根区旅行,并且可以停留长达90天,除持有有效身份证或护照外,无其他要求。请参阅欧盟#EEA公民。
- 任何申根成员国授予的普通签证在已签署并实施该条约的所有国家(某些海外领土除外)均有效。授予国可能会提供额外的权利(例如更长的停留时间或工作权),但这些权利仅在当地适用。
持有上述任何国家/地区(例如加拿大)政府签发的有效旅行证件的公认难民和无国籍人士,可免签进入德国(但不是其他申根国家,除匈牙利、荷兰和比利时,以及难民的斯洛伐克)并在180天内停留不超过90天。
德国公民,包括拥有双重国籍的公民,必须使用德国护照或德国身份证(Personalausweis)进入德国。
澳大利亚、加拿大、以色列、日本、新西兰、韩国、英国和美国的公民有资格在抵达德国后,但在90天免签证期结束前,获得居留许可(Aufenthaltstitel)(授权停留超过90天并允许工作)。在此之前,他们不允许工作,但某些特定职业(如艺术家)除外。洪都拉斯、摩纳哥和圣马力诺的国民也可以获得此类许可,但仅在他们不能在居留许可上工作的情况下签发。其他国家的国民,如果打算在德国停留超过90天,即使他们在此期间免签证进入申根区,或打算工作,也必须提前获得签证。
经授权的英国和美国军人只需携带其公务命令副本(NATO旅行令)和身份证即可获准进入德国。然而,军人配偶和家属必须持有护照,并在护照上盖章,以表明他们受《驻军地位协定》担保人担保。 \n
没有陆地边境管制:德国与其他申根国家(包括瑞士)之间的旅行很方便。然而,德国边境警察的便衣警察会要求旅客出示身份证,尤其是在巴伐利亚和奥地利边境。
在乘坐国际欧洲城列车(Eurocity train)过境时(尤其是在捷克共和国和波兰之间),您几乎总是会被要求出示身份证。
乘飞机
[]主要机场和航空公司
[]最重要的机场是法兰克福(FRA IATA)、慕尼黑(MUC IATA)和柏林(BER IATA)。杜塞尔多夫(DUS IATA)、科隆(CGN IATA)、汉堡(HAM IATA)和斯图加特(STR IATA)也有许多国际航班。法兰克福是德国(也是欧洲主要枢纽之一)的主要洲际航班枢纽。慕尼黑正在成为一个日益增长的次级枢纽。
汉莎航空(Lufthansa)是德国最大的航空公司,也提供飞往全球许多城市的航班。航班在法兰克福或慕尼黑出发或抵达。Eurowings、Condor和Discover Airlines也提供相当多的洲际航班。
许多其他航空公司从其主要枢纽飞往法兰克福机场,也经常飞往其他机场。很少有国家需要转机两次以上。
法兰克福、杜塞尔多夫和科隆/波恩机场位于城际特快高速铁路网络上。柏林机场由地区火车、城铁和城际列车(途经罗斯托克-柏林-德累斯顿路线)提供服务。莱比锡哈勒机场(LEJ IATA)由地区和城际列车提供服务。大多数其他机场要么连接到城市公共交通网络,要么拥有自己的通勤铁路站。
从法兰克福机场出发的汉莎航空乘客可以在科隆或斯图加特火车站办理登机手续,然后乘坐ICE前往法兰克福机场,在法兰克福机场长途火车站托运行李。务必将火车行程预订为汉莎航空的联程航班;否则,您将对任何错过转机负责。所有德国主要机场和大多数航空公司也提供Rail&Fly计划,允许您购买往返机场和德国境内任何地点的火车票。通常必须在购买机票的同时购买,但一些航空公司允许您稍后购买。更多信息请参阅航空铁路联盟。
小型和廉价航空公司
[]- 参见:预算飞行
乘坐飞机可能是前往德国最便宜的方式。在预订廉价航班之前,请仔细比较,因为它们的目的地通常偏僻。在加上所有费用、税费以及前往机场的额外巴士票后,您最终支付的费用可能比购买飞往主要机场的折扣机票还要多。
廉价航空公司的主要机场(特别是瑞安航空和维兹航空)是:
- 柏林(BER)
- 科隆(CGN)
- 梅明根(FMM IATA)– 距离慕尼黑110 公里(68 英里)
- "法兰克福"-哈恩(HHN IATA)– 距离法兰克福120 公里(75 英里)
- 纽伦堡(NUE)
- 韦策(NRN)和
- 巴登-巴登(FKB)。
一些小型机场距离市中心很远:法兰克福-哈恩机场,尽管名字如此,实际上距离法兰克福130 公里(81 英里),唯一的公共交通连接是两小时一班的巴士。同样,杜塞尔多夫-韦策(Düsseldorf-Weeze)距离市中心东南85 公里(53 英里)。廉价航空公司以在短时间内更改服务机场而臭名昭著。
几乎欧洲的每个城市都有廉价航班飞往德国。主要的廉价航空公司是easyJet、Ryanair、Eurowings,以及Wizz Air(从东欧出发),它们都从欧洲各地飞往德国。easyJet的主要枢纽是柏林-勃兰登堡(Berlin-Brandenburg)和多特蒙德(Dortmund),Ryanair在哈恩(Hahn)和韦策(Weeze),Eurowings在科隆/波恩(Cologne/Bonn)和斯图加特(Stuttgart)。这些航空公司也往返于其他机场,但航班选择通常有限。
从欧洲度假目的地(例如地中海周边)出发的廉价航班,德国的一些其他航空公司有Condor(也从世界主要旅游目的地出发)、Corendon和TUIfly。度假包机航空公司提供(通常是季节性的)航班,主要来自地中海目的地。几乎所有这些公司都销售仅机票。安塔利亚(Antalya)(土耳其)在旅游季节每天都有数个航班飞往德国的次要机场。
您还可以通过飞往陆地边界附近的机场进入德国。请参阅邻国的相关文章。
商务、包机和私人航空
[]如果您乘坐通用航空航班进入申根区,并希望避开大型国际机场,有几个地区性机场也提供海关和移民服务。德国海关总署在其网站上列出了所有Zollflugplätze(海关机场)的名单,可在其网站上查阅。
乘火车
[]- 主条目:德国铁路旅行
瑞士、波兰、荷兰、丹麦、捷克共和国、奥地利、意大利和匈牙利通过“欧洲城际列车”连接良好。它们比欧洲高速列车稍慢,有时舒适度稍差,但仍能达到 200 公里/小时的速度。铁路对预算旅行者(尽管廉价航空公司有时可能更便宜)以及对风景感兴趣的人来说很有吸引力(莱茵河谷线路尤其美丽)。提前预订,德国铁路在其“Europa-Spezial”品牌下提供非常有竞争力的欧洲目的地车票。
标准铁路票价相当高,但提供许多特价和折扣——有关更多信息,请参阅“出行”部分。特别是,“Bahncard”折扣适用于整个行程,只要行程在德国境内开始或结束。如果您有时间,国内特价的本地列车可能实际上更便宜,特别是往返于捷克共和国和波兰时。
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[]渡轮
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存在国际渡轮服务,特别是前往斯堪的纳维亚。一些最受欢迎的航线如下列出:
游轮
[]罗斯托克是该国迄今最重要的邮轮港口。其他港口也有一些邮轮,包括汉堡和基尔,后者主要是为通过基尔运河的邮轮。
沿莱茵河和多瑙河的内河游船也跨越国界。莱茵-多瑙运河很受内河游船的欢迎,因为它便于通往莱茵河和多瑙河,并使纽伦堡可以通过水路到达。
乘巴士
[]Flixbus主导着德国国内市场和国际城际巴士线路。法国的“Blablabus”是Flixbus的有力竞争对手。新进入市场的新公司包括来自捷克共和国的Student Agency/Regiojet。新线路出现和消失的速度很快,因此请注意其他来源的过时信息。
乘坐电车
[]德国有三个外国有轨电车系统跨越边境。巴塞尔的有轨电车有一条线路通往威尔河畔魏尔,而斯特拉斯堡的有轨电车系统有一条线路通往凯尔,萨尔布吕肯的萨尔轨道交通跨越萨尔布吕肯和萨尔格米讷之间的边境。由于瑞士和法国都属于申根区,因此没有边境管制。但是,前往/离开瑞士时,您会经过海关边境,因为瑞士不属于欧盟,因此可能会有海关检查。
四处逛逛
[]总体而言,交通运输高效快捷,尽管最后一分钟的票价可能会有些昂贵。所有交通方式都达到了现代化的先进水平,包括密集的机场网络、连接大多数主要城市的高铁服务和几乎覆盖任何规模定居点的区域列车,以及地球上最密集、维护最好的公路网络之一(有不限速路段),还有城际巴士服务。
乘飞机
[]鉴于德国发达的公路和铁路网络,值得乘坐飞机的路线很少。即使是最长的航线,高铁服务也提供更好的整体行程时间,而且航班几乎从不比其他选项便宜。国内航班通常是飞往法兰克福机场或慕尼黑机场的“枢纽接驳”服务,但这几乎从来没有比火车更快。除了这些枢纽之外,国内直飞航班很少。
汉莎航空或其子公司是许多国内航线上唯一的航空公司。
乘火车
[]- 主条目:德国铁路旅行
德国的铁路网络曾是其骄傲,如今已成为欧洲的笑柄。除非您能灵活安排时间,否则请预计长时间延误、取消以及被困在荒郊野外的真实可能性。德国铁路的准点率和运营绩效非常糟糕。这在几份国际出版物中都有提及,例如《金融时报》和《经济学人》。
如果您提前预订车票(最早提前 180 天),价格可能会出奇地便宜。区域列车的准点率高于长途列车。但是,如果长途列车在您的出发站被取消或延误超过 20 分钟,您无需事先咨询任何工作人员,就可以直接乘坐任何其他列车前往最终目的地。
使用Deutschlandticket,您可以乘坐德国所有地区的列车以及当地公共交通。该票价为 58 欧元(2025 年 1 月),可用于整个日历月。
区域列车由各种私营运营商和德国铁路子公司运营,但都可以通过 bahn.com 预订。而长途列车几乎完全由Deutsche Bahn(德国铁路)运营,另一个强大的竞争对手是 Flixbus 的火车部门——Flixtrain。那些不属于上述情况的列车必须通过运营商预订。
长途
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所有主要城市都由德国铁路的 ICE(城际特快)和普通城际列车连接。ICE 是高铁系统,最高时速可达 330 公里/小时。它们可能很贵。
有关票价和可能的折扣信息,请参阅德国铁路旅行#票价。
座位预订并非强制,但建议预订,尤其是在周末或节假日出行时。这意味着,如果您持有欧洲铁路通票或欧亚铁路通票,您可以使用国内 ICE 列车而无需额外付费(国际 ICE 列车除外)。
接下来是普通的城际列车(IC)和欧洲城市列车(EC)。后者连接欧洲各大城市,与普通 IC 列车几乎相同。这些列车也很舒适,尽管缺乏 ICE 的高科技感。
在主要线路上,白天每小时左右都有一班 ICE 或 IC 列车运行,即使是像图宾根或赫林斯多夫这样具有旅游重要性的次要城市,每周或每周一次也会有连接。在购买 ICE 车票之前,您可能想检查一下是否能节省大量时间。ICE 列车仅在专门配备的高速线路上比其他 IC 列车运行得更快。还有由德国铁路以外的其他公司运营的长途列车,通常运行在次要线路上。几乎所有这些列车都由 Flixbus 以其Flixtrain品牌进行营销。像 Thalys 或 TGV 这样的国际列车服务德国的车站,有时也提供国内路线。DB 有时会出售其他运营商的票。其他运营商通常也不会出售 DB 的票。
区域旅行
[]德国的区域和地方列车有几种类型:
- RE(Regional-Express)。半特快列车,停靠部分车站。在许多路线上,这是可用的最高等级的列车。
- IRE(Interregio-Express)。基本上与 RE 相同。
- RB(Regional-Bahn)。停靠所有车站,但可能会跳过一些 S-Bahn 车站。

法兰克福中央车站的
S-Bahn 车站(地下)- S-Bahn。城市或都市区内的通勤网络,但可以运行相当长的距离。除了不来梅、德累斯顿、汉诺威、莱比锡、纽伦堡以及部分莱茵-内卡 S-Bahn 列车外,S-Bahn 列车不提供卫生间。
在一个地区(Bundesland)内,通常可以购买一张全州日票,可在所有区域列车和巴士上无限次乘坐,其中许多也可在邻州的郊区使用。该票有单人票和团体票。*Ländertickets* 的价格因地区而异,但通常为一人 23-27 欧元起,最多五人团体每增加一人通常需要 3-5 欧元。有关更多信息,请参阅德国铁路网站以及大多数*Bundesländer*的“出行”部分。
所有区域列车均实行特许经营,由州规定时刻表和票价。您可能会在服务车站看到多个区域列车运营商的售票机或柜台,但德国铁路(极少数例外)必须向您出售其车票,*Ländertickets* 也会被接受。尽管许多非德国铁路运营商遵循上述计划,但一些运营商选择为其服务命名为非 RB 或 RE,但它们通常仍会遵循(半)“特快”和“本地”之间的区别。
一般来说,本地列车不提供车上餐饮服务,但有时会有售货员穿梭于座位间出售(通常价格过高)的饮料和小吃。一些线路和运营商——例如 Metronom——的列车上也设有自动售货机。
乘巴士
[]- 另见:德国长途巴士旅行
大多数主要城市之间每天有数十班服务,通常比火车便宜得多。大多数巴士提供 Wi-Fi、空调和电源插座等设施,有些甚至可以载运自行车。Flixbus 是最大的运营商。其他城际巴士公司的行程可在 Busradar 网站和应用程序上找到。
除了城际巴士,还有一个非常密集的区域和地方巴士线路网络。但在农村地区,许多线路每天只运行一次。区域和地方快线巴士设计器通常包含字母 CE(本地)、E(汉堡地区;其他地区,E 用于特殊运行)、S(区域)、SB(区域和本地)或 X(柏林市区),城市巴士线路设计器可能包含字母 BB(“Bürgerbus”,未整合到票价联合会)、C 或 O。务必仔细查看出发站牌:有时,尤其是在夜间或农村地区,您需要通过电话预订巴士。
乘汽车
[]- 主文章:德国驾车

德国拥有世界闻名的优秀道路和高速公路网络,对汽车没有收费或费用。虽然德国的公共交通非常出色,但选择驾车的人也会发现道路网络快速高效。与欧洲大多数国家一样,德国是右侧行驶。左转必须避让直行和右转。
提前检查您的非德国驾照在德国是否有效。否则,您可能会面临巨额罚款或长达一年的监禁。对于长期逗留,大多数外国驾照无效,无论您的居留身份如何。如果您计划长期(数月或数年)驾车,请尝试获取通常在整个欧盟有效的欧洲驾照。
务必遵守红绿灯,但有一个例外:附加在红绿灯上的绿色箭头标志允许您在红灯时右转。与亮起的绿灯不同,这仍然要求您完全停车,评估情况并避让其他车辆。无论哪种情况,您仍可能需要避让过马路的行人。

限速受到严格遵守,有大量的测速摄像头。
高速公路从周五下午或暑假开始会非常拥挤。通往南部意大利或北部波罗的海和北海沿岸的热门通道,在每个州的假期开始时都会拥挤。规划行程时,请留意学校假期的开始时间,并尽量避开在那一天或接下来的周末驾车出行。在冬季假期(圣诞节和狂欢节),通往阿尔卑斯山滑雪胜地的道路也可能有些拥挤,尤其是在有中度降雪的情况下——特别是当这是本季的第一次降雪时,情况会变得更糟。
停车通常很容易找到,但免费停车则较少。换乘停车场(在德国通常称为 P&R)通常毗邻铁路公共交通。其中一些停车场在早上会满员,直到晚高峰才空闲,但在周末可能会几乎空无一人。商场和超市通常为顾客提供免费停车,但会强制执行停车违规。
电动汽车(EV)
[]德国大部分充电站都在www.goingelectric.de(电动汽车车主网络)的“''Stromtankstellen''”部分列出。官方网站是德国联邦网络局(Bundesnetzagentur)的''Ladesäulenkarte''。
房车和露营车
[]德国的露营地通常提供全套设施。您总会有自己的电源接口,并且通常为每个营位提供水和污水接口。每个露营地都有卫生间和淋浴间,以及厨房、洗衣机和烘干机。
《ADAC Campingführer》列出了几乎所有的露营地,并附有价格、地点类型、大小、开放时间及设施。由于该指南使用了大量符号,并配有多种语言解释,因此也适合国外旅行者。
房车和拖车(即使在没有限速标志的高速公路路段)也适用一般的速度限制。通常,车辆后面会贴有标签,或者您的文件或租赁合同中会写明。
拼车
[]拼车在德国很受欢迎,车费通常比火车便宜。Blablacar 是安排拼车的流行网站。您也可以使用该网站安排国际行程。
搭便车
[]在德国搭便车是可能的,大多数德国人会说基本的英语,所以您缓慢说话时会被理解。司机很少期望您给他们钱。德国车牌的前几个字母(破折号前)表示车辆注册城市。如果您知道目的地的代码,将增加您拦截到正确车辆的机会。
在高速公路上停车是非法的,但在服务区或加油站搭便车是获得长途(100-200 公里)搭乘的好方法。难点在于如何上高速公路,所以如果您要走很远,睡在加油站附近是值得的。在加油站,您可以获得一本名为《Tanken und Rasten》(加油与休息)的免费手册,里面有高速公路及其加油站的地图。搭乘时,与司机商定在哪里下车,并确保附近有加油站。尽量避开Autohof(高速公路服务区)。
通过线下中介或互联网提前安排私人车辆搭乘也很普遍。像 Citynetz 或 ADM 这样的线下中介在主要城市设有办事处,大多靠近市中心或火车站。这些线下中介会向您收取燃油费之外的佣金。
在线安排私人车辆搭乘的服务非常受欢迎,因为双方都不需要向传统中介支付佣金。您只需分摊燃油费(例如:从法兰克福到柏林 25 欧元)。您可以直接通过电子邮件、电话或短信联系司机。由于司机需要注册,因此比搭便车更安全。
Hitchhikers 是一项类似的服务,支持多语言且免费。Blablacar 是另一家知名公司,拥有大量乘车信息。
打车软件
[]Uber、Bolt、Free Now 和 Sixt Ride 在德国多个城市提供服务。
打车
[]它们很贵,通常只接受现金。条件通常不会写在车上,所以请询问司机。费率由当地政府确定。
骑自行车
[]- 主文章:德国骑行


德国总体上对自行车友好,城市中有许多自行车道。此外,还有一条维护良好、指示清晰的长距离自行车路线网络。德国自行车网络(Radnetz Deutschland)由十二条官方路线(D1-12)组成。您可以在网页上免费下载每段路线的 GPX 轨迹。
骑行者应遵守与机动车相同的道路规则。虽然理论上骑行者要遵守与汽车或摩托车驾驶员相同的许多道路规则,但执法通常比较宽松,例如酒驾限制(每毫血约 1.3 克)远高于机动车驾驶员的 0.5 克。骑自行车时使用手机也会被罚款,但罚款不如机动车高。如果道路旁边有标有蓝底白字“自行车”标志(见右侧)的自行车道,骑行者必须使用它。这些自行车道通常是单行道,除非另有明确说明,否则逆行可能会被罚款。在一些城镇,自行车道由人行区主干道上的深红色铺路石标记。但要小心,因为骑行者和行人往往会越过这些界限。不允许在人行道上骑自行车,除非标明为自行车道(10 岁以下儿童有例外)。
大多数火车站、购物区、酒店和商业场所都设有自行车架(有些有顶棚),并配有用于固定您自己的自行车锁链的地方。
在区域列车上,通常有一节车厢允许您携带自行车。城际列车也允许携带自行车,而只有少数新的 ICE 列车才配备自行车存放空间。通常携带自行车需要单独的车票和/或预订。更多详情请参阅德国铁路旅行#自行车。
如果您想将自行车带上长途巴士,您必须提前数天预订,并且可能不成功,因为自行车的存储空间非常有限(每辆巴士只有两到三辆)。
德国的几个城市提供自行车共享计划,大多数由 nextbike 或德国铁路子公司 call a bike 运营。它们是在城市内短途出行的好方法,但不是长途旅行的最佳选择,因为最长租赁时间通常为 24 小时。在许多城市以及沿海地区看到许多游客的小村庄,仍然提供传统的自行车租赁。它们通常需要押金或身份证件才能租用。
乘坐电动滑板车
[]在柏林、慕尼黑和科隆等一些大城市;如果安装了合适的应用程序,您就可以找到散落在街上的可租赁滑板车。由 Bolt、Tier、Lime、Voi、Bird和Circ等几家公司运营[死链接][]
看
文化和历史景点乌尔姆大教堂,世界最高的教堂尖塔

如果您仍在寻找陈词滥调,那么浪漫之路是一条沿着浪漫城堡和风景如画的村庄而闻名的风景路线。凭借其童话般的外观,新天鹅堡可以被认为是德国最具标志性的城堡。有城墙的罗滕堡拥有美丽的中古世纪中心,似乎未受时间流逝的影响。德国其他地方也可以找到一些类似的典型城镇,例如奥格斯堡、班贝格、策勒、海德堡、吕贝克和奎德林堡。您在慕尼黑的啤酒馆和加米施-帕滕基兴的阿尔卑斯山景观将使您的德国明信片式旅行更加完整。在乌尔姆,您可以参观世界上最高的教堂尖塔——乌尔姆大教堂。您还可以去游览可爱但很少有人去的施瓦本哈尔的中世纪城市。对于格林童话的粉丝来说,这些童话包括许多著名的故事,如长发公主、侏儒怪、白雪公主和吹笛的男人,德国旅游局推荐了童话之路,带您游览格林兄弟居住过的地方,以及格林童话中出现过的城镇。
德国是一个现代化的工业国家,经济奇迹的最好体现是鲁尔区的工业遗产。汉堡是另一个经济强国,拥有欧洲第二繁忙的港口。法兰克福是德国乃至整个欧洲的金融中心,因为它是欧洲中央银行的所在地。其天际线堪比大西洋彼岸。杜塞尔多夫的时尚之都、科隆的媒体产业以及斯图加特的汽车公司都代表着德国经济奇迹蓬勃发展的各个领域。

纳粹时代黑暗的记忆也在德国留下了痕迹;参见欧洲第二次世界大战和大屠杀纪念。虽然这是一个敏感的话题,除非您非常了解您的东道主,否则关于这个话题的“笑话”是不明智的,但德国在保护那个时代的纪念碑方面付出了巨大努力,以示警示。在前集中营、纽伦堡的前纳粹党集会场地以及柏林的前纳粹部委和办事处等地的详细教育展览,虽然令人毛骨悚然和沮丧,但绝对值得一看。
德国是布谷鸟钟的起源国,拥有几十座可追溯到 14 世纪的钟楼。例如,慕尼黑的市政厅报时钟是世界上最著名的钟楼之一。
柏林博物馆岛的柏林

德国也拥有众多世界一流的博物馆,位于柏林博物馆岛上的佩加蒙博物馆也许是最著名的,其邻居新博物馆、老博物馆、老国家美术馆和博德博物馆也收藏着世界级的藏品。紧邻博物馆岛的是德意志历史博物馆,专门讲述德国历史。其他备受赞誉的博物馆包括慕尼黑的德意志博物馆和纽伦堡的日耳曼国家博物馆。汽车爱好者将对德国著名汽车品牌运营的博物馆感到兴奋,例如斯图加特的梅赛德斯-奔驰博物馆和保时捷博物馆,以及慕尼黑的宝马博物馆。

由于其规模和在中欧的地理位置,德国拥有丰富多样的地貌。在北部,德国拥有沿着北海和波罗的海的广阔海岸线,该区域被称为北德平原。地势非常平坦,气候恶劣,风力强劲,温度温和但凉爽。由于东南风将水推入德国湾,潮汐变化异常高,形成了瓦登海。每天有两次大面积的海底裸露,让您可以步行从众多岛屿中的一个走到另一个。(这应该只与导游一起进行。)海岸外的东弗里西亚群岛非常风景如画,尽管大部分游客是德国人自己。波罗的海沿岸最受欢迎的白沙度假胜地包括吕根岛和乌泽多姆岛。
德国中部是一个由中部高地组成的拼凑区域,这里是丘陵农村地区,田野和森林与大城市交织在一起。其中许多山脉都是旅游胜地,例如巴伐利亚森林、黑森林、哈茨山、厄尔士山脉、北黑森和萨克森瑞士。莱茵河谷拥有非常温和宜人的气候和肥沃的土地,使其成为该国最重要的葡萄酒和水果种植区。
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行程
贝尔塔·本茨纪念路线——追随世界上第一次长途汽车旅行的足迹
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体育运动
德国对足球(足球)非常狂热,德国足球协会(DFB)是世界上最大的足球协会,拥有 635 万会员(占德国人口的 8%),分布在 25,000 多个俱乐部。许多德国足球俱乐部是欧洲最有价值的足球品牌之一,如多特蒙德和拜仁慕尼黑。每个村庄都有俱乐部,比赛常常是周末的主要社交活动。请注意,由于(少数)足球迷的性质,比赛期间通常有加强的警察存在,暴力事件很少发生但并非闻所未闻。其他流行的团队运动包括(奥运)手球(尤其在北部流行)、冰球(Eishockey)、排球和篮球。赛车运动是热门的游客景点,有许多著名的一级方程式赛道,如霍根海姆和纽博格林(“绿色地狱”)。德国对足球(足球)非常狂热,而德国足球协会(DFB)是世界上最大的足球协会,拥有635万会员(占德国人口的8%),分布在25,000多个俱乐部。许多德国足球俱乐部是欧洲最有价值的足球品牌之一,如多特蒙德和拜仁慕尼黑。每个村庄都有一个俱乐部,比赛通常是周末的主要社交活动。请注意,由于(少数)足球迷的性质,比赛期间警察经常会加强戒备,暴力事件虽然罕见但并非闻所未闻。其他受欢迎的团体运动包括(奥运)手球(尤其是在北部地区流行)、冰球("Eishockey")、排球和篮球。赛车运动是一个受欢迎的游客景点,有许多著名的一级方程式赛道,如霍根海姆和纽博格林("绿色地狱")。
美式足球也在德国开展,有着可以追溯到 20 世纪 70 年代的传统。德国国家队赢得了最近两届欧洲锦标赛(2010 年和 2014 年)。虽然观众人数远不及更受欢迎的运动(2000 名球迷是许多球队仅在重要比赛中才能获得的数字),但决赛吸引了 15,000 至 20,000 名观众,气氛轻松,即使是客队的支持者也受到欢迎,您可能面临的最大风险是对您的球队或其历史进行善意的玩笑。超级碗(Super Bowl)期间,会有许多“公开观看”(这是德语的实际术语)活动,尽管是在深夜,这也是结识其他足球爱好者和当地北美侨民的好机会。
冬季,许多人去阿尔卑斯山或哈尔茨山脉、艾费尔山、巴伐利亚森林或黑森林等山区滑雪。
网球是一项更受欢迎的个人运动;尽管自施特菲·格拉夫和鲍里斯·贝克尔时代以来有所下滑,但许多地方仍有网球场,而且大多数都可以按小时租用。
几乎每个中等规模的德国城市都有温泉(通常称为Therme),设有游泳池、滑梯、热水浴缸、桑拿浴室、蒸汽浴室和阳光屋。
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文化活动
大城市中的几家剧院上演杰出的古典和当代戏剧。德国以其多样化的文化活动而自豪,每个城市都在制定文化议程。大多数剧院和歌剧院获得丰厚的补贴,以保持门票价格合理,如果您符合某些折扣条件,在许多场馆只需不到 10 欧元即可获得便宜的座位。古典音乐
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另见:欧洲古典音乐- 德国以其几个世界一流的歌剧院(尤其是柏林、拜罗伊特和慕尼黑)而闻名,而柏林爱乐乐团是世界三大乐团之一。德国被认为拥有欧洲最强大的古典音乐传统之一,许多著名作曲家如巴赫、亨德尔(在 1712 年定居伦敦前称为Händel)、贝多芬、舒曼、勃拉姆斯和瓦格纳都来自德国。
虽然法国和意大利的歌剧历史更长,但德国也发展了自己的独特歌剧传统。德语与意大利语和法语一起,被认为是主要的歌剧语言,许多著名的德语歌剧由莫扎特、贝多芬、瓦格纳和施特劳斯等著名作曲家创作。
德国拥有 130 多个专业乐团——比世界上任何其他国家都多。这是封建时代留下的遗产,当时德国领土分裂,当地统治者各自雇佣自己的宫廷乐团。如今,大多数乐团由州或地方政府或公共广播公司运营。其中最大的是位于莱比锡的莱比锡格万特豪斯管弦乐团,拥有 185 名带薪音乐家(尽管他们很少同时演奏,乐团的一部分伴随歌剧、芭蕾、托马斯男孩合唱团,并演奏自己的交响音乐会)。
音乐剧
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科隆音乐剧院
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戏剧
总的来说,德国的剧院数量众多,而且与大多数其他西方国家相比,价格非常便宜,因为政府认为剧院是“必需品”,并为许多剧院提供补贴,以使所有人都能负担得起参观费用。即使是一些非补贴剧院,与音乐剧等相比,价格仍然相当实惠。通常有学生或老年人特别折扣。大多数剧本都是用德语表演的,但偶尔也有其他语言的剧本演出。最著名的德语作家可以在许多街道名称和许多剧院的日常剧目中找到。歌德、席勒和莱辛都是家喻户晓的名字,但更现代的作家如布莱希特也经常被解读和演出。德国戏剧与德国以外的德语戏剧之间很难划清界限,因此奥地利、瑞士或其他德语作家和导演的作品也经常在德国舞台上演出,反之亦然。莎士比亚
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位于北莱茵-威斯特法伦州的诺伊斯环球剧场,在莎士比亚节期间
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音乐节
德国有一些著名的大型年度音乐节。Rock am Ring 和 Rock im Park 是一个双联音乐节,同时在纽博格林赛道(位于艾费尔地区)和纽伦堡的Volkspark(人民公园)举行,阵容共享。Wacken Open Air(或 W:O:A)位于伊策霍埃附近的小镇万肯,是世界上最大的硬摇滚和金属音乐节之一。然后有Wave-Gotik-Treffen(哥特音乐节)在莱比锡举行,以及M’era Luna Festival(希尔德斯海姆)的“黑暗”音乐和艺术节,以及位于梅克伦堡湖区的Fusion Festival(融合音乐节),专注于电子音乐。德国有一些非常有名且大型的年度节日。Rock am Ring和Rock im Park是双重节日,同时在纽博格林赛道(位于埃菲尔地区)和纽伦堡的人民公园举行,阵容相同。Wacken Open Air(或W:O:A),在伊策霍附近的小镇Wacken举行,是世界上最大的硬摇滚和金属音乐节之一。然后是Wave-Gotik-Treffen(在莱比锡举行)和M’era Luna Festival(在希尔德斯海姆举行),这两个节日专注于“黑暗”音乐和艺术,以及在梅克伦堡湖区举行的电子音乐节Fusion Festival)。
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[]Public pools
德国人热爱游泳、沐浴和去桑拿。公共游泳池有不同的类型,即使是相对较小的城镇通常也会有一个。Freibad 是一个露天公共游泳池(海滩),通常但并非总是加热池水。它们通常有跳水台、造浪池和充足的草坪供日光浴。露天游泳池通常按天收费,无论您停留多久,但如果您离开后稍后回来,则需要再次付费。最贵的票价通常每人每天只需 5 欧元,所以如果您自带野餐(禁止玻璃瓶!),本地的 Freibad 是度过炎热夏日的好地方且价格实惠。
Hallenbad 是室内游泳池的一个有点过时的术语,通常指简朴的、主要用于体育和教学的设施。然后有 Thermen,字面意思是“温泉”,尽管它们中的大多数与任何从地下冒出的温泉无关。它们在室内(可能有几个直接与室内游泳池相连的室外游泳池,即使在冬天也保持舒适的温暖),更侧重于放松,通常是老年客户,提供健康、保健和放松相关的附加服务。Spaßbad 或 Freizeitbad 通常是私人经营的(其他大多数由地方政府经营),并且倾向于价格偏高。它们几乎总是有滑梯和其他“刺激”类的景点,并以年轻客户为目标。大型水上公园(Wasserpark 或 Erlebnisbad)也存在,其中最著名的大概是建在施普雷瓦尔德一个巨大飞艇机库内的 Tropical Islands 公园,位于柏林南部。
Hallenbad是室内游泳池的一个有些老式的说法,通常暗示着简朴、没有花哨设施的运动和教学场所。然后是Thermen,字面意思是“温泉浴场”,尽管它们大多与从地面冒出的温泉水无关。它们是室内的(可能有一两个与室内游泳池直接相连的室外游泳池,即使在冬天也能保持舒适的温暖),并且更侧重于放松,通常是老年顾客,提供健康、保健和放松相关的附加服务。Spaßbad或Freizeitbad通常是私人经营的(其他多是当地政府经营),而且价格偏高。它们会提供滑梯和其他“动感”景点,并以年轻客户为目标。大型水上乐园(Wasserpark或Erlebnisbad)也存在,其中最著名的可能是建在施普雷瓦尔德一座巨大的飞艇机库内的Tropical Islands公园,该公园位于柏林以南。
水体
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德国的两个海岸线——德国波罗的海海岸和德国北海海岸——深受德国度假者的欢迎,尽管北海的水温较低(即使在夏季也很少超过 25°C,通常在 20°C 左右),但它们常被用于沐浴。大多数天然湖泊也类似地用于沐浴。河流较少用于游泳,因为它们在历史上曾受到严重污染,并且在那段时间里当地的河流游泳传统已经消失。此外,船只经过时存在相当大的危险,因为它们可能会引起导致人们被卷入水中的湍流。然而,比在天然水体中更受欢迎的是,德国人喜欢在人工湖中游泳。德国用于指代小型沐浴池或湖泊的通用术语“Baggersee”(字面意思是挖掘机湖)甚至暗示它是挖掘形成的。许多前沙石矿在资源开采完成后被水填满,现在被用于休闲。然后有许多Stauseen(水库,由大坝形成),最后是像为水管理而创建的法兰克尼亚湖区,或像卢萨蒂亚湖区或中德湖区这样巨大的褐煤露天矿的结果。
与天然水体相比,德国人更喜欢在人工湖中游泳。德国在供休闲使用的各种人工水体数量上可能创下了某种记录。德语中用于指代小型沐浴池或湖泊的通用词“Baggersee”(字面意思是挖掘湖)甚至暗示了它是挖掘而成的。许多前沙子或砾石坑在资源开采结束后被水填满,现在被用于休闲。然后有许多Stauseen(由大坝形成的水库),最后是人工湖,如为水利管理而创建的法兰克尼亚湖区,或像卢萨蒂亚湖区或中德湖区这样的巨型露天褐煤矿的产物。
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钓鱼
捕鱼法律因州而异,但在任何情况下,您都需要一个Fischereischein(渔业许可证)来证明您的能力,以及一个允许您在特定地点捕鱼的许可证。获得许可证通常需要您通过选择题测试。在某些州,参加准备课程是强制性的,而一些州还会要求进行实践考试。许可证由当地政府颁发,由于动物保护法,根据您所在的位置,获得许可证可能需要一个非常官僚化的过程。由于德国法律规定,每个新的水体自然形成一个新的渔区,因此大多数运河和人工湖都是合法的且受欢迎的捕鱼地点。
捕捞后放生(即出于放生目的而捕捞)是非法的。
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购物
货币货币
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欧元汇率
截至 2025 年 10 月
汇率会波动。这些和其他货币的当前汇率可从XE.com获取 |
德国使用欧元,与其他几个欧洲国家一样。一欧元分为 100 美分。欧元的官方符号是€,其 ISO 代码是 EUR。没有官方的“美分”符号。
所有这些共同货币的纸币和硬币在所有国家/地区都是法定货币,但低面额硬币(一分和两分)在其中一些国家/地区已逐步淘汰。纸币在各国之间看起来相同,而硬币的背面则具有标准的通用设计,表示价值,正面则具有国家特定的设计。正面也用于不同的纪念币设计。正面设计不影响硬币的可接受性。
面额超过 100 欧元的纸币虽然是法定货币,但在流通中并不常见,并且可能会被一些商店拒绝购买或用于小额购买。请准备好较大的纸币将面临更严格的检查,以防潜在的假币。小商店甚至一些公共交通自动售票机不接受 50 欧元或更大的纸币。
货币兑换自欧元问世以来已大大减少,尽管您可能仍在大中型火车站和机场附近找到兑换点。鉴于德国与许多非欧元区国家(例如丹麦、波兰、捷克共和国、瑞士)接壤,这些国家的当地货币很少被接受,即使被接受,汇率也通常相当不利。然而,在边境地区,您可能对瑞士法郎有一些运气,因为德国是瑞士游客非常喜欢的购物目的地。同样,一些快餐店,尤其是在美国军队设施附近,会接受美元(同样,汇率相当差)。银行通常提供货币兑换服务,但它们有时会向非客户收取可观的费用,并且在将欧元兑换成外币时,可能需要提前通知。旅行支票越来越少见。银行仍然兑换旅行支票,但直接用借记卡或信用卡在普通ATM机上取款可以省去麻烦。
出于文化和历史原因,德国人比许多欧洲邻国更长时间地坚持使用现金(Bargeld)作为日常交易的首选支付方式。对于在其他地方通常通过电子方式支付的相对高价值交易,例如酒店住宿,也同样如此。在COVID-19大流行期间,替代支付方式的普及程度大大提高。然而,独立供应商、小型咖啡馆和圣诞市场上的摊位可能不接受银行卡。虽然德国国内借记卡——称为EC-Karte或girocard——(以及在较小程度上基于PIN码的Maestro卡和VPay)几乎被普遍接受,但信用卡或外国借记卡不像其他工业化国家那样被广泛接受。但是,它们几乎会被所有主要零售店、超市和快餐连锁店接受。主要零售商越来越多地接受信用卡(通常仅限Visa和MasterCard),并且广泛提供非接触式支付——请看标志
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大多数自动取款机(Geldautomat、Bankautomat 或 Bankomat)都接受信用卡。与其他欧洲国家相比,许多(尽管不是全部)自动取款机都会收取使用费。然而,欧盟立法规定机器必须在您提款前告知您费用,无论是通过清晰显示的印刷贴纸还是在您执行操作前的屏幕电子通知。您的发卡机构可能会收取自己的费用,无论是否收取自动取款机运营商收取的费用;请咨询您的发卡机构。
与大多数其他西欧语言一样,在数字的上下文中,小数点和逗号的含义与英语习惯完全相反;在德语中,逗号用作小数点。例如,“2,99 欧元”是两欧元九十九美分。“€”符号并不总是使用,并且几乎总是放在价格后面;一些德国人认为“货币符号在前”的表示法很奇怪。点用于“分组”数字,每三位数字用一个点。因此,“1.000.000”表示一百万。
税费
[]所有商品和服务均包含 19% 的增值税(Mehrwertsteuer)。根据法律规定,增值税始终包含在商品的价格标签中。燃油、起泡酒、烈酒和烟草需缴纳更高的税款。酒店(但不包括食用的食品)、食品(某些被视为奢侈品的商品,例如龙虾,不在此优惠范围内)、印刷品、所有短途公共交通和长途火车以及歌剧院或剧院的入场费享有 7% 的降低增值税率。商品或服务是否适用全部或降低的增值税率的确切细节非常复杂且晦涩难懂,但仅举一例,“在此处用餐还是外带”在快餐店中询问的问题会产生税收影响,外带税率为 7%。牛奶税率为 7 %,而植物性牛奶替代品不允许称为“牛奶”,税率为 19 %。
欧盟以外出口的某些商品可退还增值税。此类优惠取决于商店的决定,在您离开欧盟之前不得打开相关商品。
小费
[]在德国,餐厅(快餐店除外)、酒吧、出租车和理发店普遍存在小费(Trinkgeld,字面意思是“饮用水”)的习惯。虽然不是强制性的,但作为对优质服务的感谢,小费总是受到赞赏。小费很少超过账单的 10%(含税);通常顾客会将账单四舍五入以避免处理零钱(例如,13.80 欧元的账单通常会四舍五入到 15 欧元)。服务员绝不会主动提出这一点,即使在处理那些令人讨厌的 x.99 欧元价格时,他们也会勤奋地寻找零钱来找零,除非您另有说明。
与一些其他国家不同,服务人员的工资是按小时支付的,最低工资为每小时 12.00 欧元(截至 2023 年),适用于服务人员以及其他任何职业。然而,服务人员即使在其他工作获得更高工资的场所,也更有可能只获得最低工资或略高于最低工资。因此,小费主要是一种礼貌问题,表明您的赞赏。如果您不满意服务(例如,服务缓慢、粗鲁或冷漠),您可以不给小费,服务人员会接受。美国人以慷慨的小费著称,几乎不考虑服务,因此在某些地方,他们可能不是忙碌日期的优先考虑对象。
在德国,小费通常是通过支付时说出总金额来给的。因此,例如,如果服务员告诉您账单金额为“13.50 欧元”,您只需说“15”,他们就会包含 1.50 欧元的小费。或者,如果您想让他们保留零钱,您可以说 “Stimmt so!” 或简单地说 “Danke!”。
在其他情况下的给小费(除非另有说明)
- 出租车司机:5–10%(至少 1 欧元)
- 客房服务:每天 1–2 欧元
- 搬运行李:每件 1 欧元
- 送货服务:5–10%(至少 1 欧元)
购物
[]零售价格——尤其是食品——比人均 GDP 和当地工资水平相比要低得多。这在很大程度上是由于自 20 世纪 60 年代以来食品行业以及至少自 2000 年以来其他行业的“折扣超市”(这是德国通常对低价、无装饰超市的称呼)在价格上的激烈竞争。据说德国人非常注重成本,广告倾向于强调价格。话虽如此,但对于高品质或高价值的商品,在专卖店也没有价格上限。
超市
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有一个欧元吗?
几乎所有需要使用购物车超市都要求您插入一枚硬币(通常是 1 欧元或 0.50 欧元)。大多数德国人拥有一到几个小型塑料代币,这些代币对购物车同样有效。如果您正确地归还购物车,您将收回您插入的任何金额。鉴于德国“无现金”交易的采用速度相对较慢,几乎每个人在购物时都会备有零钱,万一不行,还有那些塑料筹码,它们似乎只作为免费营销赠品而存在。如果您打算在德国停留更长时间,强烈推荐这些。 |
像“Aldi”、“Lidl”、“Penny”和“Netto”这样的连锁店是折扣超市(Discounter)。它们的产品范围仅限于日常生活必需品(如蔬菜、意大利面、牛奶、鸡蛋、方便食品和洗漱用品),以相当简单的包装出售,价格经过严格计算。虽然质量通常出奇地高,但不要指望在那里能找到美食或当地特色菜。不要责怪折扣超市的员工有些粗鲁;尽管他们的工资比平时略高,但他们必须应对比“标准”超市的同事更严峻的工作氛围和明显更高的工作量。自 2010 年代中期以来,Lidl 和 Aldi 一直试图将自己打造成更“高档”并专注于质量,但价格保持不变,同时作为该战略的一部分引入了新的“花样”,例如咖啡机(每杯 1 欧元)或现烤(来自冷冻面团)的面包、卷和其他烘焙食品。
例如,标准超市连锁店包括 Rewe、Edeka、Real、Kaufland、Globus 和 Famila。它们的价格略高于折扣超市,但产品种类更多(包括从低端到高端的各种产品)。通常有大型的奶酪、肉类和鱼类柜台,出售新鲜产品(按重量计)。这些商店的员工受过特别乐于助人和友好的培训。
许多连锁超市只在全国某些地区存在或显示出明显的地域重点。Norma 只在南部找到,Sky 只在北部找到,而“带狗的”Netto(有两个独立的连锁店都叫“Netto”,其中一个以狗为标志)只在北部和东部找到。在南部,toom 是一个五金店连锁店,而在北部(例如在汉堡),toom 品牌也有超市。
除了这些主要连锁店之外,几乎所有德国西部城市都能找到土耳其超市。它们是一个有价值的选择,因为它们价格低廉但品种有限,并提供土耳其特色菜,而且通常员工友好。土耳其超市的水果和蔬菜通常物超所值。其他侨民群体也拥有一些超市,但它们在市区以外的情况较少。在柏林,您可能会找到许多群体的民族飞地,但在慕尼黑或汉堡,它们也可能更难找到,而在小城市则完全没有。东部有一个庞大的越南侨民群体,在全国许多地方都可以找到各种类型的“亚洲商店”。与 Rewe 等相比,专门的亚洲食品价格通常更便宜,质量更好,而且更容易获得。然而,商店外面可能看起来不起眼,内部感觉相当拥挤。
如果您正在寻找有机产品,最好去“Bioladen”或“Biosupermarkt”。(Bio- 通常表示有机。)还有许多农民直接销售他们的产品(“Hofladen”),其中大多数都属于“Bioland”合作社。他们提供价格合理的食品。新鲜农产品,无论是“有机”还是“普通”,也可以在路边摊或(当季商品如芦笋或草莓)在商店停车场旁的临时摊位购买。直接从生产者那里购买可以省去许多中间环节,您可能会获得新鲜、高质量的商品,但找到它们可能具有挑战性,因为即使是基于互联网的解决方案(例如,列出所有直接向生产者销售的农业生产者的网站或在线订购服务)也倾向于本地化。
洗漱用品、化妆品、护肤品和其他必需品最好在Drogerie(药妆店),如 dm、Rossmann 和 Müller 购买,因为超市通常不提供全套产品。它们还销售无需处方即可销售的简单药品和补充剂。然而,在世界其他地方的药妆店常见的止痛药,如阿司匹林或布洛芬,只在药店出售,因为它们apothekenpflichtig(仅允许在药店出售)。例如,布洛芬剂量高于 400 毫克甚至需要医生处方。
请准备好自己打包杂货和商品,并自己提供购物袋。虽然大多数商店在收银台提供塑料或纸袋以及帆布购物袋,但每个袋子收费高达 1 欧元。购物车/购物推车通常需要用欧元硬币解锁,退还后可退款。打包商品就像一项国家运动,收银员只需将商品移到扫描仪上,您就需要尽快打包好付款,以免让后面的人感到不耐烦。
瓶子和容器押金(Pfand)
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德国有一个完善的饮料容器押金("Pfand")系统。可重复使用的瓶子,玻璃和塑料,通常每瓶押金为8至25美分,具体取决于尺寸和材料——实际价值取决于材料,但并非总是直接标在瓶子上(但会在收据上写明)。匹配的瓶箱还需要额外的Pfand。可以在任何出售瓶子的商店兑现Pfand,通常通过反向自动售货机识别瓶子或箱子并打印一张可由收银员兑换的票据。除非标有pfandfrei(免押金),否则一次性塑料瓶收取25美分Pfand,而多用途塑料瓶收取15美分,罐头和玻璃瓶收取8美分。酒类和通常装有果汁或牛奶的塑料盒免收Pfand。还有一些其他情况会收取Pfand,例如标准化的燃气罐或一些酸奶杯。在迪斯科舞厅、自助酒吧或公共活动中,玻璃杯、瓶子和餐具的Pfand也很常见,但通常不在学生食堂。
工厂直销店
[]直销中心本身是一个相当新的现象,但类似的“Fabrikverkauf”(字面意思是工厂销售)概念,即工厂直接销售产品(包括轻微损坏或标签错误的),通常以大幅折扣价出售。美国风格的非工厂关联直销店已变得更加普遍,例如Herzogenaurach 拥有 Adidas 和 Puma(总部所在地——但不是生产地)以及其他服装和运动公司的直销店。
当地特产
[]在大多数地方,您可以在农贸市场(“Wochenmarkt”或简称“Markt”)找到当地食品(不一定是“有机”的),通常每周一次或两次。虽然您在那里找到说英语的卖家机会可能会减少,但仍然很有趣,而且您主要会以合理的价格获得新鲜、优质的食品。大多数酿酒商直接或通过“Winzergenossenschaften”(酿酒商合作社)销售他们的产品。这些葡萄酒几乎总是优于德国葡萄酒品牌生产的葡萄酒。质量标志是“VdP”(“Verband deutscher Prädikatsweingüter”,以鹰为象征)和“Ecovin”(德国有机酿酒合作社)。最典型的德国葡萄酒品种酿造的葡萄酒通常标有“Classic”。
一些农业生产者也开始直接向消费者销售他们的产品,无论是通过路边的小摊位(通常沿着乡村的Bundesstraßen,但有时也在市区内)还是直接从他们的农场。奶农有时会经营“Milchtankstellen”(这是一个由德语“牛奶”和“加油站”组成的复合词),您可以在那里从类似苏打喷泉的自动售货机购买牛奶。所有这些通常只收现金,但价格和性价比通常相当好。
Souvenirs
[]德国蜂蜜是很好的纪念品,但只有“Echter Deutscher Honig”才能保证质量。沿着德国海岸,熏鳗是一种相当常见的美味佳肴和典型纪念品。您可以在奶酪店或 Bioläden 中发现令人惊讶的多种德国奶酪品种。
由于对可能存在的农业污染的担忧,其中一些产品可能无法带入其他国家。
其他产品
[]一些德国品牌的高端商品,如厨具、文具和登山装备,比国外便宜得多。
可以在 C&A 购买质量足够好的廉价服装,但不要指望设计师服装。在季末促销期间,您还应该比较普通商店的价格,因为它们可能比折扣店更便宜。H&M 出售廉价、时尚的服装,但质量出了名的糟糕。
德国也是购买消费电子产品的好地方,例如手机、平板电脑和数码相机。每个大城市至少有一家“Saturn”或“MediaMarkt”商店,提供各种各样的这些设备,以及CD/DVD上的音乐、电影和电子游戏。MediaMarkt和Saturn属于同一家公司,但也有独立商店和Expert/TeVi连锁店。价格通常比欧洲其他地方低。英语电影和电视节目普遍配有德语配音,计算机软件和键盘通常仅为德语。对于摄影爱好者来说,蔡司和徕卡是世界上领先的镜头制造商之一,但请确保您购买的任何镜头都与您的相机兼容。
德国以世界一流的桌游而闻名。桌游被视为一个学术研究领域:德国拥有“桌游档案馆”、几本关于该现象的科学出版物以及享有盛誉的“Spiel des Jahres”(“[桌游]年度游戏”)奖项,该奖项首次颁发于 1979 年。许多书店、一些Müller连锁店的Drogeriemärkte以及一些杂货店都会设有桌游专区。在大多数较大的城镇,都会有一到几家专门的桌游店。虽然德语以外语言的游戏很难获得,但专门的桌游店通常也会提供原材料供爱好者自己制作桌游。经常会有桌游爱好者聚会,购买、玩耍或交换游戏。
超市出售香烟,但它们通常被放在收银台旁边的一个特殊区域,您需要询问才能购买。自动售货机也设在公交车站附近,但您必须插入德国身份证才能使用。一包 20 支香烟通常售价 5-7.50 欧元。更便宜的选择是卷烟,但这些不能在自动售货机上购买。
几乎每个城市都能找到Dampfershop(电子烟商店),在那里您可以购买硬件或烟油,含尼古丁或不含尼古丁,每 10 毫升 3-6 欧元。如果您停留时间较长,请单独购买基液和香料自己混合,这样更便宜。将大量含尼古丁的烟油瓶带入德国,特别是含量超过 20 毫克/毫升且来自欧盟以外的,可能是非法的。为了安全起见,只携带几天所需的量。
营业时间
[]营业时间因州而异。一些州,如柏林、汉堡和石勒苏益格-荷尔斯泰因,周一至周六的营业时间不再严格(然而,您很少会发现 24 小时营业的商店,加油站除外),而巴伐利亚州和萨尔州的大多数商店依法要求在晚上 20:00 至早上 06:00 之间关闭。商店在周日和节假日(Feiertage)全国范围内关闭,但有例外。节假日由各州而非联邦层面规定,因此一些州会庆祝一些晦涩的节日,如Fronleichnam(圣体节)或Mariä Himmelfahrt(圣母升天节)。
即使是药店在周日和节假日也关门;在紧急情况下,会有个别药店营业(每家药店都会有标志告知您哪家药店在紧急情况下营业,或者可以在这里找到列表),但这可能——至少在农村地区——意味着要开车10到20分钟才能到达营业的急诊药店(Notapotheke)。唯一的例外是特殊的Verkaufsoffener Sonntag(允许销售的星期天),届时在选定的社区,商店会从13:00到18:00营业,通常与公共假期或当地活动同步。然而,火车站的商店被允许并且经常在周日营业,尽管营业时间通常有限。在一些大城市,如莱比锡和法兰克福,这可能包括整个与火车站相连的购物中心。旅游区和被指定为健康疗养地(Kurort)的城镇的一些商店在旅游旺季也可以全周营业。
经验法则
- 小型超市:08:00-20:00 左右
- 大型超市 07:00-22:00 或午夜
- 购物中心和大型百货商店:10:00-20:00
- 小城市百货商店:10:00-19:00
- 中小型商店:09:00或10:00-18:30(大城市有时会延长到20:00)。小型商店通常在13:00–15:00期间休息。
- Spätis(深夜商店):20:00-23:59 或更晚,有些是 24 小时营业,尤其是在大城市。
- 加油站及附属便利店:在城市和高速公路沿线通常每天 24 小时营业——但夜间您可能需要通过小窗口付款和订购,夜班收银员可能不总能说流利的英语。
- 餐厅:11:30–23:00 或午夜,有时更长,下午许多会休息。
如有需要,在大城市中,您会发现一些(有时更贵)的超市营业时间较长(通常靠近主火车站)。面包店通常在周日上午也营业(营业时间各不相同)。此外,大多数加油站都有小型购物区。
在德国某些地区(如柏林、科隆、杜塞尔多夫和鲁尔区),有被称为“Späti”或“Spätkauf”(“晚购”)、“Kiosk”、“Trinkhalle”(饮水厅)或“Büdchen”(小棚屋)的角落商店,提供报纸、饮料和至少基本食品供应。这些商店根据地区不同,营业至深夜甚至 24/7。
餐饮
[]德国美食
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德国传统食物简单而丰盛,典型菜肴由肉类、某种形式的土豆和肉汁组成,配以蔬菜或沙拉。尽管如此,随着德国日益国际化,以及进口和技术进步使得采购历史上在当地无法获得的食材成为可能,一种被称为现代德国菜的新式烹饪风格已经发展起来,尤其是在高级餐厅。这种新风格吸收了意大利和法国等其他欧洲国家的影响,使其比传统德国菜更清淡。现代德国菜还吸收了相当多的土耳其影响,这归功于德国大量的土耳其移民。菜肴展现出丰富的地域多样性,值得探索。大多数德国Gaststätte(餐馆)和餐厅通常对儿童和狗友好,尽管他们都应该表现良好,不要过于吵闹。
用餐地点
[]将用餐地点分为 6 类可以让你大致了解预算和口味。从低端开始,它们是
Imbiss(小吃店)
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德国最受欢迎的快餐是Döner, wherever available, it is usually among the cheapest options.
麦当劳、汉堡王和必胜客等快餐巨头在大多数城市都能找到。Nordsee 是一家德国海鲜连锁店,提供“Rollmops”(腌鲱鱼)以及许多其他鱼类和海鲜小吃。许多独立的海鲜小吃店(在德国海岸最常见)提供稍好且稍便宜的海鲜。您还可以找到独立销售切片披萨的商店。
除了可以在面包店购买甜点外,夏季似乎到处都是冰淇淋店。尝试Spaghettieis,这是一种受欢迎的圣代,在其他地方很难找到。他们将香草冰淇淋通过土豆研磨器压制成“面条”。上面淋上草莓酱模仿“意大利面酱”,通常还撒上白巧克力碎或碎杏仁作为“帕玛森芝士”。
面包店和肉店
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位于(威斯特伐利亚)比勒费尔德的一家典型的德国面包店,或称 Bäckerei
即使他们还没有准备好,几乎所有的肉店都会为您准备三明治。在某些地区,肉店通常设有“Heiße Theke”(热食柜台),您可以在那里买到热香肠或一片Leberkäs(肉饼)或脆皮烤猪肉卷。他们通常会在一侧设有狭窄的站立柜台,以便您在站立吃饭时有地方放食物。这种肉店里的Imbiss(小吃)主要在德国南部很受欢迎,食物的质量和新鲜度通常很高。有些肉店甚至提供热餐和座位。
食堂和咖啡馆
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如果您想坐下来吃饭但时间不多或预算有限,食堂和咖啡馆是快餐店的不错替代选择。许多公司允许非员工在他们的食堂用餐,大学和学院的食堂也是如此。 pensioners 和上班族喜欢的另一个选择是大型家具店(如XXXL 或 IKEA)中的自助餐厅。啤酒花园
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在巴伐利亚的传统啤酒花园里,您可以自带食物,只要您购买他们的饮料。大多数地方会提供简单的餐点。一些Biergärten也被称为Bierkeller(字面意思是啤酒地窖),尤其是在弗兰克尼亚。顾名思义,啤酒花园位于花园里。它可能完全在户外,或者您可以选择室内(几乎总是禁烟)区域和室外区域。它们的大小各不相同,从小型舒适的角落到世界上最大的餐厅之一,能够容纳数千人。慕尼黑的慕尼黑啤酒节,每年九月底举行,创造了世界上一些最著名的临时啤酒花园。Gasthof(旅馆)
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位于克滕(萨克森-安哈尔特)的Brauhaus(酿酒厂)也被称为Gasthaus或Wirtshaus,大约50%的餐饮场所属于这一类。它们主要是家族经营的企业,传承了几代人,类似于英国的酒吧。您可以去那里喝一杯,或者品尝德国菜(通常带有当地风味)。食物质量因地而异,但工作人员通常会给您一个标准的指示。规定要求餐馆老板在菜单上以脚注的形式标明食物添加剂的使用情况;菜单上有很多此类脚注可能表明厨师依赖方便食品而不是从头开始新鲜烹饪。如果一家便宜的“Gasthaus”/餐馆挤满了德国人或亚洲人,这至少表明质量足够好(除非人群是由于组织的Bustour(旅游巴士游)——要注意附近是否有教练)。其中的一个子类是Brauhaus,小酒厂直接向顾客销售其产品。
Restaurants
位于莱比锡的一家餐厅
德国的土耳其美食范围从简单的“Döner”店到主要是家族经营的餐厅,提供各种通常非常便宜(相对于德国的价格水平)的土耳其家常菜。
在德国大多数餐厅,您可以自己选择餐桌。您可以预订(建议团体和周六晚上的高级餐厅预订),预订座位会用“Reserviert”(预订)卡片标记。在高档餐厅,您将被期望预订,并且会由工作人员引导入座(他们不允许您选择餐桌)。
“XXL-Restaurants”(巨型餐厅)越来越受欢迎。它们主要提供标准的肉类菜肴,如炸肉排或香肠,尺寸巨大到不近人情。通常有一道菜几乎不可能单独吃完(通常重达 2 公斤!),但如果您设法吃完所有东西(并保留在体内),餐费将免费,您还会获得奖励。与其他餐厅不同,将吃剩的食物带回家是常见且受鼓励的。
如何获得服务
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在德国,在有座位的场所,您通常会自己寻找一个令您满意的桌子。预订的桌子会清楚地标有“Reserviert”标志。您应该选择没有这些标志的桌子,但如果都没有了,请不要犹豫,询问工作人员是否能为您安排一张桌子。如果不是太忙,他们通常会想办法在他们的日程表中为您腾出一些空间。在高档餐厅,服务员可能会在门口迎接您并引导您入座。一旦您找到了桌子,它就属于您,直到您离开。没有必要赶时间,但如果您留下聊天,礼貌的做法是再点一些咖啡或其他饮品。也就是说,如果餐厅变得非常拥挤,人们很难找到座位,请考虑在别处继续您的餐后谈话。
在乡村地区的餐厅,以及在慕尼黑等城市,即使在有其他人就坐的桌子旁,也可能有人就座,尤其是在没有其他座位的情况下。虽然通常不会进行交谈,但在这种情况下,简短的问候会很有帮助。
在德国,服务员通过眼神接触和点头来招呼。他或她会立即到您的桌子旁为您服务。许多服务人员是大学生,他们将其作为副业,因此服务可能不总是像训练有素的员工那样及时和完美。请多一点耐心。也要记住,德国的服务人员被期望尽可能专业和不打扰。他们会偶尔检查您,但肯定不会像在美国那样频繁,所以如果您需要什么,请一定要问。
您通常会直接向服务员付款。分摊账单在桌子上的个人之间很常见。有关给小费的习惯,请参阅“购买”部分中的“给小费”。
餐桌礼仪
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在非常正式的场合和高档餐厅,一些德国习俗可能与一些访客习惯的不同将肘部放在桌子上被视为不礼貌。只将手腕放在桌子上。
- 将叉子移到嘴边时,叉齿应向上(而不是像在英国那样向下)
- 用勺子吃汤或其他食物时,将勺子尖端朝向嘴巴(而不是像在英国那样与嘴唇平行)。用于搅拌饮料(例如咖啡)的勺子不应放入口中。
- 如果您暂时需要离开桌子,可以将餐巾(直到那时都折叠一次,放在大腿上)优雅地放在桌子左侧的盘子旁边——除非它看起来很脏,在这种情况下,您可能想把它放在椅子上。
- 如果您想让盘子被收走,请将刀叉平行放在盘子大约十一点半的位置。否则,服务员会认为您仍在用餐。
- 典型菜肴
- Rinderroulade mit Rotkraut und Knödeln:这道菜在德国独一无二。非常薄的牛肉片卷着一块培根和腌黄瓜,用洋葱和德国芥末调味,配以红卷心菜、土豆饺子和肉汁。
Pfefferrahm、Jäger 和 Zigeuner Schnitzel 配炸薯条

Rehrücken mit Spätzle:在黑森林、巴伐利亚森林和奥登森林及周边地区,您可以品尝到德国最好的野味。Rehrücken 意为鹿肉里脊,通常配以新鲜制作的意大利面,如 Spätzle,以及美味的干红葡萄酒肉汁。
来自雷根斯堡 500 年历史的快餐摊的 Bratwurst 和 Sauerkraut

Königsberger Klopse:字面意思是“来自加里宁格勒的肉丸”,这是柏林及周边地区的一道典型菜肴。肉丸由碎猪肉和凤尾鱼制成,在加有刺山柑的白酱中煮熟并配以米饭或土豆。
Fischbrötchen:鱼肉面包卷,沿海地区的典型街头食品。它有不同的品种,通常配以醋渍(Matjes)或其他腌鲱鱼(Bismarckhering、Rollmops)、三文鱼、鲭鱼或小海虾(Krabbenbrötchen)。
面包
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德国面包店里的面包选择
德国人非常喜欢他们的面包(Brot),他们以多种方式制作面包。这是德国人离家在外最想念的食物。大多数人喜欢他们的面包颜色较深、质地较密,并鄙视其他国家出售的软面包。面包店通常会提供不少于二十种不同的面包,值得尝试其中几种。事实上,许多德国人会在面包店购买午餐或小吃,而不是外卖等。一条面包的价格从€0.50到€4不等,具体取决于尺寸(真正的特色食品可能更贵)。
由于德国面包通常很棒,三明治(belegtes Brot)的质量也通常很高,包括在火车站和机场。然而,如果您想省钱,请像大多数当地人一样自己做三明治,因为现成的belegtes Brot可能相当昂贵。
饮食要求
[]您很少能在德国的餐厅找到迎合特殊需求的,尽管大多数餐厅会为您准备特殊餐点或变种,前提是它们不完全依赖方便食品且不过于花哨。
犹太洁食和清真食品
[]穆斯林可能更倾向于选择土耳其或阿拉伯餐厅。犹太洁食餐厅在有大量犹太人口的城市(如柏林)才常见。对于不是严格遵守犹太教的人来说,清真(有时拼写为土耳其语的 helal)土耳其食品摊也是肉类菜肴的最佳选择。
素食
[]素食主义和纯素主义在德国越来越普及,大多数餐厅提供一两个不错的素食菜肴。然而,在大城市以外,专门针对素食或纯素食顾客的地方并不多。如果菜单上没有素食菜肴,请不要犹豫询问。如果看似素食的菜肴菜单上没有标记为素食,最好与服务员确认,因为它可能包含鸡汤或培根丁等配料。
德国的快餐店仍然以肉类为主,但在土耳其和阿拉伯食品摊,素食者通常至少能找到一些沙拉三明治和烤茄子泥来满足他们的口味。
大多数城市至少有一家有机食品店(“Bioladen”、“Naturkostladen”或“Reformhaus”),提供素食/纯素面包、涂抹酱、奶酪、冰淇淋、牛奶替代品、豆腐和面筋。这些产品的多样性和质量很高,您会发现店员可以深入回答特殊的营养问题。许多超市现在还提供少量纯素产品,如面筋香肠、豆腐或豆奶,价格合理。
过敏症和乳糜泻患者
[]在购买食品时,德国的包装标签通常是可靠的。所有食品都必须正确标示,包括过敏原、添加剂和防腐剂。出售散装食品的地方还必须提供过敏原清单,通常在菜单上(餐厅等)或在单独的活页夹中(大多数肉店、面包店等)要求提供。
对于乳糜泻,请留意Weizen(小麦)、Mehl(面粉)或Malz(麦芽)和Stärke(淀粉)。要特别注意含有Geschmacksverstärker(增味剂)的食品,其中可能含有麸质作为配料。
- Reformhaus(健康食品店). 德国和奥地利拥有 3000 家健康食品店,设有专门的无麸质专区,提供意大利面、面包和点心。Reformhaus 店通常位于购物中心的较低楼层(例如 Potsdamer Arkaden)。
- DM Stores(DM 商店). 这家提供化妆品、保健品、家居用品以及健康食品和饮料的零售商设有专门的小麦和无麸质专区。
- Alnatura(自然食品店). 一家自然食品店,设有大型专用无麸质专区。
预算有限
[]商业区的餐馆经常提供工作日午餐特价。这些是便宜的选择(起价€5,有时包含饮料),并且是品尝当地美食的好方法。特价菜通常每天或每周轮换,尤其是在涉及新鲜食材(如鱼)时。一些餐馆提供自助餐,您只需支付约€10即可尽情享用。饮品不包含在此价格中。
自己做饭比在任何餐厅吃饭都要便宜得多。寻找有厨房的旅馆或 Airbnb。您可以在随处可见的 Lidl、Penny、Aldi、Rewe、Netto、Edeka 和 Kaufland 超市找到各种各样的杂货。上述所有超市都有自有品牌的食品,质量高且价格低于知名品牌。
您可以在德国超市以低廉的价格买到美味的新鲜烘焙产品,尤其是在上午时段,那时所有产品都是刚出炉的。您可以在 Lidl、Penny、Netto Marken Discount、Aldi 和 Rewe(“Rewe To Go”不太好)买到。
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超市的烘焙产品
提供的例如(2022 年 4 月价格) |
德国已覆盖Too Good To Go。使用该应用程序,您可以以约 70% 的折扣获得餐厅和餐馆的食物。这旨在减少食物浪费。因此,既省钱又做好事。该应用程序可以切换到英语。您可以使用例如 Paypal、信用卡、Google Pay 和 Apple Pay 付款。
饮品
[]德国的酒吧营业至凌晨 02:00 或更晚。食物通常供应至午夜。德国人通常在晚上 20:00 后外出(受欢迎的地方在 18:00 就已经人满为患)。
法定饮酒年龄为
- 14 岁——未成年人在父母或法定监护人陪同下,可在餐厅购买非蒸馏(发酵)酒精饮料,如啤酒和葡萄酒。
- 16 - 未成年人可以在没有父母或法定监护人的情况下购买未蒸馏(发酵)的酒精饮料,例如啤酒和葡萄酒。任何含有蒸馏酒精的饮料(即使总体酒精含量低于典型啤酒)都不允许购买。
- 18 - 成年后,人们可以不受限制地接触酒精。
啤酒
[]- 另见:德国啤酒和葡萄酒#啤酒
德国人以其啤酒闻名世界,并将其生产和消费出口到世界各地。
几个世纪以来,巴伐利亚的啤酒酿造一直遵循“Reinheitsgebot”(纯度法),该法在 1871 年德国统一后成为国家政策。它规定德国啤酒只能由啤酒花、麦芽和水制成。现代法律已将酵母添加到列表中(当时未知),并为工业酿造技术留下了一些空间。但任何违背历史悠久的“Reinheitsgebot”精神的重大法律变更,肯定会被视为德国文化的终结。
通常,酒吧和餐馆会提供当地的特色啤酒,各地略有不同。然而,北部地区的啤酒种类比南部少,特别是在不专营啤酒的地区,您更有可能买到大品牌啤酒厂生产的大众化 Pilsner。不过,精酿啤酒厂正在兴起,就连大品牌也纷纷加入了精酿啤酒的行列,所以有很多值得探索的地方。对于那些想体验最佳传统德国酿造的人来说,上法兰克尼亚地区拥有数百家历史悠久的家庭经营啤酒厂,绝对值得一游。小镇Aufseß甚至拥有人均啤酒厂数量的吉尼斯世界纪录。
对德国人来说,大量的泡沫既是新鲜和品质的象征;因此,啤酒总是会带有很多泡沫。 (所有玻璃杯都标有刻度,以备挑剔的顾客。)
德国人不怕将啤酒与其他饮料混合。最常见的是,啤酒与碳酸柠檬水混合,称为“Radler”或“Alsterwasser”。啤酒与可乐混合也很受欢迎,尤其是在年轻的德国人中间,而“Berliner Weiße”是柏林当地的特色,将小麦啤酒与水果糖浆混合。
Cider
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德国苹果酒(或当地人称为Apfelwein,Äbblwoi)的无可争议的首都在法兰克福。法兰克福人热爱他们的苹果酒。甚至还有专门的酒吧(“Apfelweinkneipe”)只供应苹果酒和一些美食特色。苹果酒通常在一个名为“Bembel”的特殊罐子里供应。其口味与其他国家的苹果酒略有不同,而且相当清爽。秋季苹果酿造苹果酒时,您可能会在一些地方看到标有“Frischer Most”或“Süßer”的标志。这是“Apfelwein”生产链的第一个产品;喝一杯很不错,但喝两三杯后您会遇到麻烦,除非您喜欢花很长时间在厕所里。在萨尔州及周边地区,“Apfelwein”被称为“Viez”。这里的种类从“Suesser Viez”(甜)到“Viez Fein-Herb”(中甜)再到“Alter Saerkower”(酸)不等。该地区的Viez首府是梅尔齐希。冬季,饮用热苹果酒(加上一些丁香和糖)也很常见。它被认为是预防感冒的有效措施。
咖啡
[]德国人喝大量的咖啡。汉堡港是世界上最繁忙的咖啡交易地。咖啡通常是现磨咖啡或咖啡豆制成的,很少是速溶咖啡。然而,来自咖啡底蕴深厚的国家(如意大利、葡萄牙、土耳其、希腊或奥地利)的人们可能会觉得普通餐馆供应的咖啡有点无聊。德国的一道特色菜,起源于北弗里斯兰但如今在东弗里斯兰也很常见,叫做“Pharisäer”(法利赛人或伪君子),是一种咖啡和烈酒(通常是朗姆酒)的混合物,上面覆盖着厚厚的奶油。这种饮品的变种是“Tote Tante”(死姑姑,用热巧克力代替咖啡)。
在过去几年里,美国咖啡连锁店星巴克或类似品牌的咖啡店已扩展到德国,但您更多地会遇到“Cafés”,它们通常提供各种蛋糕搭配咖啡。
热红酒
[]十一月或十二月游览德国?那么一定要去看看著名的圣诞市场(最著名的在纽伦堡、德累斯顿、莱比锡、明斯特、不莱梅、奥格斯堡和亚琛举行),在这里您可以找到Glühwein(热红酒),这是一种香料酒,加热后饮用,以温暖冬日的寒冷。
Spirits
[]Korn(谷物烈酒)可能是德国最常见的烈酒。Korn 在北部更受欢迎,其受欢迎程度超过啤酒。在南部,情况则相反。其主要生产中心(Berentzen)位于 Haselünne,在那里可以在酿酒厂安排参观和品尝。一种常见的混合物是 Korn 加苹果汁(“Apfelkorn”),酒精含量通常约为 20% abv。并且通常由年轻人饮用。另一个以其 Doppelkorn(拥有超过五百年历史)而闻名的小镇是图林根的诺德豪森,那里也可以轻松安排参观和品尝。
水果烈酒的通用词是Obstler,每个地区都有其特色。Kirschwasser 字面意思是樱桃水;它确实有樱桃的味道,但另一方面它不是普通的饮用水。在巴登地区,酿造烈酒有着悠久的传统,而“Kirschwasser”可能是旗舰产品,它可能会鼓励您品尝其他特色产品,例如 Himbeergeist(覆盆子)、Schlehenfeuer(由黑刺李调味)、Williamchrist(梨)和 Apfelkorn(苹果汁和 Korn)。
巴伐利亚人喜欢他们的Enzian,一种高酒精度的烈酒,最适合在丰盛大餐后作为助消化酒。
在下萨克森州,特别是在吕讷堡石楠地区,各种特色利口酒和烈酒很受欢迎。Ratzeputz 含有 58% 的酒精,并含有生姜根的提取物和蒸馏物。Heidegeist 是一种草本利口酒,含有 31 种石楠成分,酒精含量为 50%。它颜色清澈,味道浓烈,有薄荷味。
在北弗里斯兰,Köm(香菜烈酒),无论是纯饮还是与茶混合(“Teepunsch”,茶宾治),都非常受欢迎。
Eiergrog 是热蛋酒和朗姆酒的混合物。
茶
[]草本茶(Kräutertee)和水果茶(Früchtetee)非常受欢迎,超市和药店提供各种各样的口味。纯茶(tea proper)(Tee)的选择有些有限,但几乎随处都可以买到(主要是袋装)红茶和绿茶。对于鉴赏家来说,大多数城市都有专门的茶叶店。
东弗里斯兰地区是一个显著的例外,它是德国唯一一个茶比咖啡更受欢迎的地方。传统的东弗里斯兰茶艺包括浓郁的红茶(Ostfriesentee),盛放在平底瓷杯中,杯中放有大块的白色冰糖(Kluntje),然后倒入茶。之后加入奶油,但不搅拌。东弗里斯兰人对茶的热爱曾被一个著名的商业广告用来嘲讽,该广告宣传一种据称很适合搭配咖啡的甜点,结果被一个吵闹的东弗里斯兰人打断,用典型的北德口音说:“Und was ist mit Tee?”(那茶呢?)大多数德国人仍然知道这句话,即使不一定知道其起源。
热巧克力
[]尤其是在冬天,德国人非常喜欢他们的热巧克力(heiße Schokolade),这种饮品随处可见。德国的热巧克力通常或多或少是Zartbitter——也就是说,苦甜的——在更高级的场所,它可能会非常浓郁且苦涩,甜度很低。它通常配有Schlag(新鲜打发的奶油,也称为Schlagsahne)。虽然通常是预先制作好的,但一些咖啡馆会提供一块巧克力,让您自己将其混合融化到热牛奶中。
用水
[]许多德国人更喜欢气泡水(碳酸水),尽管普通水也很普遍且正在缓慢普及。在餐厅或咖啡馆点Wasser时,您通常会得到一小瓶气泡矿泉水,点stilles Wasser会得到来自同一泉水的非气泡水。自来水通常不提供,尝试点自来水可能会引起混淆。
瓶装水在任何销售饮料的商店都有售,价格从便宜的19美分(1.5 升)的“无名”品牌到几欧元一瓶的“高端”品牌不等。然而,购买昂贵的品牌好处不大:规定非常严格,您很难在货架上找到非高质量的天然矿泉水(Natürliches Mineralwasser)。大多数人会购买装在12瓶可重复使用瓶子或6瓶一次性瓶子中的瓶装水,所有这些都包含可退还的押金(参见上面关于“Pfand”的部分)。在超市购买水时,请确保您能区分无气水(ohne Kohlensäure)和带气水(mit Kohlensäure)——除非您仔细阅读背面的小字,否则有时可能不清楚。为了使事情更加混乱,带气水通常有两种起泡程度:一种二氧化碳含量较高(通常称为spritzig或classic),另一种二氧化碳含量较低(通常称为medium)。
葡萄酒
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- 另见:德国啤酒和葡萄酒#葡萄酒
有些德国人对他们的葡萄酒(Wein)的热情不亚于其他人对啤酒的热情。相似之处不止于此;这两种产品通常由小公司生产,最好的葡萄酒在当地消费。葡萄酒酿造在德国拥有2000年的历史,这一点可以从特里尔的莱茵兰州立博物馆了解到,当然,这在当时是罗马人定居点。阳光是德国葡萄酒产量的限制因素,因此葡萄酒产区仅限于南部。白葡萄酒在葡萄酒产量中占主导地位,但有些地区也生产红葡萄酒(Ahr、Baden Württemberg)。白葡萄酒由雷司令、Kerner和Müller-Thurgau葡萄(还有许多其他品种)酿造,通常能酿造出清爽果味浓郁的葡萄酒。德国葡萄酒通常酸度高,非常清爽。普遍认为雷司令葡萄能酿造出最好的德国葡萄酒,但它们需要大量的阳光,并且最适合在摩泽尔河谷、莱茵高、Bergstraße、Kaiserstuhl和普法尔茨等非常暴露的地区生长。
德国以其冰酒(Eiswein)而闻名,在这种酒中,葡萄在采摘前会留在藤上冷冻。德国的冰酒品种通常比加拿大的冰酒甜度低。
了解葡萄酒的最佳方式是前往葡萄酒产地,并在当地品尝。这被称为“Weinprobe”,通常是免费的——尽管在旅游区您可能需要支付少量费用。
好酒通常搭配美食,所以您可能会喜欢在又饿又渴的时候去。所谓的Straußenwirtschaft、Besenwirtschaft或Heckenwirtschaft是小型的“酒吧”或花园,葡萄酒生产商在此出售自己的葡萄酒,通常配有三明治或奶酪火腿等小吃。通常,它们只在夏季和秋季开放,并且每年开放时间不超过 4 个月(由于法律规定)。由于它们有时位于葡萄园或后街,因此并不总是容易找到,所以最好向当地人询问他知道的下一个(或最好的)Straußenwirtschaft。
住宿
[]德国提供几乎所有的住宿选择,包括酒店、民宿、旅馆和露营。您也可以考虑入住住宿交换网络的成员家中。
与柔软的美国床垫和硬实的日本床垫相比,德国的床垫倾向于介于两者之间。床上用品倾向于简单:一张床单覆盖床垫,每人一个被子(Decke,如果您与喜欢抢被子的人同睡,这很好,但对于高个子来说,脚趾周围有时会有点冷),以及一个巨大的方形羽绒枕头,您可以将其塑造成任何您喜欢的形状。早上整理床铺只需几秒钟:用手腕快速一甩,将Decke折叠成三折,就像它要代替您睡觉一样,然后将枕头扔到床的顶部。
酒店
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大多数国际连锁酒店在德国主要城市都有特许经营店,并且存在大量本地酒店。德国所有酒店都按星级(1至5星)评定。评级是独立进行的,因此通常是可靠的,但在某些情况下可能基于相当过时的检查。房价始终包含增值税,通常按房间计算。价格因城市而异(慕尼黑和法兰克福最贵)。您可以找到许多“注重性价比”的连锁酒店,如Motel One或Ibis,这些酒店遍布大多数城市的郊区和市中心,它们通常很新或经过翻修,而且价格出人意料地不错。对于驾车旅行的人来说,与法国类似,德国在高速公路旁的城市郊区拥有密集的Ibis Budget酒店网络,提供真正简朴的酒店体验,价格可与旅馆媲美。
在另一端,德国有许多豪华酒店。酒店连锁店的市场渗透率很高。当地品牌包括超豪华的 Kempinski(全球品牌),而 Dorint 和 Lindner 则经营高档商务酒店。大多数全球酒店连锁店都有稳定的业务,其中 Accor(Sofitel、Pullman、Novotel 和 Mercure)处于领先地位。
您大可放心,德国酒店会提供高质量且可预测的体验,这并非陈词滥调。如果手册上没有注明,您可能不会得到特别的优待,但您的体验真正糟糕的情况非常罕见。此外,德国国内旅游非常注重家庭,因此您应该很容易找到适合家庭入住的酒店,房间内有加床,通常是双层床,并为您的孩子提供便利设施。
当酒店名称中包含“Garni”一词时,表示包含早餐。因此,城市中可能有不少名为“Hotel Garni”的酒店;询问方向时,请提及酒店的全名,而不仅仅是“Hotel Garni”。
住宿加早餐
[]民宿(“Pensionen”或“Fremdenzimmer”)通常提供的舒适度不如酒店,但价格更便宜。优点是您可能会遇到德国人,并能体验到德国的生活方式。标有“Zimmer frei”的牌子表示有空房的民宿。
旅馆
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旅馆提供简单的经济型住宿,主要在共享房间。它们是结识其他旅行者的好地方。在德国,与其他许多国家一样,有两种类型:国际青年旅馆和独立旅馆。
国际青年旅舍("Jugendherbergen")由“Deutsches Jugendherbergswerk”((DJH))协会拥有和经营,该协会是国际青年旅舍(HI)网络的一部分。德国各地有600多家旅舍,遍布大中城市和乡村。客人不仅有散客,还有学校班级和其他青年团体。要在那里住宿,您必须是国际青年旅舍网络(HI network)成员,或成为其中一个青年旅舍组织的成员。DJH网站上有关于此和各旅舍的详细信息。通常,这只需要填写一张卡片并每晚支付几欧元。总的来说,这些地方的好处是它们通常免费提供自助早餐,但这并非绝对规则。然而,其质量通常低于私人旅舍,而且许多地方不提供良好的社交机会。
私人经营的独立旅舍正逐渐成为一个具有吸引力的选择,价格相似。德国已有60多家此类旅舍,而且每年都有新的旅舍开业。它们分布在大城市,尤其是在柏林、慕尼黑、德累斯顿和汉堡。乡村地区只有少数。有时由前旅行者经营,这些旅舍不设严格的规定。特别是小型旅舍,常常能让人感到宾至如归。许多旅舍以其热闹的派对氛围而闻名,是结识其他旅行者的绝佳方式。无需成为某个组织的成员才能入住。约有一半的旅舍组织成立了“Backpacker Network Germany”。,提供了成员旅馆的列表。当然,像 Hostelsclub、Hostelworld 和 Hostelbookers 这样的国际房间预订机构也是不错的资源,并且可以让旅行者留下评论。A & O Hostels/Hotels在德国有许多地理位置优越的市中心地点,提供混合式旅馆和酒店式住宿,通常面向年轻人和家庭。
露营
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德国有无数的露营地。它们在基础设施和标准方面差异很大。 ADAC,德国汽车俱乐部,提供大多数德国露营地的优质指南。
一些旅行者只是在乡下搭帐篷。在德国,这是非法的(梅克伦堡-前波森州除外),除非您获得地主许可。但实际上,只要您保持谨慎,只过夜并带走垃圾,没有人会在意。请注意狩猎场和军事演习场,否则您可能会有被枪击的严重危险。
学习
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德国的大学与世界顶尖大学竞争激烈。总的来说,德国人不太在意德国一所大学与另一所大学的相对质量,但国立大学通常比私立大学更受推崇,而且老大学比新大学更受推崇。联邦政府曾发起一项“卓越倡议”,以表彰最负盛名的大学并给予额外资助,但资助严格基于其研究而非其教学,并且通常仅限于少数选定的院系。德国最知名的大学之一,在英语使用者中是海德堡大学(Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg),这也是德国最古老的大学。
由于绝大多数大学都是公立的,在德国学习通常非常便宜(每学期 50-700 欧元),但德国大部分地区的生活成本相当高(例如图宾根:单间公寓每月租金 350-400 欧元加上生活费),其中租金是主要因素。因此,大多数学生要么合租,要么住在宿舍。宿舍通常也会考虑申请人的经济状况并据此决定。
欧盟国民入读德国大学相对简单,但来自非欧盟国家的潜在学生可能会面临官僚障碍,例如需要提供能够自费的证明。鉴于对年轻技术工人的需求,德国政府正在鼓励来自美国和印度等国家的外国学生,越来越多的大学提供英语授课课程。外国学生可获得的奖学金很少,“经典”学生贷款不常见,“Duale Studiengänge”(边工作边学习,获得职业和学术学位)的报酬往往低于同等入门级工作,尤其是考虑到工作量。许多大学已有数百年历史,早已超出了最初为它们建造的建筑,因此拥有一个连贯的校园是例外而非规则。尽管如此,许多大学仍试图至少将相关领域靠近,但如果您碰巧学习的科目组合在城镇的不同区域甚至不同城镇授课,您将不得不花费大量时间通勤。一些大学也是合并的产物,因此在不同城镇设有校区。学生咨询办公室或大学行政办公室的开放时间可能很奇怪,甚至在学期外完全关闭。他们也可能粗鲁地告诉您应该去其他办公室:他们并无恶意,只是工作过载,不想处理与他们职责无关的事情。
尽管德国大学系统过去有许多独特的怪癖,但在“博洛尼亚进程”过程中,现在大多数学科都提供了欧盟范围内的“学士/硕士”系统,与早期系统相比,该系统更像学校,更精简。然而,德国大学对主动性的要求比许多其他地方都要高。问题的帮助并非“自动”提供,新来者一开始可能会感到有些孤单。“Fachhochschulen”或有时简称为“Hochschulen”(在英语中常自称为“应用科学大学”)倾向于专注于“实践”或“应用”领域,并且更像学校。虽然“FH”(德语缩写)曾经被视为“较低”等级的大学,但在许多领域,这种污名正在逐渐消失。
工作
[]截至 2022 年 2 月,德国的失业率为 5.1%,对于拥有合适资质或人脉的人来说,有工作机会。希望在德国工作的非欧盟外国公民应确保获得适当的许可。获得这些许可可能意味着要与明显的德国官僚机构打交道,特别是对于非欧盟公民,因此可能不是帮助您旅行预算的实用方法。
非欧盟学生允许在居留许可下工作,但每年有 120 天的完整工作日(超过四小时工作)或 240 个半天(四小时以下工作)的限制,无需特殊授权。然而,通过大学工作不需要特殊许可。
一些非欧盟国家(澳大利亚、加拿大、日本、以色列、新西兰、韩国和美国)的公民可以在其 90 天免签证停留期间申请带有工作许可的居留身份;但是,他们没有签证/授权就不能工作。其他国籍的国民在进入该国之前需要工作签证,并在入境后将其换成居留许可。更多信息,请参阅上面的“入境”部分的“入境要求”子部分。非法工作在德国的酒店和旅游业(占德国 GDP 的约 4.1%)相当普遍,并且是避免德国官僚主义的唯一途径。然而,被抓住可能会导致监禁,并且您对雇主的责任几乎与合法工作相同。
如果您想在德国停留较长时间但不会说德语,最好的选择是大型跨国公司的银行、旅游或高科技行业。法兰克福、斯图加特、慕尼黑,当然还有汉堡和柏林很可能是开始寻找的最佳地点。通常需要有良好的德语知识,但并非总是必要条件。作为本国认证教师的英语母语者,可能能够在美式或英式国际学校找到工作。没有这些资质的英语教学在德国并不赚钱。如果您精通其他语言(最好是西班牙语或法语),私教可能是一个(额外的)收入来源。美国公民也可以在美国基地寻找文职工作。
在芦笋季节(4 月至 6 月),农民通常会寻找临时工,但这意味着非常辛苦的工作和微薄的报酬。这些工作的最大优势是,不需要会德语。
在德国,政府代表教会和犹太会堂征收什一税,形式为“教会税”,这意味着您的雇主询问您的宗教信仰是标准做法(并且完全合法)。如果您不是基督徒或犹太人,则无需缴纳此税。
注意安全
[]德国是一个非常安全的国家。犯罪率低,法治得到严格执行。
与大多数国家相比,暴力犯罪(谋杀、抢劫、强奸、袭击)非常罕见。扒窃在大城市或人群众多的大型活动中可能是一个问题。在一些大城市乞讨并不少见,但并不比其他大多数大城市更严重,而且您很少会遇到主动乞讨者。
如果您在 5 月 1 日(劳动节)左右住在柏林或汉堡的某些地区,可能会遇到示威活动,这些示威活动经常会演变成警察与少数示威者之间的冲突。
采取平常的预防措施,您在德国停留期间很可能不会遇到任何犯罪。
紧急情况
[]全国紧急电话号码是112(与所有欧盟国家相同)或仅限警察的110。这些号码可以从任何电话免费拨打,包括电话亭和手机(需要 SIM 卡)。如果您报告紧急情况,请遵循通常的指南:保持冷静,说明您的确切位置、紧急情况的类型以及涉及的人数。在接线员收到所有必需信息并结束通话之前,请勿挂断。
主要高速公路上散布着橙色的紧急电话。您可以通过路边的反光柱上的箭头找到最近的 SOS 电话。
救护车(Rettungswagen)可以通过全国免费紧急电话112呼叫,并且无论保险问题如何都会为您提供帮助。如果需要急救医生(Notarzt),他们通常会乘坐单独的车辆到达。除最小的私人医院外,所有医院(Krankenhäuser)都设有 24 小时急诊室,能够处理各种医疗问题。
种族主义
[]绝大多数外国游客都不会遇到公开的种族歧视或种族主义问题。德国几乎所有的城市都是世界上最具国际化和多民族的城市之一,拥有来自各大洲和各种宗教的大型社区。公开的を表示反犹太主义的行为受到严格执行的法律的禁止。大多数德国人也非常清楚并为纳粹时代的历史负担感到羞耻,通常对外来者持开放和宽容的态度。非白人游客在农村地区可能会偶尔得到一丝警惕的目光,但程度不比其他以白人为主的国家更严重。
这种情况在东德的一些主要乡村地区可能有所不同,包括一些失业率较高和高层住宅区(例如“Plattenbau”)的郊区。可能会发生种族主义行为,偶尔还会发生暴力事件。其中大多数发生在晚上,一群喝醉的“新纳粹”或一些移民团体可能会在市中心或公共交通站点附近寻找麻烦和落单的受害者。这也可能影响外国游客、无家可归者、西德人以及朋克和哥特式等另类外观的人。
尽管如此,德国是一个非常宽容的国家,而且年轻一代的德国人可能是您在欧洲遇到的最支持移民的人群。
警察
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德国警察(德语:Polizei) officers are always helpful, professional and trustworthy, but tend to be rather strict in enforcing the law, which means that one should not expect that exceptions are made for tourists. When dealing with police you should remain calm, courteous and avoid getting into confrontations. Most police officers should understand at least basic English or have colleagues who do.
警察制服和警车是蓝色的。绿色曾经是标准,但所有州和联邦警察已过渡到蓝色制服和警车,以符合欧盟标准。这个过程几乎完成了,只有很少的车辆仍然是绿色的。
警察由各州雇佣,但在机场、火车站和边境口岸由联邦警察(Bundespolizei)管辖。在中型城镇和大城市,当地警察(称为Stadtpolizei、kommunale Polizeibehörde或Ordnungsamt)拥有一些有限的执法权,通常负责交通事务。各州在警察及其战术方面拥有相当大的自由度,由于大多数警察是州警察,左翼城市州(如柏林)与保守的南部州(如巴伐利亚)之间存在明显差异。粗略地说,北方的警察倾向于更不干预,对轻微的不当行为更宽容,而南方的警察则更具存在感,并且对规则更严格,但您在柏林也会因不遵守交通规则而被罚款。警察对公民使用暴力的(或反之)的主要事件仅发生在示威和足球比赛期间,但您会注意到防暴装备和数量明显过多的骑警巡逻。在政治示威或足球比赛期间与警察交谈是不明智的,因为他们可能会在这些活动中以非常牵强的理由指控您犯有“Landfriedensbruch”(扰乱治安)罪,有时还会歪曲您说的话。警察配有武器,但几乎从不使用武器,也从不对手无寸铁的人使用。由于枪支难以获得,并且几乎不可能获得在公共场所携带枪支的许可证,警察通常认为没有人携带武器,除非嫌疑人挥舞武器,因此不太可能射杀正在伸手进口袋或类似动作的人。
如果您被捕,您有权聘请律师。外国国民也有权联系其各自的大使馆寻求帮助。您绝不有义务做出可能使自己(或您血缘或婚姻关系亲属)入罪的陈述,并且您有权保持沉默。等待您的律师到达后再与您的律师交谈。如果您没有律师,您可以联系您的大使馆,或者当地司法官员会为您指定一名律师(如果被指控的罪行足够严重)。
如果您是犯罪的受害者(例如抢劫、袭击或在公共场合被盗),并且看到一辆迎面而来的巡逻车或警察, officers will (sometimes very harshly: "Einsteigen") command you to enter the back seat of the police cruiser. This is an action to start an instant manhunt to identify and arrest the suspect. In this case remember that you are not under arrest but to help the officers to search the suspect and maybe get back your property.
德国警察确实有军衔,但不太在意它们;许多德国人不知道正确的术语。不要试图通过计算警官肩章上的星星来确定级别以选择您要打招呼的警官,因为这种行为可能被视为不尊重。与任何警官交谈,他们都会回答您的问题或将您转介给负责人。
卖淫
[]卖淫在德国是合法的,并受到监管。
所有大城市都有红灯区,有持牌酒吧、歌舞厅和伴游服务。小报充斥着广告,互联网是主要的联系平台。妓院不一定从街上容易辨认(在红灯区外),以避免邻居的法律诉讼。最以红灯区活动而闻名的地方是汉堡、柏林、法兰克福和科隆。
停在森林中Bundesstraßen(德语意为“联邦高速公路”)路边的休闲车,前窗亮着红灯,也许还有一个穿着暴露的女人坐在副驾驶座上,很可能是卖淫者在招揽顾客。
由于德国邻近东欧,发生了一些人口贩运和非法移民的案件。警方定期突击搜查妓院,以使该行业保持在合法范围内,并检查工作人员和顾客的身份证件。
毒品
[]16 岁及以上人士可以购买酒精。但是,蒸馏饮料和混合饮料(包括流行的“Alcopops”)仅在 18 岁后提供。未成年人饮酒并不违法,但允许他们在公共场所饮酒是违法的。 14 岁及以上的青少年可以在其法定监护人在场并获得许可的情况下饮用发酵饮料。如果警察注意到未成年人饮酒,他们可能会将该人带走,没收饮料,并在警官在场的情况下将该人送回家。
在公共场所吸烟 Starting at age 18。香烟自动售货机需要有效的“年龄证明”,实际上意味着您需要德国银行卡或(欧洲)驾驶执照才能使用它们。
关于大麻的状况在 2024 年发生了重大变化。您可以随时携带最多 25 克(在家中 50 克),只有少数例外(主要是由于组织者、酒吧、餐馆或节日的私人规定)。不要在学校、幼儿园或青年俱乐部(250 米)以及公共体育场馆和设施附近以及白天市中心的步行区吸食。(晚上 20:00-22:00 后可以这样做)。找一个您可以在不打扰他人的地方享用的地方,没有人会在意。您需要调查是否允许在露天酒吧和餐馆(例如“Biergärten”)消费。
如果您只是逗留几天,没有真正的合法购买渠道。对于经验丰富的老烟民来说,很容易“搞定”。跟着气味走,问问城市里的年轻人,保持低调。有很多人身上都有,因为这是完全合法的。出售大麻(即使是少量)仍然是非法的,但没有人“真正”在意了,尤其是如果只是几克的话。
如果您遵守关于吸食地点和不打扰他人的规定,警察甚至不会注意到,更不用说提问或搜查您了。
对于长期访客,您可能想研究一下所谓的“Telemedizin”选项。基本上,您要求远程医生(在德国或欧盟)为某些疾病(例如轻度失眠、背痛)开具大麻处方,费用很低。您可以通过药店订购您喜欢的品种和数量。您还允许通过海关携带您自己的医用大麻(携带文件)。
所有其他娱乐性毒品(如摇头丸)都是非法的,持有这些毒品将导致起诉并至少留下犯罪记录。
发生过使用约会强奸药的犯罪事件,因此请小心开放式饮品。
武器
[]某些类型的刀具在德国是非法的:这包括弹簧刀、蝴蝶刀、指节刀等,以及大多数弹簧刀——持有这些刀具是违法的。其他用作武器的刀具的持有仅限于 18 岁以上人士。
除上述之外,任何刀刃长度超过 12 厘米的固定刀片刀具,以及可以单手打开的锁定折叠刀,都被视为危险品。仅持有这些刀具并不违法,但您不得在公共场合随身携带,除非您有正当理由。例如,当您外出钓鱼时,您仍然有权在腰带上携带钓鱼刀。厨房用刀在厨房里没问题,但如果您想在地铁上运输它,则需要安全地存放。自卫不是携带这种刀的有效理由。
在日常生活中,携带除普通瑞士军刀以外的任何东西,如果没有明显的职业原因,都是不明智的。德国人会认为这非常无礼,因为他们认为这是一种攻击性的表现。挥舞刀具(即使是折叠的)可能会导致旁观者报警,警方会非常严肃地处理这种情况。
枪支受到严格管制。除非您是执法人员,否则在公共场合合法携带枪支几乎是不可能的。“假”枪支如果看起来像真枪,则不得在公共场合携带。二氧化碳和气枪相对容易获得。如果警察发现您身上有任何类型的武器或枪支,您会显得高度可疑。
弓箭在法律上不被视为武器,而弩则被视为武器,但如果您公开携带任何一种,肯定会被警察拦下。狩猎仅允许使用枪支或饲养猛禽,并且需要具有环境和动物福利方面相当严格要求的许可证。此外,双节棍,即使是软双节棍,在德国也是非法的。
烟花
[]尽量不要将任何烟花带入德国,特别是从欧盟以外。即使携带这些也可能违法。烟花传统上用于新年除夕。大多数“正规”烟花(标记为“Klasse II”)仅在年底可用;它们只能由 18 岁以上的人在 12 月 31 日和 1 月 1 日使用。非常小的物品(标记为“Klasse I”)全年都可以由任何人使用。
同性恋和女同性恋旅行者
[]德国总体上对同性恋非常宽容,公开的同性恋政治家和名人越来越被视为正常。然而,有些人可能仍然不赞成,而且有些地区比其他地区更能接受,所以请运用常识,并根据周围人的行为来调整自己。在小城镇和乡村地区,应限制公开表示同性恋。
迷路
[]德国有许多广阔的荒野地区,在那里您不太可能遇到很多人。在这些地区,手机信号也经常有限。
野生动物
[]野生动物虽然数量众多,但大多非常害羞,所以您可能看不到很多。在萨克森和波森地区有一些狼,在巴伐利亚有一只熊被看到过。
德国森林中最危险的动物无疑是野猪;特别是,带着幼崽的母猪不容小觑。野猪习惯了人类,因为它们经常在村庄和郊区的垃圾箱里觅食,它们的牙齿可以造成巨大的创伤。野猪甚至在柏林等城市的郊区都能找到,它们可以在夜间在那里寻找食物。如果一头野猪,特别是带着幼崽的母猪,认为您对其家人构成威胁,它会攻击您,它可以通过冲撞严重伤害甚至杀死成年人。 不要试图跑过冲撞的野猪,而是慢慢地朝着相反方向行走,同时仍然面对着动物。如果可能,尝试爬到树上。
有毒的蝰蛇在阿尔卑斯地区和自然保护区可能构成威胁,尽管它们很少见。不要挑衅它们。
德国森林中最被低估的危险动物是蜱虫,因为它们可以传播严重的疾病。狂犬病也是一种遥远的可能——请参阅下面的疾病部分。实际上,在德国,最危险的动物是黄蜂和蜜蜂,不是因为攻击本身的严重性,而是因为过敏反应。
游泳
[]许多湖泊和河流、北海和波罗的海通常适合游泳。尽管如此,虽然大多数水体中可能没有危及生命的污染物,但您最好了解当地的规定。如果您打算在大型河流中游泳,最好只在官方的沐浴地点进行。远离建筑物(发电站可能会导致您在水面看不到的河流),也请远离船只的航道。建筑物和船只,即使它们看起来无害或很远,也可能在水下产生巨大的吸力。特别要注意儿童。
如果您打算在北海游泳,您应该了解潮汐表和天气条件——被潮汐困住可能是致命的,在雾中迷失方向也是如此。在Wattenmeer(潮间带)徒步而不请当地导游极其危险。另一方面,在波罗的海,几乎没有潮汐。
保持健康
[]德国的卫生和医疗设施非常出色。如果您遇到紧急情况,请参阅上面的紧急情况部分。
医疗保健
[]如果您有非紧急的医疗问题,您可以选择任何当地医生。德国的医疗系统允许专科医生拥有自己的诊所,因此您通常可以在合理的范围内找到从牙科到神经科的各个学科。在偏远地区,寻找医生可能需要前往下一个城镇,但德国的基础设施允许快速连接。全科医生/家庭医生通常会将自己描述为“Allgemeinmediziner”,意思是“全科医生”。
药物
[]- 另见:药物

药店被称为“Apotheke”(类似于古英语词“apothecary”),并标有大的红色“A”符号。在这里您可以买到处方药以及非处方药,如阿司匹林、抗酸药和止咳糖浆。您在杂货店或“Drogerie”(如 dm、Rossmann 或 Müller)找不到这些:这些“药妆店”只能卖给您维生素、草本输液和传统疗法。
品牌药和含有相同活性成分的仿制药之间可能存在显著的价格差异,因此询问“Generikum”可能会有所回报。抗生素和其他一些在其他国家可自由获得的药物在德国需要处方。
药店的工作人员训练有素,并且在营业时间内,每家药店必须至少有一名具有药学学位的员工。德国药剂师有资格提供药物咨询。在正常营业时间之外,该地区至少有一家药店随时营业(通常每天轮换),所有药店都会在窗户上张贴值班药店的名称和地址。
健康保险
[]参加任何公共医疗保险的欧盟公民可以获得欧洲健康保险卡。该卡由您的保险提供商签发,允许您在包括德国在内的任何欧盟国家使用公共医疗系统。
如果您来自欧盟以外,或者您有私人医疗保险,请检查您的保险在德国是否有效。如果无效,请购买旅行医疗保险;德国的医疗费用昂贵。
即使涵盖了国外旅行,外国保险也可能不被当地医院接受。
在任何相对紧急的情况下,您将首先接受治疗,稍后才会询问保险或收到账单。
您在医院或医生办公室找不到价目表。如果您想或必须自费付款,您可以随时提前询问手术费用。获取信息可能需要一些时间,因为这种情况并不常见。
饮用水
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自来水(Leitungswasser)质量极佳,可以放心饮用。它没有氯味,而且通常自来水的味道和质量都比世界其他地方的瓶装水好。然而,在某些地区,自来水的硝酸盐含量较高,孕早期妇女不宜长期饮用。
任何非饮用水的公共水源都必须清楚地标有“kein Trinkwasser”字样或显示带斜线的玻璃杯的符号。例如,您可能会在公共厕所、飞机、火车或装饰性喷泉中找到它们。如果没有标志,并且周围环境没有其他指示,则可以假定该水是安全的。
疾病
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总的来说,德国是传染病的低风险区域。然而,两种由蜱虫传播的疾病已成为日益增长的担忧。在德国的一些地区,存在感染蜱虫脑炎的(低)风险。尤其是在南部,如果您计划户外活动,建议接种疫苗。莱姆病在全国都很普遍,并且没有可用的疫苗。因此,在户外活动后,建议仔细检查身体是否有蜱虫。长衣服和化学驱虫剂可以提供一些额外的保护,但不应依赖于徒步或采蘑菇等活动。有关去除蜱虫的建议,请参阅害虫#蜱虫,如果您有任何疑问,请不要害怕咨询医生。
厕所
[]在公共场合小便甚至大便都是非法的。然而,当需要时,找到公共厕所可能会非常困难。它们通常由字母 WC 或象形图指示。分隔的卫生间门可能标有“H”(Herren;男士)或“D”(Damen;女士)。公共厕所很少免费。有时您需要成为所连接场所的顾客,有时会有一个服务员和一个“小费盘”来让您感到内疚而支付的钱可能被用于清洁人员,也可能不被用于。但他们向您收费的一种更常见的方式是 Sanifair 系统,您支付一定金额,然后获得一个价值较低金额的优惠券(支付 75 美分,价值 50 美分),您可以在相邻(和其他)商店兑换商品,通常有许多条件限制。自 2022 年以来,该模式正在被“1:1:1 原则”逐步淘汰,即您支付 1 欧元,获得 1 欧元的优惠券,但每次购买商品只能使用 1 张优惠券。
火车、飞机和巴士上的厕所仍然免费,但乘客经常会将其弄得一团糟,而且总有人打扫。快餐店和酒店接待处通常是个好选择,加油站通常会在索取钥匙后提供设施。购物中心(Globus、Kaufland、Real、MediaMarkt 等)或家居建材商店(Bauhaus、Hagebau、Hela、Hornbach、Obi 等)也有客户厕所,这些厕所大多可以免费使用。 Aldi、Lidl 或 Netto 大多没有客户厕所。最后但并非最不重要的一点是,尽管这些公共厕所没有特别宣传,但在正常工作时间内,公共建筑如法院、市政厅、医院、教堂或学校通常都有一个相对容易找到的“公共”/非员工使用的洗手间。
尊重
[]文化
[]德国人以其严肃、严格遵守规则但又勤奋高效的声誉而闻名。如果您被抓到违反规则或被发现做错了什么,有人会毫不犹豫地指出。德国的主要例外似乎是速度限制。典型的德国行为是在凌晨 2 点,当所有街道都空着时,等待红灯。
更重要的是,德国人的“礼貌”感与英美人的客气话、闲聊和政治正确的概念大相径庭。德国人高度重视诚实、直言不讳、能够接受批评以及通常不浪费别人时间。例如,在英语世界,对“How is your day?”的回答是标准的客套话,如“It's going very well”,而在德国,当被问到时,人们会觉得有义务诚实地回答。因此,商务会议往往缺乏开场闲聊。德国人是直接的沟通者,很少犹豫表达自己的想法。话虽如此,他们倾向于以有礼貌和尊重的态度表达他们的想法。尽量不要因为德国人的说话方式而感到冒犯或不满;大多数德国人很少会故意冒犯或侮辱您。德国人宁愿直奔主题,而不是拐弯抹角。
当德国人向您介绍自己时,他们通常只会说他们的姓氏,然后您称呼他们为“先生/女士……”德国人不会期望您在说英语时使用德语词“Herr”(男士)和“Frau”(女士)。“Fräulein”(未婚女性)这个头衔现在被认为是过时甚至带有性别歧视的,所以只用“Frau”就可以了。学术资格在德国非常受重视,因此拥有博士学位的人会期望被尊称为“Herr/Frau Doktor…”。“Dr.”的头衔受到德国法律的严格监管,如果您没有博士学位,使用该头衔是刑事犯罪。
在某些情况下,立即使用名字可能会被视为过于亲近。当然,年轻人和老年人之间存在差异。总的来说,您应该将使用姓氏和正式的Sie(您)视为友好的尊重。与其他许多西方国家不同,在工作场所,同事们习惯于称呼彼此的姓氏和Sie,尽管并非在所有行业都是如此。即使是长期认识的同事也是如此。如果您一起喝酒,可能会被提议使用非正式的Du(你),并称呼同事的名字,但仅在工作之外或非职业场合使用。您也可以主动提出,但如果您明显年轻或“级别较低”,这可能会被视为失礼。初创公司文化通常重视非正式性,并会用Du称呼所有员工,而且少数组织成员自19世纪以来就一直用Du称呼彼此,包括左翼政党(如SPD)、铁路工人和童子军运动。尽管如此,使用“Sie”过于正式几乎总是“更安全”的选择,而在值班警察面前说“Du”甚至可能导致您被罚款。
德语单词 Freund 实际上意味着 亲密的朋友 或“男朋友”。您可能认识了好几年的某个人,仍然可能不会称呼您为 Freund,而是称呼您为 Bekannter(熟人)。
人们还有强烈的愿望去达成共识和妥协。至于臭名昭著的效率:德国人是世界上最领先的休闲者(平均每年享有 30 天带薪休假,不包括公共假期),同时保持着世界上最高的生产力水平之一。
尽管流行观点如此,德国人确实有幽默感,尽管他们的幽默感表达方式通常与英语国家不同。如果您与您非常熟悉的人在一起,您会发现讽刺和挖苦是非常常见的幽默形式。双关语也很受欢迎,就像在英语国家一样。然而,幽默并非看待世界的默认方式,因此在一个不恰当的情况下开玩笑可能会招致茫然或不赞同的目光,或者根本不被理解为笑话。
守时
[]德国人以非常守时而闻名。在官方和职业场合(进行商务活动时),守时被视为未来关系的基础,而不是一种礼貌。与大多数国家一样,您应该准时参加商务会议,除非您能给出令人信服的理由(例如,被困在 不可预见的 交通堵塞中)。如果您似乎要迟到,即使仍有可能准时到达,您也应该联系其他与会者,这被视为一种礼貌。经常迟到被视为对其他与会者不尊重。一辆晚点的火车被认为是社会退化的标志,这有点令人不快。
对于人际关系,守时与否的重要性因人而异。但总是比迟到更守时更安全,但这个问题可能是可以商量的:如果您不确定,只需问“守时对您重要吗?”。守时也取决于环境,例如,在同事环境中,守时就没有那么重要了。对于私人家庭邀请,迟到 5-15 分钟可能被认为更礼貌,以免主人还没有准备好一切而感到尴尬。
公共场合行为举止
[]德国,尤其是城市地区,相当宽容,您的常识应该足以让您避免麻烦。
在公共场合饮酒并不违法,甚至在西部地区(科隆和莱茵-鲁尔地区)也很常见。在一些大城市(如科隆),理论上存在地方法律,规定在公共场合饮酒是违法行为,可处以数十欧元的罚款;这些法律很少对游客执行,除非饮酒导致了吵闹的行为。在许多地方,这些法律也在法庭上被成功挑战。表现出攻击性或扰乱公共秩序会让你与德国警察谈话,并可能面临罚款或被勒令离开,无论你是否醉酒或完全清醒。
请特别注意在礼拜场所和具有国家尊严的地方表现出尊重,例如众多战争和犹太人大屠杀纪念馆、议会大厦和其他历史遗址。一些这样的地方会张贴Hausordnung(内部规定),禁止不尊重或扰乱秩序的行为。这些规定可能包括常识性的禁止在宗教仪式期间拍照,到一些可能让您感到奇怪的规定,例如禁止男性将手插在口袋里。您应该留意这些标志并遵守张贴的规则。另一个非常常见的标志是Eltern haften für ihre Kinder(父母对其子女负责)。这是一个提醒,德国人认为孩子应该像孩子一样,而父母也应该监督他们,以确保没有人受伤,也没有东西被损坏。如果您的孩子在商店里吵闹并意外打翻或打碎了东西,通常您需要支付赔偿。
侮辱他人是德国法律所禁止的,如果被起诉,可能导致监禁和巨额罚款。虽然很少提起诉讼,但在所有情况下都要运用常识。侮辱警察将始终导致起诉。
在德国的海滩上,女性通常可以裸体游泳。在大多数海滩上,裸体是被容忍的,尽管在许多裸体区域(标记为“FKK”或“Freikörperkultur”,字面意思是“自由身体文化”)之外并不常见。由于裸体在原东德时期非常受欢迎,这些区域在东德波罗的海沿岸尤为普遍。在柏林的公共公园和慕尼黑的“英国花园”里,也可以看到裸体者。在大多数桑拿浴室,裸体是强制性的,并且男女混合的体验很常见。每周通常有一天只允许女性进入。
吸烟和电子烟
[]关于在公共场所和其他区域吸烟的法律因州而异。一般来说,在室内除非明确允许,否则禁止吸烟,在室外除非明确禁止,否则允许吸烟。法律执行严格。
在所有餐厅、咖啡馆、酒吧等场所,通常都禁止吸烟。有些地方可能提供单独的吸烟区,但最好在预订时询问。吸烟者应准备好在想抽烟时走到外面。在酒吧和餐厅,顾客离开座位去外面抽烟然后回来是很常见的。如果您独自一人,请告诉工作人员您要去外面抽烟,如果您有包或外套,请将其留在那里。
所有公共交通工具都禁止吸烟,包括火车站台(除非在指定的吸烟区,这些区域会清楚地标有“Raucherbereich”字样)。
法律规定 电子烟 不是吸烟,因此不受禁烟法约束,但大多数人不知道这一点,所以最好将其视为与吸烟相同。此外,德国铁路公司和其他州级的公共交通公司不允许在车站(吸烟区除外)或公共交通工具上使用电子烟。
做客
[]通常,德国人只有在期望您接受邀请时才会邀请您到家中。美国人有时用来作为无意义闲聊的“嗯,我们找个时间聚聚吧”这句话,德国人不会理解。虽然德国人重视好客(“Gastfreundschaft”,字面意思是“客人友好”),但他们认为自己的好客文化不如阿拉伯世界等国家。
受邀时,带一份小礼物肯定很礼貌。通常会准备可食用的礼物,因为许多德国人不喜欢在家里堆满他们不知道该怎么处理的小摆设。如果邀请是可能饮酒的场合,带一瓶葡萄酒或烈酒会是不错的礼物,如果您被年轻人邀请参加派对,也可以带一箱啤酒——但最好是小型的独立品牌或高端品牌。如果您能赠送与您家乡有关的礼物,那就更好了——来自国外的美味佳肴几乎总是能引起主人的好奇心。
德国人喜欢保持家里的整洁,即使没有任何杂乱,他们也很可能会“为凌乱道歉”。这意味着您通常应该在门口脱鞋——如果不确定,请询问。大多数主人会为您提供 Hausschuhe(字面意思是“室内鞋”)供您在室内穿着。当您被邀请到德国人家中做客时,您可以期望有一些食物或饮料。如果您有任何过敏症、宗教饮食禁忌,或者您是素食者或纯素食者,您应该提前说明,以免为您准备您不能或不愿吃的菜单而造成双方尴尬。
"Kaffee und Kuchen"(“咖啡和蛋糕”)是德国下午的经典食品,如果在下午收到非正式聚会的邀请,很可能就会包含这个环节。如果您不喝咖啡,通常可以用茶或可可代替。
人物
[]部分原因是由于长期以来众多的德意志小邦在法律上或事实上享有主权,德国有着强大的地区认同感和地方爱国主义,可以指代一个城市、一个联邦州、一个联邦州内的地区,或跨州区域。虽然有些州界划分相当随意,但各州政治力量强大,许多州都有自己独特的特色。然而,尤其是在大城市和都会区,传统地区文化差异正日益消融。
经验法则是财富向南和向西增长:最富裕的地区位于巴登-符腾堡州和巴伐利亚州,而许多东部州的经济仍在落后。德国最富有的城市和欧洲最富有的十个地区之一是汉堡,在这方面甚至超过了慕尼黑。德国北部与荷兰和斯堪的纳维亚同属一个文化圈,其食物和建筑通常比南部(天主教占主导地位)更务实、简单和粗犷。首都柏林以其文化多样性、夜生活和大量年轻艺术家而闻名,因此吸引了来自世界各地的年轻人。
敏感问题
[]第二次世界大战
[]- 另见: 犹太大屠杀纪念
| “ | Am Abgrund der deutschen Geschichte und unter der Last der Millionen Ermordeten tat ich, was Menschen tun, wenn die Sprache versagt. 在德国历史的深渊下,在数百万人被谋杀的重压下,我做了人们在语言失效时所做的事情。 |
” |
— 维利·勃兰特,在华沙犹太区跪拜后。 | ||
谈论第二次世界大战和纳粹德国时需要非常小心。纳粹德国是德国历史上毁灭性和悲剧性的一部分,并对该国及其人民产生了持久的影响。
作为旅行者,了解该国过去的艰难历史非常重要。您可能会遇到特别渴望与您谈论这段历史的年轻人,他们想展示德国自那时以来取得了多大的进步。
所有纳粹时代的口号、符号和姿势(最著名的是纳粹礼)都 严格禁止,除非在历史背景下出于教育目的,即使是这些也受到严格监管。在公共场合展示它们或传播纳粹宣传是犯罪行为,外国人也不例外。如果当局怀疑某人有宣传意图,他们将面临 500 欧元的罚款,并可能被判处三年监禁。尽管宗教卍字符不受此规则的约束,但仍建议不要展示该符号,以免引起误解或冒犯。
此外,不要唱德国国歌《德意志之歌》的第一段(Deutschland, Deutschland über alles);今天只有第三段被用作官方国歌。虽然不违法,但第一段在纳粹时期被用作国歌,即使在今天,它仍然与极端民族主义和新纳粹分子紧密相关。
德意志民主共和国时期
[]与纳粹时代相比,德国人对战后德国东西分裂的态度更加开放。共产主义象征、民主德国歌曲和其他东德相关标志物自由流通(尽管在西部地区不常见),许多人对这个国家抱有一定的怀旧情绪,因此出现了“Ostalgie”(对东方的怀旧)的艺术和商业运动。在讨论东德秘密警察(斯塔西)时要小心,因为在共产主义时代,许多东德人受到这个组织对生活各方面控制的负面影响,该组织在全国维持着广泛的告密者网络。尽管分裂已经过去一段时间,但仍然存在被称为“精神之墙”(Mauer in den Köpfen)的文化残余,而且近年来,东部和西部之间的刻板印象似乎反而得到了加强。现在,人们越来越公开地讨论东德政策的积极方面——无论是铁路作为交通工具的更广泛使用,还是东部相对较高的性别平等,但态度因人而异,并且通常遵循政治光谱——持自由思想的人不太可能对民主德国(GDR)的任何积极方面持肯定看法。
地区竞争
[]许多德国人对自己所在的地区甚至城镇都非常依恋,听到人们对离家不远的小镇,甚至柏林这样的大城市中的不同街区发表贬低性言论并不罕见。尽管这些竞争声称的原因各不相同,但它们几乎不像表面看起来那么严重。其中一些竞争与体育竞争(主要是足球)重叠,但即使如此,只有在比赛进行时或有人穿着相关球队的队服时,它们才会变得激烈。虽然说您所在城镇或地区的积极方面总是受欢迎的,但您应该谨慎对待抨击其他地方,即使当地人似乎一直在这样做。
传统上,地区性竞争也延伸到宗教,北部和东部主要是路德宗,南部和西部主要是罗马天主教,尽管cuius regio eius religio(谁的领土,谁的宗教)和早期现代领土分裂确保了重度天主教地区可以紧邻重度路德宗或改革宗地区。然而,在现代,这一点已大大减弱,因为德国已转变为一个很大程度上世俗化的社会,定期去教堂的人现在已是少数。劳动力迁移以及(二战后)难民的涌入也使得曾经在宗教上同质化的村庄变得更加混合。总的来说,来自前共产主义东德的人们通常比来自西部的人们宗教信仰更少,因为官方无神论的共产主义政权在各种方式上削弱了宗教。路德宗地区比天主教地区世俗化更快,而在二战结束时,东德绝大多数是路德宗。
连接
[]电话
[]德国的国际电话区号是 49,国际长途前缀是 00;区号前缀是 0。一些号码块保留用于特殊用途:以 010xx 开头的号码让您可以选择不同的电话提供商,0800 和 00800 是免费电话号码,0180 是服务号码(可能比本地通话贵,也可能不贵)。避免使用 0900 前缀的号码。这些号码用于商业服务,通常非常昂贵。
固定电话
[]德国电话号码格式为 +49 351 125-3456,其中“49”是德国的国家代码,接下来的数字是区号,其余数字是“本地”用户号码部分,该号码可以从特定区号内拨打,使用缩略拨号。由于地理区号或用户号码没有标准长度,后一部分可能短至两位数!德国约 5000 个区号的长度从 2 到 5 位不等。从该特定区号以外的地区(但在德国境内)拨打时,您需要在地理区号前拨打“0”。
自德国电话市场自由化以来,市场上涌现了大量的电话提供商。如果您从私人固定电话拨打电话,通常可以通过使用以 010xx 开头的特殊前缀号码在不同提供商之间选择(因此可以获得不同的定价方案),价格为 0.01 欧元或 0.02 欧元,即使是国际电话有时也低于 0.01 欧元。酒店通常与特定电话提供商签订合同,并且不允许您使用其他提供商。酒店收取的电话费可能非常高,尤其是豪华酒店,一通五分钟的餐厅预订电话可能要花费 50 欧元。在拿起电话前请查看费率卡。
手机
[]- 另见: 欧洲联盟#连接
在德国,手机通常被称为“Handy”。德国的手机号码无论从何处拨打,都必须拨打所有数字(10-12 位,包括德国境内的“0”前缀的“1nn”)。1nn 是手机前缀,而不是“区号”,第二和第三个数字(nn 部分)表示在考虑号码携带之前分配的原始移动网络,例如 +49 151-123-456。
三大网络(Deutsche Telekom、Vodafone 和 O2)的手机信号覆盖在全国范围内都非常出色。2G(GSM/EDGE)、LTE(4G)和 5G 也可用。所有移动运营商都在 900 和 1800 MHz 频率范围 上使用 GSM 技术。这与美国使用的 GSM 1900 标准不同,但现代的“多频段”手机通常可以在所有 GSM 网络中使用。非 GSM 手机不能在德国使用。如果您拥有来自美国的 GSM 手机,请务必在出发前联系您的美国运营商,并让他们“解锁”您的手机,以便您可以使用德国 SIM 卡,因为它们有时与这些 SIM 卡不兼容。拨打德国手机号码的费用由呼叫者支付。
法律规定购买预付费 SIM 卡时需要注册。一些游客被拒绝注册,商家声称只有拥有欧盟、德国居留证明或仅限德国国民才能注册预付费 SIM 卡,尽管法律没有此类限制。如果您有朋友合法居住在德国,最好以他们的名义注册 SIM 卡。如果这不可行,使用其他欧盟国家的 SIM 卡并通过漫游使用是一种选择,或者前往火车站附近通常能找到的许多电话商店购买预注册的 SIM 卡(这是非法的,但最坏的结果是 SIM 卡被停用)。
如果您停留时间较长,可以考虑购买预付费电话卡;您可以在任何主要购物区找到德国电信(在 Telekom Shop 购买)、沃达丰或 O2 的商店,不会有找不到的情况。
您通常需要订购数据套餐,因为默认情况下,每次通话/短信以及每传输的 MB 数据都会收费。大多数套餐提供德国所有电话号码的无限通话和短信,以及每月约 2 至 20 GB 的数据,这比其他欧盟国家少,但仍然可以负担得起。从您的德国手机拨打非德国电话号码(包括物理上位于德国的非德国手机)通常每分钟收费 1 至 2 欧元,具体取决于所讨论的国家和您的套餐。总的来说,对于手机,如果您想要高质量的服务,尤其是在城市以外,德国电信和沃达丰是首选。O2 的价格较低。
在大多数超市连锁店,您可以从他们自己的虚拟提供商那里购买 预付费 SIM 卡,尽管他们的网络仍然由三大德国电信运营商运营。这些卡通常价格便宜,并且比大型运营商的 SIM 卡价格更优惠。虽然使用德国 SIM 卡进行国际通话可能很昂贵,但有一些预付费套餐提供优惠的价格。
Lyca Mobile、Lebara 等公司提供廉价的国际通话费率(有时比网络电话服务便宜)。
如果您有现有的 欧盟手机提供商 订阅,您应该能够以无额外费用的方式在德国使用您捆绑的分钟数、短信和数据。这应该可以省去您购买另一张 SIM 卡和预付费套餐的麻烦。请参阅 欧洲联盟#连接 并与 SIM 卡提供商核实。
其他方法
[]公用电话亭 几乎已经消失了。
您可以购买 预付费电话卡,通过拨打免费电话使用;如果您打算拨打国际长途,这是一个特别划算的交易。卡片质量和价格差异很大,因此无法给出推荐。
在 电话商店(您可以在大城市找到它们),您可以以便宜的价格拨打国际长途。这些电话商店大多位于有大量移民的城市区域,是您拨打国际长途的最佳选择。除了提供国际通话外,它们还销售国际电话卡,可在德国任何电话上使用。您通常可以通过窗户上装饰的许多国旗来识别这些商店。
互联网
[]Wi-Fi
[]德国普遍使用 Wi-Fi(也常称为 WLAN)上网。由于商店、餐馆或咖啡馆广泛提供免费 Wi-Fi,网吧 越来越少。通常在店内免费,但有时需要消费。电话商店也经常提供上网服务。大多数大型超市、五金店和快餐连锁店都提供免费 Wi-Fi,此外还有:Galeria、IKEA、H&M、dm-Drogerie 和 Starbucks。
许多 酒店 为客人提供互联网接入;但是,速度有限,可能不足以快速查看和使用多媒体丰富的页面/应用程序。可能提供付费的高速互联网——通常很贵,因此在使用前请与您的酒店确认。小型私人酒店和廉价连锁酒店通常在您预订包含早餐的套餐时提供免费 Wi-Fi(例如 Motel One),大型连锁酒店通常会收取高昂的费用。免费互联网接入通常是 忠诚度计划 会员的福利。
在几个城市,一些项目为无线网络提供 免费“社区”热点。例如,“Freifunk”热点由当地社区免费提供,无需注册。热点地图可在 freifunk-karte.de 上找到。
一些 机场 和主要火车站的乘客休息室也为客户提供互联网接入。
公共图书馆 通常提供互联网接入,尽管它通常不免费或仅对图书馆会员开放。莱比锡、法兰克福和柏林国家图书馆的分支机构提供免费互联网接入。
德国大多数大学都参与 eduroam。如果您是参与大学的学生或教职员工,该服务可能允许您获得其无线网络的访客访问权限。在出行前,请咨询您自己所在的大学了解详情。
在交通方面,少数(但不断增长的)地方列车提供Wi-Fi(主要是由于在智能手机时代之前铁路与国家签订的补贴服务合同,WiFi并非始终被视为一项重大优先事项)。城际列车没有Wi-Fi,但几乎所有ICE列车在二等和一等车厢都提供免费Wi-Fi。长途巴士通常配备WiFi,但带宽通常有限,并且巴士可能缺乏WiFi。本地巴士越来越多地配备WiFi。连接交通上的WiFi会将您带到一个登陆页面,您可以在其中输入一些数据或电子邮件地址,或者简单地确认您接受条款和条件。由于移动热点是正常移动互联网网络的一部分,它们在农村地区或同时使用人数较多时往往不太稳定。如果您有允许漫游的数据套餐,您自己的手机可能比WiFi更快。飞机上的Wi-Fi相对不常见,即使是国内航班。Flixbus在大多数巴士服务中提供免费WiFi(通常还提供电源插座)。
移动数据套餐
[]一些预付费 SIM 卡提供每月固定费率的互联网接入
版权问题
[]在德国,共享文件和流式传输受版权保护的内容是非法的。 专业的律师事务所会持续追踪违规者,并通过其 IP 地址收取高额罚款和处理费(高达数千欧元),并要求违规者签署法律文件,承诺不再这样做。即使您已经离开该国,您所使用的互联网连接的注册用户也会陷入严重困境。这尤其适用于私人连接(朋友、家人等)。为了您自己和您的主人的利益,请确保您在德国期间所有设备上的文件共享应用程序都处于非活动状态,并避免从可疑网站或应用程序流式传输内容,或使用 VPN 服务(并选择德国境外的服务器)。
邮局服务
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德国的邮政业已经开放,但 德国邮政(部分私有化的国家邮政服务)是唯一的普遍服务提供商。规模较小的本地运营商收取自己的费率,通常与其他运营商合作提供国内和国际服务。
截至 2025 年 1 月,一张标准明信片或重量不超过 20 克的信件,国内费用为 0.95 欧元,国际费用为 1.25 欧元。重量不超过 50 克的标准信件,国内费用为 1.10 欧元,国际费用为 1.80 欧元。除了重量,信件的价格还根据尺寸而定。标准信件(Standardbrief)的尺寸不得超过 23.5 x 12.5 厘米,厚度不得超过 5 毫米。
德国邮政 邮票 可在邮局购买,有时也可在报刊亭或销售明信片的商店购买,但您可能会发现商店只在您购买他们的明信片时才出售邮票。德国邮政在线销售仅限德国境内配送。
其他邮政运营商倾向于在超市或报刊亭等零售店出售邮票,并有自己的邮筒。

国内信件大部分在第二天送达,每周送信六天。送往欧洲其他地区的投递时间稍长。寄往北美的邮件可能需要一周或更长时间。
盗窃增加(尤其是来自外包信使和承包商的)意味着任何国际运输,特别是进口的,如果贵重的话,都应进行保险。德国海关部门将对来自欧盟以外的包裹征收关税和税款。通常,关税由邮局收取,邮局收取服务费,无论关税实际金额多少。
如果您想 国际寄送包裹,德国邮政提供两种主要选择,均以 DHL 品牌:Päckchen(最多 2 kg 的小包裹,无保险),Packet(较重,带保险和追踪)。您可以在线购买运输标签,并在邮局或 Packstations(包裹柜)打印,您也可以在那里投递包裹。信件和包裹也可以寄往特定的邮局或 Packstation(一个包裹柜),这些包裹柜通常位于杂货店停车场或加油站。各种包裹柜系统通常不兼容:例如,您不能将 UPS 包裹寄往德国邮政包裹柜。您不需要注册德国邮政即可从 Packstations 发送包裹。如果您想从那里领取包裹,则需要注册。
也可以从联邦快递和 UPS 站点寄送信件和包裹,但要准备好排队。
下一站
[]德国是探索西欧其他地区的绝佳起点。从几个城市出发,通过许多直达高速列车,您可以在几小时内到达主要的欧洲首都。
- 从东边可以轻松到达 布拉格(捷克共和国)和 华沙(波兰)
- 从西南方向,法国的 兰斯 和 巴黎,以及 卢森堡 国家和城镇,将是很好的第一个目的地。
- 直达巴黎的 TGV/ICE 列车停靠在 斯特拉斯堡,这是一个融合了法国和德国影响的美丽城镇。
- 比利时 和 荷兰(从西部)以及 鲁汶 和 马斯特里赫特 被推荐为首批目的地;以及 丹麦(在西北部)。
- 从南部和西南部进入 奥地利 和 瑞士 的山区,萨尔茨堡 和 洛桑 是“必去”之地。
- 在东北部乘船游览 波罗的海,可以到达 波罗的海国家 和 北欧国家。
法兰克福机场 有直飞世界许多主要机场的航班。
